كيفية تتبيل السمك المقلي

كيفية تتبيل السمك المقلي

السمك

السمك المقلي من الأكلات السريعة والمفيدة، فالسمك يحتوي على العديد من المكونات الغذائيّة المهمّة مثل البروتين، والفيتامينات المختلفة كمجموعة فيتامين ب وفيتامين د، والأوميغا 3، واليود، وغيرها، وينصح خبراء التغذية بتناول السمك، أو الأطعمة البحريّة بشكل عام مرتين في الأسبوع، وفي هذا المقال سوف نوضّح كيفيّة تتبيل وتحضير السمك المقلي.

كيفيّة تحضير تتبيلة السمك المقلي

تتبيلة السمك بالليمون والثوم

المكونات

  • كيلو غرام من السمك.
  • حبّتا ليمون.
  • ملعقة من خلّ التفاح.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة طعام من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة طعام من بهار السمك، أو البهار المشكّل.
  • كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة من الباربيكا.
  • بيضة.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نظّفي السمك من أحشائه، وقشوره، ويمكنك نزع الجلد إن أردت، ثم قطِّعيه إلى حلقات، أو يمكنك تركه كما هو.
  • اغسلي حبتيْ الليمون، وابشري القليل من القشرة في وعاء، ثم اعصريها وأضيفي العصير للقشرة، وأضيفي الخل.
  • قشِّري الثوم واهرسيه وأضيفيه أيضاً، كذلك نصف كميّة الملح، والفلفل، وبهار السمك، والزنجبيل، والباربيكا.
  • امزجي المكونات مع بعضها واغمسي قطع السمك فيها ثم ضعيها جانباً.
  • في وعاء ضعي الطحين، وملعقة البيكنج باودر وباقي التوابل واخلطيها جيّداً.
  • في وعاء آخر ضعي البيضة واخفقيها مع رشة من الملح.
  • اغمسي قطعة السمك في البيض، ثم غلفيها بالطحين، وقومي بهذه الخطوة لكل القطع.
  • في مقلاة عميقة ضعي الزيت وارفعيها على النار حتى يحمى.
  • ضعي قطع السمك في الزيت بحيث يغمره الزيت، وخففي النار.
  • انتظري سبعَ دقائق ثم قلبي القطع على الوجه الآخر.
  • انشلي قطع السمك من الزيت وضعيها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض.

ملاحظات

  • يمكنكِ قلي السمك بدون طحين، خاصّة إن اخترتِ تحضير السمكة كما هي دون تقطيع، وفي هذه الحالة لا حاجة لأن يغمر الزيت قطع السمك، بل يكفي كميّة قليلة، وسوف تنضج السمكة بالبخار، بينما يقوم الزيت بمهمة التحمير.
  • يمكنكِ رشّ قطع الجوز على السمك للتزيين.

تتبيلة السمك بالمايونيز والكزبرة

المكونات

  • كيلو غرام من السمك.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • بيضة.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • عصير ليمونة.
  • ضمة كزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نظفي السمك وأبقيه دون تقطيع.
  • ضعي جميع مكونات التتبيلة في محضّر الطعام.
  • اغمسي السمك في المزيج الناتج.
  • اقلية باستخدام كميّة قليلة من الزيت.

اقتراحات التقديم

قدمي السمك المقلي ساخناً بجانب طبق من البطاطا، والكاتشاب والخردل، وسلطة الخسّ، وسلطة الطحينيّة بالبقدونس، وشرائح الليمون.

مزيد من المشاركات
مرض السرطان وأسبابه

مرض السرطان وأسبابه

مرض السرطان يُطلق مصطلح السرطان على الحالة التي تتمثل بظهور مجموعة من الأمراض أو المشاكل الصحية نتيجة النمو غير الطبيعي لبعض خلايا الجسم، بحيث تنقسم هذه الخلايا بصورة لا يمكن للجسم السيطرة عليها، ومن الممكن أن تنتشر هذه الخلايا لتصل إلى الخلايا السليمة فتُلحق بها الضرر وتُدمّرها، وإنّ الخلايا السرطانية تستمر بالنموّ والانتشار، قد تنتشر بطريقة من اثنتين؛ إمّا بالانتشار المباشر وإمّا بالانبثاث (بالإنجليزية: Metastasis)، والذي يتمثل بانتقال الخلايا السرطانية عن طريق الأوعية الدموية أو الأوعية
فوائد القراءة من الكتاب الورقي

فوائد القراءة من الكتاب الورقي

تعريف القراءة تُعرف القراءة بأنها عملية النظر إلى مجموعة من الحروف والرموز ومن ثمّ تكوين معنىً واضع وفكرة جَلِيّة، كما تعني القراءة استخدام العيون لقراءة الكلمات أما العقل فتكون وظيفته الفِهِم والاستيعاب والتحليل لما يتم قراءته، من كلمات وجمل وفقرات، وتنقسم القراءة إلى عدّة أنواع أبرزها القراءة الصامتة والقراءة الجهرية ؛ أمّا القراءة الصامتة فهي ما تكون بواسطة العيون دون التفوه بالكلمات أو إصدار الأصوات، والقراءة الجهرية هي ما تتم بصوت عالٍ، يكون على مسمع المُحيطين أو القارئ نفسه. فوائد
مقدمة حفل ختامي

مقدمة حفل ختامي

مقدمة حفل ختامي مدرسي في ختام حفلنا ومن رحاب مدرستنا العريقة التي احتضنت حفلنا هذا في داخل أسوارها، نرحب بكم جميعًا باسم الإدارة المدرسية والهيئة التدريسية والطلبة، ونرجو أن نكون قد وُفقنا في تقديم هذا الحفل الكريم، وأن نكون قد أسعدناكم بما قدمناه من فقراتٍ متنوعة مليئة بالفائدة لكم، وندعو الله أن يجعل ختام حفلنا مقدمة لاحتفالاتٍ كثيرة بمناسبات مليئة بالخير والفرح والبركة، ودمتم بحفظ الله ورعايته. مقدمة حفل ختامي رياضي الرياضة هي روح الحياة وأفضل الأنشطة التي من الممكن ممارستها كي ينعم الإنسان
سلطة الجرجير بالرمان

سلطة الجرجير بالرمان

سلطة الجرجير بالرمان المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم مهروس. كوب من الرمان الحب. أربعة أكواب من الجرجير المفروم. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الثوم،الملح، الفلفل وعصير الليمون في طبق عميق وتقليب المواد لتختلط. إضافة زيت الزيتون بالتدريج على شكل خيط مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتم تكوين صلصة سميكة القوام. وضع الجرجير والرمان في طبق عميق وتوزيع الصلصة وتقديم السلطة مباشرة. سلطة الجرجير مدة
حلمت ان زوجي مات

حلمت ان زوجي مات

الموت يدل على رجوع شيء لك كان قد خرج من يدك ، ورد الأمانات ، ويدل على طول العمر له إن شاء الله والبكاء يدل على تفريج الهموم ، والنوم على السرير يدل على الرفعة فى المكانة ويدل أيضاً على عودة شئ لك كان قد خرج من يدك ، والحيض يدل على ارتكاب ذنب وقد يكون الذنب من نميمة ، أو سوء الظن بأحد لقوله تعالى ( إِنَّ بَعْضَ الظَّنِّ إِثْمٌ ) والله تعالى أعلم . معظم أحلام الموت ، هي رمز لنهاية شيء قديم و بداية شيء جديد . و هذا الحلم يمكن أن يكون إيجابي أو سلبي ، فهذا يختلف تبعاً لأفكار و مشاعر الحالم . و
تنمية التفكير الإبداعي

تنمية التفكير الإبداعي

تنمية التفكير الإبداعي يشهد عصرنا اليوم العديد من التغييرات المهمة في مجال المعلومات، والتكنولوجيا، والبيئة، والتعليم، فالمجتمع اليوم يحتاج إلى الأشخاص القادرين على اتخاذ قرارات غير تقليدية، وقادرين على التفكير بشكلٍ مختلف، وبشكل خلّاق، لذلك يقع على عاتق الدولة مسؤولية وضع سياساتها بما يتناسب مع احتياجات الشباب ورعايتهم، وخاصة رعاية الموهوبين منهم، والذين يبحثون دائماً عن الإبداع، ولتحقيق ذلك يجب على المجتمع والدولة العمل معاً لتنمية القدرات الابداعية مهارات الإدراك العلمي، والتعليم الذاتي عند
ماذا يسمى صغير الضب

ماذا يسمى صغير الضب

اسم صغير الضب يسمى صغير الضبّ بالعربية الحِسْل، ويجمع على: أَحْسَال، وحُسُول، حِسَلةٌ، وحِسْلان، ويصنف الضب باعتباره حيوانًا من فئة الزواحف الحرشفية، ويعيش في مناطق متفرقة من شمال إفريقيا والشرق الأوسط، و على الرغم من التشابه بينه وبين التماسيح المفترسة ، فإنه في الحقيقة حيوان أليف يأكله الناس في مناطق مختلفة من العالم، لا سيما في الخليج العربي. صفات صغير الضب يتميز صغير الضبّ بعدد من الصفات الشكلية والسلوكية، وفيما يأتي تفصيل كل منهما: صفات صغير الضب الشكلية يتميز صغير الضبّ بمجموعة من الصفات
أفضل زيوت للبشرة

أفضل زيوت للبشرة

مشاكل البشرة تعاني الكثير من السيدات والرجال، من مشاكل البشرة المختلفة، التي تؤرق حياتهم، بالإضافة إلى أنّها من الممكن أن تسبب لهم الإحراج، وعدم الثقة بالنفس، وتختلف المسببات وراء هذه المشاكل ومنها، العوامل الجوية المختلفة، والتعرض لساعات طويلة لأشعة الشمس وتحديداً في فصل الشتاء، والتعرض للأتربة والغبار بشكل دوري، ووضع مستحضرات التجميل الرديئة وغيرها الكثير، حيث يفضل البعض علاج هذه المشاكل باستخدام الزيوت الطبيعية التي تحمي البشرة، ولا تسبب له آثار جانبية، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال بعضاً من