يستخدم الكثير من الناس بحياتها اليومية الخل و بكثرة و ذلك لما يتميز به من الفوائد الكثيرة ، منها ما هي علاجية و منها ما يستخدم كنوع من التوابل للحوم و الدواجن و يعطي بعض من الطعم الحامض و يستخدم في السلطات بديلاً عن اللّيمون .
يحتوي الخل على العديد من الفوائد الكبيرة للجسم ، حيث أنه يعمل على تنظيم الدورة الدموية بالجسم ، يعالج مرض السكري الثاني و بعض أنواع السرطان و يقوي جهاز المناعة بالجسم و يقوي العظام و المفاصل شرط أن لا يتم تناوله على معدة فارغة حتى لا تصاب المعدة بالضرر من قوته ،و يعالج مشاكل البشرة بأكملها و يعالج حب الشباب و ينظف البشرة .
لذلك سوف نقدم طريقة تحضير الخل الطبيعي بالمنزل و الذي يحتوي على الفائدة الأصلية و الحقيقية للخل ن و لتحصلي على الخل العالي الفائدة عليك بإتباع الطريقة التلية لتحضير الخل .
المكونات اللازمة لتحضير الخل بالمنزل
حبات من التفاح المتوسطة الحجم .
- نصف لتر من الماء النقي .
- ملعقة من خميرة الخل .
- زجاجة فارغة نظيفة مصنوعة من البلاستيك أو الفخار .
طريقة التحضير
- نحضر التفاح و نغسله و نقطعه دون نزع أي جزء منه دون ةنزع البذور و القشور و لا أي شيئ .
- نضع قطع التفاح بالزجاجة و نضيف عليها الماء .
- نضع خميرة الخل مع التفاح و الماء و نغلق الوعاء جيداً .
- نضع الزجاجة موجهة للشمس لمدة عشرة أيام .
- نقلب الخل بعد ذلك و قطع التفاح ثم نتركه مفتوحاً لمدة خمسة عشر يوماً لطرد الكحول ثم يحفظ و يستعمل مباشرة .
في بعض الأحيان يصعب تأمين خميرة الخل و ذلك لعدم تواجدهل بكثرة بالسوق و إنما تتواجد بالمصانع التي تصنع الخل لذللك لا يمكن الحصول عليه بسهولة ، للك سوف نقدم طريقة صنع خميرة الخل بالمنزل .
طريقة تحضير خميرة الخل
ممكن إضافة قطعة من الخبز اليابس و القليل من السكر ومع قليل من الخل المصنع و بذلك نحصل على خمير الخل ، و الطريقة الثانية ، هي إضافة كمية من السكر على الخل و حفظه لمدة خمسة عشر يوماص بعد ذلك سوف نلاحظ وجود طبقة الخميرة فتقطع و تحفظ و تكفي لسنوات من الإستعمال .
