الليمون
يُعدّ الليمون مصدراً جيداً لفيتامين ج، وحمض السيتريك، بالإضافة إلى أنّه من الحمضيات الغنيّة بمُضادّات الأكسدة؛ والتي أثبتت فعاليّتها في التخلص من الجذور الحرة، كما يحتوي على مركبات الفلافانون؛ التي تعمل كمضادات أكسدة لعلاج الالتهابات، مع وجود عدد كبير من الفوائد الأخرى التي يُقدّمها الليمون للجسم، والبشرة على حدٍّ سواء، ومن جهةٍ أخرى هناك عدد من الأضرار لهذا النوع من الحمضيّات، ومنها حموضة المعدة، والحروق الناجمة عن أشعة الشمس، وغيرها من الأضرار الأخرى، والتي سيتمّ إلقاء الضوء عليها بتفصيلٍ أكبر في هذا المقال.
فوائد الليمون
يحتوي الليمون على فيتامينات وألياف مهمة للجسم، كما يُقدّم له العديد من الفوائد، ومنها ما يأتي:
يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين ج، حيث أثبتث مُعظم الدراسات أنّ تناول الفواكه، والخضراوات الغنية بهذا الفيتامين، يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، كما يحتوي الليمون على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف، والمركبات النباتية، والتي ثبتت فعاليتها في تقليل الكوليسترول في الدم، ومن هذه المكوّنات الهسبردين، والديوسمين.
يساعد في ضبط الوزن
يحتوي الليمون على ألياف البكتين القابلة للذوبان، والتي تُساعد بدورها على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أثبتت إحدى الدراسات أنّ إضافة الليمون للماء يُساعد أيضاً على تقليل الوزن، وذلك لأنّ شرب الماء يزيد من عدد السعرات الحراريّة التي يتمّ حرقها، وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن.
محاربة حصى الكلى
حصوات الكلى هي عبارة عن كتل صغيرة تنتج عن النفايات الموجودة في الجسم، والتي تتراكم في الكلى، ويساعد حمض السيتريك الموجود في الليمون على منع تكون هذه الحصوات؛ من خلال زيادة مرّات التبول، ودرجة الحموضة فيها، ويُمكن الحصول على هذه الفائدة من خلال تناول نصف كوب من عصير الليمون، لتوفيره الكمية الكافية من حمض السيتريك القادرة على مُحاربة تكوّن هذه الحصوات.
الوقاية من فقر الدم
يظهر فقر الدم بسبب نسبة الحديد غير الكافية في الجسم، وذلك لعدم الحصول على الكمية الكافية منه من الأطعمة التي يتمّ تناولها، حيث يحتوي الليمون على بعض الحديد، كما يُساعد على مُحاربة فقر الدم، وذلك عن طريق تعزيز قُدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية، وذلك لاحتوائه على فيتامين C ، وحمض السيتريك، لأنّ الجسم يُواجه صعوبة في امتصاص الحديد من هذه الأطعمة، على عكس الحديد الذي يتمّ الحصول عليه من اللحوم، والسمك.
يقلل خطر الإصابة بالسرطان
يساعدنا النظام الغذائي الغني بالفواكه، والخضراوات، في مُحاربة الإصابة ببعض أمراض السرطان، كما أشارت بعض الدراسات إلى أنّ الأشخاص الذين يتناولون الحمضيّات أقلّ عرضةً من غيرهم، حيث يحتوي الليمون على مركبات الليمونين، والنارينجينين، والتي لها تأثير قوي في القضاء على الخلايا السرطانية.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الليمون على عشرة بالمئة من الكربوهيدرات، والتي تتشكل على شكل ألياف، وسكريّات قابلة للذوبان، ومن هذه الألياف البكتين؛ الذي يُعدّ من الألياف المفيدة للصحة، حيث تُحسن هذه الألياف صحة الأمعاء، لأنّها تُبطئ هضم السكريات، والنشويات، وتقلل مستويات السكر في الدم، وللتمكُن من الاستفادة من هذه الألياف يجب تناول لُبّ الليمون، بالإضافة إلى عصيره، لأنّ شُرب العصير وحده سيحول دون الاستفادة من هذه الألياف.
أضرار الليمون على البشرة
هناك آثار جانبية لليمون تظهر على البشرة ، وهي كما يأتي:
- الجفاف.
- الاحتراق.
- احمرار البشرة.
- قتل البكتيريا النافعة.
- فرط التصبغ، يزيد عصير الليمون خطر حروق الشمس، بغض النظر عن لون البشرة.
أضرار الليمون للجسم
رغم فوائد الليمون العديدة والمهمة إلّا أنّ له أضرار مختلفة، ومن هذه الآثار السلبية ما يأتي:
- تسوس مينا الأسنان: تشير العديد من الدراسات إلى أنّ تناول عصير الليمون، يسبب تآكل مينا الأسنان؛ وذلك لأنّ الليمون يحتوي على نسبة حمضية عالية تؤثر سلباً على الأسنان.
- يسبب تفاقم القروح: يتسبب حمض الليمون الموجود في الليمون في زيادة القروح، فنحاول تجنب الليمون حتّى تشفى هذه الالتهابات.
- يزيد الحموضة المعوية وقرحة المعدة: يعمل الليمون على تنشيط إنزيم البيبسين، وهو إنزيم في المعدة يحطم البروتينات، فيتسبب ارتداد العصارات الهضمية في المعدة تنشيط البيبسين في المريء والحلق، ممّا يتسبب بحرقة القلب، كما أثبتت الدراسات أنّ عصير الليمون يقلل من فعالية العضلة العاصرة المريئية، فيسمح لحمض المعدة يصل إلى المريء.
- يسبب القرحة الهضمية: تتكون القرحة بسبب زيادة إفرازعصارة الجهاز الهضمي، وإذا تناولنا عصير الليمون، فإنّ المشكلة ستزداد سوءاً، ويتوقع بعض الخبراء أنّ عصير الليمون يسبب ارتجاع المريء، لذلك يفضل أن نبتعد عن عصير الليمون إذا كنا نعاني من هذه المشكلة.
- يسبب الغثيان: إنّ عصير الليمون ممتلئ بفيتامين ج، وهناك الكثير من العناصرالغذائية التي تسبب الغثيان حتى القيء، إذا زادت جرعة فيتامين ج عن كوبين أو ثلاثة أكواب من عصير الليمون، فإنّ الجسم سيتخلص من الكمية الزائدة من فيتامين ج عن طريق القيء.
- يسبب كثرة التبول: يسبب كوب عصير الليمون الدافئ إنتاج البول ونتيجة لزيادة البول نشعر بالجفاف، لأنّ عصير الليمون يخلص جسمك من الماء الزائد، ويخلصه من الكميات الزائدة من الصوديوم، وأيضاً الاستهلاك الزائد من عصير الليمون يُسبّب نقص البوتاسيوم، فتزيد رغبة المثانة بالتبول، فإذا ظهرت هذه الأعراض يُفضّل أن نتجنب الليمون وغيره من الفواكه الحمضية لأسبوع ونستشير الطبيب إذا لم يحدث تحسن.
- يسبب الصداع النصفي: ينصح بتجنب عصير الليمون، لأنّ بعض الأبحاث تشير إلى أنّه يسبب الصداع النصفي.
- يسبب حروق الشمس: تظهر بعض الأبحاث أنّ التعرض لأشعة الشمس مع عصير الليمون على جلدك ، يمكن أن يسبب تقرحات والبقع الداكنة، يسمى أيضاً التهاب النسيج النباتي، وهو نوع من حروق الشمس.
- يتفاعل مع بعض الأدوية: على الرغم من عدم تفاعل الليمون بشدّة مع أيّ أدوية ، هناك بعض الدراسات أظهرت أن الليمون يتفاعل مع مضادات الكالسيوم وهي الأدوية التي تعمل على تعطيل نشاط الكالسيوم وحركته عبر قنوات الكالسيوم، وعادةً يتمّ استخدام هذه الأدوية في علاج ارتفاع ضغط الدم، فينصح المرضى الذين يعانون من هذه الأمراض عدم تناول عصير الليمون، مع هذه الأدوية لأنّه يمكن أن يتفاعل معها، ويعرض الجسم للمخاطر.
