كيفية تجفيف الطماطم

كيفية تجفيف الطماطم

القيمة الغذائيّة للطماطم المجفّفة

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الطماطم المجفّفة
السكر 7.14 غرام
الطاقة 214 سعرة حراريّة
البروتين 3.57 غرام
الدهون 14.29 غرام
الكربوهيدرات 7.14 غرام
الألياف 7.1 غرام
الكالسيوم 71 ملليغرام
الحديد 3.86 ملليغرام
الصوديوم 1036 ملليغرام
كوليسترول 0.0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام

تجفيف الطماطم بالفرن

المكوّنات

  • كيلو غرام من الطّماطم الحمراء الكبيرة الطاّزجة.
  • خمسة فصوصٍ من الثّوم المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ثلث كوبٍ من الرّيحان المفروم.
  • ربع كوبٍ من زيت الزّيتون.
  • ملح وفلفل -حسب الرّغبة-.

طريقة التّحضير

  • تقطيع الطّماطم لأنصاف وخلطها مع شرائح الثّوم، الرّيحان وزيت الزيتون في وعاء والتّتبيل بالملح والفلفل.
  • التّقليب بخفّة فقط إلى أن تندمج كل المكوّنات.
  • فرد الطّماطم جيداً على صينيّة مع ترك فراغات بينها ووضعها في الفرن لمدّة أربع عشرة ساعة على حرارة 47 درجةٍ مئوية.

باستا اللنجويني مع الطماطم المجفّفة

مدّة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المقطّع ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من بصل الشالوت المفروم (بصل صغير).
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من عصير العنب الأبيض.
  • كوبان من كريمة الطّهي (نصف الكريمة ونصف الحليب).
  • ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المقطّعة.
  • ملعقة كبيرة من الرّيحان المقطّع.
  • ربع كوبٍ من مرق اللّحم.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطّماطم.
  • نصف كوبٍ من الطماطم المجففّة (المقطّعة ناعماً).
  • نصف كوبٍ من الصّنوبر المحمّص.
  • خمسمئة غرامٍ من المعكرونة.
  • ماء لسلق المعكرونة .
  • ربع كوبٍ من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التّحضير

  • غلي بعض الماء لسلق المعكرونة.
  • تحميص الصّنوبر قليلاً في الفرن أو في مقلاة غير لاصقة.
  • تشويح الثّوم مع البصل في زيت الزّيتون في مقلاةٍ كبيرة الحجم أو قدر.
  • إضافة عصير العنب الأبيض والطّهي إلى أن يقل إلى النصف.
  • إضافة الكريمة ثمّ المرق إلى الصّوص والإستمرار في الطّهي إلى أن يقل الصّوص مرّة أخرى إلى النصف.
  • إضافة معجون الطّماطم وخلطه جيداً إلى أن يمتزج مع الصوص.
  • إضافة الرّيحان.
  • إضافة الصّنوبر المحمّص.
  • تقليب الخليط.
  • إضافة الطّماطم والبقدونس وتقليبهم.
  • ترك الخليط إلى أن ينضج على نارٍ هادئة بينما تنضج المعكرونة.
  • سلق المعكرونة إلى أن تنضج وثمّ تصفيتها وإضافتها إلى الصّوص وتقليبها معه جيداً.
  • نقل المعكرونة مع الصّوص إلى صحن تقديم كبير الحجم.
  • رّش جبنة البارميزان المبشور على المعكرونة.

شوربة الطماطم المجفّفة الباردة

مدّة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من عصير الطّماطم.
  • كوب من الطّماطم المجففّة (المزودة بالعصارة مرّة أخرى ومقطّعة).
  • نصف بصلةٍ أرجوانية مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
  • فصّان من الثّوم.
  • عرق من الكرفس المقطّع.
  • حبّة من الفلفل الأحمر المشويّة والمفرّغة من البذور والمقطّعة.
  • حبّة من فلفل الهالبينو.
  • عصير ليمونة حامضة.
  • ملح وفلفل -حسب الرّغبة-.
  • ورق من الرّيحان الطازج والمقطّع إلى قطعٍ طويلة ورفيعة -للتزيين-.
  • طماطم مجففّة مقطّعة -للتزيين-.

طريقة التّحضير

  • وضع جميع المكوّنات معًا في الخلاّط وخلطها وهرسها.
  • صب الشّوربة في كؤوس صغيرة والتزيين بالرّيحان والطّماطم المجفّفة.

سلطة الطماطم المجففة والفطر

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الثّوم المقطّع.
  • ربع كوبٍ من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق إكليل الجبل المقطّع.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الزعتر المقطّع.
  • نصف كوبٍ من الطّماطم المجفّفة والمقطّعة.
  • اثنتا عشرة حبّة من الفطر الأبيض.

طريقة التّحضير

  • خلط كافة المقادير معًا في وعاء ثمّ التقديم مع الخبز أو الخضروات.
مزيد من المشاركات
بحث عن الأعمال التجارية في القانون التجاري

بحث عن الأعمال التجارية في القانون التجاري

ما هي الأعمال التجارية؟ تدل الأعمال التجارية على تداول السلع والبضائع بهدف تحقيق الأرباح بشكل احترافي، ويمكن تعريفها على أنَّها كل عمل يقوم به شخص ما أو تاجر ما بهدف الترويج لتجارة معينة، ولا يقتصر العمل التجاري على التجار فقط بل أيضاً يضم الأشخاص المدنيين بشرط أن يكون قائماً بينهما عملاً تجارياً. ما هي الأعمال التجارية في القانون التجاري؟ يُعد القانون التجاري مصطلحًا يُطلق على مجموعة من الخدمات القانونية المُخصصة لدعم الشركات التجارية في تحصيل أرباحها من المنتجات أو الخدمات التي تُقدمها،
فوائد وضع القدمين في ماء وملح

فوائد وضع القدمين في ماء وملح

العناية بالقدمين تحتاج القدمان إلى عناية خاصة، وذلك لأن بشرة القدمين حساسة فمن المهم ترطيبهما باستمرار لحمايتهما من الجفاف، واستخدام الأحذية المناسبة والطبية، كما يمكن تطبيق بعض الوصفات الطبيعيّة التي تحافظ على صحة القدمين ومن هذه الوصفات وضعهما في الماء والملح. فوائد وضع القدمين في ماء وملح يحسن عمل الدورة الدموية وينشطها، إذ يعيد ضخ الدم إلى الجسم وتوزيعه دون بذل جهد أو ضغط من القلب، كما يعمل على تخليص الأوعية الدموية من السموم العالقة بها. يزيل رائحة القدمين الكريهة، ويمنع الإصابة بمرض فطور
أفكار لهدايا عيد الزواج

أفكار لهدايا عيد الزواج

عيد الزواج يعتبر عيد الزواج من أهمّ المناسبات التي يحتفل بها الزوجان سنويّاً، حيث يحمل تاريخ عيد الزواج ذكرياتٍ عديدةٍ لليلة الزفاف ، وبهذه المناسبة يحبّ كلاً من الشريكين إهداء الآخر شيئاً مميزاً يُعبّر عن مدى امتنانه وحبّه، وقد يشعران بالحيرة عند اختيار الهدية المناسبة، لذلك نقدّم لكم العديد من أفكار الهدايا للزوج والزوجة في عيد الزواج. أفكار لهدايا عيد الزواج وسادة قد تكون الوسادة خيار جيد كهدية لعيد الزواج، وذلك نظراً إلى توفرها بعدّة أشكال وتصاميم في العديد من المحلات التجارية وبأسعار
فوائد الزعتر وزيت الزيتون للحامل

فوائد الزعتر وزيت الزيتون للحامل

الزعتر وزيت الزيتون للحامل لا توجد هناك دراساتٌ علمية خاصة بفوائد تناول زيت الزيتون والزعتر معاً للحامل، ولذلك سنذكر في هذا المقال فوائد كلٍّ منهما بشكلٍ منفرد. فوائد الزعتر يجب التنبيه إلى عدم وجود فوائد للزعتر خاصة بالمرأة الحامل، ولذلك سنذكر فيما يأتي بعضاً من فوائده العامّة: المساهمة في علاج سرطان الثدي وفقاً لإحدى الدراسات التي أجراها الباحثون في تركيا، والتي كانت حول تأثير الزعتر البري في نشاط سرطان الثدي، وخاصةً في موت الخلايا، وُجِد أنّ الزعتر البري قد تسبّب بموت خلايا سرطان الثدي.
ما هو إسفنج البحر؟

ما هو إسفنج البحر؟

ما هو إسفنج البحر؟ هو حيوان يعيش في المياه ويعتبر من الحيوانات البسيطة ذات الهياكل العظمية الكثيفة، ويحتوي على مسام وتتكيف بدرجات كبيرة مع بيئتها. كيف يتغذى إسفنج البحر؟ يتغذى من خلال تدوير المياه وذلك بسبب وجود نظام مميز يعمل على تصفية جزيئات الطعام. كم يبلغ متوسط عمر إسفنج البحر؟ يبلغ متوسط عمر الإسفنج حوالي 10 سنوات. أين ينتشر إسفنج البحر؟ ينتشر بكثرة في غرب كولومبيا البريطانية، وكندا، وجنوب إقليم يوكون، بالإضافة إلى الساحل الجنوبي الشرقي للألاسكا إلى جزر أرخبيل الإسكندر. ما هو تاريخ وجود
طريقة صنع الزعتر الحلبي

طريقة صنع الزعتر الحلبي

صنع الزعتر الحلبي المكوّنات الزعتر . بذور الشمر. بذور اليانسون. بذور الكزبرة. بذور الكمون. بذور الرمان. بذور البطيخ. بذور البطيخ الحلو. الفول السوداني. السماق. بذور السمسم. طريقة التحضير تخلط جميع المكوّنات معاً، ويصبح الزعتر جاهزاً. عمل خليط الزعتر مدة التحضير خمس دقائق الكمية نصف كوب المكوّنات ملعقة طعام من: الزعتر المجفف، وبذور السمسم المحمّص، والسماق. ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون والكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من: الملح ورقائق الفلفل الحار. طريقة التحضير خلط جميع المكوّنات معاً في
أمثلة على التفاعلات الكيميائية السريعة

أمثلة على التفاعلات الكيميائية السريعة

أمثلة على التفاعلات الكيميائية السريعة تحدث العديد من التفاعلات الكيميائية المختلفة في الحياة اليومية، كصدأ الحديد في حال تعرضه للجو الرطب، وتحوّل الحليب إلى سائل كثيف في حال تركه ساعات معدودة خارج الثلاجة في أيام الصيف، وتحول لون التفاح إلى البني عند تعرضه للهواء بعد تقطيعه بفترة وجيزة، وفيما يأتي بعض الأمثلة على التفاعلات الكيميائية السريعة: تفاعل حامض الخليك (CH 3 COOH) وبيكربونات الصوديوم (NaHCO 3) . إشعال عود الثقاب عن طريق الاحتكاك. احتراق الغاز الطبيعي مثل احتراق البنزين. احتراق الغاز
ما هي أضرار مدرات البول

ما هي أضرار مدرات البول

ما هي أضرار مدرّات البول تُعدّ مدرّات البول من الأدوية التي يستطيع الجسم التعامل معها، وتقبّلها، بأقلّ الآثار الجانبيّة وذلك عند الالتزام بتعليمات الطبيب، وبالجرعات الموصوفة، لكن هناك بعض الآثار الجانبيّة التي من الممكن حدوثها، ومنها ما يلي: الآثارُ الأكثر شيوعاً: انحفاض نسبة البوتاسيوم في الدّم أو زيادة نسبة البوتاسيوم في الدّم بالاعتماد على نوع المدرّ، وانحفاض نسبة الصوديوم، والصّداع، والشعور بالدوّار، والشعور بالعطش، وزيادة نسبة الكولسترول، وزيادة نسبة السكّر في الدم، وزيادة احتماليّة