كيفية شوي الدجاج بالفرن

كيفية شوي الدجاج بالفرن

شوي الدجاج بالفرن بصلصة الصويا

مدة الطهي 60 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج .
  • ملعقتان كبيرتان من كلّ من: عصير الليمون، وزيت الزيتون، وخل بالسميك، وصلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الملح، والبابريكا، والقرفة ، والبهار المشكل.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
  • ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفّف.

طريقة التحضير

  • غسل الدجاج جيدًا، ووضعها في مصفاة للتخلّص من الفائض من السوائل.
  • وضع بقية المكوّنات في وعاء عميق مع التقليب.
  • توزيع خليط البهارات داخل الدجاجة وخارجها، مع محاولة إيصال الخليط للمنطقة ما بين الجلد واللحم.
  • وضع الدجاج في كيس، ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
  • تسخين الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
  • إدخال الدجاج إلى الفرن لمدة ستين إلى سبعين دقيقة حتى تنضج جيدًا، وتأخذ اللون الذهبي، مع دهنها من وقت لآخر بخليط التتبيلة.
  • وضع الدجاج في وعاء التقديم إلى جانب البطاطا المقلية وصلصة الثوم.

شوي الدجاج بالفرن

مدة الطهي 120 دقيقة
عدد الحصص 3 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام وربع من الدجاج الكامل.
  • ملعقة كبيرة من الخل .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيتران من الزعتر المجفف.
  • شريحتان من البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والفلفل الحلو، والقرفة، والهيل.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • حبوب هيل.
  • ورقة غار.
  • عود قرفة.
  • شرائح ليمون.

طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج من الداخل والخارج بجميع مكوّنات التتبيلة عدا الملح ، وورق الغار مع وضع شرائح البصل داخل الدجاج.
  • ترك الدجاجة في الثلاجة لمدة يوم كامل، وإخراجها قبل بدء الطهي بساعة، وتمليحها من الداخل والخارج.
  • ملء زجاجة فارغة قصيرة بالماء، ووضعها في صينيّة فرنٍ مستديرة ذات حوافّ.
  • مسح البهارات والزعتر عن جلد الدجاج، وإزالة البصل.
  • وضع الزجاجة داخل الدجاجة، وتثبيتها جيدًا، وتثبيت الأجنحة فوق الصدر بواسطة عود خشب، ووضع الزجاجة في الصينية.
  • صب كمية من الماء في الصينية، ووضع ورق الغار، وعود القرفة وشريحة الليمون فيها، ووضع الصينية داخل الفرن على حرارة عالية.
  • ترك الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة، ثمّ خفض حرارة الفرن إلى متوسطة وتركه ثلاثين دقيقة إضافية، ولفّ الصينية كل عشرين دقيقة تقريبًا، مع الانتباه إلى إضافة ماء مغلي إلى الصينية حين يجف الماء.
  • إخراج الصينية من الفرن، والانتظار لمدّة عشرين دقيقة قبل رفع الدجاجة عن الزجاجة.

دجاج مشوي بالثوم والأعشاب

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكوّنات

معجون الثوم:

  • رأس من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح البحري.
  • عصير حبة ليمون أخضر.
  • 200 مللتر من زيت عباد الشمس.

منقوع الدجاج:

  • عشرون حبة من الهيل.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم فرمًا خشنًا.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح البحري.
  • رشة من الزعتر اللبناني.
  • رشة من البقدونس .
  • مبشور حبة ليمون أخضر.
  • ملعقة صغيرة من السماق الناعم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • دجاجة.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الثوم.

طريقة التحضير

  • وضع الثوم، والملح، وعصير الليمون الأخضر في محضرة الطعام حتى يتشكّل معجون ناعم.
  • إضافة الزيت تدريجيًا للحصول على قوام المايونيز.
  • دقّ حب الهيل مع الثوم، والملح، والزعتر، والبقدونس، ومبشور الليمون، والسماق، وزيت الزيتون لحين الحصول على قوام معجون.
  • دهن الدجاجة بثلاثة أرباع كمية المنقوع، ووضعها في الثلاجة لمدّة ثلاث إلى أربع ساعات.
  • رشّ الدجاجة بكمية كبيرة من الفلفل الأسود، وإدخالها إلى الفرن لمدة عشر إلى ثلاث عشرة دقيقة من كل جانب، وخلال وجود الدجاج في الفرن يتم إضافة المنقوع المتبقّي تدريجيًا مع معجون الثوم، ويتم إخراجها عندما تأخذ الدجاجة اللون البني الداكن.
مزيد من المشاركات
بحث عن دولة بريطانيا

بحث عن دولة بريطانيا

دولة بريطانيا تتكون بريطانيا التي يُطلق عليها المملكة المتحدة بالكامل من جزيرة، وتحتوي بريطانيا العظمى على إسكتلندا وإنجلترا وويلز وعلى الجزء الشمالي من جزيرة أيرلندا، وعاصمتها لندن التي هي من أكبر المراكز التجارية والمالية والثقافية الرائدة في العالم، ولقد ساهمت بريطانيا بشكلٍ كبير في الاقتصاد العالمي وخاصةً مجال التكنولوجيا والصناعة، وبعد انتهاء الحرب العالمية الثانية أصبحت أهم صادرات بريطانيا عبارة عن صادرات ثقافية مثل الأدب والمسرح والموسيقى الشعبية. طبيعة دولة بريطانيا قبل خمسة آلاف سنة
ملخص رواية قطة في عرين الأسد

ملخص رواية قطة في عرين الأسد

ملخص رواية قطة في عرين الأسد ملخص رواية قطة في عرين الأسد فيما يأتي: حياة مريم تسرد الرواية العديد من القصص بشخصيات مختلفة تشترك بالالتزام، والموت، و الحب ، والفقد، وتبدأ بالشخصية الرئيسية "مريم"، التي تعيش وحدها في مدينة القاهرة، بعد وفاة كلا والديها، ومن بعد ذلك وفاة زوجها بعد عقد قرانهما مباشرةً، وتعمل مريم كمصممة في إحدى الشركات. بعد فترة من الوقت والوحدة والأحداث والحزن على ذكرى زوجها ماجد، تدرك مريم أن لوالدها عائلة مقيمة في الصعيد لم تكن تعلم عنها شيئًا، فتقرّر التوجه إلى هناك للالتقاء
أحكام المد في سورة الكهف

أحكام المد في سورة الكهف

أحكام المدّ في سورة الكهف يُقسم المدّ إلى قسمين؛ المدُّ الطبيعيّ أو (الأصلي) والمدُّ الفرعيّ، وأحكام المدّ في القرآن الكريم كثيرةٌ، ومن الأمثلة عليها في سورة الكهف ما يأتي: المدّ الطبيعي (الأصلي) وهو الذي لا تقوم ذات حروف المد إلا به، وحروف المد هي الألف والواو والياء، ولا يتوقف المدّ الطبيعيّ على سببٍ؛ كالهمز أو السكون، بل يكفي فيه وجود أحد حروف المدّ و اللين ، وسمي طبيعيّاً؛ لأنّ صاحب الطبيعة السليمة لا يُنقصِه عن حدِّه ولا يزيده عليه، وينقسم إلى: المدّ الطبيعي الكملي والمد الطبيعي الحرفي.
النظام الغذائي الكيتوني

النظام الغذائي الكيتوني

النظام الغذائي الكيتوني يتكون النظام الغذائيّ الكيتونيّ بشكلٍ أساسي من الأغذية الغنيّة بالدهون، إذ قد تصل نسبة الدهون إلى ما يُقارب 90٪ من السعرات الحرارية المُتناولة خلال اليوم، ولا يُعدّ هذا النظام من الأنظمة الغذائيّة التي يمكن محاولة تجربتها، حيث يعمل هذا النظام الغذائيّ على إجبار الجسم على استخدام الأجسام الكيتونيّة التي تُعدّ إحدى أنواع الطاقة التي يُنتجها الكبد من الدهون المُخزنة كمصدرًا للطاقة، وذلك بدلاً من الاعتماد على المصدر الطبيعيّ للطاقة وهو سكر الغلوكوز، ولأنّ هذا النظام عالي
فوائد شرب زيت الزيتون على الريق للبشرة

فوائد شرب زيت الزيتون على الريق للبشرة

زيت الزيتون للبشرة ينصح الأطباء بتناول كمية مناسبة من زيت الزيتون بشكل يوميّ على الريق، فهو واحد من أفضل الزيوت الطبيعيّة الغنية بالعناصر الأساسية لصّحة البشرة بشكل خاص وصّحة الجسم بشكل عام، كونه مشبعاً بكلّ من الفيتامينات، والمعادن، والأحماض، والمضادات الحيويّة، والمضادّات الطبيعيّة للأكسدة، التي يلعب كلّ منها دوراً حيوياً في الحفاظ على جمالية الجلد. يتمّ استخراج هذا الزيت من ثمار الزيتون التي يتمّ قطفها عن أشجار الزيتون ذات الانتشار الكبير في المناطق المعتدلة، حيث يستخدم في العديد من
شستر برنارد (اقتصادي أمريكي)

شستر برنارد (اقتصادي أمريكي)

شستر برنارد ونشأته شستر برنارد، هو رجل اقتصادي أمريكي، ويطلق عليه غالباً اسم المدير التنفيذي المثقف، ويُعد من علماء الاجتماع الحقيقيين لدى نسبة كبيرة من الأشخاص، كان له التأثير الكبير على تطور الفكر الإداري من خلال تعليمه وكتاباته حول العمليات الاجتماعية والبشرية للمنظمات، ولد في عام 1886م، وتوفي عن عمر يُناهز 75 عامًا في عام 1961م. الحياة العلمية لشستر برنارد بعد إنهاء شستر برنارد من المدرسة الابتدائية تعلم العزف على البيانو، ومن ثم كان يستخدم الدخل المادي الذي يحصله من عزف البيانو لتمويل
بيت شعر عن الهمة العالية

بيت شعر عن الهمة العالية

قصيدة إن كبرت سني فلي همة يقول عمارة اليمني: إن كبرت سني فلي همة لم يتأثر فضلها بالكبر ما ضرني غدر الليالي وقد وفي لي السمع ونور البصر ولا خبا مصباح ذكري ولي فكر سليم ولسان ذكر قصيدة أين أزمعت أيهذا الهمام يقول المتنبي : أَينَ أَزمَعتَ أَيُّهَذا الهُمامُ نَحنُ نَبتُ الرُبى وَأَنتَ الغَمامُ نَحنُ مَن ضايَقَ الزَمانُ لَهُ فيـ ـكَ وَخانَتهُ قُربَكَ الأَيّامُ في سَبيلِ العُلى قِتالُكَ وَالسِلـ ـمُ وَهَذا المَقامُ وَالإِجذامُ لَيتَ أَنّا إِذا اِرتَحَلتَ لَكَ الخَيـ ـلُ وَأَنّا إِذا نَزَلتَ الخِيامُ
كيف أزرع النعناع فى المنزل

كيف أزرع النعناع فى المنزل

الأدوات اللازمة تتمّ زراعة النعناع في المنزل باستخدام الأدوات الآتية: حوض غير منفذ للماء بحجم 30 إلى 40 سم تقريباً. تربة خاصة للزراعة. بذور أو شتل النعناع، علماً أنّ زراعة البذور أصعب من زراعة الشتل. طريقة الزراعة تتم زراعة النعناع باتّباع الخطوات الآتية: زراعة البذور أو الشتلات في التربة. اختيار مكان تصل إليه أشعة الشمس لوضع حوض الزراعة، ويُنصَح بوضعه في المطبخ بعيداً عن مصادر الحرارة. وفي حال زراعة النعناع في الحدائق، فينصح باتباع الخطوات الآتية:زراعة النعناع في تربة رطبة وخصبة، وإزالة