كيف يطبخ الهليون

كيف يطبخ الهليون

الهليون

نبات الهليون، من النباتات المعروفة منذ القدم، في مناطق أوروبا وآسيا ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسّط وروسيا، وهو من النبات الغنية جداً بالمواد الغذائية، ويكون على شكل سيقان طرية وخضراء، ويعتبر نبات الهليون من النباتات العشبيّة المعمّرة، التي كان يتناولها القدماء كثيراً؛ لاعتقادهم أنّها تزيد من الخصوبة والقدرة الجنسية، والهليون من النباتات الغنية بالنياسين، والريبوفلافين، وفيتامين ج، والحديد، والفسفور، وفيتامين أ، والمنغنيز، وفيتامين B6، وحمض الفوليك، وفيتامين ك، ويحتوي نبات الهليون أيضاً على كميات كبيرة من الكبريت، ممّا يتسبّب برائحة كريهة للبول والعرق، وكذلك لا ينصح بتناوله من قبل الأشخاص العصبيين، ولا المصابين بالتهابات المسالك البولية.

فوائد الهليون

  • يقي من الإصابة بالسرطان، لاحتوائه على مواد تقضي على الجذور الحرة في الخلايا.
  • يعمل على تحسين المزاج العام، ويقي من الإصابة بالاكتئاب.
  • يعتبر الهليون مدر طبيعي للبول، ومفيد جداً لمرضى الاستسقاء، وتسمّم الدم، وضغط الدم المرتفع، والمشاكل الكلوية، والروماتيزم، وداء النقرس.
  • يعتبر الهليون منظّم طبيعيّ لمستوى السكر في الدم، والتهابات الكبد.
  • يقي الجلد من الإصابة بالأكزيما، وتشقّق الجلد، وتمنحه الرطوبة اللازمة.
  • يقلل من التوتر العصبيّ والانفعالات العصبيّة.
  • فاتح جيد للشهية.
  • إصلاح تلف الأوعية الدموية، ومنع الجلطات والتخثر.
  • يساعد في عملية التمثيل الغذائيّ، وتحطيم المواد السكرية والمواد النشوية للاستفادة منها.

طريقة طبخ الهليون

هناك أكثر من طريقة لطبخ الهليون، فالبعض يقوم بشيّه بالفرن، بترتيب سيقان الهليون على ورق الزبدة في صينية، ووضعها بالفرن، لمدة ربع ساعة، وسكب القليل من زيت الزيتون، مع رشة ملح، ورشة فلفل، ومن الممكن أيضاً طبخه على البخار، وتعتبر هذه من أفضل الطرق لطبخ الهليون.

حساء الهليون

المكونات:

  • مجموعة من أغصان الهليون الطازجة، وزن كغم واحد.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • كوبان كريما طبخ طازجة.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملح حسب الذوق.
  • رشة فلفل أبيض.
  • ثوم مفروم ناعماً بمقدار خمسة فصوص ثوم طازجة.

طريقة التحضير:

  • نغسل الهليون ونجفّفه، ونفرمه إلى قطع صغيرة، بطول أربعة سنتيمترات.
  • نسكب عصير أغصان الهليون في الخلاط الكهربائي، ونضيف قطع الهليون المفرومة، والكريمة الطازجة، وصفار البيض، وكوب المرق، ورشة الفلفل، ورشّة الملح.
  • نخلط المكوّنات معاً في الخلاط الكهربائي.
  • نضع المزيج في وعاء بايركس، ونطهوه على نار متوسّطة، ويفضّل في الفرن الكهربائي، لمدّة ربع ساعة.
  • بعد نضج المكونات جميعها، نعيدها مرة أخرى للخلاط الكهربائي، ونخلط لمدّة نصف دقيقة.
  • يوضع المزيج في صحون التقديم، ويرش عليه القليل من أي خضراوات ورقية للزينة، وصحتين وعافية.
مزيد من المشاركات
كم عدد ولايات بريطانيا

كم عدد ولايات بريطانيا

بريطانيا تُعرف أيضاً بالمملكة المتحدة لبريطانيا العظمى وأيرلندا الشمالية، أو المملكة المتحدة، وهي واحدة من الدول السيادية الواقعة قبالة الساحل الشمالي الغربي لقارة أوروبا، وتمتد مساحتها إلى 242.495 كم²، وتتخّذ من مدينة لندن عاصمةً لها. وتتألف بريطانيا من أرخبيل بريطانيا العظمى وبعض الأجزاء الشمالية من جزيرة أيرلندا وجُزر صغيرة أخرى، وتعتبر أيرلندا الحد البري الوحيد الفاصل بين بريطانيا وجمهورية أيرلندا، وتشترك بريطانيا بحدود مع المحيط الأطلسي وبحر الشمال والقنال الإنجليزي بحدود من مختلف الجهات.
حياة خالد بن الوليد قبل الإسلام وبعده

حياة خالد بن الوليد قبل الإسلام وبعده

خالد بن الوليد قبل الإسلام هو خالد بن الوليد بن المغيرة المخزومي، ويُعدُّ من أعظم القادة العسكريين في غزوة أحد ضد المسلمين.، وكان والده سيداً في قريش، ولُقّب بريحانة قريش، كما يلتقي نسبه بالرسول -عليه الصلاة والسلام- بمُرّة بن كعب، وقد كان حريصاً على تربية أبنائه على الفروسية، والحرب، واستخدام الأسلحة. قال الزبير بن بكار: " وكان أحد أشراف قريش في الجاهلية، وكان إليه القبة وأعنة الخيل في الجاهلية، أما القبة فكانوا يضربونها يجمعون فيها ما يجهزون به الجيش، وأما الأعنة فإنه كان يكون المقدم عَلَى
أين يوجد قبر النبي هود

أين يوجد قبر النبي هود

موقع قبر هود عليه السلام تعدّدت الروايات حول الموقع الذي يتواجد فيه قبر هود -عليه السلام-؛ فقيل إنّ قبره يقع في مسجدٍ داخل قريةٍ مهجورةٍ بالقرب من حضرموت، إلى الشمال من المكلا، يتوافد إلى المكان الزوّار بشكلٍ كبير لإقامة طقوسهم الدينيّة الخاصة، وعثر في المكان المحيط بالقبر على نقوشٍ مختلفة وآثارٍ قديمةٍ، وتشير بعض الروايات أنّ هذه القرية اسمها: سنا. ومّما جاء في الروايات أيضًا أنّ قبر هود -عليه السلام- يقع بين بئر زمزم وأحد زوايا الكعبة ، فيما يعتقد البعض أنّ قبر هود -عليه السلام- موجودٌ في
أضرار الملح

أضرار الملح

الملح يُسمّى الملح أيضاً بكلوريد الصوديوم ، حيث يُشكِّل عنصر الصوديوم 40% من تركيبه، بينما يُشكِّل عنصر الكلوريد ما نسبته 60%، بالإضافة إلى احتواء الملح على كميّات قليلة من البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد ، والزنك، كما يكون ملح الطعام غالباً مُدعّماً بعنصر اليود ، ويُعتبر الملح المصدر الغذائي الأكبر للتزويد بعنصر الصوديوم، ويُضاف باستمرار إلى الأطعمة من أجل تحسين الطّعم. ويكون إنتاج الملح بطريقتين رئيستين، فإمّا عن طريق مناجم الملح، أو عن طريق تبخير مياه البحر أو غيرها من المياه الغنيّة
أسماء ذكور نادرة

أسماء ذكور نادرة

أسماء ذكور نادرة جديدة تعرف إلى مجموعة من أجدد أسماء الذكورة النادرة: عديْ: وينسب إلى قبيلة عدي وهي مصدر من كلمة عداء أو عدو. فِرَاس: أي الذكي المتوقد. رَشيد: أي الحكيم الذي يتحمل مسؤولية نفسه. خاطر: ما يخطر بالبال أو القلب. تامر: أي الرزق الواسع. ثامر: نسبة إلى الشجر المثمر. فهد: وهو اسم حيوان مفترس الفهد. نَوْفَل: أي كثير المعطاء وجميل الوجه. سُهَيْل: وهو تصغير سهل واسم نجم في السماء. ريان: أي كثير اللحم وبالأخص اللحم السمين. راجي: أي من يرجو الشيء أو المتعلق بأمل. خَطَّاب: أي كثير الخِطاب.
خصائص الأنثروبولوجيا الاجتماعية

خصائص الأنثروبولوجيا الاجتماعية

خصائص الأنثروبولوجيا الاجتماعية وفيما يلي توضيح لأبرز خصائص الأنثروبولوجيا الاجتماعية أو ما يسمى بعلم الإنسان الاجتماعي: التركيز على المجتمع كبنية متكاملة يعد المجتمع موضوع الدراسة الأساسي في الأنثروبولوجيا الاجتماعية، فلا يكون التركيز على الفرد كبنية جسدية كما في الأنثروبولوجيا الطبية، بل إنها تدرس المجتمع كمجموع لبناء متكامل، وما يتضمنه من علاقات أسرية، واجتماعية، ومن هنا تقترب الأنثروبولوجيا الاجتماعية من علم الاجتماع ، وقد أجمع علماء الأنثروبولوجيا أن علم الاجتماع يعد أقرب العلوم إلى
ما هي فوائد الشمر والزنجبيل

ما هي فوائد الشمر والزنجبيل

الفوائد الصحية للشمر والزنجبيل تتعدد الفوائد الصحية المحتملة للأعضاب عامة، وللزنجبيل والشمّر خاصة، ومع ذلك لا يمكن اعتماد أيّ منها لأغراض علاجية دون استشارة الطبيب؛ فقد لا تُناسب جميع الأشخاص أو جميع الحالات، أو قد تتداخل مع بعض الأدوية التي يأخذها الشخص المعنيّ. فوائد الزنجبيل للزنجبيل ( Ginger) العديد من الفوائد الصحية ، منها ما يأتي: مضاد للبكتيريا والفيروسات: يحتوي الزنجبيل على بعض المركبات الكيميائية التي قد تساهم في التخلص من الميكروبات والحدّ من نموها وخاصة البكتيريا، كما قد يساعد مركب
طرق تحقيق الراحة النفسية في الزواج

طرق تحقيق الراحة النفسية في الزواج

طرق تحقيق الراحة النفسيّة في الزواج توجد العديد من أسباب السعادة في الزواج، وأحد أهمّ هذه الأسباب الراحة النفسية بين الأزواج التي يُمكن تحقيقها بعدّة طُرق موضحة في النقاط الآتية: تكوين هوية مستقلة يتعيّن على كلّ من الزوجين أن ينفصلا عاطفيًا عن عائلاتهم، فلا يكون ذلك إلى درجة الهجر أو الانفصال الحقيقي، لكن لتوفير هوية خاصة بالشخص ومستقلة عنهم. كما يُنصح ببناء مفهوم أن يكون الزوجان معًا عندما يتعلّق الأمر ب الخصوصية وا لهوية، لكن في الوقت نفسه يكون من المهم الحفاظ على مسافة ووضع حدود في أمور