كيفية تحضير صالونة الدجاج

كيفية تحضير صالونة الدجاج

صالونة الدجاج

هي إحدى الأطباق اللذيذة المنتشرة في إيران والهند بشكل كبير، ثم اشتُهرت بعدها في دول الخليج العربي وأتقنوا تحضيرها لتصبح من أشهر الأكلات وأكثرها تحضيراً هناك وخاصة في المناسبات والولائم، تُحضر صالونة الدجاج بشكل رئيسي من الدجاج أو اللحم ومجموعة من الخضراوات والبهارات، ولها عدة طرق لتحضيرها فهناك مَن يُحضرها باللبن الرائب أو بالصلصة الحمراء الحارة أو مع الزبدة، ولقد اخترت لكم من خلال المقال طريقة تحضير صالونة الدجاج مع التمر الهندي وصلصة الطماطم.

عمل صالونة الدجاج

المكونات

  • أربع قطع من الدجاج المنظف والمغسول.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من التمر الهندي.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ورقة غار.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عود من القرفة.
  • حبة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • قرن من الفلفل الحار أو الحلو المقطع نصفين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف كوب من صلصة الطماطم.
  • كوب من طحين أبيض.

طريقة التحضير

  • نضع عصير الليمون في وعاء عميق ثم نضيف التمر الهندي والثوم ونقلب.
  • نضيف الكاري والبابريكا والفلفل الأسود والكركم والكزبرة الجافة ونتابع التقليب، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبهم جيداً حتى يتنكه بالبهارات ثم نتركه جانباً.
  • نضع ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم نضيف قطع البطاطا ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها جانباً.
  • نضع الطحين في وعاء ثم نغطس قطع الدجاج بالطحين، ثم نسخن الزيت النباتي على النار ونضيف الدجاج ونقلب إلى أن يتحمر من الجهتين.
  • نخرج الدجاج من الزيت ونضعه جانباً.
  • في نفس الوعاء السابق نضيف البصل ونقلب إلى أن يذبل ثم نضيف الزنجبيل والكزبرة الجافة والقرنفل وورق الغار والهيل والقرفة ونقلب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
  • نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح ونتابع التقليب، ثم نضيف نصف كوب من الماء أو يمكن استبداله بمرق الدجاج على حسب الرغبة، ثم نترك المزيج يغلي على حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الدجاج المحمر ونقلب، ثم نضيف البطاطا ونقلب قليلاً، ثم نغطي الوعاء ونترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً، وتتكون صلصة كثيفة.
  • نرش الكزبرة الطازجة المفرومة على الوجه، ثم نقدمه مع الأرز أو الخبز العربي.
مزيد من المشاركات
أهمية التسويق

أهمية التسويق

أهمية التسويق على مستوى المنظمة تظهر أهمية التسويق في الشركات من خلال النقاط الآتية: القدرة على إعادة هيكلة المبادئ التوجيهية الاستراتيجية الخاصة بالشركة وفقا لتغيرات السوق مع مرور الزمن، والتفكير في الزبائن المحليين والخارجيين بشكل مستمر. تسهيل التواصل مع الناس، وذلك من خلال التعريف بالشركة بشكل واضح ويناسب عامّة الناس، والدفاع عن جودة المنتجات والخدمات التي تقدّمها الشركة، وشرح كيفية تحسين المنتجات وتطوير خدمة الزبائن، وكيفية تقديم المزيد من الدعم للشركاء الاستراتيجيين. المحافظة على سمعة
احاديث الرسول عن الظلم

احاديث الرسول عن الظلم

أحاديث رسول الله عن الظلم حديث عن دعوة المظلوم لقد وعد الله -عز وجل- المظلوم باستجابة دعائه، لبيان عِظم أمر وشدة الظلم وعاقبته، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (ثلاثُ دعواتٍ مستجاباتٍ لا شكَّ فيهنَّ: دعوةُ المظلومِ ودعوةُ المسافرِ ودعوةُ الوالدِ على ولدِه)، وكان من دعاء النبي -صلى الله عليه وسلم-: (اللَّهمَّ إنِّي أعوذُ بِكَ مِن وَعثاءِ السَّفرِ، وَكَآبةِ المُنقَلبِ، ومنَ الحَورِ بعدَ الكَورِ، ومن دَعوةِ المَظلومِ، ومن سوءِ المَنظرِ في الأَهْلِ والمالِ). حديث عن سوء عاقبة الظالم قال رسول
السلطة التنفيذية

السلطة التنفيذية

تعريف السلطة التنفيذية يُعرّف مفهوم السلطة التنفيذية بأنه مفهوم سياسي حيث تختص السلطة التنفيذية بوضع الخطط وصياغة السياسات، بالإضافة لصلاحيات تشكيل الحكومات وأخذ قرارات تعيين المسؤولين في الدولة، وكذلك تُناط بها مسؤولية إعداد هيئات التمثيل الدبلوماسي للدولة خارج أراضيها، ولذلك تحظى السلطة التنفيذية بمكانة رفيعة تجاور فيها السلطتين التشريعية والقضائية، حيث تعتبر جزءاً لا يتجزّأ من سُلطات الدولة وأركان إدارتها. نبذة عن نشأة السلطة التنفيذية نشأت فكرة السلطة التنفيذية لتحقيق غاية مهمّة، ففي عصر
صناعة كريم الزنجبيل للتنحيف منزلياً

صناعة كريم الزنجبيل للتنحيف منزلياً

الزنجبيل يعتبر الزنجبيل من الأعشاب الإستوائية التي تستخدم في الطهي والمعالجة بشكل رئيسي، ويتميز الزنجبيل باحتوائه على مواد فعالة تساعد الجسم على حرق الدهون عن طريق زيادة عمليات الأيض فيه؛ وذلك لأنّه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، كما أنّه يقلل مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول في الدم، ويمكن الاستفادة من الزنجبيل عن طريق عمل الشراب منه، أو صنع الكريم الخاص بالتنحيف والذي أثبت فعاليته في حرق الدهون، علماً أنّه من الممكن تحضيره من مواد طبيعية ومتوفرة في المنزل، وفي هذا المقال سنعرفكم على
كيف تقوي شخصيتك

كيف تقوي شخصيتك

تطوير المهارات القيادية إنّ العبارة التي تقول إنّ القادة يولدون هي غير دقيقةٍ تماماً، فمن يريد تحقيق النجاح في حياته المهنية عليه أن يسعى إلى تطوير مهاراته القيادية التي تشمل التعامل مع الناس، وتحفيزهم. زيادة نقاط القوة إنّ الشعور بالحماس تجاه نقاط القوة الخاصة والعمل على تطويرها، يزيد من قوة الشخصية ، فعلى سبيل المثال عند استخدام الأمل كنقطة قوة، سيتسنى من خلالها رؤية أشياء عظيمة يمكن تحقيقها، وستخلق فرصاً عديدة. تطوير الثقة بالنفس يتواجد حولنا في كثيرٍ من الأحيان أشخاص يشعرون بالغيرة،
شروط الأضحية عند المذهب الشافعي

شروط الأضحية عند المذهب الشافعي

شروط الأضحية عند المذهب الشافعي يُسنّ للمسلم أن يضحّي في عيد الأضحى بشيءٍ من النعم، والأضحية سنةٌ على الكفاية إذا فعلها واحد من أهل البيت كفت عن الجميع، وهناك مجموعة من الشروط الواجب مراعاتها عند اختيار الأضحية، يتم بيانها فيما يأتي: نوع الأضحية يشترط أن تكون الأضحية من النعم؛ والنعم هي الغنم والبقر و الإبل بجميع أنواعها، ولا يُجزئ غير النعم من حمير الوحش والظباء وغيرها، والدليل على ذلك قول الله -تعالى-: (وَلِكُلِّ أُمَّةٍ جَعَلْنَا مَنْسَكًا لِيَذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ عَلَى مَا رَزَقَهُمْ
كيفية إزالة ألوان الأكريليك من الملابس

كيفية إزالة ألوان الأكريليك من الملابس

كيفية إزالة ألوان الأكريليك من الملابس نستخدم ألوان الأكريليك بشكل كبير وفي العديد من المشاريع؛ مثل الرسم والديكور حول المنزل، وفي العديد من أنواع الحرف المختلفة، ولكن إذا انسكبت هذه الألوان على ملابسك قد تتسبب في تلطيخها، لا تقلق معظم الانسكابات يسهل إزالتها إلى حدٍّ ما؛ فقط إذا اتخذت إجراءً سريعاً، وإليكَ بعض هذه الإجراءات. إزالة ألوان الأكريليك عند انسكابها مباشرة بمجرد أن ترى بقعة من ألوان الأكريليك على ملابسك قم بإزالتها على الفور، ويجب إزالة الألوان مباشرةَ قبل أن تجف، وأفضل طريقة لإزالة
الأدب العربي

الأدب العربي

الأدب العربي يعرف الأدب العربي بأنَّه جُلُّ الأعمال التي كتبت باللغة العربية سواء أكان: شعراً أم نثراً، ويضم كذلك الأدب المسرحي، والقصصي، و النقد ، والرواية، وتعددت عصور الأدب ومنها الأدب في العصر الجاهلي، والأدب في الإسلام وغير ذلك الكثير. الأدب العربي في الجاهليَّة يعود موطن ومقرَّ الأدب الجاهلي إلى الجزيرة العربية، أو شبه الجزيرة العربية، إذ كانت ساحة للحروب والنزاعات والأحداث السياسية، مما ولّد أدباً تميَّز بشعره ونثره ولغته، ومن أقدم الشعراء الجاهليّين هو امرؤ القيس، بيدَ أنّه لا توجد