الفطر
إنّ العديد من أصناف الفطر تحتوي على الكثير من المركبات والمواد الغذائية المفيدة جداً لصحة الإنسان؛ إذ يعتبر الفطر من المصادر الغذائية القليلة التي تحتوي على فيتامن D، بالإضافة إلى أنّه مصدر ممتاز للبروتين، وطعام صحي ممتاز لأنظمة الطعام المخصصة لإنقاص الوزن؛ لأنّه قليلة السعرات الحرارية، ويطيل الشعور بالشبع بعد تناول الوجبات.
أصبح الفطر في متناول الجميع في جميع أوقات السنة بسبب حفظه في المياه المملحة المعلّبة، لكنّه كان يُحفظ بعدة طرق مختلفة قديماً بسبب نموه في أوقات محددة من السنة، مثل التجفيف الذي يمكّن من الاستفادة من الفطر بشكله الطبيعيّ، أو طحنه لاستخدامه في الكثير من الأطعمة والشوربات، ويستخدم أيضاً كمكملات غذائية لبناء العضلات مثل مكملات مسحوق الفطر الذي يحضّر من فطر الريشي، أو ما يُعرف بفطر لينغزي.
فوائد مسحوق الفطر
إنّ فطر الريشي الذي يحضّر منه مسحوق الفطر هو عبارة عن فطر لونه أرجواني مائل للبنيّ بساق طويلة وبرأس يشبه المروحة ينمو على جذوع الأشجار وبالأخص شجرة البرقوق اليابانية وبعض الأشجار الأخرى مثل البلوط، وموطنه الرئيسيّ الأصلي هو اليابان، والصين، وأميركا الشمالية، وكوريا، ويمكن زراعته في معظم البلدان الآسيوية، وله فوائد عديدة يستفيد منها الإنسان من خلال تناول المكملات الغذائية المصنوعة منه، أو استخدامها خارجياً لعلاج مشاكل البشرة، ومن هذه الفوائد:
- يعد جزءاً من الطب الصينيّ القديم؛ لعلاج الآثار السلبية للإجهاد مثل مستويات الطاقة المنخفضة، والالتهابات وغيرها من الاختلالات الهرمونية كتلك التي تؤثر في الإنجاب.
- تعزز المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه قوة الجهاز المناعي.
- يكافح السرطان.
- يقي من الإصابة بأمراض القلب، والحساسية، والالتهابات مثل التهاب المفاصل، ومتلازمة التعب المزمن، وضغط الدم المرتفع.
- يعتبر له تأثير إيجابي على داء السكري.
- يعزز عمل الجهاز الهضميّ، ويسرّع عملية الاستقلاب، ويعالح الإمساك.
- يساعد على خسارة الوزن.
- يعالج الحبس البولي وصعوبته.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسيّ مثل الربو، والسعال، والتهاب الحلق، والجيوب الأنفية، والسل.
- يعالج مشاكل الكبد، وحصاوي الكلى.
- يجدد نمو الخلايا في الجلد.
- يعالج مشاكل الجلد المختلفة مثل قشرة الرأس، والأورام، وحكة البواسير، والهرش الجلديّ.
- يخلّص الجسم من السموم والأوساخ العالقة على الأنسجة ومسام الجلد.
- يعزز عمل الدورة الدموية من خلال زيادة قدرة كريات الدم على حمب الأكسجين.
طريقة استخدام مسحوق الفطر
تختلف طريقة استخدام مسحوق الفطر بحسب المرض المستخدم لعلاجه، ويكون وصف الجرعة عن طريق الطبيب المعالج أو بحسب التعليمات الموجودة على العلبة، لكن بشكل عام يتم تناول ملعقة صغيرة من المسحوق يومياً للوقاية من الأمراض، وتتراوح جرعة العلاج من الأمراض بين ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة في اليوم، ولا ينصح بتناول مسحوق الفطر للمرأة الحامل، أو الأطفال دون استشارة الطبيب، أمّا استخدامه خارجياً على الجلد فيتم تحضير وصفة تتكون من عدة مكوّنات بسيطة لعلاج أنواع مختلفة من مشاكل البشرة.
