كيف أعرف زيت الزيتون الأصلي

كيف أعرف زيت الزيتون الأصلي

زيت الزيتون

هو عبارة عن الزيت الذي يتمّ الحصول عليه من خلال طحن أو عصر وضغط ثمار أشجار الزيتون، ويعتبر من الزيوت الطبيعيّة والنباتيّة المهمة. نجد الكثير من الناس في البلدان العربية يزرعون أشجار الزيتون سواءً في مزارعهم أو في حدائق المنزل؛ حيث إنّه في كل موسم لحصاد ثمار الزيتون تجد العائلات أو العمّال يقومون بالتقاط ثمار الزيتون ثمّ يذهبون بها الى المعاصر للحصول على زيت الزيتون الصافي والأصلي.

يحتوي زيت الزيتون على الكثير من الفيتامينات والأحماض الأمينيّة، وغيرها من العناصر الغذائية التي تفيد الإنسان، ويعدّ زيت الزيتون الأصلي من أفضل أنواع الزيوت النباتية كونه يحتفظ بكلّ خواصه الغذائية والصحية لأكبر فترة ممكنة مقارنةً مع باقي الزيوت الآخرى.

طرق معرفة زيت الزيتون الأصلي

حتى تتعرف على الزيت الأصلي من الزيت المغشوش أو الزيت القديم لا بدّ من معرفة بعض الأمور عن الزيت الأصلي وهي كالتالي:

  • زيت الزيتون الأصلي رائحته قويّة يمكن تمييزها بكل سهولة.
  • الزيت الأصلي لونه يميل إلى الخضار ولامع بعد عصره حديثاً، ثمّ بعدها بفترة يصبح أصفراً فاتحاً، فإن كان الزيت غير ذلك فهذا غير أصلي ومخلوط بزيت آخر.
  • يُعرف أنّ الزيت بعد القيام بعمليات العصر والتعبئة تخرج منه بعض الشوائب الّتي تترسّب في القاعدة، وهذا شيء طبيعي؛ حيث إنّه لو تسببت الشوائب بشكل بطيء فذلك دليل على أنّ الزيت أصلي، أمّا لو ترسبّت سريعاً فهو مغشوش وغير أصلي.
  • يمكن معرفة زيت الزيتون الأصلي من خلال تذوق حموضته وفحص درجتها؛ حيث إنّ الحموضة المرتفعة تدل على أنه غير أصلي أو قد يكون زيتاً سيئاً، أما لو كانت درجة حموضته قليلة ومعقولة بحيث لا تتجاوز (1%) فذلك زيت أصلي وجودته عالية.
  • طريقة فحص الزيت باللمس؛ حيث إنّه كلّما كانت درجة اللزوجة أعلى يكون الزيت جيّداً وأصلي.
  • الزيت الأصلي لا يتغيّر ويحتفظ بمذاقه لفترة طويلة من الزمن، بالإضافة إلى احتفاظه بالرائحة القوية مهما طالت الفترة التي تمّ تخزينه بها.

ويمكن معرفة إن كان الزيت أصياً أم لا من خلال وضع القليل من الزيت في كوب ثمّ يوضع داخل الثلّاجة ( الفريزر) مدّة ساعتين، وبعد ذلك يتمّ إخراج الكوب وملاحظة لون وشكل الزيت، فإن تغيّر لونه وأصبح أبيضاً ناصعاً وتجمّد بشكلٍ كامل وصار قاسياً، فذلك دليل أنّه زيت أصلي وبجودة عالية، أما لو بقي سائلاً ولونه يميل الى الصفار فذلك دليل على عدم جودته.

13تغذية
مزيد من المشاركات
أطعمة تخفض ضغط الدم المرتفع

أطعمة تخفض ضغط الدم المرتفع

أطعمة تخفض ضغط الدم المرتفع يُمكن أن يؤثر النظام الغذائيُّ للشخص في زيادة خطر إصابته بارتفاع ضغط الدم؛ بينما يُمكن أن يُقلّل النظام الغذائيُّ الصحيُّ من خطر الإصابة بكلٍّ من انخفاض ضغط الدم أو ارتفاعه، ويُنصح الأشخاص المُصابون بارتفاع ضغط الدم باتّباع نظام داش الغذائي (بالإنجليزيّة: DASH diet) والذي يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق تناول الأطعمة منخفضة المحتوى من الدهون، والدهون المشبعة، والكوليسترول، والغنيّة بالفواكه، والخضراوات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم. كما يشمل نظام داش الغذائي تناول
شبه جزيرة سيناء

شبه جزيرة سيناء

الموقع الجغرافيّ لشبه جزيرة سيناء تتّخذ شبه جزيرة سيناء شكلاً مثلثاً، وتربط هذه الجزيرة قارة أفريقيا بقارة آسيا، وتبلغ مساحتها 61.000 كيلومتر مربع، وتُسمّى بالمنطقة القاحلة في شبه الجزيرة في خليج السويس، وتُعتبر جزءاً من قارة آسيا، وتوجد في الجزء الشماليّ الشرقيّ من مصر، وتقع بجوار قطاع غزة من الجهة الشرقيّة، وتنقسم إلى محافظتين، وهما: محافظة شمال سيناء، ومحافظة جنوب سيناء. السكان والسياحة في شبه جزيرة سيناء يُقدّر عدد سكان شبه جزيرة سيناء بحوالي 1.4 مليون نسمة، ويُشكل البدو غالبية سكانها،
بحث عن الضرائب

بحث عن الضرائب

الضرائب يمكن تعريف الضريبة بأنها عبارة عن مبلغ نقدي أو رسوم مالية إجبارية وإلزامية تفرضها الدولة، وتحدد قيمتها على الأفراد والشركات، ويتم فرض هذه الضرائب على الأنشطة، والنفقات، ومجموع الدخل، والممتلكات، وغيرها، وهي تعتبر من مصادر إيرادات الدولة. أنواع الضرائب تفرض الحكومة أنواعاً مختلفة من الضرائب على الأفراد والشركات، ومن هذه الضرائب ما يلي: ضريبة الدخل: هي ضريبة تفرضها الحكومة على العائد المالي للأفراد والشركات، حيث يتم اقتطاعها من إجمالي قيمة دخل الأفراد والشركات. ضريبة على الشركات: ضريبة
كيفية عمل الكابتشينو

كيفية عمل الكابتشينو

الكابتشينو الكابتشينو من المشروبات السّاخنة الإيطاليّة الأصل، وتمتاز بمذاق القهوة المعتدِل والرّغوة الموجودة على سطحها والتي تحضّر في المطاعم والمقاهي بأشكالٍ متنوّعةٍ وجميلة، ويُمكن أن تُحضّري هذا الشّراب في جهازٍ خاصٍ إذا توفّر لديكِ فكلُّ ما عليك فعلُه هو أن تتقيّدي بالتّعليمات الموجودة على الجّهاز، ولكن سعرُه مُكلِفٌ وغير عمليٌّ لربّة المنزل، ولكن هذا لا يمنع أن تحضّري الكابتشينو في المنزل من غير أن تمتلكي أيّاً من تلك الأجهزة الباهظة وهذا ما سنبيّنه لكِ في هذا المقال. الكابتشينو السّريع
قيام دولة المماليك

قيام دولة المماليك

أصل المماليك المملوك في اللغة هو العبد الذي يباع ويشترى، أما اصطلاحًا فإن الإشارة إلى المماليك في التاريخ الإسلامي تعني الدولة التي قامت على أنقاض الدولة الأيوبية ، ويرجع أصل المماليك إلى العصر العباسي، حيث اتخذ الخليفة المأمون، ومن بعده أخيه المعتصم، أعدادًا ضخمة من المماليك جنودًا شكلوا فرقًا عسكرية كاملة هدفها تدعيم نفوذ الخلافة، وقد استجلبوا أولئك المماليك من أسواق النخاسة التي كانت تعرض أعدادًا كبيرة من أسرى الحروب القادمين من آسيا الوسطى، وكانت أغلب أعراق المماليك من القبائل التركية
أمثال عن القوة

أمثال عن القوة

أمثال عن القوة العقل البشري قوة من قوى النفس لا يستهان بها. تواضع عن رفعة، وازهد عن حكمة، وأنصف عن قوة، واعف عن قدرة. من نهكني علمني القوة. إننا نزداد قوة عندما ندرك أن يد العون التي نحتاجها توجد في نهاية ذراعنا. القوة هي حسن استخدام الوسائل للغايات. السعادة لا يمكن أن تكون في المال أو القوة أو السلطة بل هي في ماذا نفعل بالمال والقوة والسلطة. هناك متكاسلون في طلب الدنيا.. والكسل صفة رديئة، وعبادة الدنيا صفة رديئة، والإسلام يحتاج إلى دنيا تخدمه، وتدفع عنه، وتمد رواقه، فكيف السبيل إلى جعل القلب
معلومات عن زراعة الشعر

معلومات عن زراعة الشعر

مفهوم زراعة الشعر يعبّر مفهوم زراعة الشعر عن العمليّة الجراحيّة المُستخدمة لنقل الشعر من منطقةٍ إلى أخرى في الجسم، وقد بدأ إجراء هذا النوع البسيط من العمليّات الجراحيّة في الولايات المتّحدة الأمريكيّة في الخمسينات من القرن التّاسع عشر الميلاديّ، وغالباً ما تُستخدم للصلع عند الرجال، وعلى الرّغم من التكلفة الماليّة المرتفعة لعلاج، واستراد الشّعر إلّا أنّها الطريقة الأكثر فعاليّة لزيادة سمك الشّعر. تكلفة زراعة الشعر ترتبط تكلفة عمليّة زراعة الشّعر بكميّة الشعر المنقول؛ وغالباً ما تتراوح القيمة ما
طريقة عصير الشمام

طريقة عصير الشمام

القيمة الغذائية لعصير الشمّام يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل كوب من عصير الشمّام الطازج: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 64 سعرة حرارية الدهون الكلية 1 غرام الصوديوم 40 ملليغرام البوتاسيوم 549 ملليغرام الكربوهيدرات 15 غرام الألياف الغذائية 2 غرام السكريات 2 غرام البروتين 2 غرام عصير الشمام المكوّنات حبة متوسطة الحجم من الشمّام. ربع كوب من ماء الورد. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. خمس مكعبات من الثلج. طريقة التحضير تقشير الشمّام وتقطيعه.