كيف يصنع ملح الليمون

كيف يصنع ملح الليمون

ملح الليمون

المكوّنات

  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • ضع كوب عصير الليمون والملح في وعاء صغير.
  • ارفع المزيج على النار حتى يغلي، بحيث يكون في مقلاة واسعة، واتركه يغلي لمدّة دقيقتين.
  • اكشط القشرة البيضاء "المادة البيضاء أو الصفراء" التي تشكلت على السطح باستخدام ملعقة، وضعها في وعاء نظيف.
  • استمر في غلي مزيج الملح والليمون، واستمر في كشط القشرة البيضاء التي تتكون على السطح، وذلك حتى يجف العصير بشكل كامل، ولا يبقى إلا القشرة البيضاء، واتركها لتجف على منشفة ورقية.
  • ضع القشرة البيضاء الجافة في وعاء صغير، استخدمه حسب الحاجة.

ملح الحمضيات

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 70 دقيقة

المكوّنات

  • نصف كوب من الملح البحري، أي ما يعادل خمسة وستون غراماً.
  • ملعقة كبيرة من الحمضيات "برتقال أو ليمون أو بوملي أو يوسف أفندي".

طريقة التحضير

  • سخّن الفرن الخاص بك إلى درجة حرارة 105 درجة مئوية.
  • ضع كلاً من: الملح والحمضيات في وعاء متوسط الحجم، واخلط جيداً.
  • تأكد من عدم وجود أي تكتلات في الملح، وانشر الخليط فوق ورق الخبز .
  • كرّر الخطوة بحسب النكهة التي تريد تحضيرها، وذلك باستبدال نوع الحمضيات الذي ترغب بتحضيره.
  • ضع ورق الخبز الذي يحتوي على مزيج الحمضيات والملح في الفرن لمدّة سبعين دقيقة، أو حتى تجف الحمضيات بشكلٍ تام، بحيث تلاحظ تشكل بلورات الملح عندما تقرصها بأصابعك.
  • أخرج ملح الحمضيات من الفرن، واتركه ليبرد قليلاً، واحتفظ بملح الحمضيات في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الهواء، ويمكن الاحتفاظ به صالحاً لمدّة شهرين.

ملح ليمون بالنكهات

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من المنكهات لكل ربع كوب من الملح، ويجب أن تكون المنكهات المستخدمة جافة ومفرومة ناعماً، ومن أشهر المنكهات: قشور الحمضيات والزهور الصالحة للأكل وأوراق الشاي .
  • ملح.

طريقة التحضير

  • اجمع كل نكهة من النكهات مع الملح واخلط جيداً، بحيث تخلط مقدار ملعقة صغيرة من النكهة المطلوبة مع ربع كوب من الملح.
  • استخدم أصابعك لخلط الملح مع النكهة، أو استخدم الهاون والمدقة، أو طاحونة التوابل، لكن تجنب طحن الملح.
  • تذوّق الملح المضاف إليه النكهة، وأضف مزيداً من النكهة إذا رغبت بذلك.
  • خزّن الملح في وعاء محكم الإغلاق، واستخدمه في أسرع وقت لأنّ النكهة تتلاشى مع الوقت، وقد تظل أقصى حدّ لمدّة عام.
  • حضّر ملح الحمضيات والروزماري بإضافة ربع كوب من الملح إلى نصف ملعقة صغيرة مجففة من الليمون المجفف ونصف ملعقة صغيرة من قشور البرتقال المجففة ونصف ملعقة صغيرة من الروزماري.
مزيد من المشاركات
نبات ست الحسن

نبات ست الحسن

ما هو نبات ست الحسن ست الحسن، هو اسم نبات معمر عشبي، ينتمي للفصيلة الباذنجانية (الباذنجانيات)، وهو نباتٌ أوراسي سام، تحتوي جميع أجزائه على قلويدات تصيب من يتناولها بالتسمم والهذيان، وقد تكون قاتلة، ورغم خصائصه السمية، يتسم نبات ست الحسن بشكل جميل، وخاصة أزهاره التي على شكل جرس، والتوت الأسود الصغير الذي ينمو منه، وفيما يلي، استعراض لأهم المعلومات عن هذا النبات: الاسم العلمي: Atropa Belladonna. التصنيف العلمي لنبات ست الحسن: المملكة: مملكة النبات. الشعبة: النباتات المزهرة. الطائفة/الصنف:
تفسير رؤية بيع الطماطم في المنام

تفسير رؤية بيع الطماطم في المنام

تفسير رؤية بيع الطماطم في المنام عند ابن شاهين فُسرت رؤية بيع الطماطم في منام الرائي إلى عدة أوجه، وفيما يأتي توضيحها: قد تشير رؤية بيع الطماطم للرائي وكان به مرضًا إلى شفائه وإلى الخير الذي ينتظره بعد هذا المرض بإذن الله. قد تشير رؤية بيع الطماطم بسعر مرتفع في المنام إلى المشاكل والتحديات التي ستواجهه الرائي والله أعلم. قد تشير رؤية بيع الطماطم بثمن قليل في منام الرائي إلى الرفاهية التي يتمتع بها الرائي بالإضافة إلى عدم تحمله للمسؤولية . قد تشير رؤية بيع الطماطم في ثمن قليل إلى أنّ الرائي
كيفية استخراج الغاز الطبيعي

كيفية استخراج الغاز الطبيعي

كيفية استخراج الغاز الطبيعي يوجد الغاز الطبيعي (بالإنجليزيّة: Natural gas) في خزّانات من الصّخور تحت الأرض، وفي الغالب يوجد مع النفط في الخزانات نفسها؛ حيث يتمّ استخراجه بالحفر والتنقيب، أو قد يتعرّض للضّغط الشّديد في باطن الأرض، ممّا يجبره على البحث عن مخرج إلى السطح، ليخرج بشكل تلقائيّ موفّراً عناء التنقيب، وقد يحتاج الأمر إلى مضخة لضخه إلى السطح، وعندما يصل إلى السطح لا بدّ من فصله عن النفط الذي قد يخرج معه، ثمّ نقله عبر خطوط الغاز إلى أقرب محطّة معالجة مركزية للغاز. أمّا عن طرق استخراج
عدد ركعات صلاة الجمعة

عدد ركعات صلاة الجمعة

كم ركعة في صلاة الجمعة أجمع العُلماء على أن صلاة الجُمعة تُصلّى ركعتان في الأصل، فليست أربعاً مقصورة، وصلاة الجمعة تعتبر من الصلوات المُستقلّة، وهي ليست قصراً للظُّهر على الوجه الصحيح عند العُلماء، وقد قال عنها أمير المؤمنين عُمر بن الخطاب -رضي الله عنه-: "صلاة الجمعة ركعتان، تمام غير قصر، وقد خاب من افترى"، وصلاة الجُمعة لها رُكنان، وهما الصلاة والخُطبة، وأجمع العُلماء على أن صلاة الجمعة تُصلى جهراً بالاتّفاق، وذلك لِفعل النبيّ محمد -عليه الصلاةُ والسلام-. ويُسنُّ للإمام أن يقرأ في الرّكعة
قصة سيل العرم للأطفال

قصة سيل العرم للأطفال

قصة بناء قوم سبأ للسد هو سد عظيم يقع في قرية من قرى اليمن في مدينة سبأ، كانت قبائل اليمن قد اتفقت حينها على بناء هذا السدّ، وقيل إنّهم استمروا في بنائه سنة كاملة، وحين انتهوا من بنائه وأحاطوه بالنحاس، أنعم الله -تعالى- عليهم بأن ملأه بالماء، فتحكموا في هذا السد وفق ما يحتاجون، فكان السد خير مورد للماء لهم، وقد عرف هذا السد باسم سد مأرب. الرفاه الذي عاشه قوم سبأ قال -تعالى-: (لَقَدْ كانَ لِسَبَإٍ فِي مَسْكَنِهِمْ آيَةٌ جَنَّتانِ عَنْ يَمِينٍ وَشِمالٍ كُلُوا مِنْ رِزْقِ رَبِّكُمْ وَاشْكُرُوا
شرح قصيدة الأصمعي صوت صفير البلبل

شرح قصيدة الأصمعي صوت صفير البلبل

مناسبة القصيدة يُحكى أنّ أبا جعفر المنصور كان قد ضيّق على الشعراء في خلافته حيث أعلن عن جائزة ثمينة لمَن يقول قصيدة لم يسمعها من قبل، وكانت الجائزة أن يهب للشاعر وزن ما كُتبت عليه القصيدة ذهبًا وكان في ذلك مكر وحيلة، حيث إنّ الخليفة أبو جعفر المنصور ما يقدر على حفظ القصيدة التي تقال أمامه من المرة الأولى. وكان لا يكتفي بذلك يُنادي على غلامه -الذي يحفظ القصيدة من المرة الثانية- بعد أن يُلقي القصيدة بنفسه ويقول ها هو أيضًا يروي القصيدة وهو يعرفها ويكون الغلام قد حفظها مرة ثانية إلقاء الملك،
أخطر أمراض العالم

أخطر أمراض العالم

التحول الجذري بطبيعة الأمراض الحديثة تميّزت أمراض بدايات القرن العشرين والفترة الزمنية السابقة لذلك بكونها أمراضاَ معدية، وتنوعت مسبباتها بين البكتيريا، والفطريات، والفيروسات التي كانت تعدّ الأمراض الأشد فتكاً بالبشر في تلك المرحلة، ولعلّ أشهر الأمثلة مرض الطاعون الذي حصد العديد من الأرواح في أوروبا، والشام، وغيرها من مناطق العالم القديم، ومرض السل الذي كان يُعدّ من الأمراض الخطيرة جداً، والتهابات الجروح لدى الجنود في الحروب، والتي كانت بدورها تؤدّي إلى معظم الوفيات في الحرب في غياب العِلاجات
كيف أصبح تاجرة من الصفر

كيف أصبح تاجرة من الصفر

التّقييم الذّاتي إذا أراد الشّخص أن يصبح تاجراً عليه أن يُجري تقييماً ذاتياً لنفسه قبل امتهان التّجارة ؛ وذلك ليتأكّد من إمكانيته لأن يكون تاجراً بالفعل أم لا، ويُمكن ذلك عن طريق معرفة ما إذا كانت لديه معرفة بالأمور المالية وعلم النّفس السّلوكي، وما إذا كان يمتلك المعدّات اللازمة لريادة الأعمال، إضافةً إلى قدرته على العمل لساعات طويلة، والقدرة على التّعلّم الذّاتي المستمر دون توجيه والقدرة على المخاطرة. تعلّم أساسيات التّجارة إنّ الفهم الجيّد لأساسيات التّجارة سيعزّز نجاح صاحب المهنة، وتتضمّن