كبة لبنانية

كبة لبنانية

القيمَة الغِذائيَّة لِلبُرغل

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من البُرغل
الطاقة 346 سعرة حرارية
البروتين 11.73 غرام
الدهون 2.71 غرام
الكربوهيدرات 74.95 غرام
الألياف 10.3 غرام
الكالسيوم 17 ملليغرام
الحديد 2.47 ملليغرام
الصوديوم 11 ملليغرام
فيتامين C 0.0 غرام

كبّة بِالصينيَّة

مدّة التَّحضير ستون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

  • مئتا غرامٍ من اللحم المفروم.
  • أربعمئة غرامٍ من البصل المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
  • ملعقة صغيرة من السمَّاق.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المَطحونة.
  • خمسون ملليلتراً من دبس الرمَّان.
  • مئة ملليلترٍ من زيت الذرة.

مكوّنات عجينة الكبة:

  • ثلاثمئة غرامٍ من البرغل الناعم المَنقوع.
  • خمسمئة غرامٍ من اللحم.
  • مئة غرامٍ من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البهار الحلو.
  • عشرة غراماتٍ من المردقوش.
  • مئة غرامٍ من الطحين.

طريقة التَّحضير

تحضير الحشوة:

  • وضع الزيت في مقلاة وإضافة البصل، الثوم والصنوبر.
  • إضافة اللحم المفروم وتقليبه مع المزيج.
  • تتبيل الخليط بالملح، البهار الحلو، السماق، القرفة ودبس الرماَّن.

تحضير عجينة الكبة:

  • وضع البرغل المَنقوع في طبقٍ عميق وإضافة اللحم المفروم، البصل، البهار الحلو والطحين.
  • خلط المكوّنات جيداً باليد.

تطبيق الكبة بالصينية:

  • دهن صينيَّة الخبز بِالزيت، ومَد نصف كمية العجينة عليها.
  • وضع الحشوة فوق طبقة العجينة، ثمّ مد الكمية المُتبقيَّة من العجينة.
  • دهن الطبقة العليا من عجينة الكبة بالزيت.
  • تقسيم الصينية إلى أربعة أقسامٍ وتزيين كل قسم منها بالسكين.
  • خبز صينية الكبة في فُرن مُحمَّى على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.

القيمَة الغِذائيَّة لِلحم الخَروف

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من لحم الخروف
الماء 75.83 غرام
الطاقة 113 سعرة حراريَّة
البروتين 19.88 غرام
الدهون 3.1 غرام
الكربوهيدرات 0.0 غرام
الكالسيوم 12 ملليغرام
الحديد 4.57 ملليغرام

كبّة مَشويَّة

مدّة التَّحضير ستون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من لحم الضأن المفروم بدون دهن.
  • ثلاثمئة غرامٍ من البرغل الأسمر الناعم.
  • مئتا غرامٍ من دهن ضأن.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • مئة غرامٍ من الجوز المُقشَّر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السمَّاق .
  • القليل من النعناع الجاف.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة التَّحضير

  • وضع كلٍ من: الدهن، البصل، الجوز، الفلفل، السماق الملح والفلفل الأسود في الخلاَّط وخلط المكوّنات جيداً حتى تتكون الحشوة.
  • وضع الحشوة في الثلاَّجة.
  • غسل البرغل ونقعه في ماء بارد لمدة عشر دقائق.
  • تصفية البرغل من ماء النقع ووضعه في وعاء الخلاَّط مع اللحم، البيكنج صودا، الملح والفلفل الأسود وخلط المكوَنات حتى تتشكل عجينة.
  • وضع ماء بارد في صحن صغير.
  • تشكيل عجينة الكبة على شكل كُراتٍ صغيرة.
  • عمل ثقب بالسبَّابة في منتصف الكرة.
  • وضع ملعقة من الحشوة في الكبّة وإغلاقها بإحكام.
  • رَص حبَّات الكبة في صينية الخبز وخبزها لمدَّة خمس دقائق في فرن مُحمَّى على درجة حرارة مئتين وأربعين درجة مئوية.
  • إخراج الصينية من الفرن، ونقل الكبة إلى طبق تقديم مناسب وتقديمها مع متبَّل الشمندر.
مزيد من المشاركات
كيفية حذف رقم من الواتس آب

كيفية حذف رقم من الواتس آب

كيفية حذف رقم من الواتس آب يمكن لمستخدم الواتس اب القيام بعملية حذف لرقم معين من ضمن أرقام الواتس اب المحفوظة على هاتفه بكل سهولة ويسر، فكل ما يتطلبه الأمر هو حذف الرقم المُراد حذفه من على قائمة جهات الإتصال وكما يلي: فتح تطبيق الواتس اب المُثبت على جهاز الهاتف الخاص بالمستخدم والذي يعمل بنظام تشغيل أندرويد. اختيار قائمة المحادثات من خلال النقر على Chats. النقر على رمز البدء بمحادثة جديدة والي يشار إليه بشكل رسالة موجودة داخل دائرة. النقر على جهة الإتصال المطلوبة. النقر على اسم الشخص والذي
الصور البيانية في قصيدة أرق على أرق

الصور البيانية في قصيدة أرق على أرق

الصور البيانية في قصيدة أرق على أرق قصيدة أرق على أرق إحدى قصائد المتنبي ذائعة الصيت، وفيها كثير من الصور البيانية، يقول فيها: أَرَقٌ عَلى أَرَقٍ وَمِثلِيَ يَأرَقُ وَجَوىً يَزيدُ وَعَبرَةٌ تَتَرَقرَقُ شبّه الدموع بالماء السكوب، حذف المشبه به وأبقى على شيء من لوازمه على سبيل الاستعارة المكنية. ما لاحَ بَرقٌ أَو تَرَنَّمَ طائِرٌ إِلّا اِنثَنَيتُ وَلي فُؤادٌ شَيِّقُ شبّه الفؤاد بأنّه إنسان يشتاق، حذف المشبه به وأبقى على شيء من لوازمه على سبيل الاستعارة المكنية. جَرَّبتُ مِن نارِ الهَوى ما تَنطَفي
ما هو علم المنطق

ما هو علم المنطق

علم المنطق علم المنطق هو علم يدرس مبادئ الاستنتاج الصحيح، وهو يتبع للتمييز بين التفكير الجيد من التفكير السيئ، كما يعتبر طريقة لدراسة الحجج والاستدلال عليها، مما يساعدنا على التعليل بشكل صحيح، إذ إنّ التفكير المنطقي يعتبر وسيلة لمعرفة الحقيقة والمعتقدات الصحيحة اعتماداً على مجموعة من المعايير التي يجب استخدامها لذلك. يعتبر علم المنطق من العلوم القيّمة القديمة، إذ يعود إلى زمن فلاسفة اليونان الذين استخدموه قبل ولادة سيدنا المسيح عيسى عليه السلام بنحو 400 سنة، وقد تطور علم المنطق تطوراً جزئياً
ما تفسير رؤية الذباب في المنام

ما تفسير رؤية الذباب في المنام

تفسير رؤية الذباب عند ابن سيرين هنالك العديد من التأويلات لرؤية الذباب عند ابن سيرين ، وهي كالآتي: من رأى أنه قام بقتل ذبابة فمن المحتمل أن يحصل على راحة نفسية وصحة جسدية. رؤية الذباب في المنام من المحتمل أن تشير إلى رجل ضعيف. قد تشير رؤية الذباب في المنام على مال دنيء مكتسب من مصادر غير مشروعة. من رأى كأن ذبابة دخلت فمه فربما يدل ذلك على مخالطة الشخص لأفراد أخلاقهم ذميمة وغير محمودة. من رأى أن الذباب قد وقع على رأسه فمن المحتمل أن يشير ذلك إلى سرقة ماله، وربما يكون هذا المنام من الشيطان
فوائد زيت القرنفل للتخدير

فوائد زيت القرنفل للتخدير

القرنفل القرنفل أو المسمار أو عود النوار هو نبتة عشبية من الفصيلة الآسية، موطنها الأصلي جزر مولوكا الإندونيسية، وجنوب الفلبين، وهي شجرة دائمة الخضرة، أزهارها حمراء اللون، مخروظية الشكل بما يشبه الصنوبر، رائحتها عطرية نفاذة، يصل ارتفاعها إلى 12 متراً، وقد عرفها الإنسان منذ القدم، فاستخدم القرنفل لأغراض التداوي؛ لاحتوائه على مواد مخدرة تسكن الألم وذلك بوضعه ككمادة على مكان الوجع، أو شربه مع الشاي الأحمر بعد نقعه فيه مدة يوم كامل، ومن جهة أخرى يستخدم كنوعٍ من التوابل للقهوة العربية والأطعمة
قصيدة عن الأخلاق

قصيدة عن الأخلاق

قصيدة إن المكارم أخلاق مطهرة من قصائد علي بن أبي طالب عن مكارم الأخلاق: إنّ المكارم أخلاق مطهرة فَالدِّيْنُ أَوَّلُها والعَقْلُ ثَانِيها وَالعِلْمُ ثالِثُها وَالحِلْمُ رابِعُها والجود خامِسُها والفضل سادِيها والبر سابعها والصبر ثامنها والشُّكرُ تاسِعُها واللِّين باقِيها والنفس تعلم أني لا أصادقها ولست أرشد إلا حين أعصيها قصيدة هي الأخلاق تنبت كالنبات قصيدة للشاعر معروف الرصافي عن الأخلاق: هي الأخلاقُ تنبتُ كالنبات إذا سقيت بماء المكرماتِ تقوم إذا تعهدها المُربي على ساق الفضيلة مُثمِرات وتسمو
فوائد حمض الفوليك للحامل

فوائد حمض الفوليك للحامل

حمض الفوليك يُعدّ حمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic acid) أحد أشكال فيتامين ب9، ويوجد في العديد من الأطعمة، والمكملات الغذائيّة، والأطعمة المُدعّمة، ولحمض الفوليك أهميّة كبيرة في بعض العمليّات الحيويّة في الجسم، مثل إنتاج خلايا الدم الحمراء ، والحفاظ على صحة الدماغ، ومنع تساقط الشعر، وإنتاج المادّة الوراثيّة ، وتجدر الإشارة إلى أهميّة تناول المكملات الغذائيّة التي تحتوي على حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل لتجنّب بعض المشاكل الصحيّة والعيوب الخلقيّة المحتملة. فوائد حمض الفوليك للحامل قد يؤدي انخفاض
الفيلسفوف أفلاطون

الفيلسفوف أفلاطون

الفيلسفوف أفلاطون إنّ الفيلسوف أفلاطون هو أريستوكليس بن أريستون مؤسس أكاديمية أثينا للتعليم العالي في الغرب، وهو فيلسوف يونانيّ الأصل وكاتب لمجموعة من الحوارات الفلسفية التي تُخاطب العقل والوجدان، والتي تتناول مواضيع فلسفية تشمل الرياضيات، واللغة، والأخلاق، والسياسة، والميتافيزيقا، وهو تتلمذ على يد الفيلسوف المعروف والشهير سقراط، وتأثر بأفكاره ومبادئه وأسلوب حواره ونقاشه، كما أنَّه تأثر بشكل كبير في حادثة إعدامه الظالم. حياة الفيلسوف أفلاطون وُلِدَ أفلاطون في مدينة أثينا، ولُقِبَ بأفلاطون بسبب