كيف تصنع شوكولاته في البيت

كيف تصنع شوكولاته في البيت

القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة

القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
الطاقة 571 سعرة حرارية
البروتين 7.14 غرام
الدهون 40.48 غرام
الكربوهيدرات 45.24 غرام
الألياف 9.5 غرام
الكالسيوم 0 ملليغرام
الحديد 4.29 ملليغرام
الصوديوم 48 ملليغرام
الكوليسترول 0 ملليغرام

تحضير الشوكولاتة الداكنة في المنزل

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • نصف كوبٍ من بودرة الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل .
  • نصف كوبٍ من خلاصة الفانيلا.
  • نصف كوبٍ من زيت جوز الهند.

طريقة التحضير

  • وضع زيت جوز الهند في مقلاة صغيرة وتذويبه على درجة حرارة تتراوح بين المتوسطة إلى المنخفضة (زيت جوز الهند الصافي والنقيّ عندما تقلّ درجة حرارة الغرفة المُخزّن فيها عن 24 درجة مئويّة يتجمّد ويتصلّب لذا يُنصح بتسخينه على النار أو عمل حمام مائي ساخن للبرطمان المحفوظ فيه، وضرورة بأن يكون المرطبان مصنوع من البلاستيك وليس زجاجيّاً؛ وذلك لأنّ الأواني الزجاجيّة تتصدّع وتتشقّق أثناء وضعها في الماء الساخن).
  • إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من العسل ونصف كوبٍ من كلّ من خلاصة الفانيلا وبودرة الكاكاو إلى القدر، والاستمرار في التحريك حتّى ذوبان جميع المقادير إلى أن تتجانس مع زيت جوز الهند.
  • سكب الشوكولاتة الذائبة في قوالب سيليكونيّة مُخصّصة لصنع الحلوى قابلة للثني.
  • إدخال القوالب الثلاجة لمدّة 60 دقيقة او إلى أن تبرد وتتماسك.

كعكة الشوكولاتة بالكوب

مدّة التحضير دقيقتان
مدّة الطهي 3 دقائق
طريقة الطهي الخبز بالميكروويف
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من: رقائق الشوكولاتة، الحليب، الطحين متعدد الاستعمالات، السكر والزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو المُحلّاة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة من خلاصة الفانيلا.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • سكب بودرة الكاكاو في كوب خزفي مناسب، وإضافة الطحين، البيكنج باودر، السكر والملح ثمّ وضع الكوب في فرن الميكروويف.
  • تقليب المكوّنات جيداً باستعمال ملعقة الطعام، ثمّ إضافة الحليب، الزيت النباتي والفانيلا ومواصلة التقليب لتمتزج المكوّنات معاً حتّى الحصول على خليط كيك ناعم ومتجانس.
  • إضافة رقائق الشوكولاتة مع الاستمرارية في التقليب.
  • خبز مزيج الشوكولاتة في الميكروويف على أقصى درجة حرارة لـمدّة 90 ثانية، دون زيادة المدّة الزمنية أكثر حتى لا تصبح الكيكة جافة.
  • ترك الكيكة تبرد لثلاث دقائق قبل تناولها.

الكيك السهل مع كرات الشوكولاتة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 3 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو السادة (الغير مُحلّى).
  • سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
  • علبتان من بسكويت الزبدة .
  • علبة من الحليب المكثّف المُحلّى.

طريقة التحضير

إعداد الكيك:

  • سكب الحليب المكثّف المُحلّى في وعاء للخلط مُدرّج وتذويب سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية مع خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة في الحليب المُكثّف.
  • فتح علبة بسكوت زبدة واحدة وتكسير البسكوت إلى قطع صغيرة جداً كع مراعاة عدم تفتيته كثيراً.
  • مزج البسكوت المُكسّر مع خليط الحليب والتقليب جيداً حتى تتغلّف كلّ قطع البسكويت بالخليط تماماً.
  • غرْف قطع البسكوت المُغلّفة بخليط الحليب باستخدام ملعقة الطعام ووضعها على ورقة ألومنيوم ثمّ تشكيل الخليط على شكل رغيف.
  • لف ورق الألومنيوم بإحكام ثمّ وضعها في الفريزر لمدّة من ثلاث إلى أربع ساعات (وبالإمكان حفظها لأسبوع كامل دون حدوث تغيير على طعم الكيك).
  • فتح رغيف الكيك وتقطيعه إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة والتهام كلّ الشرائح قبل أن تذوب وتصبح طريّة كثيراً.

إعداد كرات الشوكولاتة :

  • تكسير بسكويت الزبدة المأخوذ من العلبة الثانية، وخلطه مع مزيج الحليب المُتبقي الموجود في الوعاء المُدرّج، والمزج جيداً إلى أن يتغلّف كلّ البسكويت بالكامل.
  • وضع البسكوت في الثلاجة حتّى يبرد، ثمّ عجنه وتشكيله إلى كرات ورشّه ببودرة الكاكاو أو أي زينة أخرى حسب الذوق مثل الفستق الحلبي، جوز الهند، قطع التوفي المُلوّنة.
5كيك
مزيد من المشاركات
أكل الجزر

أكل الجزر

فوائد أكل الجزر الجزر هو نوعٌ من الخضروات الجذريّة المفيدة لصحّة الإنسان، وهو مصدرٌ رئيسيٌّ للبيتا كاروتين، والألياف، والبوتاسيوم ومضادّات الأكسدة، إضافةً إلى أنّه يساعد على خفض مُستوى الكوليسترول وتحسين صحّة العين. ومن الجدير بالذكر أنّ الجزر يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر من أهمّ هذه الفوائد ما يأتي: تقليل خطر الإصابة بالسرطان؛ وذلك بسبب محتواه من مضادات الأكسدة التي تقلل الجذور الحرة في الجسم، فقد أشارت بعض الدراسات أنّه يقلل خطر الإصابة بسرطان الرئة، وسرطان القولون والمستقيم،
كيفية تبييض البشرة

كيفية تبييض البشرة

تبييض البشرة يبدأ لون البشرة بالتغير عند بلوغ الشخص عشرين عاماً، حيث تبدأ البقع الداكنة والعيوب بالظهور، وفي مثل هذه الحالة يجب الإسراع في علاج هذه المُشكلة، فكلما كان العلاج سريعاً كان ذلك أفضل، فالوجه هو مقياس للجمال وأيّ مُشكلة تظهر عليه ستُؤثر على جمال صاحبها، ويتحدث هذا المقال عن أهم الطرق لتبييض البشرة. كيفية تبييض البشرة طرق علاجية لتبييض البشرة فيما يأتي أهم العناصر المستخدمة لتبييض البشرة: الهيدروكينون هو من أكثر المواد استخداماً للتخلص من البقع الداكنة على البشرة وتبييضها، ويُمكن
سبب تسمية سورة النحل

سبب تسمية سورة النحل

سبب تسمية سورة النحل باسمها سُميّت سورة النحل بهذا الاسم لأ ن الله -تعالى- ذكر النحل فيها، حيث قال -تعالى-: (وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ) ، وقد تحدّثت الآيتين 68 و69 من هذه السورة الكريمة عن قصة النّحل وكيف أنّ الله -عزّ وجلّ- ألهمه أن يمتصّ الرحيق من الأزهار، والثمار ويكون مصدراً لإنتاج العسل الذي هو علاجٌ وشفاءٌ لكثير من الأمراض والأوجاع. وفي ذكر النّحل دعوةٌ للتفكّر والتأمل في خلق وقدرة الله -عزّ وجلّ- على
تلخيص كتاب دمعة وابتسامة

تلخيص كتاب دمعة وابتسامة

كتاب "دمعة وابتسامة" كتاب "دمعة وابتسامة" هو أحد أشهر مؤلفات الأديب الشهير جبران خليل جبران ، ويعد واحداً من أشهر الكتب التي تألّقت بتميّز في العالم الأدبي، وكان عام "1914" هو العام الذي أُفرِج فيه عن كتاب "دمعة وابتسامة" في صيغة فريدة، غريبة، ومتميّزة من نوعها الأول في المجال الأدبي حول العالم أجمع. احتوى كتاب "دمعة وابتسامة" على مجموعة من القصائد النثرية ، والمقالات الأدبية، والقصص الرمزية التي نظمها المؤلف واتخذ فيها نمطاً وعظياً إرشادياً، وعبّر "جبران خليل جبران" في كتاباته عن أفكاره
خواطر وهمسات

خواطر وهمسات

الخواطر تعتبر الخاطرة فنٌ تعبيريّ وأدبيّ تعبّر عن كل ما يجول في العقلِ والقلبِ، وتُنسج كلمات الخاطرة ببلاغةٍ عاليّة وتتصف بجمالِها؛ بسبب الصور الفنيّة الكثيرة الموجودة فيها. وقد جمعنا لكم بعض الخواطر الجميلة تعرفوا عليها في هذا المقال. خواطر وهمسات لوّن حياتك بألوان التّفاؤل والسعادة والفرح، الحياة كلوحة تنتظر الألوان لتغدو أكثر جمالاً، نولد ولوحة حياتنا بيضاء نقيّة، منّا من يحولها إلى السواد ومنّا من يحافظ على نقائها وصفائها، إذا تحجبت سماؤك يوماً بالغيوم أغمض جفونك، تبصر خلف الغيوم نجوم،
مظاهر النزعة العقلية في العصر العباسي

مظاهر النزعة العقلية في العصر العباسي

مظاهر النزعة العقلية للعصر العباسي تجلّت النزعة العباسية في عدد من المظاهر نذكر منها الآتي: النزعة العقلية في العلوم تجلَّت النزعة العقلية التي سادت العصر العباسي بتطور العلوم المختلفة وما يتعلَّق بها، ومن هذه التطورات ما يأتي: شيوع عملية التدوين الورقي. إنشاء المكتبات ودور الحكمة في أنحاء الدولة. انتعاش مجالات الطب والصيدلة، فقد ظهر علماء مشهورون في هذا العصر من أمثال أبي بكر الرازي، وابن سينا، وأبو القاسم الزهراوي، كما انتعشت ترجمة الكتب المتعلقة بمجالات الطب فقد أمر الخليفة أبو جعفر
مهارات الإدراك البصري

مهارات الإدراك البصري

' الذاكرة المرئية' تُعرف الذاكرة المرئية (بالإنجليزية: Visual Memory) بأنّها المهارة التي يمكن من خلالها تخزين المعلومات في الدماغ لاسترجاعها عند الحاجة إليها، كما تشمل هذه المهارة القدرة على التعلّم والاحتفاظ بالمادة المتعلَّمة. ويمكن للشخص اختبار قدرته ومهارته في هذا الجانب من خلال النظر إلى صور ذات أشكال وتفاصيل متعدّدة لمدّة 5 ثوانٍ، وتحديد إمكانية تذكّرها بعد تغطيتها، ويقوم الدماغ بتخزين التفاصيل المرئية في الذاكرة قصيرة المدى ، ومن الأمثلة على ذلك، تذكّر رقم هاتف بعد النظر إليه. '
أول من اكتشف القهوة

أول من اكتشف القهوة

أول من اكتشف القهوة تُعتبر القهوة جزءاً مهماً من التاريخ الإثيوبي واليمني، وتعود أهميتها الثقافية إلى أكثر من 14 قرن، وعلى الرغم بأن بذور القهوة تنمو في جميع أنحاء العالم، ولكن إذا ما تمّ تتبع آثارها على مدى القرون الطويلة ينتج أنها تعود إلى الهضاب الأثيوبية، حيث تقول الأساطير القديمة أنّه تمّ اكتشاف القهوة على الهضبة الأثيوبية على يد راعي أغنام يُدعى كالدي، والذي اكتشف لأول مرّة حبوب البن من خلال ملاحظته لخصائصها المميزة. لاحظ كالدي أنّ الأغنام التي تأكل من حبوب شجرة معينة تُصبح نشطةً للغاية