طريقة الطعمية بالفرن

طريقة الطعمية بالفرن

الطعميّة

الطعميّة أو الفلافل هي إحدى أنواع المقبلات مصريّة الأصل، والتي تنتشر بشكلٍ كبير في الوطن العربي، وتعتبر وجبة خفيفة ومناسبة للفطور، وتتميّز بسهولة الحصول عليها، ولذلك يمكن تناولها في أي مكان، وتحضر الطعميّة من البقول الجافة؛ كالحمص، أو الفول، أو الفاصولياء، وتختلف طرق تحضيرها حسب طريقة طهيها، فهناك الطعميّة المقليّة، والطعميّة المشوية بالفرن، وسنقدم لكم في موضوعنا هذا طرق تحضير الطعميّة في الفرن.

الطعميّة بالفرن

المكوّنات

  • ربع كوب من الحمص المغسول والمصفى.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من مطحون الكزبرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نخلط الحمص، والبقدونس، والثوم، والكمون، والكزبرة، والملح، وبيكربونات الصوديوم جيّداً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نخلط معجون الحمص مع البصل معاً في وعاءٍ كبير.
  • نضيف الطحين، والبيض إلى المزيج السابق، ونخلط المكوّنات معاً من جديد.
  • نشكل عجينة الفلافل على شكل كرات مسطحة، ونتركها لبعض الوقت.
  • نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.
  • نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونقلي فيه كرات الفلافل لمدة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر.
  • نزيل كرات الفلافل من الزيت، ونضعها في صينيّة الفرن.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر كرات الفلافل.

طعميّة بقشر الليمون بالفرن

المكوّنات

  • كوبان من الحمص المعلب.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفيّة.
  • قشر حبة ليمون حامض مبشور.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نسخن ملعقة من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونقلي فيها البصل والثوم حتى يذبلا.
  • نغسل الحمص، ونصفيه.
  • نضع الحمص في الخلاط الكهربائي، ونخلطه مع الثوم والبصل جيّداً.
  • نضيف البيضة المخفوقة، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والأعشاب، وقشر الليمون الحامض، ونخلط المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة.
  • نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.
  • نقسم عجينة الطعميّة إلى كرات دائريّة متوسطة الحجم.
  • نضع كرات الطعميّة المشكلة في صينيّة فرن، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الصينيّة من الثلاجة، ونرش حبات الطعميّة بالكمية المتبقيّة من الزيت.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها فيه لمدة ثلث ساعة حتى تصبح حبات الطعميّة ذهبيّة اللون.
مزيد من المشاركات
كيفية معرفة وقت الولادة

كيفية معرفة وقت الولادة

الحساب من آخر دورة شهرية تقدّر مدّة الحمل الطبيعيّة بما يقارب 38 أسبوعاً من تخصيب البويضة حتى الولادة، ولكن قد لا تستطيع العديد النساء تحديد يوم التخصيب والحمل، لذلك في حال انتظام الدورة الشهريّة يقوم الطبيب عادةً بحساب مدّة الحمل من آخر دورة شهريّة لتصبح مدّة الحمل المتوقعة 40 أسبوعاً تقريباً، كما يمكن في حال القدرة على تحديد موعد الإباضة إضافة 38 أسبوعاً من آخر موعد إباضة لتوقع موعد الحمل، وتجدر الإشارة إلى إمكانيّة اتّباع قاعدة نايجل (بالإنجليزية: Naegele’s rule)؛ والتي تنصّ على إضافة 7
خطوات ترك التدخين

خطوات ترك التدخين

الدخان يحتوي الدّخان على مادة النّيكوتين التي تعتبر من أكثر أنواع المواد المخدّرة إدماناً من المواد الخطرة؛ فالتّدخين عادة سيئة عند العديد من الأشخاص وقد تؤدي إلى الوفاة، فقد أثبتت العديد من الدّراسات أنّ السّجائر هي المسؤولة الأولى عن 4.9 مليون حالة وفاة حول العالم، ولا يعتبر الإقلاع عن التّدخين من الأمور الصّعبة أو المستحيلة، إذ يمكن الإقلاع عنه بعد وجود العزيمة على ذلك باتباع بعض الخطوات البسيطة، وتلقي الدّعم من مراكز الإقلاع عن التّدخين والإدمان. خطوات ترك التدخين معرفة أسباب التّدخين
ألم عظام الحوض

ألم عظام الحوض

ألم عظام الحوض يمتلك مفصل الحوض قدرةً كافيةً لتحمّل الحركة المُتكررة؛ حيث ترتبط أجزاء مَفْصِل الحوض الكروي الحُقِّيّ (بالإنجليزية: Ball and socket joint) مع بعضها بطريقةٍ تسمح فيها للسوائل بالحركة، وفي كل مرة يتم فيها استخدام الحوض تمنع الغضاريف الموجودة في هذا التجويف احتكاك العظام ببعضها، لكن مع تقدم العمر يُمكن أنّ تتآكل هذه الغضاريف أو تتعرّض للتلف، كما تزداد احتمالية تعرّض العظام للكسر، ممّا يؤدي في نهاية المطاف إلى الشعور بألمٍ في عظام الحوض. أسباب ألم عظام الحوض يُمكن بيان الأسباب
إعراب معلقة الأعشى

إعراب معلقة الأعشى

إعراب معلقة الأعشى تتكون معلقة الأعشى من 66 بيتًا وفيما يأتي إعراب أول أربعة منها: البيت الأول وَدِّع هُرَيرَةَ إِنَّ الرَكبَ مُرتَحِلُ وَهَل تُطيقُ وَداعاً أَيُّها الرَجُلُ الإعراب: ودّع: فعل أمر مبني على السكون. الفاعل ضمير مستتر وجوبًا تقديره (أنتَ). هريرةَ: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة على آخره، ولم ينون لأنّه ممنوع من الصرف. إنّ: حرف توكيد ونصب مبني على الفتح لا محلّ له من الإعراب. الرّكب: اسم إنّ منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة على آخره. مرتحلُ: خبر إنّ مرفوع وعلامة رفعه
تضخم البروستاتا أسبابها وعلاجها

تضخم البروستاتا أسبابها وعلاجها

البروستاتا تُعدّ البروستاتا (بالإنجليزية: Prostate gland) جزءاً من الجهاز التناسلي الذكري، حيث تقع تحت المثانة، وأمام المستقيم، وتحيط بمجرى البول المسمى بالإحليل (بالإنجليزية: Urethra)، والذي ينقل البول من المثانة إلى الخارج عبر القضيب، وفي الحقيقة يبلغ حجم البروستاتا حجم حبة الجوز، ويصل وزنها إلى 30 غم تقريباً، وتتمثل المهمة الرئيسية لغدة البروستاتا بتصنيع المادة السائلة المكوّنة للسائل المنوي، التي تمتزج مع الحيوانات المنوية بعد انتقالها من الخصيتين إلى الإحليل أثناء عملية القذف. تضخم
طرق حركة البكتيريا

طرق حركة البكتيريا

حركة البكتيريا تُصنّف البكتيريا اعتماداً على حركتها إلى صنفين وهما: البكتيريا غير القادرة على الحركة الذاتية، بحيث يتحرّك هذا النوع من خلال عوامل خارجية مثل حركة الماء، وهذا مايُسمّى بالحركة البراونية "Brownian motion" والصنف الآخر هو البكتيريا المُتحركة ذاتيّة الدفع، بحيث يتميّز هذا النوع بقُدرته على الحركة دون عوامل خارجيّة، وسنوضح طرق حركة هذا النوع في الآتي: الأسواط (بالإنجليزية Flagella) وهي عبارة عن زوائد تتواجد على السطح الخارجي للبكتيريا، حيث يُمكن أن تمتلك البكتيريا سوط واحد أو عدة
ادعية لتسهيل الحفظ

ادعية لتسهيل الحفظ

أدعية لتسهيل المذاكرة والحفظ اللهم إنّي أسألك أن تُعينني في دراستي، وأن تُسهّل عليّ مذاكرتي، وأن ترزقني قوّة الحفظ، وتجعله ميّسراً علي ليس شاقّاً ولا صعبًا. أسألك يا إلهي أن تجعل مذاكرتي ومراجعتي لدروسي سهلةً ميسّرة، وأن تُكرمني بقوة الحفظ والتركيز. اللهم يا ربّي بارك لي في وقتي، وأعنّي على إحسان تنظيمه واستغلاله بما ينفنعني، واجعل الدراسة محببّةً إلى نفسي، ويسّرها علي، وسهّلها لي، يا رب أسعد قلبي بنجاحي وتفوّقي . اللهم إنّي أسألك أن تنوّر عقلي وقلبي، وتهديني وتُثبّت أمري، وترزقني قوة الحفظ،
مقدمة عن إدارة المخاطر

مقدمة عن إدارة المخاطر

أفكار لمقدمة مقال حول إدارة المخاطر يحيط ببيئات العمل على اختلافها العديد من المخاطر التي يمكن أن تكون سببًا في مشاكل كبيرة للعاملين وصحتهم، وتؤثر بصورة مباشرة على إمكانية الاستفادة من الوقت والمكان والمجهود لإنتاج العمل وتحقيق الأهداف، ولذلك كان لا بد من تأسيس منظمة أو إجراءات تعمل على تقيم هذه المخاطر ووضع الأساليب المختلفة لتقليلها والحد منها وبناء على ذلك ظهر مفهوم إدارة المخاطر. يتعرض العاملون في مختلف القطاعات إلى مخاطر عديدة أثناء تأدية مهامهم الوظيفية خاصة في الوظائف التي تتطلب التعامل