كيف يطبخ الأخطبوط

كيف يطبخ الأخطبوط

الأخطبوط

هُوَ من الحيوانات البحريّة، لهُ عينان، ويمتلِكُ عدّة أذرُع، ويُخرجُ مادّةَ الحبر عندَ تعرُضهِ للخطر. يُعدُّ الأخطبوط من المأكولات البحريّة اللّذيذة والتّي يُفضّلُ الكثير من النّاس تناولها، وبالأخص هؤلاء الذّينَ يسكنونَ على السواحل لأنّها تنتشرُ هُنالِكَ بكثرة. يُعتبرُ الأخطبوط عالي التكلفة إلى حدٍّ ما، فهوَ غير مُنتشر كالمأكولات البحريّة الأُخرى، لذلِكَ يُعدُّ تناولهُ من المُترفات. يجب طبخ الأخطبوط وفق خطواتٍ مُعيّنة وبِطُرقٍ مُختلفة لأنّ طبخهُ بطريقة خاطئة قد يؤدّي إلى الحصول على طعم غير مرغوب به.

طرق مُختلفة لطبخ الأخطبوط

الأخطبوط المسلوق

المُكوّنات

  • أخطبوط واحد مُثلّج، أو نصف كيلوغرام من الأخطبوط الجاهز والمُنظّف.
  • ستة لترات من الماء.
  • بصلة واحدة مُقطّعة إلى جوانح.
  • جزرة واحدة مُقطّعة إلى قطع كبيرة.
  • ورقتان من أوراق الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج والمفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج والمفروم.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تذويب الأخطبوط المُجمّد أوّلاً عن طريق إخراجهِ من الثلّاجة قبل طبخه.
  • فصل أذرع الأخطبوط عن الجسد باستخدام سكّينة حادّة.
  • فصل القطعة المُتوسّطة عن الرأس، ومن ثُمَّ قطع الرأس إلى نصفين.
  • إزالة ما يُشبه النقار من الرأس، وإزالة الحبر إن كانَ ذلِكَ ضروريّاً، فمُعظم أنواع الأخطبوط المُجمّد تُباع مُنظّفة وجاهزة.
  • ملء قدر كبير بالماء، وإضافة الخُضار والبهارات إليه.
  • ترك الماء حتّى يغلي جيّداً.
  • إضافة الأخطبوط إلى القدر تدريجيّاً، وستنخفض درجة حرارة الماء عندَ إضافة الأخطبوط لذلِكَ يجب جعله يغلي مرّةً أُخرى.
  • تغطية القدر وتركه ليغلي على نارٍ هادئة حتّى يُصبح الأخطبوط طريّاً.
  • تقديم الأخطبوط مع طبق من السلطة أو الصلصة الحارقة (حسب رغبة الشخص).

الأخطبوط المشويّ

المُكوّنات

  • أخطبوط واحد مُثلّج، أو نصف كيلوغرام من الأخطبوط الجاهز والمُنظّف.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبّة ليمون واحدة مُقطّعة إلى شرائح دائريّة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن مُسبقاً على درجة حرارة 250 مئويّة.
  • تنظيف الأخطبوط جيّداً كما ذُكِرَ في الخطوات السابقة.
  • وضع الأخطبوط المُنظَّف على صينيّة مُغطّاة بورق الخبز ورشّهِ بالملح والفلفل الأسود ومن ثُمَّ لفّه جيّداً.
  • وضع الأخطبوط في الفرن وتركه حتّى ينضُج ويُصبِح طريّاً، ويتم التأكُّد من ذلِك عن طريق لمسه والتحقّق من لينه.
  • تسخين المشواة لمُدّة عشر دقائق، ودهنها بزيت الزيتون.
  • إضافة كميّة وفيرة من زيت الزيتون إلى الأخطبوط.
  • وضع الأخطبوط على المشواة الساخنة، وتركه لمُدّة خمس دقائق تقريباً.
  • تقديم الأخطبوط مع البقدونس والليمون وزيت الزيتون.
مزيد من المشاركات
ما هو طول نهر النيل

ما هو طول نهر النيل

طول نهر النيل نهر النيل هو أطول نهر في العالم ويسمى "أبو الأنهار الإفريقية"، ويبلغ طوله حوالي 4,132 ميلاً أي ما يساوي 6,650 كيلومتراً، بينما يبلغ حجم المياه التي تجري فيه حوالي 1,293,000 ميلاً مربعاً أي ما يساوي 3,349,000 كيلومتر مربع، ويمتد نهر النيل من خط الإستواء في الجنوب نحو شمال شرق إفريقيا ليصب في البحر الأبيض المتوسط، ويمر نهر النيل بأجزاء من تنزانيا، وبوروندي، ورواندا، وجمهورية الكونغو، وكينيا، وأوغندا، ودولة جنوب السودان، وإثيوبيا، ومصر، والسودان، ومن الجدير بالذكر أنّه على بعد اثني
أهداف القرآن الكريم

أهداف القرآن الكريم

أهداف القرآن الكريم أهداف القرآن الكريم المتعلقة بالفرد لنزول القُرآن الكريم العديد من الأهداف التي تتعلّق بالفرد، وهي كما يأتي: هداية النّاس إلى طريق الحقّ، وتطهير قلوبهم من الخُضوع لغير الله -تعالى-، وإرشادهم إلى العقيدة الصحيحة والعلم النافع والأخلاق الحسنة والأعمال الصالحة التي تُعلي من شأنهم وكرامتهم، وقد أخبر الله -تعالى- عن هذه الأهداف بقوله: (يَا أَهْلَ الْكِتَابِ قَدْ جَاءَكُمْ رَسُولُنَا يُبَيِّنُ لَكُمْ كَثِيرًا مِّمَّا كُنتُمْ تُخْفُونَ مِنَ الْكِتَابِ وَيَعْفُو عَن كَثِيرٍ قَدْ
أين تقع بلاد الرافدين

أين تقع بلاد الرافدين

موقعُ بلادِ الرافدين تقعُ بلادُ الرافدين في الجنوبِ الغربيِّ من قارّةِ آسيا ما بين نهرَي دجلةَ، والفُراتِ؛ حيثُ ظهرت الحياةُ الإنسانيّةُ في هذه المنطقةِ للمرّةِ الأولى في العصرِ الحجريّ القديمِ (14,000 قبلَ الميلاد)، علماً بأنّ الناس في تلك المنطقةِ كانوا يعيشون ضمن تجمُّعاتٍ محدودةٍ، ومن ثمّ أصبحوا يعتمدون على الزراعةِ، وتربيةِ الحيواناتِ، وبسبب موقعِ بلادِ الرافدين، وأراضيها الخصبةِ، فقد تطوّرت الزراعةُ فيها، واستفادَ الإنسان من جغرافيّتِها، ومناخِها، وتكوّنت أولى الحضاراتِ الإنسانيّةِ في
تعليم دعاء الدخول إلى المنزل للأطفال

تعليم دعاء الدخول إلى المنزل للأطفال

تعليم دعاء الدخول إلى المنزل للأطفال يحرص المسلم تعليم أطفاله كيفية الدعاء ، ويجب عليه لفت انتباههم إلى ضرورة الالتجاء إلى الله -تعالى- في أمور الحياة كلها، ومن الأدعية التي يستطيع العبد تعليمها للأطفال؛ دعاء الدخول المنزل والخروج منه وبيانه فيما يأتي. آداب الدخول إلى المنزل بيان آداب الدخول إلى المنزل فيما يأتي: التسمية قال النووي: عند دخول البيت يستحب البدء بقول: (بسم الله)، ومن ثم ذكر الله -تعالى- عند الدخول، قال -صلى الله عليه وسلم-: (إِذَا دَخَلَ الرَّجُلُ بَيْتَهُ، فَذَكَرَ اللَّهَ
كيف يصبح الصوت جميلاً

كيف يصبح الصوت جميلاً

الصوت الجميل يعتبر الصوت أحد البصمات الخاصّة التي تتميّز وينفرد فيها كل شخص عن الآخر، ووسيلة الاتصال والتعبير والتفاهم مع العالم الخارجي، لذلك يحرص الكثير منا على التمتع بصوت عذب جميل يسرّه عندما يسمعه، كما ويستخدم الصوت في معرفة الحالة الصحية للشخص فمن خلاله يمكن تميّز أعراض المشاكل الصحية التي يمكن أن يتعرض لها، وسنستعرض في هذا المقال طرق عملية لتحسن أداء الصوت والمشاكل التي يمكن أن تصيب الأحبال الصوتية وكيفية علاجها. تحسين الصوت وجعله جميلاً الحرص على ممارسة تمارين التنفس ولا سيّما في ساعات
لماذا سميت الكعبة المشرفة بهذا الاسم

لماذا سميت الكعبة المشرفة بهذا الاسم

تسمية الكعبة يرجع السبب إلى تسمية الكعبة بهذا الاسم إلى شكلها المكعّب، والكعبة هي بيت الله الحرام الموجود في مكة المكرمة ، والمكعّب هو كلّ بناء يتّخذ الشكل المربع، وجمع كعبة كعاب، وكعبات، كما يُقال أنّ الكعبة تعني العلو، والشرف، والارتفاع، وكذلك المجد، وقال ابن أبي نجيح عن سبب تسمية الكعبة: (إنّما سميت الكعبة بهذه التسمية؛ لأنّها مكعبة على شكل الكعب، وقال أيضاً: وقد كان الناس يبنون بيوتهم مدوّرةً؛ من أجل تعظيم الكعبة، ولكن أول شخص بنى بيتاً مربعاً هو حميد بن زهير، ولذلك قالت قريش: ربّعَ حميد
حساب العائد على الاستثمار

حساب العائد على الاستثمار

العائد على الاستثمار العائد على الاستثمار أو (Return On Investment ROI) هو عبارة عن نسبة الإيرادات التي يتم الحصول عليها من كلّ دولار تم إنفاقه على مشروع استثماري معين، فمثلاً معرفة العائد على الاستثمار للحملات التسويقية لبعض المنتجات المختلفة يساعد المستثمر على معرفة وتحديد أي هذه المنتجات لديه كفاءة أكبر في تحصيل الأرباح وتحقيقها، ويعتبر تحديد العائد على الاستثمار من الأمور المهمة التي يجب أن تُلازم أي عملية استثمارية سواء كان الاستثمار في الأسهم، أم العقارات، أم السلع الاستهلاكية، أم إضافة
قصة البطة المغرورة

قصة البطة المغرورة

أعطت البطة عن نفسها انطباعًا سيئًا كانت تعيش قرب إحدى البحيرات الصافية والعذبة مجموعة من البط رمادية اللون، وكانت هذه البطات تلعب وتمرح دائمًا معًا، وكانت مجموعة البط دائمًا تسبح في البحيرة كلَّ صباح، وكانت هناك بطة ذات ريش أبيض ناصع دائمًا ما تتباهى بلونها وجمالها، فقد كانت تشعر أنَّها أجمل بطة موجودة بينهم، ومن خلال مشيتها وطريقة تعاملها مع البطات الأخريات، عرفت البطات أنَّ هذه البطة مغرورة. خسرت البطة المغرورة الكثير من المرح والأصدقاء اعتادت البطات ذات اللون الرمادي على البطة البيضاء