كيفية تحضير البيتزا

كيفية تحضير البيتزا

بيتزا البروكلي والفطر والطماطم

المكونات

  • قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص متوسطة الحجم مهروسة من الثوم.
  • ثلاثة أكواب من البروكلي المقطّع إلى زهرات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • نصف كوب من صلصة البيتزا.
  • أربع حبات متوسطة من الطماطم المقطّعة إلى حلقات.
  • ربع كوب من الريحان الطازج المفروم.
  • كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ثلث كوب من جبة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

  • فرد العجينة في صينيةٍ متوسطةٍ غير لاصقةٍ مع رفع الحواف
  • تسخين الفرن على حرارة 220 درجةً مئويةً.
  • إدخال البيتزا إلى الفرن من 10-12 دقيقةً حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والفطر والتقليب حتى يذبل البصل.
  • وضع البروكلي في طبقٍ مناسبٍ للمايكروويف مع الماء وتغطية الطبق وإدخاله إلى المايكروويف لدقيقتين حتى يصبح طرياً.
  • إخراجه وتصفيته جيداً.
  • دهن العجينة بصلصة الطماطم مع ترك مسافةٍ قليلةٍ بعيدة عن الحواف ثمّ توزيع خليط الفطر ثمّ البروكلي والريحان والجبنة بنوعيها.
  • إدخال الصينية إلى الفرن من 12-14 دقيقةً حتى تذوب الجبنة وتقديمها ساخنةً.

بيتزا القرنبيط

مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ شخص

المكوّنات

  • القليل من أوراق الريحان الطازجة.
  • كوب من الطماطم العنبية المقطّعة إلى أنصاف.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
  • كوب ونصف أو رأس كبير من القرنبيط المبشور.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون.
  • بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً.
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • ثلاثة أرباع كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم المبشورة.
  • رذاذ الطبخ.

طريقة التحضير

  • تبطين صينية الخبز بورق البرشمان وتسخين الفرن مسبقاً.
  • بشر القرنبيط باستعمال المبشرة للحصول على كوبين من فتات قرنبيط.
  • وضع الفتات في وعاء كبير وتسخينه في المايكرويف لمدة تترواح من سبع إلى ثماني دقائق إلى أن يصبح ليناً.
  • إخراج القرنبيط من المايكرويف ووضعه جانباً إلى أن يصبح بارداً.
  • إضافة كلٍ من: الملح، البيض، كوب من الموزاريلا، الفلفل، جبنة البارميزان وخلط المكونات معاً.
  • تشكيل الخليط إلى شكل أقراص متوسط الحجم ووضعها في صينية خبز البيتزا.
  • رش كمية قليلة من رذاذ مانع للالتصاق وخبز البيتزا لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • وضع كلٍ من: الصلصة، ثلاثة أرباع كوب من جبن الموزاريلا، الثوم، الطماطم العنبية، رقائق الفلفل الأحمر.
  • خبز البيتزا في الفرن إلى أن تذوب الجبنة وتغلي لمدة عشر دقائق إضافية.
  • وضع الريحان على الوجه ثمَّ تقديمها.

بيتزا البيض

مدّة التحضير ستون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

مكونات العجينة:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون والدقيق الأسمر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

مكونات البيتزا:

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون ودقيق الذرة.
  • كوب من الجرجير الأوراق الصغيرة.
  • ثلث كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ربع كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • القليل من الشطّة الحمراء المجروشة -حسب الرغبة-.
  • أربع بيضات.
  • جبنة البارميزان المبشورة.
  • خمسة أصابع من النقانق المقطّع إلى حلقات ومحمرة قليلاً.
  • مئة وثمانون غراماً من جبنة الموزاريلا أو خليط مع الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: كوب من الماء، الخميرة، السكر، كوب من الطحين الأبيض معاً في وعاء.
  • ترك الخليط يرتاح لمدة ثلاثين ثانية.
  • خلط كلٍ من: الزيت، الملح، الطحين الأسمر، الكمية المتبقية من الطحين الأبيض، خليط الخميرة في وعاء آخر كبير.
  • عجن الخليط إلى أن يصبح عجينة ملساء.
  • ترك العجينة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • فرد العجين على سطح مرشوش بالطحين ثمَّ توزيع كلٍ من: خليط الأجبان، رشة من الشطة الحمراء المجروشة، طحين الذرة، صلصة البيتزا.
  • توزيع النقانق، وعمل فتحات في الحشو من أجل وضع البيض.
  • خبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية لمدة من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة.
  • رفع البيتزا من الفرن وإزالة كمية قليلة من الصلصة والجبنة في الفتحات ثمَّ وضع البيض (يجب كسر كل بيضة في صحن للمحافظة على شكلها كاملاً).
  • تتبيل البيض بالفلفل الأسود وتوزيع جبنة البارميزان عليه.
  • إدخال البيتزا إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق إلى أن ينضج البيض.
  • وضع كمية قليلة من زيت الزيتون على الجرجير ثمَّ توزيعه على البيتزا، وتقطيعها ثمَّ تقديمها.

البيتزا المقلية

مدَة التحضير ثلاث عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكونات العجينة: 
  • كوبان ونصف من الطحين .
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر .
  • ملعقة صغيرة من الملح، والخميرة الفورية الناعمة.

مكونات الحشو:

  • نصف كوب من كل من جبن الموزاريلا، وصلصة البيتزا، واللحم المفروم المطبوخ.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح، وجبن الشيدر المبشور، والمشروم المقطع لشرائح.
  • زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من الملح، والخميرة، والماء، والسكر، والزيت، وكوبين من الطحين في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل العجينة، وإضافة ما تبقى من الطحين إذا كانت العجينة طرية جداً، ومن ثم عجن الخليط على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق.
  • وضع العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت، ودهن سطح العجينة بالقليل من الزيت، ومن ثم تغطية الطبق بقطعة من ورق النايلون، ووضع العجينة في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
  • تقطيع العجينة إلى اثنتي عشرة قطعة، ومن ثم تشكيل كل قطعة إلى كرة ملساء.
  • فرد كل كرة بالنشابة على شكل قرص على سطح مرشوش بالطحين.

تحضير الحشو:

  • توزيع صلصة البيتزا باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة صغيرة الحجم على نصف مقدار الأقراص مع مراعاة ترك حواف الأقراص دون صلصة لتسهيل عملية قفل الحواف.
  • توزيع كلٍ من الجبن، واللحم، والزيتون، والمشروم، ووضع الأقراص المتبقية على الحشو وقفل الحواف جيداً مع الضغط عليها جيداً لتتماسك على الحشو حتى لا يخرج الحشو أثناء القلي.
  • وضع مقدار من زيت الذرة في مقلاة عميقة واسعة، وتسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة.
  • وضع قطعة أو قطعتين من أقراص البيتزا المحشية باستعمال ملعقة عريضة في الزيت الساخن، والانتظار قليلاً إلى أن يصبح لون القاع مائلًا إلى اللون الذهبي وتقليب الأقراص على الجهة الثانية، ثم قلي أقراص البيتزا إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ووضع البيتزا على قطع من ورق النشاف للتخلص من الزيت الفائض، ثم تقديمها مباشرة.

بيتزا باربكيو الدجاج

المكوّنات

  • نصف كوب من الباربكيو صوص.
  • قطعتان من صدور الدجاج المشوي.
  • كوبان من الجبنة المبشورة.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • رشة من الكزبرة الطازجة للتزيين.

مكوّنات العجينة:

  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • القليل من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين، والملح، والسكر، والخميرة، وحليب البودرة، والزيت، والقليل من الماء في وعاء، وعجنها جيداً.
  • تركها قليلاً حتى ترتاح.
  • إحضار صينية الخبز، ورش القليل من السميد فيها.
  • فرد العجينة بواسطة الشوكة، ودهن الباربكيو صوص عليها.
  • وضع الجبنة فوق الباربكيو صوص، ثم تقطيع صدور الدجاج.
  • وضع البصل وما تبقى من الجبنة مع رشة الكزبرة.
  • وضع البيتزا في الفرن حتى النضج.

صلصة الرانش للبيتزا

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب .
  • الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الثوم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بذور الشبت.
  • ثمن ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
  • رشّة من بودرة البصل .

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء عميق، ثمّ دهن سطح عجينة البيتزا بها لوضع الخليط فوقها وخبزها.

وصفة البيتزا بالباربكيو بالفيديو

لوصفة بيتزا مميزة وشهية وسهلة التحضير ما عليك سوى مشاهدة الفيديو.

19بيتزا
مزيد من المشاركات
ما اهمية الوطن

ما اهمية الوطن

الوطن هو البيت الكبير ، هو أول الحلم ، هو أول الخطوات باتجاه الكون ، الوطن هو التاريخ ، هو الإنتماء والهوية ، الوطن هو الأم من ثراه خلقنا ، وإلى ثراه سنغط في يوم في سباتٍ طويل ، الوطن هو الحبل السري الذي يمدنا بأسباب الحياة نحمله في أعماقنا أينما توجهنا وطالت بنا سنين الإغتراب ليشدنا من جديدٍ ويعيدنا إلى أحضانه . الوطن هو الشمس التي لا تغرب ، هو الجنة إن سلمت من أيدي الغزاة ، وهو الجحيم الذي يفتك بنا إن سقط أو تأوه ، أو أصابته أعاصير الحياة ، هو اللبنة الأولى التي نضعها لتأسيس حياتنا ، وهو
طرق قلي البيض

طرق قلي البيض

البيض يعتبر البيض من المواد الغذائية التي لا غنى عنها، وإذا تمّ تناوُله بالطريقة الصحيحة فإنّه يحتوي على العديد من الفوائد المختلفة للجسم من البروتينات، والكالسيوم، فهو من أفضل الأطعمة التي تساعد في بناء العضلات والعظام والجسم السليم بشكل عام، ويمكن إعداد البيض بالعديد من الطرق كالسلق، والقلي، والشوي، وفيما يلي بعض الطرق لإعداد البيض بطريقة القلي: قلي البيض المكوّنات: أربع بيضات. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. زيت زيتون.   طريقة التحضير: نضع زيت الزيتون في
أقوى عشرة جيوش في العالم

أقوى عشرة جيوش في العالم

الجيش يعتبر الجيش أداة للدفاع عن الوطن من أي خطر خارجي يهدد أمنه، وسلامة مواطنيه، لذلك فإنّ تسليح الجيش يعتبر أمراً في غاية الأهمية، حيث إنّ العديد من الدول تنفق الكثير من العائدات السنويّة على جيوشها، وتعمل على تزويدها بأحدث التقنيات لمواجهة أي خطر تتعرض له الدولة، ويمكن تحديد قوّة الجيش من خلال عدّة معايير منها: تعداد القوة العاملة فيه، وتنوّع أنظمة التسليح، وعدد الطائرات، وعدد الغواصات، وامتلاك الدولة للأسلحة النوويّة، وكذلك مدى ارتباطها بتحالفات عسكرية مثل حلف شمال الأطلسي. أقوى عشرة جيوش
بحث عن الشبكة العنكبوتية

بحث عن الشبكة العنكبوتية

ما هي الشبكة العنكبوتية؟ تُعدّ الشبكة العنكبوتية العالمية (بالإنجليزية: World Wide Web) جزءاً فرعياً من الإنترنت يضمّ الصفحات والمعلومات التي يُمكن الاطلاع عليها من خلال متصفح الشبكة، كما يُطلق على الشبكة العنكبوتية اسم الويب وهو الاسم الأكثر شهرة لها. تاريخ الشبكة العنكبوتية كانت أجهزة الكمبيوتر في أواخر القرن العشرين متصلةً بالإنترنت لكنها لم تكن قادرة على مشاركة المعلومات؛ ممّا دفع العلماء في عام 1989م للبدء بتطوير الشبكة العنكبوتية؛ حيث أنشأ تيم بيرنرز لي وزملائه في سيرن بروتوكول نقل النص
من الذي اكتشف كريات الدم البيضاء

من الذي اكتشف كريات الدم البيضاء

مكتشف كريات الدم البيضاء يعود اكتشاف كريات الدم البيضاء إلى الطبيب الفرنسيّ غابرييل أندرال، وهو أستاذ في الطب، والطبيب الإنجليزيّ وليام أديسون، وهو طبيب دوليّ مؤهّل، حيث تحدّث هذان الطبيبان وفي نفس الفترة عن الوصف الأول للكريات البيض؛ واستنتج كلاهما إلى أنّ الكريات الحمراء والكريات البيضاء للدم يحدث لها تغيّرات في حالة المرض، كما استنتج أديسون أنّ خلايا القيح كانت عبارة عن كريات دم بيضاء مرّت عبر جدار الأوعية الشعرية. خلايا الدم البيضاء خلايا الدم البيضاء ، وتسمى أيضاً بالكريات البيض أو
عز الدين المناصرة (شاعر وناقد فلسطيني)

عز الدين المناصرة (شاعر وناقد فلسطيني)

عز الدين المناصرة عز الدين المناصرة هو شاعر وكاتب وناقد فلسطيني، وهو أحد شعراء "الثورة الفلسطينية"، ولد في الحادي عشر من شهر نيسان في عام 1946م في محافظة الخليل في فلسطين، عندما حصلت نكبة 1948م كان المناصرة طفلًا، وعاش فقط لعمر ثمانية عشر عامًا في فلسطين، ثم غادرها في عام 1964م إلى المنافي، وبدأت رحلته بين الدول الأخرى، مثل؛ الأردن، ومصر، وتونس، والجزائر، وبلغاريا، ودرس في كلية دار العلوم في جامعة القاهرة. المؤهلات العلمية للشاعر الفلسطيني عز الدين المناصرة غادر الشاعر الفلسطيني عز الدين
كيفية مكافحة الفئران بالمنزل

كيفية مكافحة الفئران بالمنزل

الأمونيا يُمكن استخدام الأمونيا لطرد الفئران والتخلّص منها، ويكون ذلك من خلال مزج كوبين إلى كوبين ونصف من الأمونيا مع مئتي ملليلتر من الماء، ثمّ إضافة ثلاث ملاعق من سائل التنظيف، ووضعها في وعاء بالقرب من أماكن وجود الفئران، حيث سيسبّب انبعاث رائحة الأمونيا من الوعاء بقتل الفئران الموجودة بأماكن قريبة. النعناع تُعتبر رائحة النعناع من الروائح المنفّرة وغير المحبّبة للفئران، ويُمكن استخدام أوراق النعناع أو زيت النعناع لطرد الفئران والتخلّص منها؛ ويرجع ذلك إلى أنّ رائحة زيت النعناع تؤثّر بشكلٍ
مفهوم اللاوعي في الفلسفة

مفهوم اللاوعي في الفلسفة

اللّاوعي يُستخدمُ مفهوم اللاّوعي في علم النّفس لوصفِ بعض العمليّات العقليّة والتصوّرات والأفكار والمشاعر التي تنشأ لدى الفرد دونَ إدراكٍ منه، وكانت أولى الدراسات العلميّة التي أجريت لإثبات وجود عمليّات عقليّة فاعلة داخل العقل البشريّ غير مُدرَكة، وهي دراسة العالم الفرنسيّ "جان مارتن شاركو" مع تلاميذه، والتي أجريتْ في القرن التاسع عشر للميلاد، حيث درسوا اللاّوعي من خلال التنويم المغناطيسيّ. في تلك الدّراسة تحقّق العلماء والأطبّاء أنّ العديد من الذين يعانون من الأمراض العقليّة كالهوس والهستيريا