كيفية شوي الفراخ في فرن البوتاجاز

كيفية شوي الفراخ في فرن البوتاجاز

فراخ مشوية بالثوم والأوريغانو

مدّة التحضير والطهي ساعة و15 دقيقة.
تكفي لـ شخصين.
درجة الصعوبة متوسط.

المكوّنات

  • دجاجتان مقطّعتان إلى أنصاف، مع إبقاء الجلد.
  • عشرة فصوص من ثوم المفري.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الآتي:
    • الأوريغانو.
    • عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من الآتي:
    • فلفل حلو.
    • فلفل أسود.
    • قرفة.

طريقة التحضير

  • دهن الدجاج بتتبيلة الأعشاب، وزيت الزيتون، والفلفل الحلو.
  • نقع الدجاج بالتتبيلة طوال الليل، أو لساعتين على الأقل.
  • تحمير الدجاج من جهة الجلد في قدر مدهون بزيت الزيتون.
  • وضع الدجاج في صينية الفرن، بحيث يكون الجلد للأعلى.
  • سكب عصير الليمون على الدجاج.
  • ترك الصينية دون تغطية، ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • إضافة القليل من الماء الساخن للدجاج في حال جفاف السوائل عنه.
  • إخراج الصينية من الفرن بعد مضيّ ساعة وربع.
  • تقديم الدجاج مع صلصة المايونيز بالثوم.

فخد الدجاج المشوي

مدّة التحضير 15 دقيقة.
مدّة الطهي 25 دقيقة.
تكفي لـ 3 أشخاص.
درجة الصعوبة سهل.

المكوّنات

  • خمسمئة غراماً من فخد الدجاج.
  • أربع حبّات من البصل الأخضر، مفرومةً فرماً خشناً.
  • حزمة من الزعتر.
  • حبّة فلفل أصفر حارّ.
  • عرق روزماري طازج.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ربع كوب من خل الشعير، أو خل الأرز.
  • ملعقة صغيرة من توابل الجيرك.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من الآتي:
    • القرنفل المطحون.
    • البهار الحلو.
    • جوزة الطيب المطحونة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تبهير الدجاج بالملح، والفلفل، والتوابل الأخرى.
  • سكب كمية من زيت الزيتون على الدجاج.
  • نقع الدجاج لمدّة ساعة كاملة.
  • شوي الدجاج في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • إخراج الدجاج من الفرن بعد مضيّ 10 دقائق من اكتسابه اللون الذهبي على أحد جانبيه، مع بقاء جهة الجلد للأسفل.
  • خلط مكوّنات الصوص في الخلّاط الكهربائي.
  • سكب الصوص على الدجاج، مع جعل جهة الجلد للأعلى.
  • سكب العسل على الدجاج.
  • نثر الأعشاب على وجه الدجاج.
  • إعادة إدخال الدجاج في الفرن لمدّة 15 دقيقة أخرى، أو حتّى نضوجه.

الدجاج المشوي بالكيس

مدّة التحضير والطهي 90 دقيقة.
طريقة التحضير شوي.
تكفي لـ 4 أشخاص.
مستوى الصعوبة متوسط.

المكوّنات

  • دجاجة كاملة.
  • أربع حبّات كبيرة من الكوسا المقطّعة لأرباع.
  • حبّتان كبيرتان من الخضار الآتية:
    • الجزر المقطّع لأرباع.
    • البطاطا المقطّعة لأرباع.
  • حبّة بصل كبيرة مقطّعة لأرباع.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من الآتي:
    • الزنجبيل المطحون.
    • الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من كلّ من الآتي:
    • زيت الزيتون.
    • بهار الكاري.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من الآتي:
    • كمّون.
    • كزبرة.
    • بابريكا.
    • عصفر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز كيس متوسط الحجم من أكياس الشوي الخاصة بالدجاج.
  • تتبيل الدجاج بالملح، والطحين.
  • غسل الدجاج بالماء البارد أكثر من مرّة.
  • شق الدجاج من منطقة الفخد والصدر.
  • إحضار صحن عميق، وسكب عصير الليمون وزيت الزيتون فيه.
  • إضافة البهارات، والكمّون، والعصفر، والكزبرة، والخل إلى مكوّنات الصحن.
  • إضافة الملح، والفلفل، والشطة، والبابريكا، مع الفلفل الأخضر، والزنجبيل، والثوم.
  • تقليب المزيج، ودهنه بالدجاجة من الداخل والخارج.
  • تبهير الجزر، والبطاطا، والكوسا بخلطة التوابل.
  • حشو البصل داخل الدجاجة.
  • وضع الخضار والدجاجة داخل الكيس، وإغلاقه حسب تعليمات المُغلّف.
  • وضع كيس الشوي بصينية.
  • إدخال صينية الدجاج المشوي إلى الفرن، لمدّة ساعة ونصف حتّى يكتسب الدجاج اللون الذهبي، وينضج.
  • ترك الدجاج بعد إخراجه من الفرن لمدّة 10 دقائق، قبل فتح الكيس.
  • سكب الدجاج والخضار في صحن للتقديم.
مزيد من المشاركات
ما معنى كلمة لوجستي

ما معنى كلمة لوجستي

لوجستي مفهوم قديمٌ يعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Logistics)، والمشتق من اللغة الإغريقية، وهي كلمة استخدمت في الحياة العسكرية أثناء وضع الخطط الحربية للهجوم، أو الدفاع عن المعسكرات، والدول التي توجد في حالة حرب. يعرف أيضاً بأنه فن من الفنون الإدارية، والتي تهدف إلى متابعة مجموعة من العمليات، من خلال تزويدها بالمعلومات المناسبة حتى تتم بشكل صحيح، ومن التعريفات الخاصة باللوجستية: هي فرع من الفروع الإدارية المساندة، والتي تتابع العمليات التجارية من واردات، وصادرات لمنشأة ما، بناءً على مجموعة من
افضل طرق الاستثمار : افضل صناديق الاستثمار

افضل طرق الاستثمار : افضل صناديق الاستثمار

يقصد بالاستثمار تدبير الاموال في مشاريع اقتصادية وثقافية وايضاً اجتماعية ، وذلك بهدف تحقيق مدخل رأسمال حديث ، بهدف رفع القدرات في الانتاج او تحديث واعادة رأس المال القديم . حيث ان الاستثمار يمكن ان يقسم الى عدة انواع ، ومنها : - من حيث الوسائل : وهناك استثمارات مباشرة واخرى غير مباشرة . - من حيث دوافعه الاقتصادية : الاستثمار الحكومي أي استثمار الدولة ، وهناك الاستثمار الخاص وهو الذي يعرف بإستثمارات القطاع الخاص , بالاضافة الى الاستثمار الاجنبي وهو ما يعرف بالاستثمارات الخارجية والتي اعتبرت من
مكونات الفحم

مكونات الفحم

الفحم يُعد الفحم من وسائل إنتاج الطاقة الرئيسيّة في العالم، كما يُعدّ مقياساً لتطوّر الدول وتقدمها، وقد اكتشفه الإنسان منذ قديم الزمان وسخّره لخدمته. يتكوّن الفحم بشكلٍ أساسي من عنصر الكربون مع وجود بعض العناصر القليلة الأخرى. يوجد نوعان أساسيّان من الفحم حسب طريقة التكوّن ونوعيّة المواد الموجودة فيه وهما: الفحم الحجري، والفحم النباتي. الفحم الحجري هو عبارة عن صخرٍ رسوبي ذي لونٍ أسود أو بني، ويمتاز باحتوائه على الكربون بنسبة ٩٠٪ من مكوناته، وهو أكثر الأنواع انتشاراً في القشرة الأرضية؛ حيث
الهمزية في مدح خير البرية

الهمزية في مدح خير البرية

الموضوع العام لقصيدة الهمزية  تتحدث القصيدة عن سيرة النبي محمد صلى الله عليه وسلم، والإشادة بجميع المحاسن الأدبية والعملية التي اختصَّ بها عليه الصلاة والسلام لإتمامه مكارم الأخلاق، والأبيات توضّح مدى محبته عليه الصلاة والسلام ووجوب طاعته، وتوقيره، وإجلاله، والتغني بسيرته. معاني مفردات الهمزية  فيما يأتي شرح المعاني اللغوية للمفردات الصعبة في القصيدة: المفردة معنى المفردة سنا الضوء. سناء العلو والارتفاع. علياء كل شيء مرتفع كالسماء والشرف. الجوزاء أحد بروج السماء، يقع بين الثور والسرطان، وزمنه
العناية بسرة المولود

العناية بسرة المولود

الجنين يحصلُ الجنين على الغذاءِ والأكسجين وهو في رحمِ أمّه، عن طريقِ المشيمة، التي تتصلُ بواسطة غشاءٍ داخليّ برحم الأم، وبواسطة الحبل السريّ بالطفل، حيثُ يصل الغذاء والأكسجين اللازميْن لنموّ وتطوّر الجنين عن طريق فتحةٍ في معدة الطفل، وعند الولادة يقطعُ الحبل السريّ مباشرةً، أو بعد توقّف الحبل عن النبض، لمنحِ الدم الموجود في المشيمة الوقتَ لينتقلَ إلى الطفل، ويتمّ ربطه بطريقة معيّنة وآمنة بعد القطع، ليشكّل الجذع السريّ، ويكون طوله حوالي 2 إلى 3 سم، ويبقى حوالي 5 إلى 15 يوماً بعدَ الولادة، حتى
موضوع تعبير عن التنمر

موضوع تعبير عن التنمر

المقدّمة: التنمر سلوك هدام يعدُّ التنمُّر من السلوكيات الهدامة في المجتمع، والتي تتنافى مع المبادئ والقيم والأخلاق الإنسانية الرفيعة والأخوة والمساواة بين البشر، وهو فعلٌ قبيح وخلق سيئ يسبِّب الأذى لكثير من الناس الذين يتعرضون لفعل التنمر ويعِّرض حياتهم لخطر التدمير، إضافة إلى الأذى النفسي الكبير الذي يصيبهم والعديد من الأضرار الأخرى التي تلحق بمن يتعرَّض لفعل التنمُّر، كما أنَّ التنمر من الأفعال التي تتعارض مع أخلاقيات الدين الإسلامي التي تنصُّ على المساواة واحترام الجميع وعدم الإساءة إلى أي
طريقة تحضير أكلات شعبية إماراتية

طريقة تحضير أكلات شعبية إماراتية

طريقة تحضير أكلات شعبيّة إمارتية يعتبر المطبخ الإماراتي أحد المطابخ العربية الذي يتميز باللون الخليجي التي تعبر عن الأصالة والعراقة، ويوجد أنواع متعددة وكثيرة من أصناف الأكلات الإمارتية التي تتميز بتعدد طريقة تحضيرها، ويوجد العديد من الأكلات التي تُحضر على الفطور والغداء، ويوجد أكلات رئيسية نادراً ما يُستغنى عنها، ويعد الأرز واللحم من الأصناف الرئيسية التي يعتمد عليها المطبخ الإماراتي، وتحتوي هذه الأكلات على العديد من الفيتامينات، والطاقة المفيدة للجسم وعملياته الحيوية اليومية. العرسية
أطباق جزائرية

أطباق جزائرية

طريقة عمل طاجن الطّماطم والباذنجان مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطّهي 25 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات حبّة متوسّطة من الباذنجان المقطّع إلى شرائح مستديرة. ربع كوبٍ من زيت الزّيتون. حبتان من الطّماطم متوسطة الحجم ومقطّعة إلى شرائح مستديرة. بصلة مقطّعة إلى حلقات. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزّعتر المجفّف. الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الصّنوبر المقلي. الملح. فص من الثّوم المهروس. ربع كوبٍ من جبن البارميزان. طريقة التحضير تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن وتسخين