كيف يطبخ اللفت

كيف يطبخ اللفت

اللفت

اللفت أو كما يُسمّى أيضاً السلجم من النباتات التابعة للفصيلة الصليبيّة ، وهو من أنواع الخضار الجزريّة ، كما وينمو اللفت غالباً في المناطق المعتدلة في مناخها . 

فوائد اللفت

  • يعد اللفت من الخضراوات التي تساهم بعمليّة نمو العظام ، إلى جانب وقايته من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام وذلك للكميّات الكبيرة المتواجدة فيه من معادة البوتاسيوم والكالسيوم الضرورية لذلك .
  • الألياف بدورها متواجدة باللفت بصورة غنيّة ممّا يمنح الشخص الشعور بالشبع وبالتالي فقدان الوزن لمن يرغب بانقاص وزنه ، بالإضافة لانخفاض السعرات الحرارية فيه لذا فاللفت يعد مصدر غذائي فعّال لانقاص الوزن.
  • الخصائص المضادّة للالتهابات متواجدة باللفت بصورة كبيرة ، والتي بدورها قد تساعد على الخفض من الكوليسترول ، كما وتمنع من الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبيّة .

وتتنوّع طرق تناول اللفت حيث غالباً ما يتم تناوله في بلاد الشام باعتباره صنف من أصناف المخللات ، في حين يتم تناوله في العراق مسلوقاً ، إلى جانب تحضير شوربة اللفت حيث تعد من الشوربات العراقية المحببة تحديداً في فصل الشتاء .

فوائد اللفت

  • يعد اللفت من الخضراوات التي تساهم بعمليّة نمو العظام ، إلى جانب وقايته من الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام وذلك للكميّات الكبيرة المتواجدة فيه من معادة البوتاسيوم والكالسيوم الضرورية لذلك .
  • الألياف بدورها متواجدة باللفت بصورة غنيّة ممّا يمنح ال

شخص الشعور بالشبع وبالتالي فقدان الوزن لمن يرغب بانقاص وزنه ، بالإضافة لانخفاض السعرات الحرارية فيه لذا فاللفت يعد مصدر غذائي فعّال لانقاص الوزن.

  • الخصائص المضادّة للالتهابات متواجدة باللفت بصورة كبيرة ، والتي بدورها قد تساعد على الخفض من الكوليسترول ، كما وتمنع من الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبيّة .
  • نسبة فيتامين ج المتوافرة في اللفت بشكل كبير والذي يعد من مضادات الأكسدة القويّة إلى جانب عمله عمل المواد المضادّة للإلتهابات ، يمكن أن يحد من أعراض الربو أو يساهم في علاج الربو .

مخلل اللفت

المكوّنات

  • نصف كوب من الملح الخشن
  • 2 كيلو غرام من اللفت
  • شمندر طازج صغير الحجم ، عدد ٢ ، من بعد تقشيره وتقطيعه إلى أنصاف دوائر

محلول الملح

  • ملعقة كبيرة من الملح الخشن
  • كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من الخل
  • ملعقة صغيرة من السكّر

طريقة الإعداد

  • نغسل اللفت بشكل جيّد مع إزالة الأطراف ، ومن ثم يقطّع لدوائر ، ونضعه في وعاء يحتوي على نصف كوب من الملح مع التقليب ، ويُترك لمدّة 2 ساعة من الوقت .
  • عند الانتهاء نضع اللفت في المصفاة ليتخلص من الماء الموجود فيه .
  • نضع اللفت من بعد ذلك في المرطبان ، مع توزيع الشمندر المقطّع بين دوائر اللفت .
  • نضيف المحلول الملحي فوقه إلى أن يغمره ويغطيه بشكل تام ، ومن ثم نقفله بطريقة محكمة .
  • نتركه جانباً مدّة 10 أيام ومن ثم نضعه في الثلاجة .

سلطة اللفت والجبن القريش

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من المستردة
  • كوب لفت
  • ملعقة كبيرة من العسل
  • كوب من جبن القريش
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • كوب صغير من البروكلي
  • فلفل أسود وملح

طريقة الإعداد

  • نمزج جميع المكونات مع بعضها البعض ، وندخلها الثلاجة . ومن ثم نقدمها باردة
مزيد من المشاركات
فوائد زيت الحبة السوداء للشعر

فوائد زيت الحبة السوداء للشعر

الحبّة السوداء تعتبر الحبّة السوداء من البذور المفيدة فهي مادّة طبيعيّة تعمل على علاج الكثير من الأمراض، ولها فوائد متعدّدة للصحّة، وجمال البشرة والوجه، والشعر بشكل خاصّ، فزيت الحبة السوداء يعمل على إعادة النضارة والحيويّة للشعر ويزيد من لمعانه ويمنع تساقطه وتقصفه، سنتعرف من خلال هذا المقال على فوائد زيت حبّة البركة . طرق الاستفادة من زيت الحبّة السوداء للشعر منع تساقط الشعر نأخذ كميّة قليلة من الزيت، وندلّك وفروة الرأس بالزيت لمدّة خمس عشرة دقيقة، ونبقيه على الشعر ساعة كاملة ثمّ نشطفه بالماء
تفسير آية (وأشرقت الشمس بنور ربها)

تفسير آية (وأشرقت الشمس بنور ربها)

نص الآية قال الله -تعالى-: (وَأَشْرَقَتِ الْأَرْضُ بِنُورِ رَبِّهَا وَوُضِعَ الْكِتَابُ وَجِيءَ بِالنَّبِيِّينَ وَالشُّهَدَاءِ وَقُضِيَ بَيْنَهُم بِالْحَقِّ وَهُمْ لَا يُظْلَمُونَ). معاني مفردات الآية فيما يأتي بيان معاني المفردات اللغوية في الآية الكريمة، وهي: أشرقت: أضاءت. الكتاب: صحائف أعمال الناس. الشهداء: الملائكة الحفظة والأبرار من الخلق. بالحقّ: ب العدل . مناسبة الآية بعد أن بيّن الله -تعالى- في الآيات السابقة لهذه الآيةِ أدلةَ عظمته وقدرته بخلق كلّ شيءٍ وتدبير الكون والتصرف فيه؛ بدأ
تعريف الحديث القدسي

تعريف الحديث القدسي

الحديث لقد عُنِي العلماء بالحديث الشريف عنايةً فائقة، وأولوه اهتماماً يليق بالشريعة الإسلامية؛ هذه الشريعة ربانية المصدر، فرتّبوا، وجمّعوا، وفصّلوا في سبيل خدمة الحديث الشريف، وفي سبيل حماية الحديث، وبالتالي حماية الشريعة والدين من الهجمات الكثيرة والمتعددة من أعداء الإسلام الذين ما انفكوا يحاولون النيل من الإسلام، فالإساءة للحديث له طرق عديدة، منها ما يكون من خلال محاولة إدخال الكثير من الأحاديث الموضوعة المكذوبة على رسول الله عليه الصلاة والسلام، ولكن هيهات هيهات، فلقد هيّأ الله لهذا الدين
كم سنة استغرق بناء قناة السويس

كم سنة استغرق بناء قناة السويس

بناء قناةِ السويسِ استغرقَ بناءُ قناةِ السويس حوالي عشرِ سنواتٍ، وبشكلٍ جِدّي بدأ بناءُ القناةِ في الخامسِ والعشرين من نيسانَ/أبريل عامَ 1859م، وافُتتِحت في السابع عشر من تشرين الثاني/نوفمبر عام 1869م بتكلفةٍ قُدِّرَت بمئةِ مليونِ دولارٍ، وتجدرُ الإشارةُ إلى أنّ قناةَ السويسِ تُعَدّ أوّلَ قناةٍ بُنِيت بين البحرِ الأحمرِ، ودلتا نهرِ النيلِ في القرنِ الثالث عشر قبلَ الميلاد، ثمّ عادتِ المحاولةُ من جديدٍ لبناءِ القناةِ في العصرِ الحديثِ، وذلك في أواخرِ القرنِ الثامن عشر الميلاديِّ، عندما انطلق
كيف تصنع شراب الورد

كيف تصنع شراب الورد

شراب الورد مدَّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدَّة الطهي 10 دقائق تكفي لــ 5 أشخاص المكوّنات كوبان من السكّر. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. كوب من الماء. قطرتان من لون طعام أحمر. نصف كوب من ماء الورد. مكوِّنات للتقديم: كوب ثلج مجروش. كوبان من الماء المثلج. نصف كوب صنوبر منقوع. طريقة التحضير وضع السكر وعصير الليمون والماء في قدر متوسط الحجم، ورفعه على نار متوسطة حتى يغلي السكر، وتركه يغلي لمدة خمس دقائق. رفع القدر عن النار وإضافة لون الطعام وماء الورد، ووضع الشراب في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
كيفية استخراج البترول

كيفية استخراج البترول

النفط مركّبٌ كيميائيٌ هيدروكربوني، تشكل من موادٍ عضويةٍ في طبقات الأرض الباطنية عبر ملايين السنين، لونه أسودٌ مائلٌ إلى الخضرة، وهو الاسم العام لكلٍ من النفط السائل والغاز، يستخدم بشكلٍ أساسيٍّ في إنتاج الوقود بعد مرور النفط الخام في عددٍ من عمليات التصفية والتكرير، ويسمى الذهب الأسود نظراً لقيمته العالية. بئر النفط: عبارةٌ عن حفرةٍ تمتدّ من سطح الأرض أو المحيط إلى باطن الأرض حيث الصخور التي تحتوي النفط أو الغاز بداخلها. خطوات استخراج النفط الحفر يتمّ تحديد أماكن تجمع النفط في طبقات الأرض
كلام جميل عن نفسي

كلام جميل عن نفسي

نفس الإنسان نفس الإنسان هي كيانه، وروحه، وهي مربوطة بالجسد، فلا جسد دون نفس، ولا نفس دون جسد، وهي معنوية لا تحس، وهي تشمل المشاعر، والأحاسيس، والتفكير، وكلن منا مسؤول عن نفسه فيما يعطيها من اهتمام، أي أن يكون كريم مع نفسه بالعلم، والثقافة، أن يقدر نفسه ويحترمها، فهو بذلك يفرض احترامه أمام الجميع، فإنّ من حق نفسك عليك أن تؤمن بها لتبدع، أن تكرمها لتنجز لك ما تتمنى، وفي هذا المقال سوف تجد عبارات جميلة عن النفس. كلام جميل عن نفسي الزهد ليس بتحريم الحلال، ولا بترك الطيبات، هو تجرد القلب، والروح من
طريقة عمل هريس كويتي

طريقة عمل هريس كويتي

الهريس يُعتبر الهريس من الأطباق الخليجية الشهيرة في العالم العربي وهو طبق مُفيد جداً؛ إذ يشتمل على القمح الذي يحتوي على نسبة عالية من القيم الغذائية، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك، والعزائم، والمناسبات المتعددة، كما تختلف طرق إعداده من بلد إلى آخر، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل ثلاث وصفات من الهريس الكويتي اللذيذ. طريقة عمل هريس كويتي هريس كويتي باللحم المكوّنات: مكوّنات اللحم: كيلوغرامان من لحم البقر مُقطع. كوبان من الزيت النباتي. ملح -حسب الذوق-. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: