كيفية صناعة الحلويات

كيفية صناعة الحلويات

الحلويات

تعتبر الحلويّات من ألذ الأطباق الّتي يتناولها الشخص خلال يومه، فهي تتميّز بمنظرها الجميل، ومذاقها اللذيذ، فتشتهر كل دولة بتحضير حلو معين يميزها عن باقي دول العالم، فمثلاً مصر تشتهر بتحضير البسبوسة، وفلسطين تشتهر بالكنافة، وسوريا تشتهر بالمهلبية، وغيرها الكثير، حيث إن الحلويات تقدم إمّا باردة أو ساخنة، وسنتعرّف في هذا المقال على طرق لصناعة الحلويات.

التشيز كيك البارد

المكوّنات

  • مئة وثمانون غراماً من الزبدة النباتية.
  • خمسمئة غرام من بسكويت الدايجستيف.
  • أربعمئة غرام من جبن الكريم.
  • ظرفان من كريمة الخفق.
  • مئة وستون غراماً من الحليب المكثف والمحلى.
  • نصف ملعقة كبيرة من الجلاتين المذاب بالقليل من الماء البارد، ثم بالماء المغلي.
  • ربع كأس من المربى، بنكهة الفراولة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

  • نضع قطع البسكويت، والزبدة في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخلطهم جيّداً، وذلك حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  • نضع خليط البسكويت بشكل مستوٍ في قاع قالب خاص بالتشيز كيك.
  • نضع كريمة الخفق، وجبن الكريم، والحليب البودرة، والحليب المكثف والمحلى، والجلاتين، في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخلطهم لمدة لا تقل عن الأربع دقائق.
  • نسكب خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت، ونفردها بشكل مستوٍ.
  • ندخل قالب التشيز كيك إلى الفريزر لمدة لا تقل عن الست ساعات.
  • نضع مربى الفراولة فوق الطبقات السابقة، ونزيّن وجه قالب التشيز كيك بشرائح الفراولة، ثم نقدمه بارداً.

صينيّة الحلبة

المكوّنات

  • ثلاث كؤوس من السميد.
  • كأس من الدقيق.
  • كأس من السكر.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • نصف كأس من بذور الحلبة.
  • نصف كأس من زيت الذرة.
  • كأس ونصف من الماء الفاتر، لنقع الحلبة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • خمسمئة غرام من القطر الجاهز.

طريقة التحضير

  • نغسل بذور الحلبة بالماء البارد، ثم ننقعها بالماء الفاتر لمدة لا تقل عن الست ساعات.
  • نضع الدقيق، والسكر، والسميد، في وعاء عميق، ونخلطهم بواسطة اليد.
  • نضيف الزيت إلى خليط المكوّنات الجافة، وندعكهم بواسطة اليد، حتى تتداخل المكوّنات الجافة بالزيت بشكل كامل.
  • نغطي الوعاء، ونتركه جانباً لمدة لا تقل عن الست ساعات.
  • نضع كميّة قليلة من الماء الساخن، ونصف ملعقة كبيرة من السكر فوق الخميرة، ونستمر بتحريكها حتى تختمر.
  • نطحن بذور الحلبة.
  • نضيف الحلبة، ومزيج الخميرة فوق خليط السميد، ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
  • ندهن صينيّة بالقليل من زيت الذرة، وننثر عليها القليل من الدقيق، ثم نضع فيها عجينة الحلبة وبشكل مستوٍ، ونقطعها إلى مربعات متوسطة، ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ، لمدة لا تقل عن الساعة، حتى ترتاح العجينة.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لمدة لا تقل عن الخمس وعشرين دقيقة.
  • نخرج صينية الحلبة من الفرن، ونسكب فوقها القطر البارد.

كرات الشوكولاتة

المكوّنات

  • ظرف من البسكويت السادة.
  • نصف كأس من جوز الهند.
  • ربع كأس من الكاكاو البودرة.
  • ثلاثمئة وخمسة وتسعون غراماً من الحليب المحلى والمكثف.
  • كأس من جوز الهند (للزينة).

طريقة التحضير

  • نضع قطع البسكويت في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونطحنهم حتى نحصل على خليط ناعم.
  • نضيف إلى البسكويت المطحون، جوز الهند، والكاكاو، والحليب المكثف، ونستمر بتحريك المكوّنات، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نشكل العجينة إلى كرات دائرية صغيرة الحجم، ثم نضعها في طبق يحتوي على جوز الهند.
  • نضع كرات الشوكولاتة في طبق مناسب للتقديم، وندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
  • نقدّم كرات الشوكولاتة باردة.
مزيد من المشاركات
أين تقع رفح

أين تقع رفح

رفح الفلسطينيّة تعد مدينة رفح الفلسطينية من المدن التي لطالما سمعنا عنها الكثير في نشرات الأخبار، فهي مدينة تقع في القطاع، وهي مدينة حدوديّة تقع في أقصى الجنوب في القطاع التابع للسلطة الفلسطينيّة، تبعد هذه المدينة عن العاصمة التاريخيّة لفلسطين (القدس) ما يقرب مائة وسبعة كيلومترات جنوب غربها. وهي تعتبر من أكبر مدن القطاع التي تقع وتشترك مع الحدود المصريّة. كم تبلغ مساحة مدينة رفح؟ مساحة مدينة رفح الفلسطينيّة تصل إلى خمسة وخمسين كيلو متر مربّع، وعدد سكانها يصل إلى مئة وعشرين ألف نسمة. هذه
حكمة عن الاحترام

حكمة عن الاحترام

الاحترام ثقافة وسلوك يعكس بيئة كل شخص والأحترام غير محصور بالعمر أي أن الصغير يجب أن يحترم الكبير والكبير أيضا يجب أن يحترم الصغير، فليس مهماً أن تحب كل الناس ولكن واجبك أن تترمهم جميعاً. حكمة عن الاحترام إن العالم أحوج مايكون إلى رجل في تفكير محمد هذا النبي الذي وضع دينه دائماً موضع الاحترام والاجلال فإنه أقوى دين خالد خلود الابد. لا يمكن لهم سلب احترامنا للذات، إذا لم نعطهم إياها.غاندي لقد اقتنعت اكثر من اي وقت مضى بحقيقة أن السيف لم يكن هو من فاز بالمكانة للاسلام في تلك الايام، بل كانت
طريقة تبييض الوجه في أسرع وقت

طريقة تبييض الوجه في أسرع وقت

هل يُمكن تبييض الوجه بسرعة؟ يلجأ العديد من الأشخاص إلى مختلف الطرق لتبييض الوجه وتفتيحه بسرعة، ولكن بشكلٍ عام من الصعب تبييض الوجه بسرعة؛ حيث إنّ معظم طرق التبييض تحتاج مدة طويلة تتراوح بين عدة أسابيع وعدة أشهر لتظهر نتائجها. ومع ذلك تدعي بعض منتجات التجميل مثل كريم الأساس أنّها يُمكنها تفتيح الوجه وتبييضه فوريًا، ولكن تأثيرها عادةً يقتصر على الطبقة الخارجية من البشرة فقط؛ فهي لا تُؤثر على صبغة الميلانين ولا تخفف التصبغات بل تخفيها فقط، وعند غسل هذه المستحضرات يعود لون الجلد كما كان. طرق طبية
حكم قصيرة عن التسامح لمواقع التواصل الاجتماعي

حكم قصيرة عن التسامح لمواقع التواصل الاجتماعي

حكم قصيرة عن التسامح لمواقع التواصل الاجتماعي من يعف عن الشرير دائما يضر بالصالح أحياناً. محبة لا تغفر تعيش باسم مستعار.  لأن أندم على العفو خير من أن أندم على العقوبة. الشجرة لا تحجب ظلها حتى عن الحطاب. في العفو لذة لا نجدها في الانتقام. لا يوجد انتقام أكمل من التسامح. التسامح هو الشكل الأخير من أشكال الحب .  من دون التسامح لن يكون هنالك مستقبل. التسامح جزء من العدالة. أشرف الثأر العفو . التسامح زينة الفضائل. أعقل الناس أعذرهم للناس. النفوس الكبيرة وحدها تعرف كيف تسامح. خذِ العفوَ واغفرْ أيها
بحث عن صناعة الأفلام

بحث عن صناعة الأفلام

تاريخ صناعة الأفلام اختُرع التصوير الفوتوغرافي في عام 1839، وفي العام نفسه تم التوصل إلى طريقة لإظهار الصور الفوتوغرافية على ألواح خاصة، وفي عام 1889 اخترع آيتين جيل ماري الدفع الفوتوغرافي، معتمداً على نظرية السدس، عن طريق استبدال الرصاص بألواح فوتوغرافية لتسجيل الصور، بمجرد الضغط على الزناد، ومن ثم نسّق أديسون الأفكار السابقة، ليتوصل إلى اختراع آلة التصوير وآلة العرض السينمائي، واستخدام جهاز الغراموفون لتسجيل واستعادة الصوت، وبعد ذلك تم تطوير هذه الآلات، حتى تمكن الأخوان لومبير في عام 1894 من
أهمية الطحالب

أهمية الطحالب

ما هي أهمية الطحالب يمكن تعريف الطحالب على أنها مجموعة هائلة من الكائنات الحية التي تحتوي على نواة حقيقة ومن مادة الكلوروفيل وبالذات الكائنات الحية المائية التي تتراوح بين أشكال أحادية الخلية المجهرية إلى أشكال متعددة الخلايا التي يبلغ طولها 30 متراً وأكثر، وتختلف الطحالب عن النباتات في أنها لا تمتلك جذور حقيقة ولا سيقان أو أوراق. أهمية الطحالب للبيئة فيما يأتي توضيح لأهمية الطحالب للبيئة: مصدر للأكسجين تلعب الطحالب دورًا مهمًا للغاية في إنتاج الأكسجين، إذ إنّ الأكسجين يُعدّ منتج ثانوي تطرحه
تقرير عن اليوم الوطني

تقرير عن اليوم الوطني

ما هو اليوم الوطني؟ اليوم الوطني هو يوم مخصص للاحتفال، وهو عيدٌ للمواطنين ضمن الدولة الواحدة، للاحتفال بمناسبة ما؛ مثل احتفال بمناسبة وطنية أو دينية أو رياضية أو غير ذلك، وفي العادة يُعلن عُطلة لكلّ أبناء الشعب في اليوم الوطني؛ فلا يذهب الموظفون إلى العمل ولا يذهب الطلبة إلى المدارس أو الجامعات. تُقام العديد من الاحتفالات والمهرجانات بهذه المناسبة، وفي العادة يوجد لكل دولة في العالم يومًا معينًا يُسمى اليوم الوطني، وتُقام فيه الاحتفالات. تاريخ اليوم الوطني لبعض دول العالم فيما يأتي تواريخ
كيف يصنع مسحوق الغسيل

كيف يصنع مسحوق الغسيل

مسحوق الغسيل تُعدّ المحافظة على نظافة الملابس والأدوات أمراً مهماً، وتتفاوت مساحيق الغسيل في قدرتها على التنظيف والتعقيم، وهي من المواد التي لا يُمكن للإنسان الاستغناء عنها، وصناعتها حِرفة عرفها الإنسان منذ مئات السنين، وعلى الرغم من تطور القدرات الصناعيّة للإنسان، وزيادة القدرة الإنتاجيّة، إلا أنّ كلّ هذا التطور لم يستطع القضاء على الحرف اليدويّة، كصناعة العطور، والصابون، والملابس، ومساحيق الغسيل، فبالإمكان تصنيع مسحوق للغسيل في البيت، وهناك أنواع مُختلفة من مساحيق الغسيل، فهناك مساحيق غسيل