كيف يصنع العسل الأسود

كيف يصنع العسل الأسود

العسل الأسود

العسل من أهمّ الأغذية العلاجيّة التي يعتمد عليها الإنسان، حيث يتم جمع العسل الطبيعيّ من خلايا النحل، ويصنع النحل العسل بعد هضم رحيق الأزهار، ويخزّن العسل ليستهلكه في فصل الشتاء، وهناك نوع آخر من العسل والذي يُعرف بالعسل الأسود، ويتمّ تصنيعه من نبات قصب السكر، ويكون لونه غامقاً جداً مائلاً للسواد لذلك سمّي بهذا الاسم، وللعسل الأسود طريقة خاصّة في التصنيع، وتعتبر صناعته من أقدم الصناعات المعروفة في مصر، وخاصّةً في منطقة الصعيد، حيث توارثت الأجيال هذه الصناعة، وما زالت حتى وقتنا الحالي مع إجراء تعديلات عليها كاستخدام الآلات الكهربائيّة لتصنيعه، ويعتبر العسل من الأغذية الشعبيّة في مصر حيث يقدّم على وجبة الإفطار مع الزبدة والقشطة أو الطحينيّة.

طريقة صنع العسل الأسود

يتم صناعة العسل الأسود كالتالي:

  • يتم أولاً تقطيع قصب السكر إلى قطع صغيرة، ثمّ يُعصر في معاصر خاصّة للحصول على عصير قصب السكر.
  • يوضع عصير قصب السكر في أوعية مصنوعة من الفخّار ويوضع على مصدر حرارة.
  • يترك عصير قصب السكر على النار حتى يغلي ومن الممكن تركه في الشمس ؛ وذلك كي تزيد كثافة وتركيز العصير، ويشكّل سائلاً لزجاً بقوام العسل.
  • يعبّأ العسل في أوعية زجاجية ويحفظ في مكان جافّ.

فوائد العسل الأسود

من فوائد العسل الأسود:

  • يزوّد العسل الأسود الجسم بالطاقة نسبةً لاحتوائه على كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة، لذلك فهو غذاء مناسب في فصل الشتاء للشعور بالدفء.
  • يقوّي مناعة الجسم بسبب احتوائه على الفيتامينات المختلفة.
  • يحتوي على النياسين الذي يتخلّص من الشعور بالإعياء والضعف العام.
  • يقي من الإصابة بهشاشة العظام، ويساعد على علاج الأشخاص المصابين بهشاشة العظام، وذلك بسبب وجود الكالسيوم.
  • يخفّض ضغط الدم المرتفع ويقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة.
  • يعتبر من المصادر الغنيّة جداً بالحديد لذلك يوصف للأشخاص المصابين بنقص الحديد أو الأنيميا حيث يساعد على بناء كريات الدم الحمراء، ومن الممكن إضافة ملعقة كبيرة من العسل الأسود إلى كوب من الماء الدافئ، وإضافة عصير نصف ليمونة، وشرب كوب كل يوم لعلاج الأنيميا وفقر الدم.
  • يساعد على علاج التهابات المفاصل والروماتيزم، وذلك لأنّ للعسل الأسود خصائص مضّادة للالتهاب.
  • يعالج الصداع الحادّ بسبب احتوائه على حمض البانتوثنيك وفيتامين ب 6 والذي يؤدي نقصهما للشعور بالصداع والإجهاد.
  • ينشّط الجهاز العصبي بسبب احتوائه على عنصر المغنيسيوم ويساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتهدئة الأعصاب والعضلات.
  • يعالج الإمساك عن طريق شربه مع كوب من الحليب الدافئ.
11العسل
مزيد من المشاركات
فوائد المكسرات والكاشو

فوائد المكسرات والكاشو

المكسرات تتعدد فوائد المكسرات التي تتمثل في اللوز، والفستق، والكاجو؛ حيث تعتبر مصدراً عذائياً مهماً، بخلاف الاعتقاد الشائع على أنّها دهون مضرة بصحة الجسم لاحتوائها على الدهون، وهنا تجدر الإشارة إلى أنّ الدهون التي تحتويها المكسرات هي دهون غير مشبعة ولا تسبب الكولسترول خاصة حين تناولها نيئة دون قلي. فوائد المكسرات والكاشو فوائد المكسرات تعتبر المكسرات مصدراً للألياف أيضاً والتي تساهم في حماية القلب؛ حيث تحتوي على دهون غير مشبعة تساعد على خفض الكولسترول الضار في الجسم من خلال معادلته بالكولسترول
ما هو التنوع الثقافي

ما هو التنوع الثقافي

التنوع الثقافي يمكن القول إنّ التنوع الثقافي هو عبارة عن مجموعة من المُعتقدات والسلوكيات التي يهدف وجودها للاعتراف بوجود كل الأطياف البشرية المتنوعة ضمن مجتمع معين متوازناً مع التقدير بوجود الاختلافات الاجتماعية والثقافية، وحسب رأي أحد المُختصين في علم الاجتماع فإنّ هناك عدة إجراءات يمكن اتباعها للوصول لتعريف مفهوم التنوع الثقافي وهي على النحو الآتي: احترام الاختلافات. تقدير وتثمين ما تقدمه الثقافات الأخرى. الإقرار بوجود التنوع الثقافي الغزير. الاعتراف بتنوع أشكال التعبير الثقافية المختلفة.
طرق عصائر طازجة

طرق عصائر طازجة

العصائر الطازجة يشرب الكثير من الأشحاص العصائر لأنّها من ألذ المشروبات التي تصنع، ولاحتوائها مواد غذائيّة وفيتامينات مهمة جداً لجسم الإنسان، ولأنّها تمنحه انتعاشاً حقيقياً وتمده بالطاقة والحيوية لخلوها من المواد الحافظة، كما أنّها تعتبر وجبة غذائية مناسبة للأطفال الذين لا يحبون تناول الفواكه، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق عصائر طازجة. طرق عمل عصائر طازجة عصير الموز بالحليب المكوّنات: حبتان من الموز. سكر أبيض حسب الرغبة. كوب ونصف الكأس من الحليب. طريقة التحضير: نضع الموز في الخلاط الكهربائي مع
شروط الحجاب الشرعي

شروط الحجاب الشرعي

الحجاب الشرعي إنّ الإسلام -كما هو ديدنه- عندما شرع الحجاب لم يدعه بالحالة التي أخذها العرب عن الأمم والأديان السابقة؛ بل أعطاه صِبغةً تُميّزه عن غيره، جعلت له قيمةً أكبر، وأهميةً أعظم، ومن ذلك أنْ جعل للحجاب صفاتاً وشروطاً لا بُدّ للمرأة المسلمة من التقيُّد بها؛ حتى تؤدّي تلك الفريضة دورها الذي شُرعت لأجله؛ وفيما يأتي بيان ذلك. شروط الحجاب الشرعي هنالك مجموعة من الشروط التي ينبغي توافرها في الحجاب حتى يكون حجاباً شرعياً، فإذا فُقدت إحدى هذه الشروط من حجاب المسلمة؛ فإنّها قد أساءت تطبيق ما فرضه
لماذا سمي العصر الجاهلي بهذا الاسم

لماذا سمي العصر الجاهلي بهذا الاسم

تسمية العصر الجاهلي بهذا الاسم اعتاد جمهور النّاس على تسمية تاريخ العرب قبل الإسلام باسم التاريخ الجاهليّ، أو التأريخ الجاهليّ، فقد كان يغلب على العرب حياة البداوة، والتنقل والتّرحال من مكان لآخر، ولم يكن لديهم أي صلة بالعالم الخارجيّ؛ ولذلك فقد كان عيشهم مليء بالغفلة والجهل، فهم أميّون لا يعلمون القراءة ولا الكتابة، كما وكانوا عبدة أوثان وأصنام، ولم يكن لديهم أيّ تاريخ، وبناء على هذا سُميّ عصرهم بالعصر الجاهلي، كما وتأتي التّسميّة من عصبيّة العرب الجاهليين، وخير دليل على عصبيّة وجهل الجاهليين
كيف أستعمل بلسم الشعر

كيف أستعمل بلسم الشعر

اختيار النوع المناسب يختلف نوع الشعر من شخص لآخر، لذلك يجب استخدام نوع البلسم المناسب، والأخذ بعين الاعتبار نوع الشعر، وطوله، وسمكه، وجفافه، ومدى تلفه، وفي حال كان الشعر مصبوغ أو ملون، يجب طلب الاستشارة من مختص ومصفف الشعر، لتقديم الاقتراحات المناسبة حول المنتج المناسب للشعر، بالاعتماد على نوع الشعر، والعلاجات الكيميائية التي أجريت على الشعر، للمساعدة في الحفاظ على لون الشعر لأطول فترة ممكنة. تطبيق البلسم على الشعر يعمل الشامبو على تنظيف الشعر ، وإزالة الأوساخ والزيوت عن الشعر، بينما يقوم
عبارات جميلة طويلة

عبارات جميلة طويلة

عبارات جميلة طويلة من أراد النجاح في هذا العالم عليه أن يتغلّب على أسس ومفاتيح الفقر الستة: النوم، والمال الحرام، والخوف، والغضب، والاتكال على الغير، والمماطلة. كل دمعة لها نهاية ونهاية أي دمعة بسمة، ولكل بسمة نهاية ونهاية البسمة دمعة، ولحن الحياة بداية ونهاية بسمة ودمعة، فلا تفرح كثيراً ولا تحزن كثيراً. ليست المشكلة أن تخطئ حتى لو كان خطؤك جسيماً، وليست الميزة أن تعترف بالخطأ وتتقبل النصح، إنّما العمل الجبّار الذي ينتظرك حقاً هو أن لا تعود للخطأ أبداً. لا تقف كثيراً عند أخطاء ماضيك؛ لأنّها
طريقة عمل سندويش همبرجر

طريقة عمل سندويش همبرجر

سندويش الهمبرجر تعتبر سندويشات الهمبرجر من السندويشات الغذائية السريعة جداً، والتي يفضلها الكبار والصغار، وهي سندويشات منتشرة في جميع المطاعم الواقعة في كافة دول العالم، لكن كل مطعم له طريقة تحضير، ومكوّنات خاصة به حتى يتميز عن غيره، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير سندويش الهمبرجر، وسندويش الهبرجر المنزلي. المكوّنات خبز برجر جاهز. ملعقة كبيرة من البهارارت المشكلة. ملعقة كبيرة من الزعتر. ملعقة صغيرة من الملح. كاتشاب. ربع كأس من البقدونس المفروم. ربع كأس من الكزبرة الطازجة