كبة البطاطا بالصينية

كبة البطاطا بالصينية

القيمَة الغِذائيَّة لِلبُرغُل

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من البُرغُل
الطاقة 346 سعرة حرارية
البروتين 11.73 غرام
الدهون 2.71 غرام
الكربوهيدرات 74.95 غرام
الألياف 10.3 غرام
الكالسيوم 17 ملليغرام
الحديد 2.47 ملليغرام
الصوديوم 11 ملليغرام
فيتامين C 0.0 غرام

كِبِّة بالصِّينيَّة

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوِّنات

مكوّنات خليط الكبة:

  • كوب من البرغل الخشن.
  • ثلاث حبَّات مِن البَطاطِس مُتوسِّطة الحَجم والمَسلوقة.
  • بصلة متوسطة الحَجم ومفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من المردقوش المُجفَّف.
  • ملعقة صغيرة من الكمُّون المَطحون.

مكوّنات الحَشوة:

  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • أربعمئة غرامٍ من اللَّحم المفروم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • بصلة كبيرة الحجم ومفرومة.
  • فصَّان من الثوم المَهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المُشكَّلة.

طريقة التّحضير

تحضير عجينة الكبّة:

  • نقع البُرغل في المَاء لِمدَّة عشر دقائق، ثمّ تصفيته جيداً.
  • تحضير مِفرمة اللحم وتثبيت الشفرة النَّاعمة، ثمّ فرم البرغل، البصل، البطاطس، الملح، الفلفل الأسود، المردقوش والكمُّون.
  • فَرم المكوّنات مرَّة أُخرى.

تحضير الحشوة:

  • تسخين الزيت في قدر متوسط وتقليب اللحم في حتى يجف ماؤه.
  • إضافة البصل والثوم مع التَّقليب حتى يذبل البصل ويُصبح شفافاً.
  • تتبيل المكوّنات بالملح، الفلفل الأسود والبهارات، وتركِها على درجة حرارة مُنخفضة لِبضع دقائق حتى ينضج اللحم.

تطبيق الكبِّة بالصينية:

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  • تحضير صينية مُستديرة وتبطينِها بِورق الألمنيوم.
  • فرد نصف كميَّة عجينة الكبِّة في الصينية ثم توزيع الحشوة فوقها.
  • فرد الكميَّة المُتبقيَّة من عجينة الكبِّة فوق الحشوة مع الضغط قليلاً على سطح الكبّة حتَّى تلتصق مع الحشوة.
  • تقطيع الكبِّة إلى مُربَّعات، ووضع حبَّة من الصنوبر على كل قِطعة.
  • خبز الصينيَّة في الفُرن المُحمَّى لمدَّة ثلاثين دقيقة حتَّى تُصبح ذهبيَّة اللون.
  • إخراج صينية الكبة من الفرن وتقديمِها دافئة.

كُرات كُبَّة البَطاطا

مدّة التَّحضير خمس وأربعون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوِّنات

  • كيلو غرام من لحم الضأن المفروم خشناً.
  • كوب من البَصل المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صَلصة الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السبع توابل.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
  • سبعون غراماً من الصنوبر المُحمَّص.
  • كوب ونصف من جبنة الإيدام المُقطَّعة إلى مُكعبات.

مكوّنات عجين الكبة:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة المُطرَّاة.
  • تسعمئة وخمسون غراماً من البطاطا المَسلوقة والمُقطَّعة إلى مُكعبات.
  • ربع كوبٍ من الكريمة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض.
  • كوب من البقسماط.
  • بيضتان كبيرتا الحَجم.
  • ثلاثة أكوابٍ من البقسماط الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشَّة من جوزة الطيب.

طريقة التَّحضير

تحضير الحشو:

  • تسخين الزبدة في قدر وإضافة البصل مع القليل من الملح وتشويحِه إلى أن يُصبح شفَّافاً.
  • إضافة اللحم وتشويحِه إلى أن ينضج، ثمّ يتم إضافة صلصة الطماطم وطَهيه لمدَّة دقيقتين.
  • إضافة التَّوابل وترك الخليط إلى أن يبرد، ثمّ يتم إضافة الصنوبر والجبنة وخلط المكوّنات جيداً.

تحضير الكبة:

  • خفق البطاطا حتَّى تُصبح ناعمة القوام، ثمّ يتم إضافة الكريمة، الزّبدة المُطرَّاة والبقسماط.
  • تتبيل الخليط بالملح، الفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
  • خلط العجين إلى أن يُصبِح مُتجانِساً.
  • تقطيع عجين الكبّة على شكل كُراتٍ متوسطة الحجم.
  • عمل ثُقب في المُنتصف بواسطة الإصبع، وإضافة مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشو داخلها.
  • غلق الكبة بإحكام.
  • غمس كُرات كبة البطاطا في البيض، ثمّ في البقسماط.
  • تسخين الزَّيت في مقلاة واسعة، ثمّ تحمير كرات كبة البطاطا لمدَّة خمس دقائق حتَّى تُصبح ذهبيَّة اللون.
  • تقديم كُرات كبة البطاطا ساخنة في طبق تقديمٍ مُناسب بجانب الصَّلصة المُفضَّلة.
مزيد من المشاركات
كيفية التخلص من نفخة البطن

كيفية التخلص من نفخة البطن

التعديل على النظام الغذائي يُعدّ النظام الغذائي المُتَبع، وأنواع الطّعام التي يتناولها الشخص من الأمور المُهمّة التي تؤثّر في مشكلة الانتفاخ ، لذلك من المُمكن لهؤلاء الأشخاص إجراء بعض التغييرات المُناسبة في نظامهم الغذائي، والتي تقلّل بدورها من كميّة الغازات التي تكوّنها أجسامهم، أو قد تُساعد الجسم على التخلّص من هذه الغازات بسُرعة، ومن الأطعمة الشائعة المُسبّبة لنفخة البطن ما يأتي: المشروبات الغازية: يجب على الشخص الذي يرغب بالتخلّص من الانتفاخ الابتعاد عن هذا النوع من المشروبات أو التقليل
تسمين الوجه طبيعياً

تسمين الوجه طبيعياً

طرق طبيعية لتسمين الوجه يمكن الحصول على وجه ممتلئ بعدة طرق طبيعية، ومنها: تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية تحتوي بعض الأطعمة الصحية على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وقد تساعد في الحصول على وجه ممتلئ، ومن الأمثلة على هذه الأطعمة: البذور والمكسرات: تعتبر من مصادر الطاقة الطبيعية الغنية بالسعرات الحرارية، مما يساعد في تسمين الوجه بطريقة صحية. الحليب: يعتبر الحليب من المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية، ودهون، وغيرها من العناصر الغذائية والمعادن الأساسية. أسماك الماء البارد: من الأمثلة على
أين تقع بورا بورا

أين تقع بورا بورا

موقع جزيرة بورا بورا تقع جزيرة بورا بورا في المحيط الهادئ ، على بعد 257.49504 كيلومتراً شمال غرب تاهيتي، وحوالي 4 184.2944 كيلومتراً جنوب هاواي، جزيرة بورا بورا هي جزيرة جبلية يبلغ طولها 10 كيلومترات، وعرضها 4 كيلومترات، ويوجد بها جبل أوتيمانو وجبل باها ذو الذراعين التوأم، وتبعد عن بابيتي عاصمة بولينيزيا الفرنسية 230.136192 كيلومتراً تقريباً، ويُحيط بالجزيرة حاجز مرجاني وبحيرة شاطئية، وتبلغ مساحتها 31.0799 كيلومتراً مربع، ويقطن فيها 8800 نسمة، واللغات الرئيسية بها هي الفرنسية والتاهيتية. تاريخ
أين يقع خليج البنقال؟

أين يقع خليج البنقال؟

أين يقع خليج البنقال؟ يقع خليج البنقال في الجزء الشمالي الشرقي من المحيط الهندي ، ويشترك فيه عدد من دول جنوب شرق وجنوب قارة آسيا، ويحدّه من الشمال دولة بنغلادش، بينما من الجنوب الغربي يحدّه دولة سريلانكا، ومن الجنوب الشرقي يحدّه دولة أندونيسيا، بينما يحدّه من جهة الشمال الغربي والغرب دولة الهند، ومن الشرق دولة ميانمار . يجدر بالذكر أنّ خليج البنقال يضم أكبر غابة منغروف في العالم، ويُذكر أنّ جزيرتيّ نيكوبار وأندامان الهندية تقعان على حدود الخليج من الجهة الشرقية. معلومات عن خليج البنقال نُدرج
كلمات اغاني محمد عبده

كلمات اغاني محمد عبده

بدأ الفنان محمد عبده رحلته الفنيّة في بداية الستينات، أطلَقَ عليه الرئيس التونسي بعدها (الحبيب بو رقيبة). لقّب بفنان العرب من خلال حفلة أقامها بالثمانينات، وبعد ذلك حقق الفنان نجاحاً كبيراً وانتشارا كبيراً، وأطلق العديد من الألبومات، وإليكم بعض كلمات الأغاني التي قدّمها هذا الفنان القدير. أنالك ليه ياوقتي خصم أنا لك ليـه يا وقتي خصم تجنبتك ولا منــك خـراج تقول الناس هقوى لا جـزم وأنا في حال نفسي في سهاج رماني بس ما صاب العظم سليـم العظم ما فيني انعراج بنيت وصادف المبنى هدم وعذب الماء القراح
دعاء الشكر لله

دعاء الشكر لله

أدعية الثناء على الله وشكره يُشرع للمسلم أن يشكر الله -تعالى- على نِعمه، ويثني عليه قبل سؤاله حاجاته، فذلك أدعى لقبول الدعاء -بإذن الله-، وسيتمّ فيما يأتي ذكر العديد من الأدعية المأثورة وغير المأثورة التي يُناسب الدعاء بها للثناء على الله -عز وجل- وشكره: أدعية مأثورة لشكر الله ثبتت في النصوص الشرعية عدّة صيغ لشكر الله والثناء عليه، لِذا فيمكن للمسلم الدعاء بما يأتي من الأدعية المأثورة: (الْحَمْدُ لِلَّـهِ الَّذِي لَهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ وَلَهُ الْحَمْدُ فِي الْآخِرَةِ
معلومات عن منظمة الإسكوا

معلومات عن منظمة الإسكوا

ما هي منظمة الإسكوا؟ منظمة الإسكوا هي إحدى اللجان الإقليمية الخمس التابعة للأمم المتحدة ؛ يرتكز عملها على دعم التنمية الاقتصادية والاجتماعية الشاملة والمستدامة في الدول العربية ، كما أنها واحدة من خمس لجان إقليمية تخضع لولاية المجلس الاقتصادي والاجتماعي التابع للأمم المتحدة، ويتمثل دورها في تعزيز التنمية الاقتصادية والاجتماعية لغرب آسيا من خلال التعاون والتكامل على الصعيدين الإقليمي والمحلي. متى نشأت منظمة الإسكوا؟ الإسكوا هي أصغر اللجان الإقليمية الخمس، وقد تأسّست في التاسع من أغسطس من عام
طريقة عمل مساج للجسم

طريقة عمل مساج للجسم

المساج جرت العادة عند الناس في اللجوء إلى الأدوية والمسكنات لعلاج الشد العضلي وتشنجات الجسم وآلامه، ولكن مساج الجسم من أفضل العلاجات لهذه الآلام وليس فقط التسكين، ويمكن القيام بهذا المساج في المنزل دون الاضطرار للذهاب إلى مراكز العلاج ودفع المبالغ الباهظة، حيث يعمل المساج على تنشيط وظائف الأعضاء إضافة إلى الشعور بالراحة والاسترخاء ويتم ذلك بالضغط على الجسم إمّا باستخدام الأيدي أو باستخدام آلات خاصة. طريقة عمل مساج الجسم تكون الطريقة كالآتي: حمام دافئ: قم بأخذ حمام دافئ قبل البدء بالتدليك ليصبح