أطباق بطاطس مهروسة

أطباق بطاطس مهروسة

فطائر البطاطا المهروسة

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبّات من البطاطا (متوسّطة الحجم).
  • ربع كوب من الطّحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عودان من البصل الأخضر مقطّع إلى قطع صغيرة.
  • كوب من جبنة الشّدر المبروشة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • بيضة واحدة.
  • كوب من فتات الخبز( البقسماط ).
  • أربع ملاعق صغيرة من الزّيت النباتي.

طريقة التّحضير

  • تقشير حبّات البطاطا وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
  • وضع كميّة من الماء في قدر على النّار مع ملعقة صغيرة من الملح وسلق البطاطا لمدّة عشرين دقيقة.
  • إخراج البطاطا من الماء ووضعها في وعاء عميق وهرسها جيداً بواسطة شوكة كبيرة.
  • إضافة الطّحين والجبنة والبصل الأخضر إلى البطاطا.
  • إضافة بودرة الثّوم والبيضة إلى الوعاء وتحريك المكوّنات حتّى تختلط جيداً.
  • صنع أقراص دائرية من الخليط وتغليفها بفتات الخبز ووضعها جانباً.
  • وضع الزّيت في مقلاه على النّار وقلي الأقراص على كلا الجانبين لمدّة أربع دقائق حتّى تحمر.
  • وضع أقراص البطاطس في طبق وتقديمها.

سوفليه البطاطا

مدّة التّحضير مئة وعشرون دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ستّة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من البطاطا.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من كريمة الطّبخ.
  • خمسمئة غرام من لحم العجل المفروم فرماً خشناً.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • حبّة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزّبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ملح -حسب الرّغبة-.
  • زبدة طرية لدهن القوالب.
  • بقسماط لرش القوالب.

طريقة التّحضير

  • وضع كمّية من الماء في قدر على النّار وسلق البطاطا حتّى تنضج.
  • خفق البيضة في وعاء صغير.
  • وضع البطاطا في وعاء وهرسها جيداً بواسطة شوكة كبيرة أو هراسّة البطاطا.
  • إضافة البيضة المخفوقة والكريما ورشّة من الملح والفلفل الأسود إلى البطاطا.
  • خلط المكوّنات جيداً ووضع الخليط في الثّلاجة لمدّة ساعة.
  • وضع زيت الزّيتون في قدر على النّار وإضافة الزّبدة والبصل والملح والفلفل وطهي المزيج على نار هادئة.
  • إضافة اللّحم المفروم والبهارات والقرفة إلى القدر وطهي المزيج على حرارة منخفضة.
  • دهن القوالب الخاصّة بالفرن بقليل من الزّبدة ورشّها بالبقسماط.
  • وضع كميّة قليلة من البطاطا في القوالب وفردها بخفّة في القاع وعلى الجوانب.
  • وضع كميّة من اللّحم في القوالب وتغطيتها بكمّية أخرى من البطاطا.
  • دهن البطاطا بقليل من الزّبدة ورشّها بالبقسماط وخبزها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • إخراج القوالب من الفرن وتقديمها وهي ساخنة.

بطاطس بيوريه بالخضروات

مدّة التّحضير عشرون دقيقة
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكونات البيوريه:

  • عشر حبّات من البطاطا.
  • كوب من الحليب .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات الحشو:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
  • حبّة كبيرة من البصل المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
  • ثلاثة أكواب من الخضار المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الهيل النّاعم.
    • الكمّون.
    • الكركم.
    • البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

تحضير البيوريه:

  • وضع كميّة من الماء في قدر على النّار وإضافة ملعقة كبيرة من الملح وسلق البطاطس حتّى تنضج.
  • تقشير البطاطس ووضعها في وعاء وهرسها هرساً ناعماً.
  • إضافة الزّيت والحليب إلى البطاطس وتتبيلها بالملح والفلفل.
  • تحريك المكوّنات حتّى تختلط جيداً.

تحضير الحشو:

  • وضع الزّيت في قدر على النّار وإضافة البصل والثّوم.
  • وضع الخضروات في القدر وإضافة البهارات والملح والفلفل وتحريك الخليط جيداً.
  • مسح صنية الفرن بقليل من الزّيت ورشّها بالبقسماط لتغطية الجوانب والقاع.
  • وضع كميّة من البيوريه في قاع الصنيّة وفرده بخفة.
  • إضافة الخضروات ثمّ بقية البيوريه إلى الصينيّه وتوزيعه بالتساوي.
  • نثر البقسماط على البيوريه وتحميره في الفرن وتقديمه دافئاً.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الفضة والرصاص

الفرق بين الفضة والرصاص

يمكن مقارنة عنصري الفضة (Silver) والرصاص (Lead) على أساس خصائصهما وصفاتهما الكيميائية والذرية والفيزيائية واستخداماتهما وموقعهما في الجدول الدوري، وهو ما سنتطرّق إليه في المقال. الفرق بين الفضة والرصاص فيما يلي جدول يوضح الفروقات الأساسية بين عنصري الرصاص والفضة الكيميائيين: وجه الاختلاف الفضة الرصاص الرمز الكيميائي. Ag Pb العدد الذري . 47 82 الكتلة الذرية. 107.868 غم / مول 207.2 غم / مول رقم المجموعة في الجدول الدوري. 11 14 رقم الصف في الجدول الدوري. 5 6 التصنيف الكيميائي. عائلة النحاسيات
طريقة تنظيف القولون

طريقة تنظيف القولون

القولون يُعدّ القولون أو ما يُعرف بالأمعاء الغليظة (بالإنجليزية: Large intestine) أحد أجزاء الجهاز الهضمي في جسم الإنسان، وتبدأ أجزاء القولون بالأعور (بالإنجليزية: Cecum)، وتنتهي بالقولون السيني (بالإنجليزية: Sigmoid colon)، كما يتكون القولون من القولون الصاعد (بالإنجليزية: Ascending colon)، والقولون المستعرض (بالإنجليزية: Transverse colon)، والقولون الهابط (بالإنجليزية: Descending colon)، ويشكل القولون جزءاً أساسياً من الجهاز الهضمي، حيث يقوم بامتصاص السوائل، والأملاح المعدنية، والمواد
كلمات مدح

كلمات مدح

كلمات مدح إن قلت شكراً فشكري لن يوفيكم، حقّاً سعيتم فكان السّعي مشكوراً، إن جفّ حبري عن التّعبير يكتبكم قلب به صفاء الحبّ تعبيراً. صديق مثلك لم أرى مثيل.. بصدقك معي لم تكن بخيل.. لم أرك مني يوماً ثقيل.. أو بحمل عليك تميل.. فحقاً يا صديقي إنّك لأصيل.. هل مثل الصّديق ما هو جميل.. صفات منك من أهل الخليل.. برؤيتك الهموم كلها تزيل.. ومعاك الملل مستحيل.. مثلك لن يكون لي بديل.. وفي وعدي ألف دليل.. أنت دواء لكل عليل.. لك مني كل الشكر والجزيل.. وستكون معي كل السّبيل. إليك يا من كان لها قَدَم السّبق في
هل القولون يسبب حالة نفسية

هل القولون يسبب حالة نفسية

القولون القولون هو من أهمّ أجزاء الجهاز الهضميّ، وهو معروفٌ باسم الأمعاء الغليظة التي تُعتبرُ من أطول أجزاء الجهاز الهضميّ، حيث تمتدُّ من نهاية الأمعاء الدقيقة وصولاً للمستقيم، وللقولون أهميّة في حفظ الطعام حتى يتمَّ امتصاصُ ما به من ماء ومواد غذائية لازمة للجسم، ثمّ التخلّص من المواد المتبقية من أملاح وسموم إلى خارج الجسم عن طريق عمليّة الإخراج على شكل براز، إذ تتحرّكُ العضلات عن طريق انقباضات وانبساطات لإخراج الفضلاتِ من الجسم. قد يُصاب القولونُ بمشكلة صحيّةٍ ألا وهي مرض القولون العصبيّ، وهو
أفضل عشاء صحي

أفضل عشاء صحي

أفضل عشاء صحي يمكن أن تتكون وجبة العشاء من مكونات مماثلة لوجبة الفطور أو وجبة الغداء، ويُمكن الاستعانة بالدليل الغذائيّ المعروف حاليّاً بالطبق الغذائي الصحي (بالإنجليزية: Healthy Eating Plate) لإعداد وجبات غذائية صحية ومتوازنة، وذلك وِفقاً لما يأتي: الخضروات والفواكه: يُفَضَّل أن تُكوّن غالبيّةَ الوجبة أي ما يُعادل نصف محتويات الطبق من الخضروات والفواكه بمختلف ألوانها وأنواعها. النشويات والحبوب الكاملة: يجب أن يُمَثّل ربع مُحتويات الطبق الحبوب الكاملة، ومن الأمثلة على الحِصة الواحدة منها ما
جهاز تنقية الهواء

جهاز تنقية الهواء

أهمية أجهزة تنقية الهواء يُمكن تعريف أجهزة تنقية الهواء بأنّها الأجهزة التي تعمل على إزالة الجُسيمات والملوّثات الأخرى من الهواء في الأماكن المغلقة، ويساعد استخدامها في المنزل على تحقيق مجموعة من الأمور: مساعدة الأفراد على التّنفس بشكل أفضل؛ حيث تضم الأسر عادة المدخنين، بالإضافة إلى الحيوانات الأليفة، الأمر الذي يؤدي إلى انتشار الروائح الكريهة، والمزعجة في المنزل. إزالة جميع الملوثات الموجودة في الهواء، والتي لا تستطيع المكنسة الكهربائية إزالتها؛ حيث يتخلّص هذا الجهاز من جميع هذه الملوّثات،
أدعية لآخر الليل

أدعية لآخر الليل

أدعية المغفرة في آخر الليل سنذكر بعض الأدعية التي يمكن الدعاء بها في آخر الليل وفي كل وقت للمغفرة فيما يأتي: (رَبَّنَا لَا تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا ۚ رَبَّنَا وَلَا تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِنَا ۚ رَبَّنَا وَلَا تُحَمِّلْنَا مَا لَا طَاقَةَ لَنَا بِهِ ۖ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا ۚأَنتَ مَوْلَانَا فَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ) . (رَبَّنَا اغْفِرْ لَنَا ذُنُوبَنَا وَإِسْرَافَنَا فِي أَمْرِنَا وَثَبِّتْ
كيف أحفز نفسي على الدراسة

كيف أحفز نفسي على الدراسة

تحديد الأهداف ومكافأة النفس بعد إنجازها من المهم بدايةً تحديد الهدف من دراسة موضوعٍ ما، فليس من الكافي مثلاً القول إنّ المرء يريد أن يصبح جيداً في الرياضيات، بل يجب تحديد المهارات التي يُراد تحقيقها بالضبط؛ كحل معادلات الدرجة الثانية، أو إتقان مهارة رسم المعادلات، فتحقيق الهدف يعطي حافزاً للاستمرار بالعمل والدراسة. وبعد تحقيق الهدف يمكن أن يمنح المرء نفسه مكافأةً بسيطةً كنزهةٍ أو تناول الحلوى المفضلة لديه، أو ممارسة لعبته المفضلة، ويُشترط أن تكون فترة هذه المكافأة محددة وليست طويلة؛ لأنه بحاجة