كم يحتوي الشوفان على كربوهيدرات

كم يحتوي الشوفان على كربوهيدرات

كميّة الكربوهيدرات في الشوفان

الشوفان (بالإنجليزية: Oat) هو نوعٌ من الحبوب الكاملة، ويُعدّ من الأطعمة التي تمتلك مؤشراً جلايسيميّاً (بالإنجليزية: Low Glycemic Index)، ولكنّه يبقى مُرتفعاً بالكربوهيدرات؛ إذ يحتوي نصف كوبٍ منه على 52 غراماً من الكربوهيدرات ، وذلك حسب ما ذكرته وزارة الزراعة في الولايات المتحدة (بالإنجليزية: USDA)، أمّا الشوفان المطبوخ بالماء فيحتوي كوبٌ واحدٌ منه على 30 غراماً من الكربوهيدرات، ولكن مع ذلك يبقى الشوفان أفضل من الخيارات الأخرى التي تُوفّر كميّاتٍ مشابهةً بالكربوهيدرات، مثل الخبز المُكرّر وغيره، كما يحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والألياف.

أنواع الكربوهيدرات في الشوفان

النشاء

يتكوّن النشاء من سلاسل طويلةٍ من جزيئات الجلوكوز، ويُعدّ من أكبر مكوّنات الشوفان ، ويُشكّل نسبة 85% من الكربوهيدرات، كما أنّه مُختلف عن بقيّة الحبوب؛ فهو أكثر لزوجةً، ويحتوي على نسبةٍ أعلى من الدهون، وهناك ثلاثة أنواع رئيسيّةٍ له، صُنّفت بناءً على سهولة هضمها كالآتي:

  • النشاء سريع الهضم: إذ يتحلّل إلى جلوكوز ويُمتَص بسرعة، ونسبته 7%.
  • النشاء بطيء الهضم: والذي يتحلّل ويُمتَص ببطءٍ أكثر، ونسبته 22%.
  • النشاء المقاوم: (بالإنجليزية: Resistant starch)، وهو الذي لا يتمّ هضمه، وهو يُحسّن صحّة الأمعاء؛ عن طريق تغذية بكتيريا الأمعاء الصديقة مثل ما تقوم به الألياف، ونسبته 25%.

الألياف

تُشكّل الألياف نسبة 11% من الكربوهيدرات في الشوفان، ويتوفر فيه نوعان من الألياف، وهي:

  • الألياف القابلة للذوبان: وهي تُشكّل غالبيّة الألياف، ومُعظمها ألياف بيتا جلوكان (بالإنجليزية: Beta-glucan) الفريدة؛ والتي تتراوح كميّتها ما بين 2.3-8.5%، وتتركّز في نخالة الشوفان، كما تجدر الإشارة إلى أنّها ترتبط بمجموعةٍ من الفوائد الصحيّة؛ مثل: زيادة إفراز الأحماض الصفراويّة، وتقليل مستويات الكوليسترول، وخصوصاً النوع الضار، وبالتالي يمكن أن يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، كما يُعتقد أنّها تُقلّل من مستويات سكر الدم والإنسولين بعد تناول وجبة عالية بالكربوهيدرات، ومن المعروف أيضاً أنّ الألياف القابلة للذوبان تُبطئ من عمليّة الهضم، وبالتالي تزيد من الشعور بالشبع، وتساعد على سدّ الشهيّة.
  • الألياف غير القابلة للذوبان: مثل؛ الليغنين (بالإنجليزية: Lignin)، والسليولوز (بالإنجليزية: Cellulose)، والهيميسيلولوز.
مزيد من المشاركات
تأسيس دولة قطر

تأسيس دولة قطر

دولة قطر هي واحدةٌ من الدول العربيّة الواقعة في الجزء الجنوبيّ الغربيّ من قارة آسيا، وفي الجزء الشرقيّ من شبه الجزيرة العربيّة، عاصمتها مدينة الدوحة، ولها مجموعة من الحدود البريّة مع العديد من الدول؛ حيث تحدّها من الركن الجنوبيّ السعوديّة، ولها حدود أخرى بحرية مع كلٍّ من البحرين، والإمارات العربيّة المتّحدة، وتصل مساحتها الإجمالية إلى 11.521 كيلومتراً مربعاً، ويعيش فيها ما يزيد عن 2.5 مليون نسمة. تأسيس دولة قطر بدأ التطور السياسيّ بالبروز في دول الخليج بشكل عام، وقطر بشكل خاص في يوم 16 يناير
كيف تتخلص من الوهم

كيف تتخلص من الوهم

الواقعيّة تعد مجاراة الواقع كما هو من أفضل الطرق لعلاج الوهم ، خاصّة في ظلّ الظروف المحيطة من الكذب والخداع المنتشر بين الناس، والذي يسبّب العديد من المشكلات العاطفيّة والعقلية، ويحتاج النهج الواقعيّ إلى الموازنة بين العقل والروح لتحقيق الحكمة، ومن أكثر الطرق التي تساعد على ذلك هي اللجوء للتأمّل المنتظم وإعادة التفكير، بالإضافة إلى محاولة الابتعاد قدر الإمكان عن بناء التوقّعات، والتوقّف عن الغرق في التفكير بما يخصّ الماضي والحاضر بشكل مبالغ فيه. الدّعم يُشكّل الحصول على الدّعم بالنسبة لمن
أسماء أدوات الهندسة الميكانيكية

أسماء أدوات الهندسة الميكانيكية

الهندسة الميكانيكية تعتبر الهندسة إحدى فروع الهندسة التي تعمل على تصنيع وصيانه وتشغيل الالآت وحتى تطويرها ، والهندسة الميكانيكية تدخل في العديد من نواحي الحياة ، فهي تدخل في مجال الطيران والفضاء والنقل وتدخل في مجال تكنولوجيا التكييف ومجال تحويل وتوليد الطاقة. أسماء أدوات الهندسة الميكانيكية يحتاج المهندس الميكانيكي للعديد من المواد المادية والبرمجية للقيام بعملة وهذه المواد هي كالآتي: المواد المادية من المواد المادية في الهندسة الكهربائية ما يأتي: مفك البراغي يقوم المهندسين الميكانيكيين
شويكار إبراهيم ( ممثلة مصرية)

شويكار إبراهيم ( ممثلة مصرية)

من هي شويكار إبراهيم؟ الفنانة شويكار هي ممثلة مصرية من أصول تركية، وقد ولدت في الإسكندرية عام 1938، وكان المخرج فطين عبد الوهاب قد اكتشفها، وقد مثلت مع الممثل المصري الشهير فؤاد المهندس وتألقت في أدوارها في الستينات من القرن الماضي، ومن الضروري الإشارة إلى أن الجزء الأساسي لنجاح شويكار هو المهارة والحضور والحيوية والتنوع، إذ كانت شويكار ممثلة مختلفة عن غيرها؛ فقد كانت تجمع في تمثيلها بين الغناء، والرقص، والدراما، و الكوميديا ، وقد حصلت شويكار في مسيرتها الفنية على العديد من الجوائز والأوسمة من
ماذا يقال للحاج عند ذهابه

ماذا يقال للحاج عند ذهابه

ما يُقال للحاج عند ذهابه قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (السَّفَرُ قِطْعَةٌ مِنَ العَذَابِ، يَمْنَعُ أحَدَكُمْ طَعَامَهُ وشَرَابَهُ ونَوْمَهُ، فَإِذَا قَضَى نَهْمَتَهُ، فَلْيُعَجِّلْ إلى أهْلِهِ)، لذلك يحرص المسلم على الدعاء لأخيه المسلم أو لأحد أفراد أهله أن يُعينه الله -تعالى- ويحفظه ويُعيده سالماً غانماً، ومن الأدعية المأثورة التي تُقال للمسافر ما يأتي: (أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه). (زوَّدَكَ اللهُ التقوى، وغفر ذنبَكَ، ويَسَّرَ لكَ الخيرَ حيثُمَا كنتَ). (اللهم اطو له البعد وهون
تقرير عن كرة الطائرة الشاطئية

تقرير عن كرة الطائرة الشاطئية

مفهوم كرة الطائرة الشاطئية هي نوع من أنواع الرياضة التنافسية الخارجية، تقام على ملعب على شاطئ رملي يتوسطه شبكة عن طريق رمي كرة منتفخة باليدين بطرق مختلفة، يتنافس فيها فريقان يحتوي كل فريق على لاعبين اثنين، تعد من الألعاب الأولمبية الصيفية التي تقام كل أربع سنوات، كما أنها لعبة مسلية وممتعة للعب مع مجموعة صغيرة من الأصدقاء إضافة إلى سهولة تعلم قواعدها. تاريخ كرة الطائرة الشاطئية إن مخترع كرة الطائرة هو الأمريكي وليام جي مورغان، اخترعها عام 1895م، حيث مزج بين كرة السلة والبيسبول والتنس وكرة
أعراض التهاب الضلوع

أعراض التهاب الضلوع

أعراض التهاب الضلوع يعرّف التهاب الأضلاع ( بالإنجليزية: Costochondritis) على أنّه الالتهاب الذي يحصل في أحد الغضاريف التي تربط أحد أضلاع القفص الصدري بعظمة القص، ويسبب هذه الالتهاب ألماً شديداً، قد يكون مصحوباً أحياناً بتورّم وتسمّى الحالة حينها بمتلازمة تيتزا، ويتشابه الألم المرافق لالتهاب الأضلاع مع الألم الناجم عن حدوث النوبة القلبية، ونذكر في الآتي بعضاً من الأشكال التي يظهر عليها هذا الألم: ازدياد حدة الألم مع السعال أو التنفّس العميق. حدوث الألم في الجانب الأيسر من عظمة القص. الشعور بألم
معلومات عامة

معلومات عامة

معلومات عامة عن الدول من المعلومات المختلفة حول الدول ما يأتي: تركيا تشتهر تركيا بحلوياتها الشهية مثل البقلاوة، لكن من بين أشهر الحلويات التركية ما يسمى تافوك جوجسو، حيث يدخل في تصنيع هذا النوع من الحلويات الحليب، والسكر، والقرفة، وصدور الدجاج المقطعة. بريطانيا يشرب سكان بريطانيا المحليون ما يُقارب من 165 مليون كوب من الشاي يوميًا في بريطانيا، ويُعتبر أول من أدخل الشاي إلى بريطانيا هي الملكة كاثرين عام 1662م عندما تزوجت من الملك تشارلز، حيث كان المشروب المفضّل لها هو الشاي الصيني نظرً لفوئده