كيف أصنع زيت السمسم في البيت

كيف أصنع زيت السمسم في البيت

طريقة صنع زيت السمسم في البيت

المكونات

يُمكن تحضير زيت السمسم في المنزل، وذلك بتحضير المكونات الآتية:

  • ثلاثة أكواب من بذور السمسم.
  • اثنا عشر كوباً من الزيت النباتي، مثل: زيت الفول السوداني، أو زيت عباد الشمس، أو زيت جوز الهند.

ملاحظة: يُمكن استخدام ربع كوب من بذور السمسم فقط وكوب واحد من الزيت النباتي، وذلك حسب الكمية المراد الحصول عليها.

طريقة التحضير

يتمّ تحضير زيت السمسم من خلال اتباع الخطوات الآتية:

  • فرد بذور السمسم في صينية، وإدخالها إلى الفرن لمدّة خمس دقائق.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتقليب البذور حتّى لا تحترق، ثمّ إعادتها إلى الفرن لمدّة إضافية تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة، وذلك حتّى يُصبح السمسم ذهبي اللون، ويُشار إلى أنّه من الممكن تحميص هذه البذور دون استخدام الفرن، وذلك من خلال وضعها في مقلاة على النار، وتقليبها بشكل مستمر لمدّة 10 إلى 15 دقيقة، مع الحرص على عدم حرقها.
  • فرد بذور السمسم المحمصة والذهبية على طبق حتّى تبرد بسرعة.
  • وضع السمسم والزيت في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة لمدّة لا تتجاوز خمس دقائق وذلك لتدفئة المكونات.
  • سكب المزيج الدافئ في الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعة متوسطة ما بين دقيقة إلى أربع دقائق، وذلك حتّى تتكسر حبوب السمسم وتمتزج جيداً مع الزيت.
  • ترك المكونات جانباً لمدّة تتراوح ما بين 45 دقيقة إلى ساعتين حتّى تبدأ عملية انفصال الزيت عن السمسم، إذ إنّ ذلك يعتمد على نوع الزيت المستخدم، فمثلاً زيت الفول السوداني يحتاج إلى 45 دقيقة حتّى ينفصل، أمّا زيت عباد الشمس فيحتاج إلى ساعتين.
  • تصفية المزيج الناتج في وعاء آخر باستخدام قطعة قماشية ناعمة، مع العلم بأنّه في حالة استخدام زيت الفول السوداني فلا داعي لهذه الخطوة حيث سينفصل الزيت عن البذور ويطفو على السطح، ثمّ يتمّ استخراجه باستخدام الملعقة ووضعه في وعاء آخر.
  • حفظ الزيت في مرطبان زجاجي لحين الاستخدام.

حفظ زيت السمسم

يُمكن حفظ زيت السمسم في درجة حرارة الغرفة لعدّة أشهر بشرط وضعه في مكان بارد وجاف، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، ولكن للحفاظ على هذا الزيت لفترة أطول يُنصح بحفظه في الثلاجة، حيث إنّه سيبقى قابلاً للاستخدام لمدّة قد تصل إلى سنتين، ويُشار إلى أنّه في حال كان طعم الزيت مرّاً فهذا يعني أنّ صلاحيته قد انتهت.

فوائد زيت السمسم

يوجد العديد من الفوائد لزيت السمسم، ومنها ما يأتي:

  • التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
  • المساعدة على علاج التهابات المفاصل وضعف العظام، وذلك بسبب احتوائه على الزنك والنحاس.
  • استخدامه في العلاجات التجميلية، وذلك لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة، والقشور الحرة، وفيتامين E.
  • التقليل من ضغط الدم.
  • علاج مشاكل البشرة والتأخير من ظهور علامات التقدم في السن، لاحتوائه على المواد المضادة للبكتيريا والالتهابات.
  • علاج الاكتئاب والتحسين من النفسية، وذلك لأنّه يحتوي على حمض أميني يُعرف باسم تيروسين، والذي يُؤثر على إفراز هرمون السيروتونين المسؤوول عن الحالة المزاجية.
  • الحفاظ على صحة الفم والتخلص من الترسبات المتراكمة، ويكون ذلك من خلال المضمضة في ملعقة كبيرة من الزيت لمدّة عشرين دقيقة.
مزيد من المشاركات
طريقة أقراص جوز الهند

طريقة أقراص جوز الهند

أقراص جوز الهند مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطبخ 10 دقائق الكمية 36 قرصاً المكوّنات كوب وثلث من رقائق جوز الهند . كوب وربع من الطحين متعدّد الاستعمالات. نصف كوب من كلّ من: الزبدة، والسكر البني، والسكر الأبيض. بيضة. نصف ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج صودا، وخلاصة الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية. خلط الطحين مع الملح والبيكنج صودا. خفق الزبدة مع السكر الأبيض، والسكر البني حتى يصبح قوامه ناعماً. إضافة البيض، والفانيلا، وخفق المكوّنات
تعريف الدستور

تعريف الدستور

تعريف الدُّستور للدُّستور تعريفات كثيرة تختلف عن بعضها البعض، وذلك وفقاً لطبيعة النّظام الدُّستوريّ، وظروف الدّولة السياسيّة والاقتصاديّة، وينقسم الفقه في تعريفه للدُّستور إلى معيارين أساسيين وهما: المعيار الشّكلي، والمعيار الموضوعيّ، ويعتمد المعيار الشّكلي على وجود وثيقة دُستوريّة تحتوي على مجموعة من القواعد والأحكام دون النّظر إلى طبيعتها، أمّا المعيار الموضوعي فهو يعتمد على مضمون القواعد الدُّستوريّة سواء كانت مكتوبة في الوثيقة أو غير مكتوبة، ويُفرّق المعيار الموضوعي بين القاعدة الدّستوريّة
أين تنتج خلايا الدم الحمراء

أين تنتج خلايا الدم الحمراء

الدم إنّ الدم من أهم السوائل الموجودة في الجسم، ويُعتبر وجوده أو عدم وجوده مُتعلّقاً بحياة الإنسان؛ حيث إنّ فقدان كميّاتٍ معينة منه قد تُهدّد حياة الإنسان؛ وذلك بسبب أهميّته الكبيرة لجسم الإنسان. وظيفة الدم لا تقتصر على شيء واحد فقط؛ حيث له العديد من الوظائف المهمة في جسم الإنسان والحيوانات وظائف الدم أهمّ وظائف الدم نقل الغذاء والأكسجين لجميع أجزاء الجسم، ونقل ثاني أكسيد الكربون إلى الرئة للتخلّص منه، وكذلك التخلّص من الفَضلات في الجسم، وحماية الجسم. يكون الدم في الغالب سائلاً، وهو يوجد في
مفهوم الضغط الجوي

مفهوم الضغط الجوي

مفهوم الضغط الجوي الضغط الجوي هو عبارة عن وزن عمود الهواء على المساحة، والضغط الجوي يساوي 1 بار تقريباً عند سطح البحر، والضغط الجوي يتناسب عكسياً مع الارتفاع عن سطح البحر؛ بحيث كلما زاد الارتفاع عن سطح البحر قلّ الضغط الجوي، وكلما قلّ الارتفاع عن سطح البحر زاد الضغط الجوي ليكون عند سطح البحر بأعلى قيمة، أمّا علاقة الضغط الجوي بكتلة الغلاف الجوي فهي علاقةٌ طرديةٌ؛ لأن المنطقة التي لها ضغط جوي منخفض لها كتلة غلافٍ جويٍ أقل من المناطق ذات الضغط الجوي المرتفع. علاقة الضغط بالحرارة كلما ارتفعت درجة
كيف أحافظ على الصلاة في المسجد

كيف أحافظ على الصلاة في المسجد

صلاة الجماعة تُعدّ الصلاة فريضةً عظيمةً من فرائض الإسلام، فهي أوّل أركانه بعد الشهادتين، وهي أوّل ما يُحاسب عليه العبد من أعماله يوم القيامة ، لذلك ينبغي للمسلم أن يحرص عليها ويحافظ على أدائها كما أمر الله سبحانه وتعالى ورسوله الكريم صلى الله عليه وسلم، ولِعظم أهميّة الصلاة فقد جعل الله سبحانه وتعالى أجر أدائها في جماعةٍ أكبرَ وأعظمَ من أجر أدائها على انفراد، قال تعالى (حَافِظُواْ عَلَى الصَّلَوَاتِ والصَّلاَةِ الْوُسْطَى وَقُومُواْ لِلّهِ قَانِتِينَ)، وقد فسّر الإمام القرطبيُّ هذه الآية بقوله
كيف أكون شجاعاً ولا أخاف

كيف أكون شجاعاً ولا أخاف

خطوات مهمّة لتكون شجاعاً يعاني الإنسان الضعيف والخجول من العديد من الصعوبات أثناء ممارسته لحياته اليوميّة، فهو لا يجرؤ على الإقدام نحو ما هو جديد ومختلف عنه، كما أنّه دائم التردّد في قراراته، ولا يملك الجرأة اللازمة لإحداث التطوّر والتغيير اللازمين لحياته، فيبقى متقوقعاً في دائرة الأمان التي أحاط نفسه بها دون العمل على تغيير مجرى حياته، وفيما يأتي بعض الخطوات التي يجب اتّباعها ليكون الإنسان شجاعاً ويتغلّب على مخاوفه: اعترف بضعفك وخوفك لا يستطيع الإنسان حلّ مشاكله والتخلّص منها ما لم يعترف
ما عاصمة النمسا

ما عاصمة النمسا

النّمسا جمهورية النّمسا (بالإنجليزية: The Republic of Austria) هي جمهورية فيدراليّة تتكوّن من تسعة أقاليم، لكلّ منها عاصمتها، وهي: بورغنلاند، والنّمسا السُّفلى، والنّمسا العُليا، وفيينا، وكيرنتن، وسالزبورغ، وشتايرمارك، وتيرول، وفورآرلبرغ. يبلُغ عدد سُكّان النّمسا 8,670,690 نسمة، وذلك وفقاً لآخر إحصائيّات أُجرِيَت في العام 2015. تبلُغ المساحة الإجمالية للنمسا 82,531 كم. تُعدّ النّمسا من الدّول الغنيّة، حيث بلغ النّاتج المحليّ الإجماليّ للدّولة 374,056 مليون دولار وذلك في العام 2015. عاصمة
أهمية الرسم

أهمية الرسم

التواصل بين البشر قديماً يرجع تاريخ الرسم لحقبة قديمة إلى ما قبل التاريخ، حيث كان يُعتبر الشكل الوحيد للتواصل بين البشر، وقد وُجدت الرسومات على جدران المقابر، والمزهريات، وجدران المنازل، والأواني وغيرها، فمن خلال هذه الرسومات تمّ دراسة التاريخ جيداً، ثمّ أصبح الرسم في الوقت الحالي أكثر ذكاءً وتقدماً. تحسين الصفات الشخصيّة يُساعد الرسم على اكتساب وتحسين العديد من الصفات الشخصية لدى الرسام، ومن هذه الصفات: التمتّع بعددٍ من الخلايا الدماغية النشطة؛ حيث أوجدت عدة دراسات أنّ الرسم يؤثّر على الدماغ