طريقة الطعمية بالفرن

طريقة الطعمية بالفرن

الطعميّة

الطعميّة أو الفلافل هي إحدى أنواع المقبلات مصريّة الأصل، والتي تنتشر بشكلٍ كبير في الوطن العربي، وتعتبر وجبة خفيفة ومناسبة للفطور، وتتميّز بسهولة الحصول عليها، ولذلك يمكن تناولها في أي مكان، وتحضر الطعميّة من البقول الجافة؛ كالحمص، أو الفول، أو الفاصولياء، وتختلف طرق تحضيرها حسب طريقة طهيها، فهناك الطعميّة المقليّة، والطعميّة المشوية بالفرن، وسنقدم لكم في موضوعنا هذا طرق تحضير الطعميّة في الفرن.

الطعميّة بالفرن

المكوّنات

  • ربع كوب من الحمص المغسول والمصفى.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من مطحون الكزبرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نخلط الحمص، والبقدونس، والثوم، والكمون، والكزبرة، والملح، وبيكربونات الصوديوم جيّداً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نخلط معجون الحمص مع البصل معاً في وعاءٍ كبير.
  • نضيف الطحين، والبيض إلى المزيج السابق، ونخلط المكوّنات معاً من جديد.
  • نشكل عجينة الفلافل على شكل كرات مسطحة، ونتركها لبعض الوقت.
  • نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.
  • نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونقلي فيه كرات الفلافل لمدة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر.
  • نزيل كرات الفلافل من الزيت، ونضعها في صينيّة الفرن.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر كرات الفلافل.

طعميّة بقشر الليمون بالفرن

المكوّنات

  • كوبان من الحمص المعلب.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفيّة.
  • قشر حبة ليمون حامض مبشور.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نسخن ملعقة من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونقلي فيها البصل والثوم حتى يذبلا.
  • نغسل الحمص، ونصفيه.
  • نضع الحمص في الخلاط الكهربائي، ونخلطه مع الثوم والبصل جيّداً.
  • نضيف البيضة المخفوقة، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والأعشاب، وقشر الليمون الحامض، ونخلط المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة.
  • نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.
  • نقسم عجينة الطعميّة إلى كرات دائريّة متوسطة الحجم.
  • نضع كرات الطعميّة المشكلة في صينيّة فرن، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الصينيّة من الثلاجة، ونرش حبات الطعميّة بالكمية المتبقيّة من الزيت.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها فيه لمدة ثلث ساعة حتى تصبح حبات الطعميّة ذهبيّة اللون.
مزيد من المشاركات
خلطة الجلسرين والليمون

خلطة الجلسرين والليمون

خلطة الجلسرين والليمون لعلاج ندوب البشرة يعمل الجلسرين على إزالة الندوب والآثار الناتجة عن حب الشّباب، ويجعل مسامات البشرة تتنفّس، وهو أيضاً يُرطّب البشرة، ويُعالج مشاكل التهاب الجلد، والصدفية؛ فهو ينعّم البشرة، ويُمكن مزجه مع الليمون للاستفادة من فوائده من خلال اتباع الآتي: مزج ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون، مع ثلاث قطرات من الجلسيرين بشكلٍ جيّد. وضع المزيج على المنطقة المُصابة، وتركه طوال الليل، أو تركه لمدّة ساعة واحدة. في حال كانت البشرة دهنية يجب عدم ترك المزيج على الوجه أكثر من ثلاثين
هاني مهنا (عازف وموسيقار مصري)

هاني مهنا (عازف وموسيقار مصري)

هاني مهنا هو عازف وموسيقار وملحن، ولد بتاريخ 24\5\1947، وبدأ حبه للفن منذ أن كان صغيراً وهذا ما ساعده بصورة كبيرة على النجاح والتألق في المجال الفني، ولد في مصر في محافظة الشرقية عام 1947م، كان متزوج من الفنانة سميرة سعيد ، حاصل على دبلوم الموسيقى من معهد مونتي فردي التابع لمعهد ليونارد دافينشي، ودرس أيضاً النظريات الموسيقية والهارموني والبيانو في إيطاليا بمعهد الفريد أوهانيس. بداية مسيرة الموسيقار هاني المهنا الفنية بدأت مسيرة الفنان هاني المهنا منذ صغره، عندما كان في مرحلة الدراسة الثانوية
من أفضل العبادات

من أفضل العبادات

الأيام العشر من ذي الحجة فيما يأتي بعض المعلومات المتعلقة بهذه الأيام الفضيلة: فضلها إنَّ أفضل أيام السنة هي الأيام العشرة من ذي الحجة، وما يدلُّ على فضلها وعظيم شأنها أنَّ الله -سبحانه وتعالى- قد أقسم بها في كتابه الكريم، إذ يقول: (وَالْفَجْرِ وَلَيَالٍ عَشْرٍ)، والمقصود بالليالي العشر في هذه الآية هي الليالي العشر من شهر ذي الحجة. ومن الجدير بالذكر وجود العديد من الأحاديث النبوية الشريفة التي تبين فضل هذه الأيام على باقي أيام السنة، ومنها قول رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (ما مِن أيَّامٍ
الشكلانية الروسية عند العرب

الشكلانية الروسية عند العرب

الشكلانية الروسية عند العرب رغم أنَّ الشكلانية الروسية تكوَّنت في بدايات القرن العشرين، وشكّلت إرثاً ضخماً امتدَّ إلى الثقافات الأخرى من الفرنسية إلى الإنجليزية والألمانية وأحدث هذا الإرث صدى واسعاً في هذه الأوساط الثقافية، إلا أن قبولها من النقاد العرب قد جاء متأخراً فلم تتم الترجمة لها أو الاهتمام بها قبل السبعينيات من القرن المنصرم، ولم تكن هذه الكتابات بشيء ذي أهمية فائقة أو كبيرة، فلا شيء هامَّاً فيها عن الشكلانيين ونظرياتهم و المناهج النقدية الخاصة بهم. لم يستقبل النقاد العرب الشكلانية
من هم الأنصار في عهد الرسول

من هم الأنصار في عهد الرسول

الأنصار في عهد الرسول يُعدّ الأنصار من صحابة النبي -عليه الصلاة والسلام- وتلاميذه، وكانوا من سُكّان المدينة المنورة، وقد استقبلوا النبي -عليه الصلاة والسلام- وإخوانهم من المُهاجرين بعد الهجرة، وقاسموهم أموالهم وجميع ما يملكون، وهم من أفضل الأُمّة بعد الأنبياء والرُسل؛ لمحبّتهم لله -تعالى- ورسوله -عليه الصلاة والسلام-، وتعظيمهم لهم، والإيمان بهم، ومُناصرتهم للدين، والدفاع عنه، والدعوة إليه، والتضحية لأجله، وبذل كُل ما يملكون في سبيله. وقد أثنى الله -تعالى- عليهم بقوله: (وَالَّذِينَ تَبَوَّءُوا
علاج فطريات اليد

علاج فطريات اليد

الفطريات تعتبر الفطريات طُفيليّة وجرثوميّة تصيب وتهاجم الجلد، وتوجد على عدة أنواع كالشعروية، والمايكروسبورم، والإبيديرموفايتون، وبعض هذه الأنواع قادرة على التكاثر الجنسي على المنطقة المصابة، وتسبب هذه الفطريات عدوى جلديّة للأظافر، أو الشعر، أو الجلد؛ لأنّها قادرة على التغذية بالمواد الكيراتينية الموجودة عليه، ثمّ تُحدث التهاباً كردة فعل للجسم بسبب مقاومته لهذه الفطريات، ومن أكثر الأنواع انتشاراً لهذه الفطريات هي فطريات اليد والتي سنذكر علاجها في هذا المقال. علاج فطريات اليد لعلاج الفطريات
مسجات عن ظلم الناس

مسجات عن ظلم الناس

الظلم الظلم هو أبشع شعور يمر به الإنسان في حياته ومن أسوأ الأمور التي يرتكبها الناس ضد بعضهم البعض، ولكن الله عز وجل يأخذ حق المظلوم من الظالم ولو بعد حين فالظلم ظلمات، وفي هذا المقال سنقدم مسجات عن ظلم الناس. مسجات عن ظلم الناس لأقعدن على الطريق وأشتكي وأقول مظلوم وأنت ظلمتني. لمتني والظلم من طبع الضعوف وما للضعيف من الفعول إلا أحقره. يكفي أن أنام وأنا لم أظلمك، ولم أبدلك بأحدًا غيرك؛ ويكفيك أن تنام وقد ظلمتني ألف مرة. لأدعون عليك في غسق الدجى يبليك ربي مثلما أبليتني. إن كنت ظلمتني فيوم
أشعار رثاء

أشعار رثاء

قصيدة إلى الله أشكو فقد لبنى كما شكا يقول قيس بن ذريح : إِلى اللَهِ أَشكو فَقدَ لُبنى كَما شَكا إِلى اللَهِ فَقدَ الوالِدَينِ يَتيمُ يَتيمٌ جَفاهُ الأَقرَبونَ فَجِسمُهُ نَحيلٌ وَعَهدُ الوالِدَينِ قَديمُ بَكَت دارُهُم مِن نَأيِهِم فَتَهَلَّلَت دُموعِ فَأَيُّ الجازِعينَ أَلومُ أَمُستَعبِراً يَبكي مِنَ الشَوقِ وَالهَوى أَما خَرَ يَبكي شَجوَهُ وَيَهيمُ تَهَيَّضَني مِن حُبِّ لُبنى عَلائِقٌ وَأَصنافُ حُبٍّ هَولُهُنَّ عَظيمُ وَمَن يَتَعَلَّق حُبَّ لُبنى فُؤادُهُ يَمُت أَو يَعِش ما عاشَ وَهوَ كَليمُ