كيف أحضر بطاطس كرسبي

كيف أحضر بطاطس كرسبي

البطاطس

تُعدّ البطاطس المقليّة من أكثرِ الأطعمة المُحبّب تناولها من الأشخاص، ومن أنواع البطاطس التي أصبحت منتشرة ومعروفة حديثاً بَطاطس الكرسبي؛ وهي البطاطس التي تُقلى مرّةً واحدةً، ثمّ تُرفع من المقلاة، ويحمّى الزيت عليها مرّةً أخرى، وتُقلى مرّةً ثانية لتُصبح مُقرمشةً من الخارج، وطريّةً من الداخل.

أصابع البطاطس الكرسبي

المكونات

  • ثلاث حبات من البطاطس ، كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • كمية من الزيت للقلي، مثل زيت الذرة، أو زيت دوّار الشمس، أو زيت الكانولا.

طريقة التحضير

  • نقطّع حبات البطاطس، ونحاول أن يكون شكل التقطيع موحّداً.
  • نغسل حبات البطاطس عدة مرات حتى نتخلّص من أكبر كمية من النشا، ثمّ ننقعها بالخل مدة خمس عشرة دقيقة.
  • نرفع أصابع البطاطس من الخل ثمّ نغسلها بالماء البارد، ونرشّها بالقليل من الملح.
  • نسخّن كميّة من الزيت في مقلاة على النار، مع مراعاة أن يكون مستوى الزيت عميقاً، بحيث يُغطّي كامل كمية البطاطس.
  • نضع أصابع البطاطس في الزيت، ونقليها، بحيث تكون غير ناضجة تَماماً.
  • نَرفع حبات البطاطس ثمّ نضعها في الفريزر مدّة ساعتين من الزمن.
  • نُسخّن الزّيت مرّةً أخرى في مقلاة، ثمّ نضع البطاطس؛ حيث سنُلاحظ أنّها أصبحت ذهبيّةً أسرع من المرة الأولى.
  • نرفع أصابع البطاطس من الزيت ونضعها على ورق نشاف، حتى نتخلّص من أكبر قدر من الزيت، ثمّ نقدّمها مع القليل من الكاتشب.

شرائح البطاطس

المكونات

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس .
  • ربع كوب من الخل.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقطّع البطاطس إلى شرائح رفيعة جداً، باستخدام سكين حادّة إلى دوائر.
  • ننقع البطاطس بكميّةٍ من الماء الدافئ مدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ نرفعها ونُجفّفها قليلاً، ثمّ نضعها في وعاء به كميّة الخل ونتركها مدّة ثلاثين دقيقة إضافية.
  • نغسل البطاطس بالماء البارد ثمّ نضعها جانباً حتى تجف تماماً.
  • نُسخّن الزيت في مقلاة واسعة، ونبدأ بقلي حبات البطاطس، ويُفضّل أن تكون المقلاة كبيرة حتّى لا تلتصق الشرائح ببعضها.
  • نُخرج الشرائح من الزيت، ونرشّ كميّة الملح المرغوبة ثمّ نقدمها.

البطاطس المشوّية في الفرن

المكوّنات

  • أربع حبات من البطاطس ، متوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل، مفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
  • نغسل حبات البطاطس جيّداً، ونحف القشر قليلاً لإزالة الرواسب، لكن دون تقشير الحبات.
  • نقطّع البطاطس إلى جوانح متوسّطة الحجم، ثمّ نضعها في صينية فرن، ونرشّ عليها زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والثوم، وإكليل الجبل، ونخلط المكونات حتّى تتوزّع بشكلٍ متساوٍ، ونوزّع الحبات على شكل طبقة واحدة مستوية، حتى تنضج مع بعضها.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن ما بين ثلاثين وخمسٍ وثلاثين دقيقة، ثمّ نقلّب أصابع البطاطس في الفرن إلى الجهة الأخرى بعدها لمدّة عشر دقائق.
  • نُخرج الصينية من الفرن، ونقدّم البطاطس المشوية، مع طبق من الدجاج المشوي.
مزيد من المشاركات
ما هو الصلصال

ما هو الصلصال

تعريف الصلصال الصلصال هو نوع من الصخور ذات الحبيبات الصغيرة جداً، والتي يقل قطرها عن 0.005 مليمتر، ويتكوّن من مجموعة من المعادن والمواد العضويّة، ويشكل الكوارتز الغالب منها، يمتلك الصلصال خصائص بلاستيكيّة عندما يكون رطباً، ويصبح صلباً قاسياً عند جفافه، وينشأ الصلصال بفعل عمليات التجوية، والتعرية للصخور (خصوصاً الصخور التي تحتوي على معدن الفلسبار والذي يعد أساس الصلصال) على مدى وقت طويل. يتكوّن الصلصال من وحدات معدنيّة أساسيّة تسمى بالكاولينيت الناتجة من تفاعل الماء مع الفلسبار الذي نتج من
هل تربية القطط تدخل الجنة؟

هل تربية القطط تدخل الجنة؟

هل تربية القطط تدخل الجنة؟ لقد اعتنى الإسلام بالحيوانات وحثّ على رعايتها وعدم إيذائها، وتقديم الطعام والشراب لها، ورتّب على ذلك الأجر والثواب، وجعل رعايتها سبباً لمغفرة الله -تعالى- والدخول إلى الجنة، وينطبق ذلك على القطّط. وقد دلّ على ذلك الحديث الثابت عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (بيْنَا رَجُلٌ بطَرِيقٍ، اشْتَدَّ عليه العَطَشُ، فَوَجَدَ بئْرًا، فَنَزَلَ فِيهَا، فَشَرِبَ ثُمَّ خَرَجَ، فَإِذَا كَلْبٌ يَلْهَثُ، يَأْكُلُ الثَّرَى مِنَ العَطَشِ، فَقالَ الرَّجُلُ: لقَدْ بَلَغَ هذا
تصرفات الرجل عندما يريد الانفصال

تصرفات الرجل عندما يريد الانفصال

تصرفات تدل على رغبة الرجل بالانفصال قد تشعر المرأة بأن الرجل يرغب بإنهاء العلاقة معها، وينبع هذا الشعور من خلال ممارسة الرجل للعديد من التصرفات الغريبة التي تجعل المرأة تشك في رغبة الرجل في إنهاء العلاقة،وفيما يأتي أبرز هذه التصرفات: عدم الرغبة في حل المشاكل تتعرض كل علاقة للعديد من المشاكل التي تهددها، ويسعى الرجل إلى حل هذه المشاكل فور حدوثها، وعند رغبته بالانفصال قد يتوقف عن محاولته لحل هذه المشاكل، أو قد يتجنبها، مما يدل على أنه يئس من هذه العلاقة وأنه راغب بإنهائها. التوقف عن الاهتمام
تقشير للجسم

تقشير للجسم

تقشير الجسم تقشير الجسم هو القدرة على التخلص من الطبقة الخارجية للجلد والتي تحتوي على الجلد الميت، وذلك من أجل بناء طبقة جديدة من الجلد تتميز بالنعومة تحل محل الطبقة القديمة، وبهذا تصبح البشرة أكثر إشراقاً وحيوية وصحة مما يجعلها أكثر قدرة على امتصاص الكريمات والمرطبات التي توضع على البشرة والإستفادة منها، تتعدد الطرق التي من خلالها يمكن عمل تقشير للبشرة من خلال التدليك أو الفرك بالمقشرة الذي يوضع على البشرة، تتنوع المقشرات منها مقشرات طبيعية تصنع بالمنزل ومنها مقشرات تجارية كيميائية جاهزة
أطباق شتوية

أطباق شتوية

مكمورة الدَّجاج مدَّة التَّحضير 4 ساعات مدَّة الطَّهي ساعتان ونصف تكفي لـِ 8 أشخاص المكوّنات مكوّنات العجين: أربعة أكواب من دقيق القمح. ملعقتانِ كبيرتانِ من القِزحة. ست ملاعِق كبيرة مِن زيتِ الزِّيتون. ملعقتانِ كبيرتان من السّمسم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: اليانسون المَطحون. الكمُّون المطحون. الكُركم. الملح. كوب ونصف من الماءِ الدافئ. مكوّنات الحشوة: ستة من صُدورِ الدَّجاج المسلوقِ والمخليَة من العظم. ستة رؤوس من البصل المقطَّع إلى مُكعبَّات من الحجم الوسط. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيره
حكم أداء صلاة التراويح في البيت

حكم أداء صلاة التراويح في البيت

حكم صلاة التراويح للرجال في المسجد اتفق جمهور الفقهاء من الحنفية، والشافعية، والمالكية، والحنابلة على أنّ صلاة التراويح في المسجد سنّة عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وذلك لما روته أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها-: (أنَّ رَسولَ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ صَلَّى في المَسْجِدِ ذَاتَ لَيْلَةٍ، فَصَلَّى بصَلَاتِهِ نَاسٌ، ثُمَّ صَلَّى مِنَ القَابِلَةِ، فَكَثُرَ النَّاسُ، ثُمَّ اجْتَمَعُوا مِنَ اللَّيْلَةِ الثَّالِثَةِ، أَوِ الرَّابِعَةِ فَلَمْ يَخْرُجْ إليهِم رَسولُ اللهِ صَلَّى
مدن محافظة البحيرة

مدن محافظة البحيرة

محافظة البحيرة تعتبر محافظة البحيرة إحدى المحافظات المصريّة، وعاصمتها مدينة دمنهور، وتقع في الجهة الغربيّة من الدلتا، كما يحدها من الجهة الشماليّة البحر الأبيض المتوسط، ومن الجهة الشرقيّة فرع رشيد، ومن الجهة الغربيّة تحدها محافظتا مطروح والإسكندرية، ومن الجهة الجنوبيّة محافظة الجيزة. تبلغ مساحتها حوالي 9,826 كم²، بينما يقدر عدد سكانها ب5 ملايين نسمة حسب إحصائيّة عام 2012 ميلادي، كما تضم المحافظة ما يقارب ست كليات تابعة لجامعتي الأزهر والإسكندريّة، وكذلك معهداً للتعليم العالي، و327 معهداً
نبذة عن كتاب أحكام التركات والمواريث

نبذة عن كتاب أحكام التركات والمواريث

نبذة عن كتاب أحكام التركات والمواريث كتاب أحكام التركات والمواريث أحد أشهر كتب العالم محمد أبو زهرة، جاء في نحو 248 صفحة، يهدف الكتاب إلى توضيح وتسهيل أصول الفرائض وبيان تقسيمها عن طريق الإكثار من الأمثال التي توضح المعنى وتقرب الصورة لذهن القارئ، ويبين الكتاب الأدلة الموضحة للمصدر الشرعي و منهج القياس . وجاء الكتاب موازنًا لما جاء في القانون المدني فيما يتعلق بأحكام تصفية التركات وما جاء في الشريعة الإسلامية، فبيّن مواضع الاجتماع ومواضع الاختلاف بينهما؛ لتمييز القواعد القانونية عن الشرعية.