كيف تصنع البيتزا في المنزل

كيف تصنع البيتزا في المنزل

القيمة الغذائيّة للدقيق

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدقيق
الطاقة 379 سعرة حراريّة
البروتين 10.34 غرام
الدهون 5.17 غرام
الكربوهيدرات 75.86 غرام
الألياف 6.9 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 2.48 ملليغرام
الصوديوم 34 ملليغرام
الزنك 0.0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام

صينيّة البيتزا

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

مكونات عجينة البيتزا:

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من السكّر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

مكوّنات الحشوة:

  • حبّة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح.
  • كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوبٍ من صلصة البيتزا .
  • كوبان من جبن الموزاريلا المبروش.
  • كوب من جبن الشيدر المبروش.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار كوبين من الدقيق، الخميرة، الملح، الأوريجانو والسكّر في وعاء الخلاّط، ثمّ تثبيت مضرب العجين، وتشغيله لعدة ثوانٍ لتختلط المواد على سرعة بطيئة.
  • إضافة الزيت، والماء، ثمّ تشغيله إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء على سرعة متوسطة، ثمّ إضافة بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة، ثمّ العجن على سرعة بطيئة لمدّة خمس دقائق.
  • وضع العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، ثمّ دهن سطح العجينة بقليل من الزيت، ثمّ تغليف الطبق بقطعة من النايلون وتركها لمدّة نصف ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها في مكان دافئ.
  • إحضار طبق فرن مستدير أو صينية بيتزا.
  • دهن الطبق بقليل من زيت الذرة باستعمال فرشاة عريضة.
  • وضع العجينة في الطبق ومدها من خلال أطراف الأصابع بخفة إلى أن يتم تغطية قاع الطبق تماماً.
  • ترك العجينة لمدّة عشر دقائق لترتاح.
  • توزيع صلصة البيتزا باستعمال سكين معدنية عريضة أو ملعقة طعام على العجينة.
  • توزيع الفلفل، الزيتون، الفطر، جبن الموزاريلا وجبن الشيدر فوق الصلصة.
  • وضع البيتزا في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • وضع البيتزا في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون أو لمدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ تقدميها ساخنة.

حلقة البيتزا

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 12 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • نصف كوبٍ من صلصة البيتزا.
  • ربع كوبٍ من الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
  • نصف كوبٍ من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • نصف كوبٍ من الفطر المقطّع.
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من السمسم.
  • ملعقة صغيرة من القزحة (حبة البركة).

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والحليب في وعاء الخلاّط ، ثمّ تثبيت المضرب والتقليب قليلاً لتختلط المواد الجافة.
  • إضافة البيضة، الزيت والماء والتشغيل على سرعة بطيئة إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغليفها بالنايلون ووضعها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
  • فرد العجينة لدائرة، ثمّ وضعها في صينيّة رفيعة الحافة، ثمّ ترك العجينة ترتاح حوالي عشر دقائق.
  • وضع صلصة البيتزا على جوانب العجينة، مع مراعاة ترك الوسط فارغ.
  • توزيع الزيتون، الفلفل، المشروم و الجبن فوق الصلصة.
  • عمل ثمانية شقوق في وسط العجينة الفارغ بحيث يصبح هناك ثمانية مثلثات.
  • المسك بطرف كل مثلث ووضعه فوق الحشو، ثمّ لصق العجينة عند حافة الصينية.
  • دهن سطح العجينة بصفار البيض ثمّ رشّ قليل من السمسم، والقزحة على الأطراف المثنية.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثمّ الخبز لمدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثمّ تقدميها ساخنة.
7بيتزا
مزيد من المشاركات
آثار التشرد

آثار التشرد

آثار التشرُّد على المجتمع آثار اجتماعية إنّ لظاهرة التشرُد آثار وأبعاد مُختلفة تمس المجتمع الذي تتواجد فيه، حيث ينظر البعض بدونية للأشخاص المشردين، ويحملونهم مسؤولية الوضع الذي يعيشونه بكونهم اختاروا طريقة عيشهم كذلك، دون أن يُفكر مثل هؤلاء الأشخاص بالأسباب الفعلية والحقيقية التي دعت لظهور مثل هذه المُشكلة، والتي قد تتمثل بسوء توزيع الموارد والدخل عبر طبقات المجتمع المختلفة، وغياب العدالة والمساواة أيضاً، ما يؤدي إلى تنامي الخوف في نفوس أفراد المجتمع، والحد من المشاركة في البناء والنمو، هذا
حكم الجمع بين الأضحية والعقيقة في ذبيحة واحدة

حكم الجمع بين الأضحية والعقيقة في ذبيحة واحدة

حكم الجمع بين الأضحية والعقيقة في ذبيحة واحدة شَرع الله لنا كثيراً من الأعمال نتقرب فيها إلى الله -عز وجل- طلباً للأجر والمغفرة ومنها الذبائح، التي يُسن للمسلم أن يحرص على ذبحها ليُرضي الله ويساعد فيها الفقراء وهي الأُضحية والعقيقة. تعريف الأُضحية والعقيقة الأُضحية ما يذبح من الأنعام (الغنم أو الإبل أو البقر) يوم عيد الأضحى تقرباً إلى الله -تعالى-. العقيقة ما يذبح للمولود يوم سابعه عند حلق شعره، وهي من حق الولد على والده. الفرق بين الأُضحية والعقيقة هناك فروق عديدة بين الأضحية والعقيقة وهي: من
وزارة الاقتصاد الرقمي والريادة الأردنية

وزارة الاقتصاد الرقمي والريادة الأردنية

وزارة الاقتصاد الرقمي والريادة هي الجهة الرسمية في المملكة الأردنية الهاشمية التي ترعى الاقتصاد الرقمي وريادة الأعمال، تسعى إلى الوصول لاقتصاد رقمي شمولي يعمل على تحقيق تنمية اقتصادية واجتماعية مستدامة بشكل عام. ما هي رسالة وزارة الاقتصاد الرقمي والريادة؟ العمل بشكل كبير على تعزيز ممكنات الاقتصاد الرقمي والريادة وذلك على المستوى الوطني، والقيام بذلك عن طريق عملية شاملة تدعم خمسة محاور وهي؛ المهارات الرقمية، والخدمات الرقمية، والأصول الرقمية، إلى جانب البيئة الممكّنة والريادة الرقمية والمجتمعية
قانون حساب مساحة المعين

قانون حساب مساحة المعين

حساب مساحة المُعين تمثل مساحة المُعين (بالإنجليزية: Rhombus Area)- كمساحة غيره من الأشكال الهندسية- المنطقة الداخلية الموجودة ضمن حدوده، ويمكن حساب مساحة المُعين بأكثر من طريقة، ومن هذه الطرق: حساب المساحة بدلالة الارتفاع وطول أحد الأضلاع: يمكن حساب مساحة المعين بدلالة ارتفاعه وطول أحد أضلاعه باستخدام القانون الآتي: مساحة المعين= الارتفاع × طول الضلع، وبالرموز: م=ع×ل؛ حيث إن ارتفاع المُعين (ع) هو عبارة عن القطعة المستقيمة العمودية الواصلة بين الضلعين المقابلين لبعضهما، أما بالنسبة لطول الضلع
طريقة عمل الضفيرة السنبلة

طريقة عمل الضفيرة السنبلة

الضفيرة السنبلة الضفيرة السّنبلة من أجمل التّسريحات ، وخاصّةً إذا كان الشّعر طويلاً، حيث تعطي مظهراً أنيقاً وراقياً وبسيطاً في آنٍ واحد، وهي لا تحتاج إلى وقتٍ أو إلى أيّة تكلفةٍ كغيرها من التّسريحات، بل تحتاج إلى الممارسة والتّدريب فقط، لتنعمي بمظهرٍ مرتّبٍ مناسبٍ للوظيفة، أو للمدرسة، أو في البيت، أو حتّى للمناسبات الخاصّة، إذا قمتِ بإضافة الإكسسوارات الجميلة، وفي هذا المقال سندلّك على طريقتين لعمل ضفيرة السّنبلة. عمل ضفيرة السّنبلة العاديّة هذه خطوات عمل السنبلة العاديّة وهي كالتالي: مشطي
حرائق تيزي وزو

حرائق تيزي وزو

حرائق تيزي وزو سعى نداء الطوارئ للحصول على إمدادات مالية، تُقدر ب4.3 مليون فرنك سويسري، والهدف من ذلك لتمكين الاتحاد الدولي لجمعيات الصليب الأحمر، والهلال الأحمر من دعم الهلال الأحمر الجزائري، وذلك لتقديم المساعدة والدعم إلى 42500 شخص الذين تضرروا من حرائق الغابات، حيث ساهم الدعم المادي، على: توفير المأوى، وسبل العيش، والاحتياجات الأساسية؛ مثل: الصحة ، المياه، والصرف الصحي والنظافة، والحماية، والجنس، والحد من مخاطر الكوارث، وتعزيز قدرات المجتمع الوطني. وتسلسل أحداث حرائق شمال الجزائر بما فيها
مدينة هامبورغ

مدينة هامبورغ

مدينة هامبورغ إحدى المدن أو الولايات الفدرالية الألمانية، تحتل المرتبة الثانية على مستوى ألمانيا من حيث المساحة، والسادسة على مستوى أوروبا من حيث عدد السكان، وفيها مجموعة من كبرى الموانئ الألمانية، تُعرف رسمياً باسم هامبورغ الحرّة الهانزية، كمؤشر على عضويتها في العصور الوسطى فيما يتعلّق بالاتحاد الهانزي على وجه التحديد، معروفة بكثرة القنوات المائية والجسور، فتضم ما يزيد عن ألفين وخمسمئة جسر للسيارات والقطارات وكذلك المشاة؛ لتحتل المرتبة الأولى أوروبياً من حيث عدد الجسور، وتسمّى في بعض الأحيان
أكبر مدن فرنسا

أكبر مدن فرنسا

مدينة باريس تصنف مدينة باريس بأنها أكبر مدينة في فرنسا من حيث عدد السكان، حيث يبلغ عدد سكانها حوالي 12,292,895 نسمة، وتضم جنسيات عديدة من الفرنسيين، والجزائريين، والبرتغاليين، والمغربيين، والتونسيين، وغيرهم من العرقيات، ويعتمد اقتصاد المدينة في الوقت الحالي على التجارة والخدمات، وتجتذب باريس العديد من السياح من جميع أنحاء العالم، إذ زارها ما يقارب 22.2 مليون سائح في عام 2015م، وذلك للتمتع بزيارة العديد من المتاحف، والقصور، والمنتزهات الترفيهية، والحدائق، والكنائس، والمعالم الأثرية، وتُعرف