كيفية تحضير عجينة الكريب

كيفية تحضير عجينة الكريب

كريب سوزيت المشمش

مدّة التحضير عشر دقيقة
مدّة الطهي ثمان دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
  • بيضة كبيرة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
  • كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

مكوّنات حشو المشمش:

  • علبة من المشمش المُصفّى والمُقطّع.
  • مئتان وخمسون ميللتراً من نكتار المشمش.
  • ملعقة كبيرة من السكّر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • رشّة من السكّر البودرة -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تقليب الطحين مع السكر، البيكنج باودر والملح في وعاء عميق، ومن ثمّ إضافة البيضة، الزبدة، الحليب والفانيلا وخفق المكوّنات باستعمال مضرب شبكي يدوي إلى أن يتكوّن خليط ناعم ومتجانس.
  • تجهيز مقلاة مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الزبدة، وتسخينها على نار متوسطة الحرارة.
  • سكب مقدار ربع كوبٍ من عجينة الكريب في المقلاة، وتحريك المقلاة قليلاً بشكلٍ دائريّ كي تتوزع العجينة بالتساوي في قاع المقلاة.
  • طهي العجينة حتى يجف سطحها ويتحمر القاع قليلاً، ثمّ يتم قلبها على الجانب الآخر، وطهيها لمدّة ثلاث دقائق تقريباً إلى أن تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
  • رفع الكريب عن المقلاة، ووضعه على ورق شمعي، وتكرار نفس الخطوة حتى الانتهاء من عجينة الكريب.
  • ثني كل قطعة من الكريب على شكل مخروط.
  • ملء كل قطعة من الكريب بمقدار ملعقتين كبيرتين من حشو المشمش، ثمّ رش القليل من السكر الناعم فوقها ووضعها في طبق مناسب للتقديم.

تحضير حشو المشمش:

  • إذابة النشا مع نكتار المشمش فيقدر متوسط الحجم، وإضافة حبات المشمش والسكر وطهي الخليط على نار متوسطة الحراة مع التقليب المستمر.
  • خفض النار أسفل القدر وطهي الخليط لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.
  • رفع خليط الحشو عن النار، وتركه جانباً لحين استخدامه في حشو الكريب.

القيمة الغذائية للتمر

القيمة الغذائية 100 غرام من التمر
الطاقة 277 سعرة حرارية
البروتين 1.81 غرام
الدهون 0.15غرام
الكربوهيدرات 74.97 غرام
الكالسيوم 64 ملليغرام
المغنيسيوم 54 ملليغرام
البوتاسيوم 696 ملليغرام

كريب عربي بالتمر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة

المكوّنات

  • مئة غرامٍ من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
  • القليل من الملح.
  • بيضتان.
  • ثلاثمائة ملليلترٍ من الحليب السائل.
  • القليل من الزعفران.

للتزيين:

  • بضع حبّاتٍ من التمر .
  • رشّة من الفستق الحلبي المطحون.

مكوّنات الصوص:

  • مئة غرامٍ من الزبدة اللينة.
  • خمسون غراماً من السكر.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من شراب البلح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال .
  • أربع ملاعق كبيرة من الكريمة .

طريقة التحضير

  • تحضير الصوص أولاً بوضع كل مقادير الصوص في قدر عميق، وتركه إلى أن يغلي على نار هادئة برفق.
  • رفع الصوص عن النار، وتركه جانباً لحين استخدامه.
  • خلط الطحين مع السكر والملح في وعاء واسع لتحضير الكريب، ومن ثمّ إضافة الزعفران وتقليب المكوّنات.
  • إضافة الحليب السائل إلى الخليط وتقليبه جيّداً مع باقي المكوّنات.
  • تسخين الزيت في قدر خاص لصنع الكريب أو البان كيك على نار هادئة، ويمكن استعمال مقلاة واسعة غير قابلة للالتصاق.
  • سكب كمية قليلة من عجينة الكريب فوق الزيت وفرد الخليط، وتحميره جيّداً من كلا الجانبين.
  • رفع الكريب من على النار عندما ينضج ويتحمّر، ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وثنيها.
  • سكب القليل من الصوص على قطعة الكريب وتزيينها بالتمر والفستق الحلبي.
مزيد من المشاركات
موضوع حول العنف

موضوع حول العنف

العنف يشير مصطلح العنف إلى كافة السلوكيات العدوانية التي يمارسها فرد أو جماعة بصورة إجبارية وباستخدام القوة، بقصد إلحاق الأذى النفسي، أو الجسدي، أو الاقتصادي، أو الاجتماعي بأي أحد سواء كان شخصاً أم مجموعة من الأشخاص، وقد اتفق أهل الاصطلاح على إدراج التهديد باستخدام القوة لإلحاق الضرر بالأفراد الآخرين من ضمن سلوكيات العنف. النظريات المفسّرة للعنف تبين النقاط الآتية بعضاً من أهم النظريات التي حاولت إيجاد الأسباب الرئيسية وراء ظاهرة العنف: نظريات التفسير الوراثي: يزعم واضعو هذا النوع من النظريات
طريقة صنع اللبن

طريقة صنع اللبن

اللبن يُعدّ اللبن من أكثر المنتجات التي تباع في العالم؛ وذلك لأهميته وفوائده لجسم الإنسان، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، وهو من أهمّ الوصفات الغذائية التي ينصح بها للعناية بالشعر والبشرة، وللحفاظ على الوزن المثالي. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة سهلة تبيّن كيفية صنع اللبن. صنع اللبن الرائب المكونات خمسة كيلوغرامات من حليب البقر الطازج . كوبان من اللبن الرائب. طريقة التحضير غلي حليب البقر قبل الاستخدام؛ حيث يوضع على النار بدرجة متوسطة حتى تظهر على حافته فقاعات ويخرج منه البخار، فلا يصل لدرجة
علم أمراض الدم

علم أمراض الدم

تعريف علم أمراض الدم يعرف علم أمراض الدم (Hematopathology) بأنه العلم المختص بدراسة أمراض الدم ونخاع العظام، بالإضافة إلى دراسة الطحال والغدد الليمفاوية والغدة الزعترية، ويمكن استخدام علم الدم للتعرف على بعض أمراض الدم، مثل؛ فقر الدم أو اللوكيميا، بالإضافة إلى الكشف عن بعض الأمراض غير الدموية مثل؛ أمراض الكلى والتهاباتها. ويُعدّ علم أمراض الدم مزيج من علم الأمراض التشريحي وعلم الأمراض السريري، حيث يساعد علم الدم في اكتشاف الأمراض غير الدموية من خلال معرفة كيفية تأثر الدم بحالة المصاب، ومن
كيفية الاعتناء بشجرة الزيتون

كيفية الاعتناء بشجرة الزيتون

كيفية الاعتناء بشجرة الزيتون في البستان يجب الاطّلاع على بعض المعلومات التي تُساعد على تقديم العناية الجيدة لشجرة الزيتون عند زراعتها، وفيما يأتي معظم المعلومات التي تتعلق بالعناية بشجرة الزيتون: ريّ شجرة الزيتون تقاوم شجرة الزيتون الجفاف، وتتحمّل العطش كثيرًا، لكنها تحتاج إلى الماء لتبقى على قيد الحياة، ولا بدَّ من المحافظة على رطوبة التربة عند زراعة شجرة الزيتون، مع مراعاة أن تبقى غير مشبعة. وتحتاج للسقي مرة واحدة أسبوعيًا خلال السنة الأولى من عمرها، أو عندما يكون السطح الخارجي للتربة بسماكة
فوائد زيت جوز الهند

فوائد زيت جوز الهند

فوائد زيت جوز الهند محتواه من الدهون هناك اختلافٌ في نتائج الدراسات حول تأثير الدهون التي يحتوي عليها زيت جوز الهند في الصحة، وفي ما يأتي تفصيلٌ لذلك: الجليسيريدات الثلاثة متوسطة الحلقات: (بالإنجليزية:Medium chain triglycerides)؛ وهي دهونٌ ذات سلسلة أقصر من معظم الدهون التي تحتوي عليها الأطعمة في النظام الغذائي، وتنتقلُ هذه الدهون مباشرة إلى الكبد فورَ تناولها، لتتحول إلى مصدر سريع للطاقة، أو إلى الكيتونات (بالإنجليزية: Ketones)، والتي من الممكن أن تتحول إلى طاقة للدماغ أيضاً. الحمض الدهني
ما عاصمة كينيا

ما عاصمة كينيا

نيروبي عاصمة كينيا إنّ عاصمة جمهورية كينيا هي مدينة نيروبي والتي تعتبر أكبر مدنها، حيث تضمّ هذه العاصمة جميع الضواحي المحيطة بنيروبي ذات الطابع المعماري الراقي حيث تكثر فيها الفيلات حديثة الطراز. ويعود أصل تسمية نيروبي إلى اللغة التي تستعملها القبائل المعروفة بـ الماساي، وهي مشتقّة من كلمة إنكارا نيروبي والتي هي الماء البارد، وتلقّب أيضاً مدينة نيروبي بـ المدينة الخضراء تحت الشّمس، وأيضاً عرفت بـ عاصمة العالم للسفاري، واللقب الثالث وهو الغريب في رمزه نيروبري حيث يدل على خطورة هذه العاصمة نظراً
ملخص رواية سقطرى

ملخص رواية سقطرى

ملخص رواية سقطرى رواية سقطرى هي الجزء الخامس من سلسلة مملكة البلاغة التي تقوم بتأليفها الكاتبة حنان لاشين، وفي هذا الجزء تكشف لنا الكاتبة عن سر جديد من أسرار مملكة البلاغة، وفي هذا الجزء لا يوجد محاربين، إنما يوجد مجموعة جديدة من الأشخاص يطلق عليهم المستكشفون، إذ لا يختار الكتاب صاحبه في هذه الرواية، بل المنزل هو من يختار المستكشف. فرح والمستكشفون تبدأ أحداث الرواية حين يظهر مستكشف يدعى ميسرة في بيت عائلة أبادول، ويخبرهم عن طبيعة المستكشفين، وأن عليه التوجه إلى أحد البيوت ليحميها ويبدأ رحلته
كيفية التخلص من لمعان البشرة الدهنية

كيفية التخلص من لمعان البشرة الدهنية

لمعان البشرة الدهنية من المعروف أنّ البشرة الدهنية تُفرز زيوتاً أكثر من باقي أنواع البشرة، وتزيد هذه الزيوت من ظهور: حبّ الشباب ، والبثور والرؤوس السوداء، كما تزيد لمعان البشرة، الأمر الذي يُفقدها جمالها، ورونقها، وهناك العديد من مستحضرات التجميل تستخدم لإخفاء مشاكل البشرة الدهنية، إلّا أنّ الصحيح هو حلّ هذه المشاكل بشكلٍ جذريّ، وليس الاكتفاء بإخفائها، وفي هذا االمقال سنذكر بعض النصائح للتخلص من لمعان البشرة الدهنية ، إضافة إلى عدّة طرقٍ للعناية بهذا النوع من البشرة. نصائح للتخلّص من لمعان