كيف يصنع الخبز الأسمر

كيف يصنع الخبز الأسمر

الخبز الأسمر

المكوّنات

  • كوبان من الطحين الأبيض .
  • ملعقتان من زيت دوار الشمس.
  • ربع كوبٍ من كلّ من: الشوفان، وطحين الشعير.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
  • كوب من الحليب الرائب مسخن على درجة حرارة 45 مئوية.
  • نصف كوبٍ من طحين القمح بالنخالة.

طريقة التحضير

  • توضع الخميرة في وعاءٍ صغير، ثمّ يوضع فوقها اللبن الرائب والزيت.
  • يُغطى الوعاء بغطاءٍ بلاستيكي، ثمّ يترك لمدّة عشر دقائق.
  • يخلط الطحين والشوفان في طبقٍ آخر كبير.
  • يصبح مزيج الخميرة جاهزاً، ويتمّ إضافته إلى خليط الطحين، ثمّ يخلط جيداً بملعقةٍ كبيرة.
  • يصبح الخليط متماسكاً، ويتمّ عجنه لمدّة عشر دقائق باستعمال اليدين.
  • يُحضر وعاء ممسوح بالزيت، ثمّ توضع العجينة فيه، ويتمّ تقليبها حتّى يتغطى سطحها بالزيت.
  • يغطى الوعاء بغطاءٍ بلاستيكي، ثمّ تترك العجينة ليتضاعف حجمها لمدّة 30-45 دقيقة تقريباً.
  • يدهن وعاء الخبز بالزيت ويكون بحجم 11*22 سم.
  • توضع العجينة في الوعاء، ثمّ تترك حتّى يتضاعف حجمها مرةً أخرى.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
  • يُرشّ مقدار صغير من الماء فوق العجينة، ثمّ يتمّ خبزها لمدّة خمسٍ وثلاثين دقيقة.
  • يُرفع الخبز من الوعاء ويوضع على شبك الفرن.
  • يُرشّ مقدار صغير من الماء عليه مجدداً، مع الاستمرار بخبزه حتّى يصبح جاهزاً لمدّة خمس دقائق إضافيةٍ أخرى.

الخبز الأسمر بالعسل الأسود والخروب

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود أو دبس الخروب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من الدقيق الأسمر المخلوط بالنخالة.
  • مئة وخمسون ملليلتر من الماء، أو مئتان حسب نوع الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت بذور العنب.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ستون غراماً من الخروب المطحون أو طحين الخروب.

طريقة التحضير

  • يخلط الدقيق، والخروب، والزيت، والملح ثمّ يتم العجن.
  • يُضاف العسل ويخلط، ثمّ تُضاف الخميرة مع الماء الدافئ تدريجياً مع العجن لمدّة ثماني دقائق.
  • تشكل العجينة في نفس الوقت أو يتمّ تغطيتها وتترك حتّى يتضاعف حجمها.
  • يتم تشكيل العجينة على شكل كراتٍ أو حسب الرغبة دون عجنها.
  • تُرشّ بالطحين، ثمّ تنقش حسب الرغبة باستخدام سكينٍ حادة، ويتمّ بعد ذلك وضعها في الصينية.
  • تغطى العجينة ثمّ تترك حتّى يتضاعف حجمها مرةً أخرى.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.
  • تدخل إلى الفرن المسخن ليتمّ خبزها لمدّة 30-35 دقيقة.
  • تخرج من الفرن، ثمّ توضع على شبكٍ حتّى تبرد.
مزيد من المشاركات
السمات الشخصية لحاملة اسم كريمة

السمات الشخصية لحاملة اسم كريمة

معنى اسم كريمة كريمة اسم علم مؤنث أصله عربي، وهو صفة يعرفها الكل ويدل الاسم في معناه على الكرم و العطاء والجود والسخاء بلا حدود وعكس هذه الصفة البخل والحرص والتقتير وبالنسبة للشخص الكريم دائماً ما يكون محبوب من الناس ويلتف حوله الأصدقاء والأهل. السمات الشخصية لحاملة اسم كريمة يوجد العديد من السمات الشخصية التي تتميز بها الفتاة التي تحمل اسم كريمة ومنها ما سيذكر في الآتي: تتميز بشخصية مباشرة وعنيدة وصريحة. تتسم بشخصية متسلطة واستبدادية وتحب أن تكون من الأشخاص المسؤولين. تريد أن تكون من الشخصيات
أفضل طريقة لإزالة الشيب نهائياً

أفضل طريقة لإزالة الشيب نهائياً

أفضل الوصفات الطبيعية للتخلص من الشيب أوراق الكاري تُساهم أوراق الكاري في زيادّة الصبغة الداكنّة في الشعر، وخاصةً عند مزجه مع زيت جوز الهند، كما يُعزز صحة الشعر بشكلٍ كبير، ولتنفيذ هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية: المكوّنات: حفنة من أوراق الكاري الطازجة. ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند. طريقة التحضير: غلي أوراق الكاري في زيت جوز الهند حتّى تصبح متفحمة، ثمّ تصفية الزيت. تدليك الشعر باستخدام الزيت، وتركه مدّة 30-45 دقيقة، ثمّ غسله. تِكرار هذه العملية مرة واحدة أو مرتين أسبوعياً. يمكن تناول
فواز الحكير (مطور عقاري)

فواز الحكير (مطور عقاري)

من هو فواز الحكير؟ فواز الحكير هو رجل أعمال يحمل الجنسية السعودية، ويقيم في المملكة العربية السعودية، ولد المطور العقاري والملياردير السعودي فواز الحكير في الخامس من نوفمبر من عام 1964، ويبلغ من العمر 58 عامًا، درس فواز الحكير في جامعة لوبورو في إنجلترا، وتخرج منها حاملًا درجة البكالوريوس في تخصص الاقتصاد والمحاسبة عام 1989، كما حصل الحكير على درجة الدكتوراه من نفس الجامعة في تخصص الاقتصاد والمحاسبة، وكان ذلك في عام 2008. ما هو أهم مشروع تجاري قام به فواز الحكير؟ قام فواز عبد العزيز الحكير
مونيكا بيلوتشي ( ممثلة وعارضة أزياء إيطالية)

مونيكا بيلوتشي ( ممثلة وعارضة أزياء إيطالية)

معلومات عن مونيكا بيلوتشي الاسم الكامل: مونيكا آنا ماريا بيلوتشي. تاريخ الميلاد: ولدت مونيكا بيلوتشي في 30/9/1964 م في سيتا دي كاستيلو في إيطاليا. الجنسية: إيطالية. الموهبة: تتمتع مونيكا بيلوتشي بموهبتي التمثيل وعرض الأزياء. بداية المسيرة الفنية للممثلة مونيكا بيلوتشي كانت أول تجربة لمونيكا بيلوتشي أمام عدسات الكاميرا في سن 13 عامًا، وبدأت مسيرتها في عرض الأزياء كوظيفة جانبية حتى تتمكن من جمع المال ودراسة الحقوق، لكن نجاحها في مهنتها جعلها تحولها إلى وظيفتها الأساسية وانتقلت إلى ميلانو في
طرق زيادة الوزن في رمضان

طرق زيادة الوزن في رمضان

مُشكلة نقص الوزن يُعاني بعضُ الأشخاص من مشكلةِ انخفاض الوزن ، ويحاولون جاهدين زيادةَ أوزانهم دون فائدة، ويكثرُ التّساؤل عن طرق زيادة الوزن الصّحيحة، كما أنّ قدومَ شهر رمضان قد يخلقُ المزيدَ من التّساؤلات حولَ كيفيّة استغلال هذا الشّهر في زيادة الوزن أو تخفيفه، ولذلك يهدف هذا المقال للحديث عن طرق زيادة الوزن الصحيّة ، وكيفيّة تطبيق ذلك خلالَ شهرِ رمضان. إنّ مُشكلة نقص الوزن هي مُشكلة أقلّ انتشاراً بكثير من مشكلةِ زيادة الوزن والسُّمنة، ويتمّ تشخيص نقص الوزن عن طريق حساب مؤشّر كتلة الجسم، والذي
أضرار السهر

أضرار السهر

أضرار السهر تضرر الجهاز العصبي المركزي يُعدّ الجهاز العصبي المركزي النظام الرئيسي لنقل المعلومات في الجسم ، ويُسبّب السهر العديد من الأضرار على هذا الجهاز ومنها ما يأتي: تعطيل وتشويش إرسال المعلومات ومعالجتها في الجسم. تقلّب المزاج والاضطراب، إذ إنّه يُرهق الدماغ فلا يؤدّي وظائفه كما يجب. تقليل القدرة على التركيز وتلقّي المعلومات الجديدة. التأثيره السلبي على الحالة العاطفية للشخص، والقدرة على الإبداع واتخاذ القرارات بشكل سليم. أخطار المشاكل النفسية؛ كالهلوسات، والسلوكات الاندفاعية، وغير ذلك.
ما المقصود بالحنث في اليمين

ما المقصود بالحنث في اليمين

ما المقصود بالحنث في اليمين  يُعرّف الحنث باليمين بأنّه عدم الوفاء باليمين الذي حُلف به، وهو مخالفة الأمر المحلوف عليه، ويكون ذلك بثبوت الأمر الذي حلف على عدمه، أو عدم ثبوت الأمر الذي حلف على ثبوته. كيف يتحقق الحنث باليمين يختلف تحقُّق الحنث باليمين باختلاف المحلوف عليه، وتفصيل ذلك فيما يأتي: الحلف في الماضي إذا كان اليمين المحلوف عليه في وقت الماضي، فيُعدّ يميناً غير مُعتبرٍ ولا مقصودٍ، فلا يتحقق الحنث فيه سواءً كان ذلك بسبب الكذب أو بالخطأ، وهذا مذهب جمهور الفقهاء من الحنفيّة والمالكيّة
قصص نبوية عن البركة

قصص نبوية عن البركة

قصص نبوية عن البركة منَّ الله تعالى على نبيّه -عليه الصلاة والسلام- ب المعجزاتٍ والكراماتٍ العظيمةٍ، منها طرح البركة في الطعام القليل؛ فيكثّره ليكفي جمعًا غفيرًا، وغير ذلك من أثر بركته عليه الصلاة والسلام، وقد تكرّرت هذه المعجزة من الله تعالى للنّبي -عليه الصلاة والسلام- في مواطن مختلفةٍ ومناسباتٍ متعدِّدةٍ. قصص نبوية عن بركة دعاء النّبي فيما يلي ذكرٌ لجملةٍ من المواقف الدّالة على بركة دعاء النبيّ عليه الصلاة والسلام: من بركة النّبي -عليه السلام- ما رواه الإمام مسلم في صحيحه؛ أنّه حين اشتدّ