كيف أطبخ لحم غنم

كيف أطبخ لحم غنم

كاري لحم الغنم

المكوّنات

لتحضير وجبة كاري لحم الغنم تكفي من أربعة إلى خمسة أشخاص، نحتاج إلى:

  • كيلو غرام لحم مع العظم.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان.
  • أربعة فصوص ثوم مهروس.
  • كوب زبادي (روب).
  • عودان من القرفة.
  • فصان من كبش القرنفل.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.
  • ملعقة كبيرة من: الزنجبيل المهروس، وبهار الكاري.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة أرباع.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • قطعتان من بهار النجمة.
  • نصف كوب نعناع مفروم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا، والشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • نعناع، وكزبرة، للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت على نار متوسطة في قدر عميق، ثمّ إضافة البصل وتقليبه حتى يصبح ليّناً، ثمّ يتم إضافة الزنجبيل والثوم، وتقليبهم إلى أن تتصاعد رائحة الزنجبيل.
  • إضافة اللحم والتقليب على نار قوية حتى يجف الماء ويتحمر اللحم .
  • إضافة النعناع، وبقيّة المكوّنات وغمر اللحم بالماء.
  • تغطية القدر وتركه يطهو على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
  • سكب الكاري في طبق التقديم، والتخلص من البهارات الصحيحة، ثمّ رش النعناع والكزبرة وتقديمه مع الأرز الأبيض.

الفطر مع اللحم

المكوّنات

لتحضير وجبة الفطر مع اللحم تكفي لأربعة أشخاص، نحتاج إلى:

  • ثلاثمئة غرام لحم غنم، منظف ومقطع مكعبات.
  • مئة غرام من الزبدة .
  • ثلاثمئة غرام فطر مقطع.
  • ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • نصف حبة فلفل أخضر رومي ومقطع مكعبات.
  • بصلتان مقطعتان جوليان.
  • رشة بقدونس.
  • فلفل، ملح.

طريقة التحضير

  • تُذاب نصف كمية الزبدة في مقلاة، ويضاف الفطر ويقلب.
  • يوضع الفلفل والملح، ويتم تقليبهم، ثمّ يُرفع الفطر عن النار.
  • تذاب كمية قليلة من الزبدة في مقلاة، ويضاف البصل، والفلفل الرومي الأخضر والأحمر، ثمّ تقليبهم، وتُرفع الخضار عن النار.
  • تُذاب الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة، ويُضاف اللحم ويُقلب حتى ينضج، ثمّ يتم إضافة الفطر، والخضار، وتقليبهم.
  • توضع قطعة من الزبدة على الوجه، ثمّ السبع بهارات ويتم تقليبهم.
  • يُقدم الطبق مع وضع البقدونس على الوجه.
مزيد من المشاركات
أقوال تاريخية مأثورة

أقوال تاريخية مأثورة

أقوال تاريخية مأثورة للعظماء أقوال تاريخية مأثورة للعظماء: اعلم أن مالكَ لا يغني الناسَ كلهم فاخصص به أهل الحق، وأن كرامتك لا تطيقُ العامة كلها فتوَخَّ بها أهل الفضلِ، وأن قلبكَ لا يتسعُ لكل شيء ففرغه للمُهِمّ (ابن المقفع). ليس الإحسان غذاءً ولا شرابًا ولا كساءً، بل هو مشاركة الناس في آلامهم (جرجي زيدان). ليس خيركم من عمل للآخرة وترك الدنيا، أو عمل للدنيا وترك الآخرة، ولكن خيركم من أخذ من هذه ومن هذه. وإنما الحرج في الرغبة فيما تجاوز قدر الحاجة وزاد على حد الكفاية ( عمر ابن الخطاب ). إذا أنت
أفكار مشاريع برأس مال صغير

أفكار مشاريع برأس مال صغير

مُدرِّب عبر الانترنت يُمكن تقديم خدمات تدريبية من خلال الإنترنت في حال امتلاك الشخص بعض المهارات التي تفيد الآخرين؛ مثل مهارة التسويق، أوالتصميم، أو الكتابة، أوغيرها من المهارات كمشروع بسيط، وذلك بتقديم جلسات تدريبية عبر الانترنت بسعر مُحدّد سلفاً، وفي الوقت الحالي تعتبر هذه المهنة مجتمعاً بحد ذاته يشتمل على مستخدمين يسعَون إلى التوجيه المهني والتدريب على المهارات الحياتية والتعلّم من خلال الدورات التدريبية على الإنترنت، ويمكن لتحقيق ذلك الاستعانة بمنصات الدورات والتدريب الموجودة على الإنترنت.
سلمان الفارسي رضي الله عنه

سلمان الفارسي رضي الله عنه

سلمان الفارسي هو الصحابي الجليل سلمان الفارسي أحد صحابة رسول الله -صلى الله عليه وسلم-؛ ومما زيّن الله به أصبهان أهلها، وقد أكرمه المولى بلقاء نبيه محمد -صلى الله عليه وسلم- حتى قال عنه: (سَلْمانُ منَّا أهْلَ البَيتِ). وهو من أوائل الفرس الذين أعلنوا إسلامهم، كان يُكنى بأبي عبد الله، كما أنّه أحد الرواة للأحاديث النبوية، حيث روى عنه ابن عباس، وأنس أبو الطّفيل، وأبو عثمان النّهديّ، وغيرهم من الصحابة. ومن الأحاديث التي رواها -رضي الله عنه-: (لَا يَغْتَسِلُ رَجُلٌ يَومَ الجُمُعَةِ، ويَتَطَهَّرُ
استخدام الميكروويف في طهي الطعام

استخدام الميكروويف في طهي الطعام

الميكروويف إنَّ فهمَ آليّة عمل أفران الميكروويف يُمكن أن يُساعد في توضيح التساؤلات المتكرّرة حول الضرر الذي تُسبّبه لجسم الإنسان، مثل التساؤلات التي تدورُ حول الأشعة التي تُطلقها عندَ الطبخ؛ إذ تستخدم هذه الأفران موجاتٍ من الطاقة التي تُشبه موجات الراديو ولكن بمجالٍ أقصر، وهي عبارةٌ عن موجاتٍ انتقائيّة بشكلٍ ملحوظ فهيَ تُؤثّر في المقام الأوّل في المياه وغيرها من الجزيئات غير المتناظرة كهربائياً (أي المشحونة بطرفٍ بشحنةٍ موجبة، والطرف الآخر بشحنةٍ سالبة)، وتُسبّب هذه الجزيئات الاهتزاز وسرعان ما
أسهل طريقة الحلا

أسهل طريقة الحلا

كريم كراميل مدّة التحضير 8 دقائق تكفي لِ 5 أشخاص المكوّنات ربع كوب من جوز الهند ناعم. كوب من القشطة. كوب من الحليب المجفف. نصف كوب من السكر الناعم بودرة. علبتان من البسكويت. كوبان من الحليب. ربع كوب من زيت الذرة. مكوّنات خليط الكراميل: كوب من القشطة. كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة. كوب من الجوز المجروش. علبتان من كريم كراميل . طريقة التحضير إحضار طبق تقديم شفاف عالي الحافة. وضع الحليب المجفف في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية تقليب الحليب للحصول
كلام عن الطيور

كلام عن الطيور

الطيور مخلوقات جميلة ولطيفة بحد ذاتها وشكلها ولونها يعطينا السعادة، وهنا إليكم كلام عن الطيور. كلام عن الطيور نحن في هذا العصر أصبحنا كالطيور المهاجرة التي تحلق بالأجواء تارةً هنا وتارةً هناك بحثاً عن الاستقرار فتجده تعشعش في كل موطأ لقد سئمت من عدم استقرارها لعدم وجودها الأمان والراحة. الصيادون يطاردونها في كل بستان وحديقة هكذا الحال ينطبق على قلوبنا التي سئمت من الخداع والخيانة وعدم الوفاء والتزييف فالقلب يهاجر بحثاً عن الحب الذي هو مستقرة ومأواه لكي يرتاح من صيد أهل القلوب المريضة التي لا
كيف أحصل على المال

كيف أحصل على المال

تعريف المال المال : هو شيء ذو قيمة معيّنة، ومن الممكن استخدامه في كافة الاستخدامات العامة؛ إذ يتيح القدرة على صرفه، والتعامل معه وفقاً للقيمة القانونيّة التي يمتلكها، وأيضاً يُعرف المال بأنّه وسيلة تُستخدم للصرف؛ سواءً أكانت أوراق ماليّة، أم عملات معدنيّة، ويشمل المال كل الأصول المنقولة، والتي من الممكن تداولها، وتوظيفها في شراء الأشياء، ومن التعريفات الأخرى للمال هو الأداة التي من الممكن استخدامها في الصرف الماليّ، ويُعتبر المال مقياساً للثروة ، ووسيلة من وسائل الدفع، والإيداع الماليّ في
الفرق بين التنمر والعنف

الفرق بين التنمر والعنف

الفرق بين التنمر والعنف على مر السنين لا بد وأننا سمعنا بظاهرة التنمر، وظاهرة العنف، وعلى الرغم من أن التنمر يعد شكل من أشكال العنف إلا أنه يوجد بعض الفروقات بينهم، ومن هذي الفروقات، الفرق في مفهوم كل منهما. ويمكننا تعريف التنمر على أنه أحد أشكال العنف الذي يمارسه شخص، أو مجموعة من الأشخاص ضد شخص أخر أو إزعاجه بطريقة متعمدة؛ وقد يأخذ التنمر أشكالاً متعددة مثل نشر الإشاعات ، أو التهديد، أو مهاجمة المتنمر عليه بدنياً أو لفظياً ،أو الإنعزال عن الشخص بشكل متعمد بقصد الإيذاء النفسي. أما بالنسبة