أطعمة تحتوي على الغلوتين

أطعمة تحتوي على الغلوتين

الحبوب

تحتوي بعض أنواع الحبوب على الغلوتين، ومن المهمّ للأشخاص الذين يُعانون من حساسية الغلوتين تجنُّب أي نوع من الأطعمة المُحتوية عليه، وفيما يأتي نذكر بعض أنواع الحبوب التي تحتوي على الغلوتين:

  • حبوب القمح.
  • حبوب الشعير.
  • الشيلم (بالإنجليزيّة: Rye)، أو ما يُسمّى بالجودار.

وتجدر الإشارة إلى أنّ القمح يأتي بأشكالٍ متنوعة؛ والتي تشمل:

  • الحنطة (بالإنجليزيّة: Spelt).
  • السَّميد، (بالإنجليزيّة: Semolina).
  • القمح الطوراني، أو قمح خراسان (بالإنجليزيّة: Khorasan wheat).
  • القمح القاسي، ويُسمّى أيضاً قمح المعكرونة (بالإنجليزيّة: Durum).
  • البرغل .

الأطعمة المصنوعة من الدقيق

يوجد الغلوتين في الأطعمة المصنوعة من القمح ودقيق القمح؛ وفيما يأتي أمثلة على هذه الأطعمة:

  • المعكرونة والبيتزا.
  • الخبز.
  • البسكويت (بالإنجليزيّة: Cookies).
  • الدونات.
  • الكيك، وكعكة المافين (بالإنجليزيّة: Muffins).
  • المعجنات أو المخبوزات.

أطعمة أخرى

قد يوجد الغلوتين في عددٍ من الأطعمة المُصنّعة، أو المُعلّبة، وفيما يأتي نذكر أمثلة على أطعمة أخرى قد تحتوي على الغلوتين:

  • مكعبات المرق: (بالإنجليزيّة: Bouillon cube)؛ حيث يمكن لبعض العلامات التجارية لمكعبات المرق أن تحتوي على الغلوتين، أو أحد منتجاته، والتي تكون على شكل مركّب مالتوديكسترين (بالإنجليزيّة: Maltodextrin).
  • المخللات: إذ إنّها قد تحتوي على الغلوتين؛ وذلك عند إضافة خلّ الشعير إليها خلال عملية التصنيع، وهذا الخل قد يحتوي على الغلوتين.
  • البطاطا المقلية: قد تحتوي البطاطا المقلية على القليل من الغلوتين؛ وذلك نتيجة غمسها في نفس الزيت الذي استُخدِم لقلي الأطعمة المُحتوية على الدقيق أو منتجاته؛ مثل حلقات البصل المقلية، وغيرها.
  • الهوت دوغ أو النقانق: قد يحتوي هذا المنتج على الغلوتين، ولذلك يجب قراءة المكونات قبل تناوله من قِبَل الأشخاص الذين يُعانون من حساسية الغلوتين.
  • صلصة الصويا: يُعتبر القمح أحد مكونات صلصة الصويا المُضافة خلال عملية التصنيع؛ فهي بذلك تحتوي على الغلوتين.
  • الشوكلاتة الساخنة: أو مشروب الكاكاو الساخن؛ حيث إنّه عند استخدام الأكياس المُعبأة سابقاً منها فإنّها عادةً ما تحتوي على بقايا الغلوتين أثناء عمليات التصنيع، أمّا عند صنعها في البيت فإنّها لا تحتوي على الغلوتين مطلقاً.
  • الخضراوات المجمّدة مع الصلصات: وتُعدّ هذه الأنواع من الخضراوات سريعة التحضير، كما أنّ العديد من الصلصات المُضافة إليها تحتوي على الغلوتين.
مزيد من المشاركات
كيف تشكر الله

كيف تشكر الله

نِعَم الله ينعم الإنسان في حياته بالعديد من النِعم من الله تعالى، وإنّ من يتفكّر في نفسه وحاله يُدرك نِعم الله -تعالى- عليه التي لا يُمكن حصرها وعدّها، ومنها: النِعَم الظاهرة؛ كالسّمع والبصر والمشي والعقل والقلب الذي ينبض ولا يتوقّف أبداً، والتوفيق والتيسيير للأمور الدنيويّة، ووجود الأهل والأقارب ومن يحبّهم الإنسان ويستأنس بهم، والأمن على المال والعيال نعمة، وتيسير الرزق نعمة، وقد يكون المرض والألم نعمة تتكشّف حِكمته لاحقاً ولو تأخرت فترة من الزمن، والله -سبحانه وتعالى- يؤكّد أنّ النّاس لا
أهم العلماء في العصر العباسي

أهم العلماء في العصر العباسي

أهم العلماء في العصر العباسي تميّز العصر العباسيّ بحركة ازدهار علمية واسعة شملت جميع المناحي العلمية من طب وعلوم وترجمة وغيرها، فحظي علماء هذا العصر بالاهتمام الكبير من خلفاء الدولة العباسية، ومن أهم هؤلاء العلماء: جابر بن حيان جابر بن حيان بن عبد الله الأزدي، ولد حوالي عام 151ﻫ / 721 م، أما مكان مولده فاختلف المؤرخون حول تحديده، وهو عالم عربي مسلم برع في علوم الفلك والهندسة والطب والفلسفة وفي علم الكيمياء على وجه الخصوص، فقد كان أول العلماء الذين اهتموا بدراسة الكيمياء وأول من وضع الأسس
أقوال جميلة عن الصداقة

أقوال جميلة عن الصداقة

أقوال جميلة عن الصداقة فيما يلي أبرز الأقوال عن الصداقة: الصديق هو أثمن هدية تقدمها لنفسك. الصداقة هي أصعب شيء في العالم يمكن تفسيره، إنه ليس شيئًا تتعلمه في المدرسة، ولكن إذا لم تتعلم معنى الصداقة، فأنت حقًا لم تتعلم أي شيء. لا تكوِّن صداقات تشعر بالراحة للتواجد معها، بل كون صداقات ستجبرك على الرفع من مستوى نفسك. إن أجمل اكتشاف يقوم به الأصدقاء الحقيقيون هو أنهم يستطيعون أن يكبروا بشكل منفصل دون أن يتباعدوا. الصديق الذي يفهم دموعك هو أكثر قيمة بكثير من الكثير من الأصدقاء الذين يعرفون فقط
أين توجد لوحة الموناليزا

أين توجد لوحة الموناليزا

لوحة الموناليزا تُعدّ لَوحة الموناليزا من أشهر اللوحات العالميّة، وهي لوحة رسمها الفنّان الإيطاليّ الشّهير ليوناردو دا فنشي، وهو أحد أشْهر الرسّامين على مرّ العصور، ومن ينظر إلى الموناليزا يُلاحظ ابتسامتَها الحزينة مع نظرة عينَيها التي يُسيْطر عليها الغُموض، ويُقال: إنّ دا فنشي كان قد استأجرَ مُهرّجاً؛ كي يجعلها تُحافِظ على ابتسامتها أثناء فترة رسمه لها. يُطلَق على لوحة الموناليزا أيضاً اسم الجيوكندا، وتُعدّ اللوحة صغيرة الحجم مُقارنةً بلوحات دا فنشي الأخرى؛ إذْ يَبلُغ طولُها 30 إنشاً، أمّا
أسهل طريقة للحفظ السريع

أسهل طريقة للحفظ السريع

الدراسة السليمة هناك المئات من الطلاب الذين يجهلون طرق الدراسة السليمة، مما يؤثّر على تحصيلهم العلمي، ومن أكثر المشاكل التي يعاني منها الطلاب هو الحفظ، فلا يستطيعون تخزين المعلومات في الذاكرة طويلة المدى، مما يؤدّي إلى فقدان المجهود المبذول في الدراسة وضياعه. أنواع الذاكرة هناك ثلاثة أنواع للذاكرة، وتختلف في تصنيفها تبعاً لقدرتها على استرجاع المعلومات المخزّنة مسبقاً، ومدّة تخزين المعلومة، وقدرتها على التخزين: الذاكرة القصيرة جداً: وهي أقل أنواع الذاكرة والأضعف بينهم، فلا تستطيع تخزين
صنع المثلجات

صنع المثلجات

المثلجات تعتبر المثلجات من أكثر الحلويات المطلوبة في جميع الفصول وخاصة في فصل الصيف، حيث يتوفر منها العديد من الأطعمة والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير المثلجات بطرق بسيطة في المنزل. طريقة صنع المثلجات المثلجات باللبن والفراولة المكونات خمسة أكواب من اللبن الرائب كامل الدسم. أربعة أكواب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. كوب من السكر الأبيض الخشن. كوب من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. أربع ملاعق من عصير الليمون
أولاد الرسول من خديجة

أولاد الرسول من خديجة

القاسم رُزق سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم- بأوَّل أبنائه من الأولاد من أمِّ المؤمنين خديجة -رضي الله عنها- وهو القاسم، وأصبح رسول الله يُكنَّى باسمه فيُقال له أبا القاسم كما جرت العادة عند العرب، وُلد القاسم في مكَّة المكرَّمة قبل البعثة، وتوفاه الله -سبحانه وتعالى- وهو طفلٌ صغيرٌ لم يتجاوز السَّبعة عشر شهرًا من عمره. ويقال أنَّه مات بعد بلوغه سنَّ التمييز، وفي بعض الرِّوايات أنَّه توفاه الله وقد تجاوز السَّنتين، وفي أخرى أنَّه عاش سبعة أيَّامٍ فقط، إلَّا أنَّ الرأي الأصوب أنَّه توفِّي وهو
أقوال حب

أقوال حب

أقوال حب منها: أُحِبَّك والهَوى نِعمةٌ، وحُبّكَ نِعمةُ الرحمن، ولَو كان الهَوى غَلطة، فَحُبّك كل غلطاتي. يُفنى الزّمانَ ولا أَخونَ عهدكِ أَبداً، ولو قاسيتُ كُلَ الهوانِ أَصبو إليكِ، كُلما بَرقٌ سَرى، أَو ناحَ طيُر الأيكِ في الأغصانِ. أحبك، وأعشقك، وأخاف أن تقسّيك الدنيا وتبعدك وتنسيك. كل شيء أنساه إلا حبك، ومن عَمري ينتهي كلّ شيء ويبقى حبك. أحببتك جداً لدرجة أنّه عندما تغيب عني يغيب معك كلّ شيء. إذا كان الورد جذّاباً أنت من الورد أحلى، وإذا كان الورد عالي مكانك في القلب غالي. الحب الذي تغسله