كيف يصنع زيت الزيتون

كيف يصنع زيت الزيتون

زيت الزيتون

شجرة الزيتون شجرة مباركة، ذُكرت في القرآن الكريم، وأقسم بها رب العزّة، بقوله تعالى: (والتين والزيتون)، وكفى به دليلاً على عِظَم هذه الشجرة وفائدتها، بكل ما تحتويه من ثمر وورق وأغصان، فثمرة الزيتون غذاء متكامل، ذات فوائد عظيمة، وفضلاً عن ذلك فيتم استخراج منها زيت من أطيب أنواع الزيوت، وأكثرها فائدة، أوصانا رسولنا الكريم به، فقال صلى الله عليه وسلّم: (كلوا الزيت وادّهنوا به، فإنّه من شجرة مباركة)، ففوائد زيت الزيت لا تعدّ ولا تحصى، ولكل جزء من أجزاء الجسم.

فوائد زيت الزيتون

  • مفيد للشرايين، ويزيد من مرونتها بشكل كبير، فيجب تناول ملعقة منه بشكل يومي، للحماية من السكتات الدماغية والقلبية.
  • يعالج حب الشباب، وذلك بخلطه مع الملح والدهن به.
  • محارب قوي لمرض السرطان، والزهايمر.
  • يمنع من تراكم الدهون في الجسم، ويحافظ على رشاقة الجسم، بتناوله بشكل يومي، حيث يضفي شعوراً بالشبع.
  • يرطب البشرة وينظفها، ويزيد من قوة الشعر وجماله، ويمنع من ترهل الجلد، ويحافظ على مظهر الشباب.

كيفية تصنيع زيت الزيتون

  • قطف الثمار: يتم قطف الثمار عند اكتنازها بالزيت، بعدة طرق، وأفضلها القطف باليد، حيث يتم الحفاظ عليها سليمة، وخاصة الحبات االناضجة والطرية، ومن ثم يتم وضعها في صناديق بلاستيكية مثقبة، ونقلها إلى المعصرة.
  • إزالة الأوراق: حيث يتم فصل الأوراق عن حبات الزيتون، والتخلص منها، كي لا يتم عصرها مع الزيتون، فهي قد تجعل الزيت مرّاً.
  • الغسيل: يتم وضع الزيتون في أحواض كبيرة، وتُستخدم رشاشات الماء، للتخلص من كل المواد العالقة على الحبّات.
  • جرش الزيتون: يتم جرش الثمار في الطاحونة الحجرية، أو الطاحونة المعدنية الحديثة، وهي الأسرع، حيث تصبح بشكل عجينة.
  • العصر: توضع العجينة في نوع من المكابس، يعمل على استخراج زيت ممتاز، يسمى الزيت البكر، ومن ثم تُنقل لنوع آخر من المكابس، ليستخرج ما بقي في العجينة من الزيت، ولكنه أقل جودة من السابق، ومن ثم يُستعمل الطرد المركزي في استخراج قطرات الزيت المتبقية في العجينة، ويتم استخدام الزيت الأخير في الصناعة.
  • فصل الزيت: يضم النوع الأول من الزيت الماء، وفتات من الثمار والنواة، فبعملية الطرد المركزي يتم الحصول على الزيت الصافي.
  • التخزين: يتم وضع الزيت الناتج في براميل خشبية، حوالي ثلاثة أسابيع.
  • التعبئة: بعد انتهاء فترة التخزين، يتمّ وضع الزيت في عبوات خاصة.

من المعلوم أنه كلما طالت مدة تخزين زيت الزيتون في البيت، كلما طاب طعمه وازداد صفاؤه.

مزيد من المشاركات
تعريف العنف بشكل عام

تعريف العنف بشكل عام

العنف يعتبر العنف إحدى الظواهر المجتمعيّة المنتشرة في غالبيّة مناطق العالم ، ولا تقتصر على فئةٍ عمريّةٍ معينة، وهو عبارةٌ عن قوةٍ جسديةٍ أو لفظيةٍ أو حركيةٍ تصدر من طرفٍ ما تجاه طرفٍ آخر، فتلحق به الأذى النفسي والجسدي وربما الجنسي أيضاً، كما وتكثر النتائج السلبية التي يعتبر العنف سبباً رئيسياً فيها مثل التخريب والتدمير والانتحار والقتل وغيرها، وللعنف العديد من الأشكال فهناك اللفظي والجنسي والأسري والعنف في المدارس، وفي هذا المقال سنتحدث عن أسباب العنف وسنقترح عدداً من الحلول للحد من هذه
كيف نشأت الأرض

كيف نشأت الأرض

النظريات التي فسرت نشأة الأرض تُفسَّر نشأة الأرض (بالإنجليزية: Earth Formation) من خلال نظريتين؛ وذلك لأنّ نشأة الكواكب التي تدور حول الشمس ما زالت محلّ نقاش بين العلماء حتّى اليوم. نظرية التراكم المركزي تَنُصّ نظرية التراكم المركزي (بالإنجليزية: The Core Accretion Model) على أنّ النظام الشمسي كان سحابةً ضخمةً من الغبار والغازات التي تُعرف بالسديم الشمسي (بالإنجليزية: Solar Nebula) قبل تكوّن الأرض، وهذه الجزيئات عندما بدأت بالدوران انهارت على نفسها بفعل الجاذبية، ممّا أدّى إلى تكوين الشمس في
تفسير سورة الفلق للأطفال

تفسير سورة الفلق للأطفال

تفسير سورة الفلق فيما يأتي تفسير لآيات سورة الفلق: قل أعوذ برب الفلق قال الله -تعالى-: (قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ الْفَلَقِ)،تنوعت آراء أهل العلم في معنى الفلق: فقالوا هو سجن في جهنم، وقيل هو الصبح، وقال آخرون الفلق هو الخلق، وفي هذه الآية الكريمة يأمرنا الله -تبارك وتعالى- أن نطلب الاستعانة منه سبحانه بأن يحفظنا من شر كل شي خلقه. من شر ما خلق ومن شر غاسق إذا وقب قال الله -تعالى-: ( مِن شَرِّ مَا خَلَقَ* وَمِن شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ)، الغسق أول الليل، والوقب: الليل إذا اشتد ظلامه، وفي هاتين
عبارات الصداقة الحقيقية

عبارات الصداقة الحقيقية

الصداقة شيء جميل ورائع كل شخص في هذه الدنيا لديه صديق صدوق، ومن أجمل عبارات الصداقة الحقيقية ما يأتي: عبارات الصداقة الحقيقية = الصّداقة الحقيقيّة هي شيء رائع تتغنّى به النّفس، وفي بعض الأحيان قد يكون هاجساً يحرّك الإحساس. الواثقون من الصّداقة الحقيقيّة لا تربكهم لحظات الخصام، بل يبتسمون عندما يفترقون، لأنّهم يعلمون بأنّهم سيعودون قريباً. الصّداقة الحقيقيّة لا تغيب مثلما تغيب الشّمس، الصّداقة الحقيقيّة لا تذوب مثلما يذوب الثّلج، الصّداقة الحقيقيّة لا تموت. يتشاجرون يوميّاً ويأتون اليوم في
فوائد فيتامين ج للبشرة

فوائد فيتامين ج للبشرة

فيتامين ج يُعَدُّ فيتامين ج، أو فيتامين سي، أوحمض الأسكوربيك (بالإنجليزيّة: Ascorbic acid) من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وهو من الفيتامينات المُهمّة؛ للحفاظ على صحَّة الجسم؛ لما يحتويه من فوائد عديدة، فهو مُضادّ للأكسدة، ويُساعد على نُموِّ خلايا الجسم، وأنسجته، وإصلاحها، بالإضافة إلى أنَّه يُقوِّي جهاز المناعة، ويُساهم أيضاً في إنتاج الكولاجين (بالإنجليزيّة: Collagen) الذي يُعزِّز من صحَّة البشرة، ويدخل فيتامين ج في إنتاج الأوعية الدمويّة، بالإضافة إلى أنَّه يُحافظ على العظام،
أين توجد الأهرامات في مصر

أين توجد الأهرامات في مصر

موقع الأهرامات في مصر تقع معظم الأهرامات المصرية بالقرب من القاهرة، ويتركّز مُعظمها في جنوب القاهرة على بُعد 60 كم من المدينة، حيث تتوزّع الأهرامات ضمن مجموعة من المقابر الكبيرة أو المدن الجنائزية كما تُسمّى، والتي تنتشر على امتداد مناطق القاهرة المُختلفة ومنها؛ أبو رواش، والجيزة، وزاوية العريان، وأبو صير، وسقارة، والليتش، ودهشور، ويُشار إلى أنّ عدد الأهرامات الملكية يصل إلى 54 هرماً. تقع جميع الأهرامات في جهة الغرب، ويُعزى اختيار المصريين القدامى لضفة النيل الغربية كموقع لبناء الأهرامات إلى
عبارات عن الرفق بالحيوان للأطفال

عبارات عن الرفق بالحيوان للأطفال

عبارات عن الرفق بالحيوان للأطفال بالإضافة إلى أن الرفق بالحيوان له مفهوم ديني، هو أيضًا له مفهوم إنساني، والشخص الذي لا يعامل الحيوان الضعيف معاملة حسنة فبالتأكيد لا يفكر فيما هو أعلى من ذلك. الحيوان مخلوق ضعيف لا يمكنه أن يشتكي أو يعبر عما يشعر به من ألم أو من جوع لذا وجبت الرحمة والرأفة بهم على الإنسان. الحيوان لديه مشاعر مثل الإنسان فهو يحب ويكره ويشتاق ويغار ويعطف، فقط انظر إلى عينيه ستعرف كل شئ. لقد أوصانا الله عز وجل وسيدنا محمد صلى الله عليه وسلم بالتعامل مع الحيوانات بأعلى درجات الرحمة
طريقة عمل كيكة الشاي

طريقة عمل كيكة الشاي

القيمة الغذائيّة للشاي القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الشاي الطاقة 20 سعرة حرارية البروتين 0.00 غرام الدهون 0.00 غرام السكّر 4.79 غرام الصوديوم 18 ملليغرام تشيز‭ ‬كيك‭ ‬الشاي‭ ‬الأخضر‭ ‬والشوكولاتة‭ ‬البيضاء مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ثلاثة أشخاص المكوِّنات ربع كوب من السكّر . كوب من فتات بسكويت الكوكيز. نصف كوب من اللوز. ربع كوب من الزبدة. مكونات التشيز‭ ‬كيك: أربع عبوات من الجبن الكريمي. ملعقتان كبيرتان من الشاي الأخضر. كوب ونصف من السكّر. نصف كوب من الكريمة