طريقة الطعمية بالفرن

طريقة الطعمية بالفرن

الطعميّة

الطعميّة أو الفلافل هي إحدى أنواع المقبلات مصريّة الأصل، والتي تنتشر بشكلٍ كبير في الوطن العربي، وتعتبر وجبة خفيفة ومناسبة للفطور، وتتميّز بسهولة الحصول عليها، ولذلك يمكن تناولها في أي مكان، وتحضر الطعميّة من البقول الجافة؛ كالحمص، أو الفول، أو الفاصولياء، وتختلف طرق تحضيرها حسب طريقة طهيها، فهناك الطعميّة المقليّة، والطعميّة المشوية بالفرن، وسنقدم لكم في موضوعنا هذا طرق تحضير الطعميّة في الفرن.

الطعميّة بالفرن

المكوّنات

  • ربع كوب من الحمص المغسول والمصفى.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من مطحون الكزبرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نخلط الحمص، والبقدونس، والثوم، والكمون، والكزبرة، والملح، وبيكربونات الصوديوم جيّداً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نخلط معجون الحمص مع البصل معاً في وعاءٍ كبير.
  • نضيف الطحين، والبيض إلى المزيج السابق، ونخلط المكوّنات معاً من جديد.
  • نشكل عجينة الفلافل على شكل كرات مسطحة، ونتركها لبعض الوقت.
  • نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.
  • نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونقلي فيه كرات الفلافل لمدة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر.
  • نزيل كرات الفلافل من الزيت، ونضعها في صينيّة الفرن.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر كرات الفلافل.

طعميّة بقشر الليمون بالفرن

المكوّنات

  • كوبان من الحمص المعلب.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفيّة.
  • قشر حبة ليمون حامض مبشور.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نسخن ملعقة من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونقلي فيها البصل والثوم حتى يذبلا.
  • نغسل الحمص، ونصفيه.
  • نضع الحمص في الخلاط الكهربائي، ونخلطه مع الثوم والبصل جيّداً.
  • نضيف البيضة المخفوقة، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والأعشاب، وقشر الليمون الحامض، ونخلط المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة.
  • نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.
  • نقسم عجينة الطعميّة إلى كرات دائريّة متوسطة الحجم.
  • نضع كرات الطعميّة المشكلة في صينيّة فرن، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الصينيّة من الثلاجة، ونرش حبات الطعميّة بالكمية المتبقيّة من الزيت.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها فيه لمدة ثلث ساعة حتى تصبح حبات الطعميّة ذهبيّة اللون.
مزيد من المشاركات
جزيرة خورفكان

جزيرة خورفكان

جزيرة خورفكان جزيرة خورفكان أو مدينة خورفكان هي إحدى مدن الإمارات العربيّة المتحدة الساحليّة، حيث تشرف على الخليج العُماني، وتتبع إداريّاً لإمارة الشارقة وهي إحدى الإمارات السبعة المشكلة للإمارات العربيّة، وتحتل جزيرة خورفكان المرتبة التاسعة بين الإمارات العربية. تحدها من الجهاة الشماليّة الفجيرة وتبعد عنها قرابة 20 كيلومتراً، ومن الجهة الشرقيّة الشارقة، ومن الجهة الجنوبيّة دبا الفجيرة، ومن الجهة الشماليّة الشرقيّة دبي، ومن الجهة الجنوبيّة الشرقيّة رأس الخيمة. كما أنّ جزيرة خورفكان تقع على
ما هو الغذاء المناسب لمرضى الكبد

ما هو الغذاء المناسب لمرضى الكبد

الغذاء المناسب لمرضى الكبد يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد اتباع نظام غذائي جيد ومتوازن؛ للحفاظ على القوة والوزن الصحي، مع التنويه إلى ضرورة معرفة كيفية تأثير الطعام في الكبد لمن يعانون من أمراضٍ فيه، وبشكلٍ عام؛ تُعدّ عناصر النظام الغذائي الصحيّ مناسبةً لمعظم الأشخاص، إلّا أنّ هناك اعتباراتٍ غذائيّةً خاصّةً بمرضى الكبد، وأنظمة غذائية خاصة أو علاجية لمن يعانون من مراحل متقدمة من المرض. ومن الجدير بالذكر أنّه في حال أوصى الطبيب أو أخصائيّ التغذية بنظامٍ غذائيٍّ أو أغذية معيّنة
مؤلفات العالم المسلم الدارقطني

مؤلفات العالم المسلم الدارقطني

مؤلفات العالم المسلم الدارقطني منَّ الله -تعالى- على هذهِ الأمّة برجالٍ هم أشبه بالمنارات التي تُنيرُ السُّبل، فتوصل إلى محطات الخيرِ والفلاح؛ فهذهِ الأمَّة أمَّة محظوظةٌ بكثرةِ علمائها ومحفوفة بجنود العلم الذين يحرسون حدود وبواطن الكتب، فيُخرجونَ منها ما لذَّ وطابَ من الأحكامِ والفضائلِ والعبر. ومن العلماء الذين يسّرهم الله -تعالى- لهذا الدين وجعلهم منارةً للناس كي يهتدوا بها، الإمام العالم الدارقطني وهو علي بن عمر بن أحمد بن مهدي أبو الحسن الدّارقطنيّ الشافعيّ، وهو إمام عصرهِ في الحديث وأول
الإسلام في كوسوفو

الإسلام في كوسوفو

الإسلام في كوسوفو تقع كوسوفو في يوغوسلافيا السابقة في شبه جزيرة البلقان في أوروبا، وهي زاوية بعيدة من جنوب شرق أوروبا، و تعد كوسوفو واحدة من أكثر الدول غرابة في العالم، حيث أن معظم مواطنيها مسلمون وهو أمر غريب في أوروبا، وسنتحدث في هذا المقال عن وصول الإسلام إلى هذه الدولة، وطبيعة المسلمين فيها. تاريخ الديانات في كوسوفو كانت الأرثوذكسية الشرقية هي العقيدة السائدة في كوسوفو في العصور الوسطى عندما كانت المنطقة مركز إمبراطورية صربية، وفي القرن الثالث عشر تم تأسيس (الألبانية) بصفتها رئيس أساقفة
معلومات عن تاريخ مصر الفرعوني

معلومات عن تاريخ مصر الفرعوني

تاريخ مصر الفرعوني يعود تاريخ مصر الفرعوني إلى ما يزيد عن 7000 عام قبل الميلاد، ومن الجدير بالذكر أنّ نهر النيل ساهم في نشوء حضارة عريقة في مصر أبدعت وقدمت وطورت الكثير من جوانب قيام الدولة، ولعل ما نراه في وقتنا الحاضر من فنون الحضارة الفرعونية يثبت لنا مدى أهمية هذه الحضارة، ويعود الفضل بتأسيس الدولة الفرعونية إلى مصرايم بن حام بن نوح، وفي هذا المقال سنقدم أهم إنجازات تاريخ مصر الفرعوني. أهم إنجازات تاريخ مصر الفرعوني ظهور فن العمارة قدم الفراعنة أروع فنون العمارة حيث شيّدوا المصاطب
ما اسم القدس قديماً

ما اسم القدس قديماً

مدينة القدس تقع مدينة القدس في وسط دولة فلسطين، حيث تبعد عن البحر الأبيض المتوسط حوالي 52كم، وعن البحر الميت 22كم، وتبلغ مساحتها 44500 دونماً، ويعتبر المسجد الأقصى وكنيسة القيامة من أهم معالمها، كما تتميز المدينة بأبوابها السبعة، وأسواقها وأبراجها القديمة، أطلق عليها الكثير من الأسماء في العصور التاريخية المختلفة التي توالت عليها، حتى باتت تعرف اليوم باسم مدينة القدس. أسماء القدس قديماً أورشليم وهو من أكثر أسماء القدس قدماً، حيث ظهر في النصوص الفرعونية في عهد الملك سنوسرت الثالث ما بين العام
طريقة اللبنة بالعسل

طريقة اللبنة بالعسل

اللبنة بالعسل اللبنة بالعسل أو كما تعرف باسم عش البلبل هي أحد أنواع الفطائر الخفيفة التي تعود أصولها إلى المطبخ السوري، وانتشرت منه إلى العديد من البلاد العربيّة، وأهم ما يميّز هذه الفطيرة هو قوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وغالباً ما يتمّ تحضيرها في المناسبات الخاصّة والأعياد، وتختلف مكوّناتها من منطقة إلى أخرى فهناك من يحشوها بالمكسرات كالفستق الحلبي، أو القشطة، أو اللبنة، وفي موضوعنا سنعرفكم على طرق تحضيرفطيرة اللبنة بالعسل في المنزل. طرق عمل اللبنة بالعسل اللبنة بالعسل وخبز
كيف يتم تشخيص القولون العصبي

كيف يتم تشخيص القولون العصبي

تشخيص القولون العصبي قد تختلف طبيعة أعراض القولون العصبي أو متلازمة القولون العصبي ، أو متلازمة القولون المتهيج، أو متلازمة الأمعاء الهيوجة (بالإنجليزيَة: Irritable bowel syndrome)، واختصاراً (IBS) من شخصٍ إلى آخر، وقد تتشابه الأعراض مع حالاتٍ صحيّةٍ أُخرى، ممّا قد يجعل التشخيص أمرًا صعبًا، وبالتالي فإنّ إجراء تشخيص متلازمة القولون العصبي يتضمّن في الغالب استبعاد الحالات المرضيّة التي قد تكون ذات أعراضٍ مُشابهة لأعراض القولون العصبي، وللمُساعدة في عملية التشخيص ابتكر الخبراء مجموعتين من