فيليه السمك على الطريقة الصينية

فيليه السمك على الطريقة الصينية

فيليه السمك

يعدّ سمك الفيليه من الأطباق الشهيّة، والمشهورة في مختلف أنحاء العالم؛ نظراً لخفّته على المعدة، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، وغيرها، كما يتميّز بتعدّد طرق تحضيره، حيث من الممكن إعداده بشيّه، أو قليه، أو طهيه مع الأرز، ثمّ تقديمه مع الشوربات، والصلصة، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل فيليه السمك على الطريقة الصينيّة.

فيليه السمك على الطريقة الصينية

المكوّنات

  • كيلوغرامان من فيليه السمك.
  • ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح -حسب الرغبة-.

لتحضير الصلصة:

  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاثة رؤوس من البصل المقطّع لشرائح.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • كيلوغرام من الجزر المقطّع لدوائر، والمسلوق في وعاء من الماء مدّة 10 دقائق.
  • نصف كوب من الكرّاث المقطّع.
  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • مكعّب من مرق السمك.
  • ست ملاعق صغيرة من أيّ نوع من الصلصة.
  • ربع ملعقة كبيرة من نوع آخر من الصلصة.
  • أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

  • ضعي السمك في صينيّة الفرن، وادهنيه بزيت الزيتون، وتبّليه بالفلفل الأبيض، والملح، وأدخليه إلى الفرن، واتركيه حتّى ينضج، ثمّ قطّعيه لشرائح.
  • سخّني الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل، وقلّبيه جيّداً حتّى يذبل، وأضيفي الثوم، والفطر، والجزر، والكرّاث، وقلّبيها جيّداً مدّة 5 دقائق.
  • أضيفي صلصة الصويا، والماء، ومرق السمك، وحرّكيها جيّداً، ثمّ أضيفي النوعين الآخرين من الصلصة، واتركيها مدّة 10 دقائق حتّى تغلي.
  • أضيفي نشا الذرة المذاب في قليل من الماء إلى الصلصة، ثمّ أضيفي شرائح السمك، واتركيها على النار حتّى تكثف الصلصة، ثم قدّميها.

فيليه السمك الحار على الطريقة الصينية

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك الفيليه.
  • زيت ذرة -حسب الرغبة-.
  • أي نوع من الصلصة -حسب الرغبة-.
  • كوب من صلصة الفلفل الأحمر الحار.
  • كوب من الصويا صوص.
  • كوب من العسل.
  • ست ملاعق صغيرة من السمسم المحمّص.
  • ملح، وفلفل، وبهارات -حسب الرغبة-.
  • رأس من البصل المقطّع لشرائح.
  • نعناع للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي العسل في وعاء، وأضيفي الصويا صوص، والملح، والبهارات، والفلفل، وصلصة الفلفل الأحمر، وحرّكيهم جيّداً.
  • قطّعي السمك بشكلٍ طولي، ثمّ ضعيه في التتبيلة السابقة، واتركيه منقوعاً مدّة دقيقة.
  • ضعي الزيت في مقلاة، وأضيفي السمك، واقليه جيّداً.
  • ضعي التتبيلة في مقلاة أخرى، واتركيها تغلي حتّى تصبح ذات قوام كثيف.
  • ضعي سمك الفيليه في طبق التقديم، وأضيفي التتبيلة إليه، وزيّنيه بالسمسم، وشرائح البصل، وقدّميه.
مزيد من المشاركات
عفاف راضي (فنانة مصرية)

عفاف راضي (فنانة مصرية)

من هي عفاف راضي؟ عفاف راضي هي فنانة وممثلة مصرية، ومن أبرز المعلومات الشخصيّة عنها ما يأتي: اسم الشهرة عفاف راضي الاسم الحقيقي كاملًا عفاف عبد الحليم راضي بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 12 - 5 - 1954م مكان الميلاد المحلة الكبرى - مصر مجال الشهرة الغناء والتمثيل حياة عفاف راضي الشخصية وُلدتَ الفنانة عفاف راضي في المحلة الكبرى في مدينة القاهرة في 12 من شهر أيّار عام 1954م، وعندما بلغت سنّ 10 من عمرها التحقت في معهد الكونسرفتوار وهو المعهد العالي للموسيقى في القاهرة ودرست فيه، وحصلت منه على درجة
فضل سورة الفتح

فضل سورة الفتح

فضل القرآن الكريم أمرنا الله -سبحانه وتعالى- بأوامر ترقى بالنّفس الإنسانية، أمرنا بمكارم الأخلاق ونهانا عن الآثام والمحارم، قال العزيز الجليل في كتابه العظيم: (كِتَابٌ أَنزَلْنَاهُ إِلَيْكَ مُبَارَكٌ لِّيَدَّبَّرُوا آيَاتِهِ وَلِيَتَذَكَّرَ أُولُو الْأَلْبَابِ)، فمَن أطاع فقد نجى وحاز النّعيم، ومن عصى فقد هلك وكان من المعذَّبين، وقال -صلى الله عليه وسلّم-: (خيرُكم مَن تعلَّم القرآنَ وعلَّمه). التّعريف بسورة الفتح هي سورة مدنيّة وعدد آياتها تسع وعشرون آية، وموضوعها العام يتحدّث عن صلح الحديبية
طريقة الطعمية بالفرن

طريقة الطعمية بالفرن

الطعميّة الطعميّة أو الفلافل هي إحدى أنواع المقبلات مصريّة الأصل، والتي تنتشر بشكلٍ كبير في الوطن العربي، وتعتبر وجبة خفيفة ومناسبة للفطور، وتتميّز بسهولة الحصول عليها، ولذلك يمكن تناولها في أي مكان، وتحضر الطعميّة من البقول الجافة؛ كالحمص، أو الفول، أو الفاصولياء، وتختلف طرق تحضيرها حسب طريقة طهيها، فهناك الطعميّة المقليّة، والطعميّة المشوية بالفرن، وسنقدم لكم في موضوعنا هذا طرق تحضير الطعميّة في الفرن. الطعميّة بالفرن المكوّنات ربع كوب من الحمص المغسول والمصفى. نصف كوب من البصل المفروم. نصف
ما المقصود بالوطن

ما المقصود بالوطن

الوطن في اللغة يُمكن تعريف الوطن بأنَّه المكان الذي يُقيم فيه الإنسان، ويتخذ منه محلاً للإقامة، وهو بمثابة المكان الذي ينتمي له الفرد سواءً أكان موضع ولادته أم لم يكن، كما تُشير لفظة الوطن إلى مرابض الأغنام والأبقار التي تأوي إليها، ويجدر بالذكر أنَّ الوطن مأخوذة من وَطَنَ فلان بالمكان أي أقام به، وأوطن الشخص بالمكان أي اتخذه مسكناً، والموطن هو كل مكان أقام فيه الإنسان لأمر ما. الوطن في الاصطلاح يُقصد بالوطن الأرض التي يولد فيها الإنسان، وينشأ فيها، ويترعرع في أكنافها، ويتزوّج فيها، وهو المكان
كيف أذاكر النحو

كيف أذاكر النحو

النحو هو العلم الذي يهتم بدراسة تكوين الجمل، وقواعد الإعراب، فيعمل على تحديد طريقة كتابة الجملة وفقاً لأصول الكتابة السليمة، فيهدف إلى تحليل تركيب الجملة العربية، وصياغتها صياغة بليغة، وخالية من الأخطاء القواعدية النحوية. جاءت ولادة علم النحو مع انتشار الدين الإسلامي، وزيادة عدد الأشخاص الذين أسلموا من غير العرب، وقد اختلفت وتنوعت لغاتهم، ولكناتهم، وعمل علم النحو على ضبط أسلوب الكلام باللغة العربية الفصحى بشكل سليم. يقال عن سبب تسميته بعلم النحو، أن علي بن أبي طالب - رضي الله عنه -، طلب من أبي
صابونة طبيعية لإزالة حب الشباب

صابونة طبيعية لإزالة حب الشباب

حب الشباب تعتبر مشكلة حبّ الشباب من المشاكل التي يعاني منها عدد كبير من الأشخاص فهي أكثر مشاكل البشرة انتشاراً كما تؤرّق الشباب والفتيات خاصةً في مرحلة المراهقة ويمكن أن تستمرّ حتّى نهاية مرحلة الشباب، وذلك بسبب التغيّرات الهرمونية التي تحدث في هذا العمر، بالإضافة إلى العوامل الوراثيّة، بالإضافة إلى نوعية الغذاء التي يحصلون عليها، وقدّ يلجأ الكثيرون إلى البحث عن طرق علاجية لإزالة حب الشباب وآثاره، كعمل الوصفات الطبيعيّة، وتناول الحبوب، واستخدام المراهم، والصابون الطبيعيّ. عمل صابونة طبيعيّة
مدينة يلوا التركية

مدينة يلوا التركية

مدينة يلوا التركية تقع مدينة يلوا شمال غرب تركيا ، بالقرب من الشاطئ الشرقي لبحر مرمرة، ويبلغ عدد سكان مدينة يلوا حوالي 100.000نسمة، و يوجد في مدينة يلوا العديد في المناطق السياحية، والتي تجعل منها مدينة سياحية بامتياز، منها قصر أتاتورك افي يلوا، كما أنها مشهورة بالينابيع الحارة، ويتميز مناخ مدينة يلوا بأنه يقع بين المناخ المتوسطي وشبه الاستوائي، حيث إن شتاءها بارد وصيفها حار وجاف، وتبتعد مدينة يلوا عن مدينة إسطنبول حوالي 175كم، ويمكن التنقل من خلال العبّارة السريعة، وتعتبر مدينة يلوا مدينة
طريقة عمل الشيش طاووق بالفخارة

طريقة عمل الشيش طاووق بالفخارة

الشيش بالفخارة الشيش أكلة معروفة ومفضلة لدى الجميع، وهي عبارة عن مكعبات من الدجاج متبلة مع الخضروات؛ مثل: الفلفل الرومي، والبصل، والطماطم، وتكون إما مشوية في الفرن أو مقلية بالزيت، كما توجد طرق متنوعة أخرى لطبخها؛ مثل: طبخها في قدر فخارة أو في صوص حسب الذوق، ولكن طبخها بالفخارة قد يكون من ألذ الطرق لطبخها؛ لأن الفخارة تعطيها طعماً مميزاً ولذيذاً كل مرة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عملها في فخارة في الفرن، مع تتبيلة مميزة وصوص أبيض يغطيها. عمل الشيش بالفخارة المكوّنات كيلوغرام من صدر الدجاج