كرات البطاطس بالبشاميل

كرات البطاطس بالبشاميل

كرات البطاطس مع الدجاج بالبشاميل

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • رشة من كلٍ من: الملح والفلفل الأسود والكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • رشّة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ثلاث حبات متوسطة من البطاطس المسلوقة والمهروسة.

مكونات الحشوة:

  • نصف دجاجة مسلوقة ومفتتة.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فص كبير من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من: البابريكا، البهار المشكل، الفلفل الأسود والكركم، .
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • نصف جزرة مبشورة.

مكونات البشاميل:

  • كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • خلط البطاط مع الزبدةِ والبقدونس والبهارات في طبقٍ عميقٍ وتركها جانباً.
  • خلط مكونات الحشوةِ في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتقليبها عدة دقائق حتى يصبح البصل طرياً.
  • أخذ كميةٍ مناسبةٍ البطاطا وعمل تجويفٍ بها ووضع ملعقةٍ من الحشوة وغلقها وتكويرها وترتيبها في صينيةٍ مناسبةٍ أو طبقٍ زجاجي.
  • تكرار الخطوة حتى تنتهي كمية البطاطسِ والحشوة.
  • وضع الحليب في الماء وتحريكه جيداً حتى يذوب.
  • تسخين الزيتِ في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة الطحين وتحريكه قليلاً حتى يبدأ لونه بالتغيّر.
  • إضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر ثمّ إضافة مكعب مرق الدجاج والتحريك حتى يذوب وتصبح الصلصةُ ثخينة القوام.
  • صب البشاميل فوق البطاطا ثم نثر الجبنةِ وإدخال الصينيةِ إلى الفرنِ المسخنِ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب الجبنة وتتحمّر.

طاجن البطاطس مع الدجاج والخضار بالبشاميل

مدّة التحضير ثلاثون دقيقةً
مدّة الطهي عشرون دقيقةً
عدد الحصص ستة حصصٍ

المكونات

  • كيلوغرام من البطاطا الصغيرة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الحليب .
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

مكونات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • نصف كيلوغرام من الدجاج المنزوع الجلد والعظم مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلث كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

مكونات البشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • كوبان من الحليب.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • رشّة من البقدونس المفروم -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تقشيرُ البطاطا وتقطيعها إلى قسمين ووضعها في قدرٍ وغمرها بالماء ووضع القدرِ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تغلي من 20-25 دقيقةً حتى تنضج تماماً.
  • لتحضير الحشوة يتم تسخين الزيتِ في مقلاةٍ واسعةٍ وإضافة البصل وتقليبه لدقيقتين ثمّ إضافة الثوم وتقليبه لدقيقةٍ.
  • إضافة الدجاج وتقليبه من 5-7 دقائق حتى ينضج ثمّ تتبيله بالملح والفلفل وإبعاد المقلاةِ عن النار وإضافة البقدونس والفلفل الحلو والتقليب.
  • تصفية البطاطا وهرسها في طبقٍ عميق ثمّ إضافة الحليب والزبدة والتقليب جيداً.
  • تتبيل البطاطا بالملح والفلفل الأسود والبقدونس والتقليب حتى يتوزع البقدونس جيداً وتركها حتى تبرد قليلاً ويمكن التحكم بها.
  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً.

تحضير البشاميل:

  • وضع الزبدةِ في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب ثمّ إضافة الزيت والطحين وتقليبه لدقيقةٍ حتى يبدأ لونه بالتغيّر.
  • إضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات ثمّ إضافة الملح والفلفل والتحريك حتى يصبح الخليط ثخيناً.
  • إبعاد القدر عن النار.
  • أخذ كميةٍ من البطاطا المهروسة وتشكيلها على شكلِ كرةٍ وعمل تجويفٍ ووضع ملعقةٍ من الحشوة وإغلاق البطاطا وتكويرها وترتيبها في صينيةٍ مناسبةٍ.
  • صب البشاميل فوق كرات البطاطا ونثر الجبنة فوقه.
  • إدخال الصينية إلى الفرن من 15-20 دقيقةً حتى تذوب الجبنة وتتحمّر.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل معطر للملابس

طريقة عمل معطر للملابس

معطّرات الملابس تُعتبرُ المعطّرات الخاصّة بالملابس من العناصر الجميلة التي تُضفي الرّائحةِ العطرةِ والزّكيةِ على القطع المُختلفة عند غسلها، وتمنحها النّظافةِ والانتعاشِ، وبالإضافةِ لذلك فإنّ المعطّرات تُساعدُ على تنعيمِ الملابسِ الأمر الذي يُسهل غسلها، وتتعدد أنواع هذه المعطّرات وروائحها لتُناسب أذواق الأشخاص المُختلفة، ونوعِ الملابسِ المُستخدمة لها لاستعادة نعومتها وأناقتها وضمان نظافتها من أيّ شوائبٍ، كما يمكنُ تحضير بعض أنواع المُعطّراتِ في البيتِ دون الحاجةِ لشرائها وإنفاقِ الكثير من المال
معنى اسم يونس

معنى اسم يونس

ما معنى اسم يونس؟ اسم علم مُذكر أصله عربي مأخوذ من يؤنس من الأنس، فيُقال فلان يؤنس وحدة صديقه أي يملأ الفراغ، ويوجد سورة في القرآن الكريم باسم يونس، وتمّ ذكر الاسم في القرآن لاسم نبي من أنبياء الله، ويقول تعالى: {وَإِنَّ يُونُسَ لَمِنَ الْمُرْسَلِينَ*إِذْ أَبَقَ إِلَى الْفُلْكِ الْمَشْحُونِ*فَسَاهَمَ فَكَانَ مِنْ الْمُدْحَضِينَ*فَالْتَقَمَهُ الْحُوتُ وَهُوَ مُلِيمٌ}. كيف يكتب اسم يونس بالإنجليزية؟ يمكن أن يكتب اسم يونس بالإنجليزية بعدة أشكال، وهي؛ Yunus أو Younis أو Younes. الصفات الشخصية
أقوال وحكم عن عيد الأضحى

أقوال وحكم عن عيد الأضحى

حكم عن عيد الأضحى ليلة عيد الأضحى من النعم التي أكرم الله تعالى بها عباده، حيث يأوي الابن إلى حضن والديه، ويُمسك بيديهما التي مرّ الزمن عليها، وترك توقيعه بعد أن عبر، ويدعو ربه أن يديمها صحيحتين دافئتين مدى الحياة. ليلة عيد الأضحى بهدوئها ورحماتها وجمعها للناس كافة على طاولة السعادة، تُشبه قلب الأم الرؤوف الذي يجمع الأبناء كلهم على مائدة الفرح، فلا تراهم إلا وتنهمر الدموع من عينيها فرحًا بهذه اللحظات السعيدة. صلاة العيد هي أوّل مكان يجتمع في صبيحته المتخاصمين والمتحابين في صفٍّ واحد، ويبقى
طريقة عمل لحم الستيك المشوي

طريقة عمل لحم الستيك المشوي

الستيك المشوي مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات لحم ستيك. ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا أو زيت الزيتون الصافي. ملح خشن وفلفل أسود طازج. طريقة التحضير إخراج لحم الستيك من البراد قبل 20 دقيقة من عملية الشي وتركه مغطى وبدرجة حرارة الغرفة. تجهيز الشواية بتشغيلها على درجة حرارة مرتفعة. دهن لحم الستيك بالزيت من الجهتين وتتبيلها بكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود. شوي الستيك على الشواية مدّة 4 إلى 5 دقائق حتّى تتحمر وقلبها وتركها مدّة 3 إلى 5 دقائق في حال الرغبة
سبب نزول سورة الفلق والناس

سبب نزول سورة الفلق والناس

الحكمة من نزول القرآن مفرّقا اقتضت حكمة الله -تعالى- نزول القرآن الكريم مفرّقاً لتثبيت فؤاد النبي -عليه الصلاة والسلام- والصحابة رضي الله عنهم ، وتحدّي المشركين وإعجازهم، بالإضافة إلى التدرّج في التشريع الإسلامي، من خلال نزول القرآن الكريم مع كل حدث وكل مناسبة معلماً، ومرشداً، ومشرّعاً للأحكام، وقد اعتنى العلماء بدراسة الأحداث والمناسبات التي نزلت بشأنها آيات القرآن الكريم، وعُرف هذا العلم بأسباب النزول، وقد خصّصوا لهذا العلم العظيم العديد من المؤلّفات، ومن أشهرها كتاب أسباب النزول للواحدي،
دوالي الخصية و تأخر الحمل عند الزوجة

دوالي الخصية و تأخر الحمل عند الزوجة

هل دوالي الخصية تؤدي إلى العقم؟ تُعدّ دوالي الخصية ، والتي تتمثّل بوجود مجموعة من الأوعية الدموية المتوسعة في منطقة كيس الصفن من المشاكل الشائعة بين الرجال، إذ إنّها تصيب ما يُقارب 15% من الرجال، كما تُعدّ واحدة من المشاكل التي تؤثّر على خصوبة الرجل وقدرته الإنجابية، حيث أن 40% من الرجال المصابين بالعقم يعانون من دوالي الخصية. وبالرغم من أنّ الآلية التي تؤثر بها دوالي الخصية على الخصوبة لا تزال غير واضحة تمامًا، إلّا أنّه يُعتقد بأن دوالي الخصية تُساهم في رفع درجة حرارة الخصيتين، أو تُسبّب
كيفية التخلص من القمل بالخل

كيفية التخلص من القمل بالخل

القمل القمل هو عبارة عن حشرات من النوع الطفيلي، تهاجم شعر الإنسان وتعيش على دمه، ويكثر تواجد القمل في العادة على فروة الرأس، وخلف الأذن، ويمكن أن يتواجد كذلك في الحاجبين، ورموش العينين، حيثُ يتكاثر القمل في الرأس عندما تبيض أنثى القمل في فروة الرأس من ستة إلى ثماني بيضات في كل يوم، وينتشر بشكل كبير جداً عند الأطفال في مراحل المدرسة الابتدائية والمتوسطة، حيث يصاب ستة ملايين إلى ١٢ مليون طفل بهذه الحشرات في كلّ عام، وتكون أشهر أعراض القمل حدوث الحكّة الشديدة والتي تنشط بكثرة في الليل، ورغم أنّ
نادي الهلال (نادي كرة قدم سوداني)

نادي الهلال (نادي كرة قدم سوداني)

نادي الهلال السوداني أسس نادي الهلال السوداني في يوم 13 فبراير من عام 1930 وهو ينتمي إلى مدينة أم درمان في السودان، ويشتهر النادي باللونين الأبيض والأزرق وهو يعتبر من أقوى وأكبر الأندية السودانية حيث أنه يمتلك صحيفة ناطقة باسمه بالإضافة إلى مشاريع استثمارية عديدة. سبب تسمية النادي بهذا الاسم يعد اسم الهلال من الأسماء الدارجة للأندية العربية ولكن هنالك سبباً معيناً لتسمية هذا النادي السوداني بالتحديد بهذا الاسم، إذ يُذكر أنّ المؤسسين كانوا مجتمعين في جلسة مسائية لمناقشة أمور مختلفة تتعلق