كيف أعمل التمرية

كيف أعمل التمرية

حلى التمرية

تعتبر التمريّة إحدى أشهر حلويات المطبخ الشرقيّ التي تجد إقبالاً كبيراً على تناولها، فهي تقدّم في مختلف المناسبات العائلية، كحفلات أعياد الميلاد، أو النجاح، وتتميز بإمكانية إعدادها بأكثر من طريقة لتناسب مختلف الأذواق، بقليها، أو شويها في الفرن، وسنتناول في هذا المقال طريقتين لإعداد التمرية.

التمرية المقليّة

مكونات العجينة

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتيّ.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.

مكونات الحشوة:

  • كوب من السميد.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الفستق الحلبيّ المجروش.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  • لتجهيز العجينة: اخلطي الطحين مع كلٍّ من: السمنة، والملح، ثم صبيّ الماء بشكلٍ تدريجيّ مع عجن المواد إلى أن يتشكل لديك عجينة طريّة.
  • دعي العجينة جانباً، لترتاح قليلاً قبل استخدامها.
  • لتجهيز الحشوة: اخلطي الماء، والسميد، والسكر في إناءٍ آخر، واستمري في التحريك إلى أن يذوب السكر.
  • صبّي الخليط في إناءٍ وضعيه على نارٍ منخفضة، واستمري في التقليب إلى أن يتغيّر لون السميد.
  • صبّي الخليط في صينية إلى أن يبرد ويجف الماء منه.
  • أحضري العجينة وقطعيها إلى قطعٍ متوسطة.
  • ادهني سطحاً صلباً بالقليل من الزيت، ثم خذي كلّ قطعةِ عجين وافرديها على السطح المدهون بالزيت، بحيث يصبح السُمْك رقيقاً جداً.
  • ضعي كمية قليلة من الحشوة في منتصف كل قطعة عجين، وأغلقيها بشكلٍ محكمٍ كي لا تتساقط الحشوة منها في الزيت.
  • سخّني زيتاً غزيراً في مقلاةٍ عميقةٍ.
  • اقلي قطع التمريّة في الزيت الساخن إلى أن تتحمّر وتأخذ اللون الذهبيّ.
  • أخرجي قطع التمرية من الزيت، وضعيها على ورق المطبخ ليتشرّب منها الزيت الزائد.
  • رشي السكّر الناعم والفستق المجروش على كلّ قطع التمريّة، مع الحرص على أن تكون هذه الخطوة بعد أن تبرد القطع قليلاً؛ حتّى لا يذوب السكر الناعم عند رشّه على القطع الساخنة.

تمرية بالمكسرات وجوز الهند

المكونات

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من المكسرات المحمصة والمجروشة ناعماً.
  • كوب من من معجون التمر.
  • جوز هند مبروش وملون للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي كلّاً من معجون التمر، والهيل، والمكسرات المجروشة، والشوفان، والقرفة في إناءٍ عميقٍ.
  • قلبي المواد إلى أن تختلط جيداً.
  • شكّلي التمر لمربعات صغيرة الحجم، أو كوريها إلى كراتٍ صغيرةٍ، ثم اغمسيها في مبروش جوزالهند، بحيث تتغطى به بشكلٍ تام.
10حلو عربي
مزيد من المشاركات
أجمل العبارات للأصدقاء

أجمل العبارات للأصدقاء

أجمل العبارات المؤثرة مع الأصدقاء من أجمل العبارات المؤثرة مع الأصدقاء ما يأتي: أعدك يا رفيق الدرب مهما كانت حجم الصعوبات أعدك بأن أبقى بقربك إلى أن يحتويني التراب. كم أحبك يا صديقي، فأنت الوحيد القادر على جعلي أن أبتسم في ضيقي، وتستمع لي دائمًا، أُحبك فأنت جزء مني تُشاركني أفراحي وهمومي، وتُحاول دائمًا أن تبعد الهموم عني، أُحبك لأنّك لست كالبقية، فالنقاء رداؤك والطيبة عنوانك. وهل هناك أجمل من وجود صديق تهون عليك قسوة الحياة، ويتصنع لأجلك آلاف الضحكات العفوية. الأوقات التي تمر بين الأصدقاء، لا
كلمات عن الأخوة والصداقة

كلمات عن الأخوة والصداقة

الأخوة والصداقة كلاهما معدن لا يصدأ إن بني على أساس الصدق أو الاخلاص بالتعامل، ولكم هنا في مقالي هذا كلمات عن الأخوة والصداقة. كلمات عن الأخوة والصداقة يمكنك أن تكون الصديق المثالي الذي تبحث عنه. الصديق الوفي هو الذي لا يتغير معك ويبقى على طبيعته. التسامح أساس الصداقة والحب الحقيقي. الصداقة دون مصالح تكون أصدق وأجمل وأروع. جميل أن تبدأ الصداقة بابتسامة.. والأجمل منها أن تنتهي بابتسامة. صحبة الأخيار تورث الخير، وصحبة الأشرار تورث الندامة. الصداقة تحفة.. تزداد قيمتها كلّما مضى عليها الزمن. لم
هل يضر النوم على البطن الحامل

هل يضر النوم على البطن الحامل

هل نوم الحامل على بطنها ضار؟ لا يوجد دليل يثبت أن نوم المرأة الحامل على بطنها خلال الأشهر الأولى من الحمل قد يسبب الضرر ؛ حيث يكون الجنين محميًا من قبل جدار الرحم والسائل الأمنيوسي المحيط به مما يمنع الضغط عليه. لكن قد يصبح النوم على البطن صعبًا مع تقدّم الحمل وصولاً للأسبوع 16-18 نظرًا لزيادة حجم البطن، وبالطبع فلا داعي للقلق في حال استيقظتِ ووجدت أنك نائمة على بطنك ، فلا ضرر على الجنين كما ذكرنا، ولكن بشكل عام لا يُوصى بنوم الحامل على بطنها. سلبيات نوم الحامل على بطنها إذًا لا يضرالنوم على
ما هو مجلس الشورى

ما هو مجلس الشورى

مجلس الشورى يُعرف مجلس الشورى على أنَّه أحد سلطات الدولة، التي أقامها النظام الأساسيّ للحكم، ويرتكز مجلس الشورى على التمسك بحبل الله، والالتزام بالشريعة الإسلاميّة السّمحاء، ويتكون مجلس الشورى من أعضاء يقومون على خدمة المصالح العامة، وتمكين كيان الأمة، ومصالحها، ويجدر بالذكر أنَّ مجلس الشورى يتكون من رئيس، و150 عضو من المتخصصين، وأصحاب العلم، والخبرة. اختصاصات مجلس الشورى يختص مجلس الشورى بالأمور التالية: إبداء الرأي في السياسات العامة للدولة. مناقشة الخطط التي تدعم التنمية الاقتصاديّة،
عبارات عن المرض والشفاء

عبارات عن المرض والشفاء

عبارات عن المرض و الشفاء أسأل الله العظيم أن يتم شفائك فإن مرضك يؤلمنا ويرهقنا ووجعك يفطر قلوبنا. نرجو لك الشفاء ولأعدائك الدواء. لم نذق للنوم طعم منذ علمنا بمرضك فخفف الله عنك وأذهب عنك الوجع والمرض. أنت مؤمن ونتعلم منك الصبر فأنت مثلنا في ذلك والحمد لله أن قمت من مرضك ورأيناك. ليس للحياة أي طعم ولا للطعام مذاق بدون وجودك معنا. أسأل الرب العظيم أن يلبسك ثياب العافية ويشفيك شفاء لا يعقب عنه مرض. في المرض مغفرة للذنوب ورفعًا للدرجات وهو سبيل لتعلم الصبر و القرب من الله . عبارات عن الشفاء و دوام
ما هي أقدم مدينة في ألمانيا

ما هي أقدم مدينة في ألمانيا

ترير تُعَد مدينة ترير أقدم مدينة في ألمانيا ؛ إذ تأسست في حوالي عام 15 قبل الميلاد، وكانت ذات يوم عاصمة مقاطعة بلجيكا الغالية الرومانية (بالإنجليزية: Gallia Belgica)، بالإضافة إلى ولاية الغال الرومانية، وتحتوي هذه المدينة على العديد من من المواقع الأثرية المثيرة للاهتمام ومنها بوابة بورتا نيجرا المتميزة بلون حجرها الداكن، وكاتدرائية ترير التي تعود إلى العصر الروماني. تاريخ مدينة ترير تعود الآثار الأولى لوجود البشر في مدينة ترير إلى فترة العصر الحجري الحديث، وشهدت المدينة أوج ازدهارها تحت الحكم
فوائد الطحالب الخضراء

فوائد الطحالب الخضراء

الطحالب الخضراء الطحالب إحدى النباتات حقيقيّة النواة، وتتواجد معظمها في المياه والبيئات الرطبة، ويوجد أكثر من ثمانية آلاف نوعٍ من الطحالب الخضراء، الغالبية العظمى منها وحيدة الخليّة، يمكنها العيش في المياه العذبة أو المالحة على حدٍ سواء، تعيش الكثير من أنواع الطحالب قرب الشواطئ حيث المياه الضحلة، وتكون مُلتصقةً بالصخور البحرية الشاطئيّة وبعضها تعيش في التربة والأخشاب الرطبة، وعلى جذوع الأشجار تعيش معظم أنواع الطحالب متطفّلة في غذائها على غيرها (أي إنّها لا تقوم بعمليّة البناء الضوئي)، إلّا أنّ
طريقة قلي السمك المقرمش

طريقة قلي السمك المقرمش

السمك يفضل الكثير من الأشخاص تناول المأكولات البحرية بشكل مستمر، فهي تحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم ومنها الفسفور، والمعادن ومصدر أساسي لليود، ويقاوم العديد من الأمراض منه مرض السرطان، ويعتبر لحم السمك من اللحوم اللذيذة والخفيفة بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير، وتختلف طرق تحضير السمك، فمنها المشوي، والمحشي، والمقلي وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير السمك المقلي المقرمش. سمك الفيليه المقلي المقرمش المكونات كيلو من سمك الفيليه. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون