كفتة البطاطس بالفرن

كفتة البطاطس بالفرن

كفتة البطاطس

مدة التحضير 8 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • بصلة كبيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحم مفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل والملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الهيل الناعم.
    • الكزبرة ناعمة.
    • الزنجبيل بودرة.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.

للقلي:

  • زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا، وتقطيعها إلى قطع متوسطة.
  • تثبيت شفرة البرش في محضرة الطعام، وبرش البطاطا ووضعها في طبق عميق.
  • وضع البصل في وعاء محضرة الطعام، وبرشه ناعماً ثمّ وضعه فوق البطاطا.
  • إضافة كلٍ من: البقدونس، اللحم، البهار، الملح، الفلفل، الهيل، الكزبرة، الزنجبيل ، البيض ودبس الرمان على البطاطا، وتقليب المكونات جيداً بواسطة اليدين لتصبح الكفتة متجانسة.
  • تشكيل الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم.
  • وضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة، وقليّ أصابع الكفتة ليصبح لونها ذهبي فاتح، ووضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت.

صينية البطاطس بالكفتة

مدة التحضير 12 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

  • أربع حبات كبيرات من البطاطا.
  • مئتان وخمسون غراماً من الكفتة الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت والبهار المشكل.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • حبة متوسطة من الفلفل الحلو المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث حبات كبيرات من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ودبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من الملح والقرفة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • غسل البطاطا جيداً وتقشيرها.
  • تقطيع البطاطا إلى شرائح، وعمل شق في منتصف شرائح البطاطا .
  • وضع البطاطا في قدر مملوء بالماء المغلي والمملح، وتركها لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن تصبح لينة.
  • وضع البطاطا في مصفاة للتخلص من الماء الفائض.
  • أخذ ملعقة صغيرة من الكفتة، ووضعها في الشق في شرائح البطاطا، واكمال حشو بقية شرائح البطاطا بنفس الطريقة.
  • ترتيب البطاطا المحشية في طبق الفرن.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة.
  • إضافة كلٍ من: البصل، الثوم، الفلفل الحار والفلفل الحلو وتقليب الخضروات إلى أن تتصاعد رائحة الفلفل.
  • إضافة كلٍ من: الطماطم، معجون الطماطم، دبس الرمان، البهار، الملح والقرفة، وتقليب الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين ثمّ إضافة الماء وترك الخضروات تطهى لعدة دقائق لتتكون صلصة متجانسة.
  • توزيع الصلصة على شرائح البطاطا المحشية بالكفتة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تغليف صينية البطاطا بالكفتة بقطعة من ورق الألومنيوم.
  • إدخال صينية البطاطا في الفرن لمدة خمسين دقيقة إلى أن يتم نضج البطاطا وتتسبك الصلصة.

بطاطس محشية بالكفتة

مدة التحضير 7 دقائق
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح رقيقة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • كيلو غرامٍ من لحم الكفتة .
  • أربع حبات كبيرات من البطاطا.
  • كوبان من المرق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح والزعتر المجفف أو الأوريجانو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وإحضار طبق فرن متوسط الحجم وعميق.
  • غسل البطاطا جيداً وتقشيرها ثمَّ تقطيعها إلى شرائح.
  • وضع كلٍ من: شرائح الطماطم ، شرائح البصل، الفلفل الحلو والفلفل الحار في قاع الطبق.
  • تشكيل الكفتة على شكل أقراص.
  • وضع شريحة من البطاطا بشكل رأسي ثمّ قرص من الكفتة ثمّ شريحة من البطاطا ثمّ قرص من الكفتة، ورصها في الطبق على الخضروات بشكل رأسي.
  • سكب كلٍ من: المرق، عصير الليمون ، الثوم وزيت الزيتون على طبق الكفتة.
  • تغليف طبق الكفتة بورق الألومنيوم.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ثلاثين إلى أن تنضج الكفتة.
9الكفتة
مزيد من المشاركات
جزر موريشيوس

جزر موريشيوس

جزر موريشيوس هي مجموعة من الجزر الصغيرة التي تقع في منتصف المحيط الهندي وتبعد عن مدينة مدغشقر مسافة تقدّر بثمانمئة وستين كيلومتراً، وأول من اكتشف هذه الجزر هو الرحالة أو العلامّة البرتغالي ماسكارينهاس، وكان ذلك في العام 1505م، وقام بتسمّيتها بالاسم الحالي المتعارف عليها، وفي العام 1598م رسا أسطول هولندي فيها مما أدى إلى تأسيس أول مستوطنة أو مستعمرة هولنديّة فيها في العام 1838م. قام الهولنديون على مدى السنوات التالية بإدخال العديد من المحاصيل إليها أهمّها قصب السكّر، كما قاموا بتربية الحيوانات
طريقة استخدام جوجل ايرث

طريقة استخدام جوجل ايرث

الواجهة الرئيسية لجوجل إيرث الواجهة الرئيسية لتطبيق جوجل إيرث بسيطة وسهلة الاستخدام، ويتوسط الشاشة إطار يحتوي على خريطة المكان، وعلى جانب الإطار مقبض للتكبير والتصغير وأزرار للتنقل والتدوير، كما تظهر في أسفل الشاشة إحداثيات الموقع الذي يتم تصفحه، أما على الجانب الأيسر توجد خانة الطبقات، وأيضاً توجد قائمة بالمواقع التي تم البحث عنها مؤخراً، وفي أعلى الشاشة فتوجد عدة أيقونات تُسَهّل عملية تصفّح الخرائط، منها يمكن أيضاً تشغيل خاصية التجول الافتراضي التي تُمَكِّن المستخدم من البحث حسب عنوان الشارع
ما عاصمة غينيا

ما عاصمة غينيا

جمهورية غينيا تعد جمهورية غينيا هي إحدى دول منطقة غرب إفريقيا، ويطلق عليها إسم غينيا كوناكري تمييزاً لها عن دولة غينيا بيساو جارتها ، و كانت تعرف قديماً باسم غينيا الفرنسية حيث تسمى بالفرنسية Guinée. وعاصمتها هي كوناكري و هي أكبر المدن و المرطز الإقتصادي للبلاد، و يعيش في غينيا كوناكري حوالي عشرة ملايين نسمة من جماعات عرقية متعدّدة كانت و مازال بعضها يعيش كقبائل في منطقة غرب و وسط إفريقيا. تبلغ مساحة غينيا تقريبًا 246,000كم² حيث تكون على شكل هلال مقوس من حدودها الغربية على المحيط الأطلسي نحو
كيفية زراعة الفطر

كيفية زراعة الفطر

الفِطر يعود تاريخ الفِطر إلى العصور القديمة؛ إذ يُعتبَر الصينيّون أوّل من زَرعَ الفِطر، حيث كانوا يستخدمونه كدواء، وغذاء، وينتمي الفطر إلى مملكة الفطريّات (بالإنجليزيّة: Mycota)، ورُتبته هي الغاريقونيّات (بالإنجليزيّة: Agaricales)، وهو يمتلك مادة الكيتين التي تَمنَحُ الصلابة لهياكل الحشرات، كما أنّه لا يحصل على غذائه بعمليّة التمثيل الضوئيّ؛ وذلك لخُلوّه من مادّة الكلوروفيل، ممّا يجعله مُختلفاً عن النباتات الأخرى، ويتكوّن جسمه من قبّعة تحمل أبواغاً صغيرة بَدَل البذور في النباتات، وله ساق يحمل
أقوال عن رمضان كريم

أقوال عن رمضان كريم

رمضان هو أحد الأشهر الهجرية التي تحتلّ مكانة عالية في نفوس المسلمين، فهو شهر الخير والرحمة والتوبة والتقرّب إلى الله لمن لمن يريد أن يبدأ من جديد، وهو الشهر الذي نزل فيه القرآن الكريم وتحديداً في ليلة القدر المباركة، أتمنى أن يبلغنا الله رمضان لا فاقدين ولا مفقودين، وأن يكتب لنا الهداية فيه، أضع هنا بعض من الأقوال عن شهر رمضان. أقوال عن رمضان كريم أسأل الله لكم في شهر رمضان.. حسنات تتكاثر وذنوب تتناثر وهموم تتطاير وأن يجعل بسمتكم سعادة وصمتكم عبادة وخاتمتكم شهادة ورزقكم في زيادة وبكل زخة مطر
العيد في ماليزيا

العيد في ماليزيا

العيد في ماليزيا يحتفل الماليزيون بالعديد من الأعياد، ومنها ما يأتي: الأعياد الإسلاميّة: وتتمثل بالآتي: عيد هاري رايا بويا: وهو عيد الفطر، والذي يتم الاحتفال به بعد نهاية شهر رمضان المبارك. عيد هاري رايا حاجي: وهو عيد الأضحى، والذي يُحتفل به بعد نهاية موسم الحج. العيد الوطنيّ: يحتفل الماليزيون باستقلال ماليزيا في الحادي والثلاثين من شهر آب. عيد الميلاد للطائفة المسيحيّة: يحتفل المسيحيّون المقيمون في ماليزيا بميلاد المسيح في الخامس والعشرين من شهر كانون الأول من كلّ عام، حيث يتشاركون مع
فوائد الفازلين للبشرة الدهنية

فوائد الفازلين للبشرة الدهنية

البشرة الدهنية تحتاج البشرةُ الدّهنيّة إلى عنايةٍ خاصّة؛ بسبب كثرةِ إفراز البشرة للدّهون، ورغم توفّر الكثير من الكريماتِ المتنوعةِ التّي تُستخدمُ للعنايةِ بالبشرة، يبقى الفازلين من أكثر الأشياء التّي تحفاظِ على بشرةٍ صحيّةٍ، فينصحُ العديدُ من الخبراء باستخدامه بشكلٍ يوميّ على كافةِ الجسم. سنذكر خلال هذا المقال فوائد الفازلين المختلفةِ للبشرة الدّهنيّة. فوائد الفازلين للبشرة الدهنية إزالة المكياج من الممكن استخدام الفازلين في إزالة المكياج، وتنظيف البشرة، وخاصّةً البشرة الدّهنيّة التّي يصعبُ
فوائد شرب الكركم مع الزنجبيل

فوائد شرب الكركم مع الزنجبيل

الكركم والزنجبيل إنّ الكركم أو الزعفران الهندي، وهو نباتٌ استوائيّ ويعتبر من فصيلة الزنجبيل حيث يتميز بلونه المائل إلى الأصفر، وهو كنز من كنوز الصحة؛ لما يحتويه من فوائد عظيمة، حيث يعتبر كمطهر لجميع أعضاء الجسم، فهو مفيد لتخفيف بعض الأمراض، وتقليل فرصة الإصابة بعدد كبير منها، وخاصّة في حال تمّ مزجه مع الزنجبيل. الزنجبيل من النباتات العشبية العطرية التي تُزرع في المناطق الحارة، مثل، الهند الشرقية والصين والفلبين والمكسيك، وهو من النباتات الأرضية حيث ينبت تحت التربة، وله جذورعقدية ولا نستخرجه