كيفية الديك الرومي منزلياً

كيفية الديك الرومي منزلياً

الديك الرومي

التركي هو طبق الديك الرومي وهو من أفخر الأطباق التي تقدم على المائدة وخاصةً في المناسبات، حيث يتميز لحم الرومي بطراوته ولذة طعمه، إضافةً لقيمته الغذائية المرتفعة، كما يمكن تحضيره بالعديد من الطرق منها أن يشوى في الفرن، أو يحشى بالأرز ثمّ يحمّر في الفرن، أو يسلق ويقدم مع المرق، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على طريقتين لتحضير طبق الديك الرومي اللذيذ.

الديك الرومي المحشي

المكوّنات

  • أربعة كيلوغرامات من الديك الرومي.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • سنّان مفرومان من الثوم.
  • حبة كبيرة من البطاطا المقطّعة على شكل حلقات.
  • حبة كبيرة من الجزر المقطّع على شكل حلقات.
  • عودان من الكرفس.
  • ملح وفلفل بحسب الرغبة.
  • رأس كبير من البصل المقطّع على شكل حلقات.
  • مئة غرام من برش الجبن الرومي.

طريقة التحضير

  • نغسل الديك جيداً، ثمّ نضعه في وعاء من الماء المملح ونتركه منقوعاً لمدة ساعة.
  • نجفف الديك جيداً من الداخل باستخدام فوطة مطبخ.
  • نخلط في وعاء كلاً من: الزبدة، والثوم، والفلفل، والملح، ثمّ ندهن الديك الرومي بالمزيج من الداخل، وبين اللحم والجلد.
  • نحضّر صينيّة فرن كبيرة الحجم، ثمّ نضع فيها الجزر، والبطاطا، والكرفس.
  • نسلق الأرز مع كمية قليلة من الزيت، ثمّ نضيف برش الجبن الرومي.
  • نحشي الديك بخليط الأرز، ثمّ ندخله إلى الفرن علىحرارة 200 درجة، ونتركه لمدّة ساعتين حتى ينضج تماماً.

الديك الرومي المشوي

المكوّنات

  • ديك رومي.
  • علبة من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • رأسان من البصل مفرومان ومنقوعان في كوب من الماء.
  • حبتان من الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل، وبهار مشكل حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

مكونات الأرز:

  • أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
  • رأس من البصل المفروم.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • مكعبّان من مرق الدجاج.
  • بهار بحسب الرغبة.
  • رشّة من مطحون القرفة.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • لتزيين الوجه: كمية من الزبيب، والمكسرات المحمّصة.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كلاً من: الخردل، والكاتشب، والزبادي، والليمون،والزيت، والخل، وماء البصل المنقوع.
  • ننكّه المكوّنات بالفلفل، والملح، والقرفة، والبهار المشكل، ثمّ نخلط.
  • نغسل الديك الرومي جيداً، ثمّ نستخرج منه الكبد ونضعه جانباً.
  • ندهن الديك بكمية قليلة من التتبيلة، ثمّ نضعها في صينية فرن ونسكب عليها باقي التتبيلة.
  • نغطّي الصينية وندخلها إلى البراد ونتركها لمدة ليلة كاملة.
  • نسكب ربع كوب من الماء في الصينية، ثمّ نغطيها بوق الألمنيوم ونحدث بضعة ثقوب صغيرة فيها.
  • ندخل صينية الديك الرومي إلى الفرن على حرارة 200 درجة ونتركها لمدة ساعتين ونصف.
  • نتخلص من ورق الألمنيوم ونعيد الصينية إلى الفرن حتى يتحمّر وجه الديك.
  • نضع السكر في إناء على نار متوسطة الحرارة إلى أن نحصل على الكراميل.
  • نسخّن الزيت في مقلاة ونقلي بها البصل ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف الكبد ونقلب المكونات معاً، ثمّ نضيفها إلى إناء السكر المكرمل.
  • نضيف الأرز ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • نسكب الماء، ومكعبي مرق الدجاج، وكوبين من مرق الديك الرومي.
  • ننكه المرق بالملح، والقرفة، والبهار، ونترك الخليط على النار حتى يجف السائل وينضج الأرز جيداً.
  • نسكب الأرز في طبق ملائم للتقديم بجانب الديك الرومي، ثمّ نزيّن الوجه بالزبيب والمكسرات المحمّصة.
مزيد من المشاركات
الاستثمار في العملات الرقمية

الاستثمار في العملات الرقمية

الاستثمار في العملات الرقمية يُمكن للفرد الاستثمار بالعملة الرقمية باتباع الأمور التالية: البدء بمبلغ صغير يتمتع سوق العملات بتقلب مستمر إما بالهبوط أو الارتفاع، ويُمكن للفرد الاستثمار بها بعد التأكد من توفر أموال تكفي لمدة لا تقل عن 6 أشهر والقدرة على التعامل مع حالات الصعود والهبوط، يتم من بعدها البدء بعملية الاستثمار بتخصيص مبلغ مالي قليل. تحديد نوع العملة الرقمية لوجود عملات رقمية كثيرة لا بد من اختيار نوع العملة المراد استثمارها، ويُفضل عدم استخدام أكثر من 5 عملات وأن تكون من العملات التي
صنع الكريمة السائلة منزلياً

صنع الكريمة السائلة منزلياً

الكريمة السائلة تعد الكريمة السائلة أحد أنواع الكريمة المستخدمة في تحضير العديد من الأطباق، مثل: المعكرونة، أو الفوتوشيني، كما من الممكن استخدامها في تزيين الحلويات، حيث تتميز بطعهما اللذيذ، وسهولة تحضيرها، إضافةً إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، مثل: البروتينات، والمعادن؛ كالكالسيوم، والفيتامينات، ومن الممكن شراؤها جاهزةً أو تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة صنعها منزلياً. صنع الكريمة السائلة منزلياً المكوّنات: لتر من الحليب السائل. كمية كافية
ما هي أقدم مدن فلسطين

ما هي أقدم مدن فلسطين

مدينة أريحا تقع مدينة أريحا في الضفة الغربية وهي واحدة من أقدم المستوطنات في العالم، حيث يعود تاريخها إلى ما يُقارب 9000 سنة قبل الميلاد، فقد أظهرت الحفريات الأثرية تاريخ أريحا الطويل؛ لذلك تُعتبر المدينة ذات أهمية أثرية، فهي دليل صامد على التطوّر الأول للمستوطنات والحضارات، كما تُعتبر مدينة أريحا والمناطق المحيطة من أغنى المناطق بالكنوز الدينية، والأثرية، والطبيعية، حيث يُمكن للزوار ومُحبّي للبيئة الاستمتاع بنزهة في وادي القلط، وزيارة بقايا قصر هشام، ومشاهدة تل السلطان القديم، بالإضافة
مكونات القطر

مكونات القطر

القطر هو ذلك الشراب الكثيف المعروف باسم الشيرة، او الشربات، والذي يُضاف إلى معظم أنواع الحلويات الشرقية، كالكنافة، والهريسة، والعوامة، ليمنحها المذاق الحلو، إذ يتميز بسهولة وسرعة تحضيره، على الرغم من مواجهة العديد من الأشخاص صعوبةً في إعداده بالشكل الصحيح، وفي هذا المقال سنذكر مكوّنات القطر، بالإضافة إلى طرقٍ مختلفة لإعداده. القطر بماء الزهر المكوّنات: كوبان من السكر. كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير: يُوضع الماء والسكر في قدرٍعلى نارٍ
كلمات جميلة عن الكبرياء

كلمات جميلة عن الكبرياء

كلمات جميلة عن الكبرياء إليكم مجموعة من الكلمات الجميلة عن الكبرياء فيما يأتي: علمني كبريائي أن الشموخ لا يهان عند الانكسار بل يزداد قوة ليبدأ في سرد قصة شموخه. الفخر يهزم نهايته الخاصة، عن طريق جلب الرجل الذي يسعى إلى التقدير والاحترام إلى الازدراء. علمني كبريائي أن النخل إذا طاح تمره ما صاب النخل شيء سيظل شامخاً. خلال الكبرياء نحن نقع في خداع أنفسنا، لكن بالتعمق تحت سطح الضمير، فإن صوتاً صغيراً هادئاً يقول لنا شيئا ما غير صحيح. علمني كبريائي أن أسير حسب قناعاتي في دولاب الحياة لا خلف عواطفي.
آثار التلوث والأضرار التي يسببها

آثار التلوث والأضرار التي يسببها

آثار وأضرار التلوث الهوائي يتمثل ضرر التلوث الهوائي بالآتي: تأثير تلوث الهواء على صحة الإنسان يؤدي تعرض الإنسان لمستويات عالية من الهواء الملوث إلى مضاعفات صحية خطيرة، منها ما يأتي: تهيج العينين، والأنف، والحنجرة. الصفير عند التنفس، والسعال. ضيق الصدر، وصعوبة في التنفس. مشاكل في القلب والرئة، مثل: الربو. الإصابة بالسرطان. تلف الجهاز المناعي، والعصبي، والتناسلي، والتنفسي وفي الحالات القصوى يمكن أن يؤدي إلى الوفاة. تأثير تلوث الهواء على البيئة يُسبب التلوث الهوائي العديد من المشاكل البيئية،
قانون محيط المثلث

قانون محيط المثلث

القانون العام لمحيط المثلث يُعرف المحيط على أنّه مجموع أطوال جميع جوانب المضلع أو أيّ شكل آخر، ووحدة قياس المحيط هي نفس وحدة القياس المستخدمة لقياس المسافة الخطية لأحد جوانب الشكل، ويتم حساب محيط المثلثات باتباع القانون الآتي: محيط المثلث= أ ب ج حيث إنّ: أ= طول الضلع الأول. ب= طول الضلع الثاني. ج= طول الضلع الثالث. أمثلة على حساب محيط المثلث باستخدام القانون العام مثال: مثلث طول ضلعه الأول 203سم والثاني 208سم والثالث 145سم، جد محيطه. الحل: بتعويض قيم الأضلاع المعطاة في قانون محيط المثلث
طريقة عمل حلى

طريقة عمل حلى

الحلويات هناك الكثير من أنواع الحلويات سهلة التحضير وخفيفة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أي وقت، ولكن تبقى بعض أصناف الحلويات التي تحضر في فصل أكثر من الآخر مميزة لدى الناس، حيث إن بعضها يزود الجسم بالبرودة وبعضها الآخر يزود الجسم بالحرارة، وفيما يلي نبين لكم طريقة تحضير مجموعة من الحلويات السهلة والسريعة في المنزل وبأقل التكاليف. حلى طبقات الأناناس المكونات كوب ونصف من الكريمة المخفوقة. مئتا غرام من الحليب المكثف المحلى. ثلاثة مغلفات من الجيلي البودرة بنكهة الفراولة. مئتان وخمسون غراماً من