أطباق شعبية للفطور

أطباق شعبية للفطور

مناقيش بالزعتر والجبنة

مدّة التحضير ساعتان ونصف
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف كوب من جبنة القشقوان.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج الباودر.
  • كوب من الماء الدافئ أو أقل حسب نوع الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السمسم المُحمّص.
  • خمسمئة غرام من الجبنة البيضاء النابلسية متوسطة الملوحة مُقطّعة إلى شرائح رقيقة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بيضة صغيرة مخفوقة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب من الزعتر .

طريقة التحضير

  • عجن مقادير العجينة جيداً مدة عشر دقائق لتصبح ناعمة.
  • رشها بكمية بسيطة من الدقيق ثم نقلها إلى وعاء عميق.
  • تغطيتها بفوطة مطبخ رطبة وتركها مدة ساعتين لتختمر في مكان دافىء.
  • إخراجها من الوعاء بلطف ورش سطح العمل بقليل من الدقيق ووضعها عليه.
  • تقطيع العجينة بالحجم المرغوب وفردها بالشوبك لتصبح دوائر رقيقة.
  • وضعها على صواني مدهونة بقليل من الزيت.
  • تبليل الأصابع بالقليل من زيت الزيتون والضغط داخل العجينة لعمل فتحات.
  • خلط الزعتر مع زيت الزيتون والسمسم الإضافي وتوزيعه بكمية مناسبة فوق العجين والضغط عليه قليلاً.
  • توزيع الجبنة البيضاء والرش فوقها بكمية بسيطة من الجبنة الصفراء.
  • ترك الأرغفة لتختمر ثانيةً مدّة خمس عشرة دقيقة.
  • إدخال الصواني إلى فرن متوسط الحرارة وخبزها مدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
  • وضعها تحت الشواية مدّة دقيقة في حال الرغبة بتحميصها.

صينية الفطور المخبوزة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من جبن الشيدرأو أي جبن متوفر.
  • نصف كوب من الزيتون المقطّع.
  • حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات.
  • عودان من البصل الأخضر المقطع.
  • أربعمئة غرام من نقانق البقر.
  • كوبان من الحليب مُجزئين.
  • ملعقة كيرة من البيكنج الباودر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة.
  • ست بيضات.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • تقطيع النقانق إلى شرائح سميكة وطهوها بالزيت إلى حين تغيير لونها قليلاً ثم تصفيتها من الزيت الزائد ووضعها على ورق المطبخ.
  • وضع الطحين ورشة ملح والبكينج باودر وزبدة مُبَرّدة والزبدة اللينة في مُحضّرة الطعام، والتشغيل قليلاً حتى تختلط المكوّنات.
  • إحضار العجينة لطبقة البسكويت.
  • إضافة كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب وعجنهم حتى نحصل على عجينة لزجة.
  • وضع العجينة في صينية زجاجية خاصة بالفرن ومد العجينة فيها بواسطة اليدين.
  • توزيع النقاقنق والبصل الأخضر والزيتون والفلفل بالترتيب على العجينة.
  • توزيع كوب الجبنة المبشورة.
  • خفق ست بيضات مع كوب من الحليب والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
  • صب البيض فوق الجبنة.
  • خبزها في فرن ساخن على حرارة مئة وثمانين درجة مدّة أربعين دقيقة أو حتى يتماسك البيض.
  • تركها مدّة عشر دقائق، ثمَّ تقطيعها حسب الشكل المرغوب.

الفلافل

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرامٍ من الحمص اليابس المنقوع بالماء مدة اثنتي عشرة ساعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج الباودر.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة طحناً خشناً.
  • ملعقة كبيرة من بصل البودرة.
  • نصف حبّة فلفل أخضر حار مفروم فرماً ناعماً.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مُقطّعة إلى أرباع.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من السمسم الأبيض.

طريقة التحضير

  • وضع الحمص مع البصل والكزبرة والثوم والفلفل الأخضر الحار والبقدونس والتتبيل بالملح.
  • وضع المكوِّنات في فرامة اللحمة دفعة واحدة عبر الشفرة الناعمة وطحنها.
  • إضافة بقية المكوّنات لمزيج الحمص وخلطهم، ثمَّ وضعهم في الثلاجة مدّة ساعة قبل القلي.
  • إحضار قالب الفلافل أو أي شكل مرغوب فيه.
  • تزيين كل قرص فلافل بالسمسم.
  • وضعها في الزيت على درجة حرارة مئة وخمس وثمانين درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
  • تقديم الفلافل مع صلصة الطحينة والمخلل.
مزيد من المشاركات
طرق تقشير الوجه في البيت

طرق تقشير الوجه في البيت

كيف يمكنني تقشير وجهي في المنزل؟ يمكنكِ شراء مقشّر الوجه جاهزًا من الأسواق، أو تحضيره منزليًا، وعند الحصول عليه، يمكنكِ استخدامه وتقشير وجهك بكل سهولة باتّباع الخطوات الآتية: اغسلي وجهكِ بالماء جيدًا (دون تجفيفه). خذي كمية صغيرة من المقشّر (كحجم قطعة نقود معدنية). ضعي المقشّر على وجهكِ وهو مبتل. افركي المقشّر على وجهك بلطف (دون الضغط بشدّة)، ويمكنكِ تدليك وجهك بحركات دائرية باستخدام أصابعك. احرصي على تدليك وجهكِ باتّجاه الأعلى، وركّزي على مناطق محددة مثل أعلى أنفك وأطرافه، وكذلك الأمر فوق
مفهوم العلم والتقنية

مفهوم العلم والتقنية

مفهوم العلم والتقنية إنّ العلم والتقنية مرتبطان بشكل كبير مع بعضهما، وهما وجهان لعملة واحدة، ويؤدّيان دوراً أساسيّاً لا غنى عنه في تنمية المجتمعات المختلفة على جميع المستويات، كما أنّ التطور العلمي والتقني لا يسهم فقط في اكتشاف استخدامات جديدة للموارد الموجودة وزيادتها، بل يساعد أيضاً في الكشف عن موارد جديدة، وفتح آفاق ومجالات أوسع، واكتشاف طرق مبتكرة، تهدف جميعها إلى تحقيق التنمية الشاملة، بما فيها تحسين نوعيّة المنتجات وجودتها، وزيادتها. عوامل التقدم العلمي والتقني إنّ مدى الاستفادة من
بحث عن الغاز الطبيعي

بحث عن الغاز الطبيعي

تعريف الغاز الطبيعي يُعرّف الغاز الطبيعي بأنّه أحد مصادر الطاقة الأحفورية التي تُستخرج من باطن الأرض، ويدخل الغاز الطبيعي في صناعات الوقود والعديد من المواد الكيميائية الأخرى، ويتكون الغاز الطبيعي من بعض المكونات الكيميائية، وأهمّها كالآتي: غاز الميثان: وهو مركب كيميائي يتكون من ذرة كربون واحدة و4 ذرات هيدروجين، ويُعرف بالصيغة الكيميائية (CH4)، ويُعدّ المكوّن الأكبر للغاز الطبيعي. مُتكثّف الغاز الطبيعي: وهو خليط قليل الكثافة ناتج عن العديد من السوائل الهيدروكربونية. الغازات غير الهيدروكربونية:
رسائل دينية

رسائل دينية

رسائل دينية هناك الكثير من الرسائل والعبارات الدينية التي تؤثر فينا ويمكن أن تهدي هذه الرسائل إلى عائلتك وأصدقائك وكل من تحب، وفي هذا المقال سنقدم لكم مجموعة من الرسائل الدينية الجميلة. رسائل دينية جميلة من لزم الاستغفار جعل الله عز وجل له من كل ضيق مخرجاً ومن كل همّ فرجاً. عندما تشعر بضيق أو حزن عليك فقط ترديد لا إله إلّا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين. أروع القلوب قلب يخشى الله، وأجمل الكلام ذكر الله، وأنقى حب الحب في الله. اللهم أذق قلب أخي برد عفوك وحلاوة الإيمان بك وافتح مسامع قلبه لذكرك.
دول العالم الإسلامي

دول العالم الإسلامي

الدول الإسلامية الدول الإسلامية هي الدول التي تصل نسبة سكانها من المسلمين لأكثر من النصف، وتصل عدد هذه الدول ثلاثاً وخمسين دولة إسلامية، وتبلغ المساحة الكلية التي تقع عليها هذه الدول لحوالي 32000000 كم وقد ضمت الدول الإسلامية في منظمة التعاون الإسلامي. أهمّ دول العالم الإسلامي هناك العديد من الدول الإسلامية الموجودة في العالم وأهمّها: كازاخستان: هي من الدول الإسلامية الواقعة في الجهة الشمالية لآسيا الوسطى، وجزء منها يقع في أوروبا الشرقية، حصلت على استقلالها في العام 1991م، وسمّي سكانها باسم
أكل رمضان

أكل رمضان

مدفونة بالدجاج المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. كيلو غرام ونصف من الدجاج . ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد. مكونات خليط الدجاج: نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. البابريكا. الفلفل الأسود. الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والملح. ربع كوب من زيت الذرة. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة. حبة كبيرة من الفليفلة الرومية الحلوة الخضراء. قرنان من الفلفل الأخضر مفروم. أربعة فصوص من الثوم . حبتان
ما هي نترات الفضة

ما هي نترات الفضة

تعريف نترات الفضة تُعدّ نترات الفضة (بالإنجليزيّة: Silver Nitrate) مادة كيميائية غير عضوية مُطهّرة، رمزها الكيميائي هو (AgNO3)، وتكون على شكل بلورات بيضاء اللون تصبح سوداء عند التعرض للضوء أو المواد العضوية، كما أنها إحدى أملاح الفضة، وهي فعّالة في القضاء على الجراثيم، وقد تستخدم موضعياً لعلاج الرمد الوليدي (بالإنجليزيّة: Ophthalmia neonatorum). خصائص نترات الفضة الخصائص الفيزيائية من أهمّ الخصائص الفيزيائية لمركب نترات الفضة ما يأتي: تُقدّر الكتلة المولية لمركب نترات الفضة بقيمة 169.872
الوصايا التسع في سورة الحجرات

الوصايا التسع في سورة الحجرات

الوصايا التسع في هذه السورة لقد حوت سورة الحجرات آداباً ووصايا جليلة، وفيما يأتي بيان ذلك: وجوب التثبت من الأخبار أمر الله -سبحانه وتعالى- عباده بالتثبت من الأخبار قبل تداولها، والتحذير من الاعتماد على مجرد الأقوال؛ منعًا من إيذاء الآخرين، وزرع الفتنة والبغضاء بينهم، قال الله -سبحانه وتعالى- في كتابه العزيز: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِن جَاءَكُمْ فَاسِقٌ بنبأ فَتَبَيَّنُوا أَن تُصِيبُوا قَوْمًا بِجَهَالَةٍ فَتُصْبِحُوا عَلَى مَا فَعَلْتُمْ نَادِمِينَ). الصلح أمر الله -عز وجل- عباده ب