كيف يصنع زيت الزيتون

كيف يصنع زيت الزيتون

زيت الزيتون

شجرة الزيتون شجرة مباركة، ذُكرت في القرآن الكريم، وأقسم بها رب العزّة، بقوله تعالى: (والتين والزيتون)، وكفى به دليلاً على عِظَم هذه الشجرة وفائدتها، بكل ما تحتويه من ثمر وورق وأغصان، فثمرة الزيتون غذاء متكامل، ذات فوائد عظيمة، وفضلاً عن ذلك فيتم استخراج منها زيت من أطيب أنواع الزيوت، وأكثرها فائدة، أوصانا رسولنا الكريم به، فقال صلى الله عليه وسلّم: (كلوا الزيت وادّهنوا به، فإنّه من شجرة مباركة)، ففوائد زيت الزيت لا تعدّ ولا تحصى، ولكل جزء من أجزاء الجسم.

فوائد زيت الزيتون

  • مفيد للشرايين، ويزيد من مرونتها بشكل كبير، فيجب تناول ملعقة منه بشكل يومي، للحماية من السكتات الدماغية والقلبية.
  • يعالج حب الشباب، وذلك بخلطه مع الملح والدهن به.
  • محارب قوي لمرض السرطان، والزهايمر.
  • يمنع من تراكم الدهون في الجسم، ويحافظ على رشاقة الجسم، بتناوله بشكل يومي، حيث يضفي شعوراً بالشبع.
  • يرطب البشرة وينظفها، ويزيد من قوة الشعر وجماله، ويمنع من ترهل الجلد، ويحافظ على مظهر الشباب.

كيفية تصنيع زيت الزيتون

  • قطف الثمار: يتم قطف الثمار عند اكتنازها بالزيت، بعدة طرق، وأفضلها القطف باليد، حيث يتم الحفاظ عليها سليمة، وخاصة الحبات االناضجة والطرية، ومن ثم يتم وضعها في صناديق بلاستيكية مثقبة، ونقلها إلى المعصرة.
  • إزالة الأوراق: حيث يتم فصل الأوراق عن حبات الزيتون، والتخلص منها، كي لا يتم عصرها مع الزيتون، فهي قد تجعل الزيت مرّاً.
  • الغسيل: يتم وضع الزيتون في أحواض كبيرة، وتُستخدم رشاشات الماء، للتخلص من كل المواد العالقة على الحبّات.
  • جرش الزيتون: يتم جرش الثمار في الطاحونة الحجرية، أو الطاحونة المعدنية الحديثة، وهي الأسرع، حيث تصبح بشكل عجينة.
  • العصر: توضع العجينة في نوع من المكابس، يعمل على استخراج زيت ممتاز، يسمى الزيت البكر، ومن ثم تُنقل لنوع آخر من المكابس، ليستخرج ما بقي في العجينة من الزيت، ولكنه أقل جودة من السابق، ومن ثم يُستعمل الطرد المركزي في استخراج قطرات الزيت المتبقية في العجينة، ويتم استخدام الزيت الأخير في الصناعة.
  • فصل الزيت: يضم النوع الأول من الزيت الماء، وفتات من الثمار والنواة، فبعملية الطرد المركزي يتم الحصول على الزيت الصافي.
  • التخزين: يتم وضع الزيت الناتج في براميل خشبية، حوالي ثلاثة أسابيع.
  • التعبئة: بعد انتهاء فترة التخزين، يتمّ وضع الزيت في عبوات خاصة.

من المعلوم أنه كلما طالت مدة تخزين زيت الزيتون في البيت، كلما طاب طعمه وازداد صفاؤه.

مزيد من المشاركات
بماذا تشتهر رومانيا

بماذا تشتهر رومانيا

رومانيا رومانيا هي دولة من الدول الأوروبية التي تقع في الجهة الجنوبية الشرقية للقارة الأوروبية، وتعدّ إحدى دول شبه جزيرة البلقان، حيث يحدّها من الجهة الشمالية الشرقية مدينة ملدوفا، ويحدّها من الجهة الشمالية دولة أوكرانيا، ويحدّها من الجهة الجنوبية مدينة بلغاريا، وهي من أكثر الدول التي يفضّل زيارتها الكثير من الأشخاص، حيث تمتاز بجمالها وسحرها الخاص، وفي هذا المقال سنتعرف بماذا تشتهر رومانيا. معالم مشهورة في رومانيا مدن رومانيا المشهورة راشوف:راشوف مدينة تحيط بها الجبال الجميلة الخضراء، والجبال
فوائد الخل للحرارة

فوائد الخل للحرارة

الخل يُعد الخلّ من أهم العناصر الطبيعيّة التي تأتي على شكل محلول حمضي يتمّ الحصول عليه عن طريق تخمير بعض أنواع الفواكه، ويتميز بقيمته الغذائية العالية التي تجعل منه أداة لعلاج العديد من المشكلات الصّحية، وللوقاية من عدد آخر منها، فضلاً عن استخداماته المتعددة في كل من المجال الغذائي، وخاصة في مجال تنظيف وتطهير اللحوم وصناعة المقبلات، وكذلك في المجال التجميلي، وفيما يأتي سنخصص الحديث عن أبرز فوائده في خفض درجة حرارة الجسم ، وطرق استخدامه في هذا الجانب، فضلاً عن الفوائد العامة له. فوائد الخل لخفض
تشتت الانتباه وضعف التركيز

تشتت الانتباه وضعف التركيز

تشتت الانتباه وضعف التركيز يُعرف الشرود أو التشتت الذهني على أنه ضعف عام في الانتباه والتركيز ، وينتج عن العديد من العوامل والمسبّبات الداخليّة والخارجيّة، حيث تتمثّل العوامل الداخلية في بعض المشاكل الصّحية التي يتعرض لها الشخص في مراحل حياته الأولى والمتوسطة، وكذلك النقص في بعض الفيتامينات والعناصر المعدنيّة التي تؤثر في الوظائف العقليّة والدماغيّة، بما في ذلك نقص حمض الفوليك والسكر في الدم، وبعض الأمراض النفسية كالاكتئاب والوسواس، وعوامل خارجيّة تتمثل في نوعية الإضاءة والضوضاء والمشاحنات
طرق حلى سهلة

طرق حلى سهلة

تعتبر الحلويّات من الأشياء التي تمنح الإنسان السعادة، لذلك من الضروري أن تتوفّر بكلّ الأوقات في المنزل. وقد نحتاج أحياناً الى وصفات لا تتطلّب وقتاً كبيراً للإعداد، هناك الكثير من الوصفات العالميّة التي لا تحتاج إلى أكثر من نصف ساعة لإعدادها، وتعتبر هذه الوصفات كمنقذ لك حين ترغب في حلوى سريعة؛ كحلوى النسكافيه، والليزي كيك، وكيكة الكراميل، وغيرها من الوصفات التي تساعدك في إعداد أطباق حلوى مميّزة وسهلة. حلوى النسكافيه المكوّنات أربعة باكيتات من البسكويت. كيسان من الكريما. فنجان نسكافيه (أو حسب
طريقة عمل جيب التاجر بخبز التوست

طريقة عمل جيب التاجر بخبز التوست

جيب التاجر تعتبر مقبلات جيب التاجر من المقبلات المشهورة التي يكثر تحضيرها في المطبخ الخليجيّ، حيث تعتبر من أنواع المقبّلات اللذيذة والشهية، وتتميّز بسهولة تحضيرها وإعدادها، كما تتميّز بإمكانية حشوها بعدّة حشوات مثل اللحم، والدجاج وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير جيب التاجر بالتوست بطرق شهيّة ومميّزة. جيب التاجر بالدجاج المكوّنات عشر قطع من التوست الطريّ منزوع الأطراف. ثلاث بيضات. كأسان من البقسماط المطحون. ملعقة كبيرة من الأوريجانو المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كأس
أهمية القراءة للأطفال

أهمية القراءة للأطفال

زيادة القدرة على التركيز عندما يقرأ الطفل كتابًا يتركز كل اهتمامه على مجريات أحداث الكتاب ويندمج في كل تفاصيله الدقيقة التي يستوعبها، فالقراءة لمدة 15-20 دقيقة في الصباح ستزيد من قدرته على التركيز أكثر. تطوير الفهم قراءة الطفل تزيد من فهمه للأشياء أكثر، فالقراءة تمكنه من التعلم أكثر عن التماسيح وعاداتهم على سبيل المثال، حيث يجب أن يكون على دراية بالأماكن التي يمكن أن يتربص بها عادة ، والابتعاد عن الضرر الناتج عنها المتمثل في الإيذاء والعض، أو يمكنه تجربة ذلك تجربة حقيقية في الاقتراب من التمساح
طرق لإزالة آثار الحبوب والبقع من الوجه

طرق لإزالة آثار الحبوب والبقع من الوجه

حبوب وبقع الوجه ثؤثر البقع والحبوب بشكلٍ كبيرٍ على المظهر الجماليّ الخارجيّ للجسم، حيث تسبّب التوتر، والإزعاج، لذلك نجد العديد من الأشخاص يبحثون عن بعض الوسائل، والطرق للتخلّص من هذه المشكلة، إمّا عن طريق العلاجات الكيمائيّة، أو الوصفات الطبيعيّة غير المكلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن أسباب ظهور الحبوب والبقع على الوجه، وذكر بعض الوصفات للتخلّص منها. أسباب ظهور الحبوب والبقع على الوجه من أكثر الأسباب التي تؤدي الى ظهور الحبوب على الوجه ما يلي: عواملُ وراثيةٌ. اضطراباتٌ كبيرةٌ في الهرمونات.
صيد سمك الكارب

صيد سمك الكارب

صيد سمك الكارب يُمكن صيد سمك الكارب (الشبوط) باتباع الخطوات الآتية: العثور على مكان مناسب: يعتمد المكان المناسب لصيد سمك الكارب على الطقس، حيث يُفضّل الكارب التواجد في المياه الضحلة أثناء الطقس الحار وفي المياه العميقة أثناء الطقس البارد، وفي جميع الأحوال يجب أن يكون المكان غنيّاً بالنباتات والحشرات التي تتغذّى عليها أسماك الكارب، ويُفضّل اختيار مكان يُمكن الجلوس فيه براحة لعدّة ساعات؛ لأنّ صيد الكارب يحتاج إلى الكثير من الصبر. وضع الطعم في خطاف السنارة: تعدُّ الذرة المعلّبة وكرات العجين من