كباب الدجاج

كباب الدجاج

كباب الدجاج

يُعدُّ هذا الطبق بديلاً ممتازاً عن الكباب العاديّ، ويُعتبر تناوله صحياً أكثر بسبب احتوائه على البروتين والألياف بكميّاتٍ كبيرة، بالإضافة إلى ذلك فإنّ طبق كباب الدجاج من الوجبات التي يُمكن أن تقدّم كنوعٍ من المقبلات أو على العشاء، ويُمكن أن تُشكّل طبقاً شهياً لتقديمه في أيّ وقت خلال النهار، في هذا المقال سنقدّم وصفتين لذيذتين لعمل كباب الدجاج بطرقٍ مختلفة.

كباب الدجاج الهندي مع صلصة اللبن

المكونات

  • نصف كوب من اللبن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المعجون الكاري، أو معجون التيكا الجاهز.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • كيلو من صدرو الدجاج المقطّع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • شرائح ليمون للتقديم.

صلصة اللبن:

  • كوب ونصف من اللبن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من النعنع المجفّف.
  • حبّة واحدة من الخيار المقطّع إلى مربّعاتٍ صغيرة.

طريقة التحضير

  • حضّري صلصة اللبن عن طريق خلط جميع المكونات المذكورة في الوصفة في وعاء، ثمّ ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
  • اخلطي اللبن، ومعجون الكاري، وزيت الزيتون، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الأحمر، ثمّ تبلي الدجاج بخليط اللبن، وارتكيه مغطى لمدّة ساعتين على الأقل في البرّاد.
  • سخني الشواية الكهربائية في حرارةٍ متوسطة، ثمّ اشوي الدجاج عليها حتى ينضج الدجاج ويتحمّر.
  • يُمكن أن تحضري هذا الطبق في الفرن عن طريق تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين، ثمّ وضع كباب الدجاج في صينية الفرن وتحركيها من حينٍ لآخر حتى ينضج الكباب ويتحمّر.

كباب الدجاج على الطريقة التايلندية

المكونات

  • قطعتان من صدور الدجاج المخلى من العظم، والمقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند.
  • حبّة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • حبّة واحدة من الكوسا المقطّعة إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • حبة واحدة من البصل الأحمر المقطّع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
  • حبة واحدة من الليمون المقطّعة إلى شرائح للتقديم.

طريقة التحضير

  • سخّني الشواية الكهربائية، أو الفرن.
  • اخلطي حليب جوز الهند، ومعجون الكاري بشكلٍ جيّد ثمّ تبلي الدجاج بهذه التتبيلة.
  • ضعي الكباب ومكعبات الخضار بشكلٍ مرتّب على العيدان الخشبيّة ثمّ اشويها حتى ينضج الدجاج وتتحمّر الخضار، وقدّميها مع شرائح الليمون.
مزيد من المشاركات
كلام جميل وحكم

كلام جميل وحكم

كلام جميل وحكم كلام جميل وحكم فيما يأتي: القطرات القليلة تصنع جدولاً. يذهب الحكيم تبقى كتبه، ويذهب العقل ويبقى أثره. لن يسعدك الحظ.. إلاّ إذا تعاونت معه. المرض هو أصغر رسالة تخبر الإنسان بأنه ضعيف. النجاح رحلة وليس هدفاً. الولاء المطلق، يعني انعدام الوعي. لا سعادة تعادل راحة الضمير. الكل مع حرية المرأة ما لم تكن فرداً في عائلتهم. لا شيء أسوأ من مرارة الخيبة بعد ثقة عمياء. إخوان السوء كالنار يحرق بعضهم بعضاً. السقوط إلى الهاوية أوّله.. زلة قدم في القمة. بعض الناس عظماء لأن المحيطين بهم صغار.
كثرة النوم للحامل

كثرة النوم للحامل

الحمل قد تبدأ المرأة بالاشتباه بحدوث الحمل بعد حدوث الإخصاب بفترة قصيرة، وقد لا تلاحظ أي تغيير حتى تتأخّر الدورة الشهرية، ويعود هذا إلى اختلاف طبيعة الجسم من امرأة لأخرى، كما أنّ أعراض الحمل أيضًا قد لا تكون هي ذاتها عند كل النساء، وقد لا تكون هي ذاتها في جميع مرات الحمل عند المرأة الواحدة، ومع ذلك هناك بعض العلامات الشائعة التي تعتبرها النّساء من علامات الحمل المبكرة، ويعتبر ارتفاع هرمون الحمل أو البروجيسترون هو المسؤول عن هذه العلامات والتغيّرات الجسدية والنفسية. النوم والحمل يُسبّب ارتفاع
كيف أنشط عقلي

كيف أنشط عقلي

العقل مصطلح ٌيستعمل عادةً لوصف الوظائف العليا للدماغ البشريّ، وهو قدرةٌ ذهنيّةٌ يتميّز بها الإنسان عن غيره من المخلوقات الأخرى، ومكان وجود العقل هو المخّ، وللعقل وظائفٌ عديدةٌ منها التفكير، وتحليل المعلومات التي يستقبلها عبر الحواس، والإدراك والتنبّؤ، وتخزين المعلومات عبر الذاكرة والتذكّر والنسيان، والتحكّم بالعواطف الإنسانيّة، والدماغ هو المسؤول الأوّل عن نشاط الإنسان، فيقوم بإرسال الإشارات الكهربائيّة إلى باقي أعضاء الجسم. أنواع العقل يقسم العقل إلى قسمين اثنين هما: العقل الواعي أو الظاهر:
من اكتشف كروية الأرض

من اكتشف كروية الأرض

مكتشف كروية الأرض كان الإغريق القدماء أول من عرفوا أن الأرض كانت مستديرة، وتشير التقديرات إلى أنّ فيثاغورس (Pythagoras) قد يكون أول من اقترح أن الأرض كانت مستديرة في حوالي 500 قبل الميلاد، وقد استندت فكرته على حقيقة أنّ القمر يجب أن يكون دائرياً، وذلك من خلال ملاحظته لخط الانتهاء (terminator)، وهو الخط الفاصل بين جزء القمر في الضوء، وجزء القمر في الظلام، أثناء تحركه خلال دورته المدارية، وأوضح فيثاغورس أنه إذا كان القمر مستديراً، فإنّ الأرض أيضاً يجب أن تكون مستديرة، وفي وقت لاحق ما بين 500 قبل
أكبر السدود في إفريقيا

أكبر السدود في إفريقيا

سد النهضة الإثيوبي الكبير بدأت إثيوبيا عام 2011م في بناء هذا السد الذي يقع في الجزء الغربي من البلاد قرب الحدود مع السودان، وعملت عام 2013م على تحويل مسار نهر النيل الأزرق للبدء في إنشائه، ليبلغ طوله حوالي 1780م، وارتفاعه 145م، واكتمل بناؤه في عام 2017م، كما تم التخطيط لإنشاء محطة كهرومائية بقدرة 6000 ميغاوات عليه،لتوليد الطاقة الكهربائية عن طريق المياه، ليعتبر هذا المشروع بذلك أكبر مشروع للطاقة الكهرومائية على مستوى قارة إفريقيا. سد كاتسي يُعتر سد كاتسي (بالإنجليزية: Katse Dam) ثاني أكبر
مناطق محافظة الجهراء

مناطق محافظة الجهراء

محافظة الجهراء الجهراء أو الجهرة هي إحدى المحافظات الكويتية، تقع في الجزء الشماليّ والغربيّ من البلاد، وتبلغ مساحتها 11,230كم أي تمتد على ما نسبته 64% من مساحة الكويت، بالإضافة إلى جزيرتي بوبيان ووربة، وتعتبر ثاني محافظات الكويت من حيث النمو السكاني. تسمية الجهراء سُميت الجهراء بهذا الاسم نسبة لانجهار الماء عند حفر الآبار في المنطقة، ويقال إنّ الجهراء هو ما استوى من ظهر الأرض الذي يخلو من الشجر والرمال، كما كانت هذه المحافظة تسمّى بالكاظمة نسبة إلى منطقة في شرق المحافظة، وسُمّيت أيضاً باسم
شرح الغلاصم عند الأسماك

شرح الغلاصم عند الأسماك

الغلاصم عند الأسماك تعرف الغلاصم أو الخياشيم بأنها تجويفات تقع خلف فم الأسماك وإلى جانبه، بحيث تتكون هذه الغلاصم من خيوط لحمية مليئة بالأوعية الدموية التي تتواجد على سطحها، وهذا يعطيها لونًا أحمرًا، وتكون هذه الغلاصم مغطاة بأغطية خيوشومية في الكثير من أنواع الأسماك ، في حين تكون محاطة بأغطية جلدية في أسماك القرش وأسماك الراي. تتكون الغلاصم من ثلاثة مكونات أساسية وهي؛ القوس الخيشومي الذي يعطي الدعامة للخيوط الخيشومية، والمشط الخيشومي الذي يعمل على فلترة المياه من الغذاء قبل وصولها للخياشيم،
كيف تتم معالجة مياه الصرف الصحي

كيف تتم معالجة مياه الصرف الصحي

معالجة مياه الصرف الصحيّ معالجة مياه الصرف الصحيّ هي عبارة عن عمليّة تقومُ بتنقية وتنظيف مياه الصرف من الملوّثات والشوائب، من خلال مجموعةٍ من العمليّات البيولوجيّة، والفيزيائية، والكيميائية؛ لتصبحَ صالحة لاستخداماتٍ مختلفة دون الاستخدام البشريّ، وتعتبر هذه العمليّة غايةً في الأهمية؛ نظراً لما تحمله هذه المياه من ميكروبات تسبّبُ الأمراضَ المختلفة، إضافة إلى قضائها على الحياة المائيّة إذا وصلت إلى مجرى البحر أو النهر، علاوة على رائحتها الكريهة وتعفّنها، لذلك وجب على كل دولة أن توفّرَ نظامض صرف