هل عين الجمل مفيد للتخسيس أو لزيادة الوزن
قد يُساهم تناول المكسرات في زيادة استهلاك الجسم للطاقة الجسم خلال فترات الراحة، وذلك حسب ما أشارت إليه إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition عام 2010، والتي أظهرت أنّ الحميات التي تحتوي على المكسرات بكمياتٍ معتدلة تُحقق نجاحاً أكبر في تنزيل الوزن من الحميات التي لا تحتوي على المكسرات، وعلى الرغم من أنّ الجوز يُعدُّ غنيّاً بالسعرات الحرارية ، إلّا أنّ الجسم يمتصُّ الطاقة منه أقلّ من المتوقع بنسبة 21%، كما أنّ تناول الجوز قد يساعد على التحكم في الشهية للطعام.
وقد أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على 10 أشخاص مصابين بالسمنة ونُشرت في مجلة Diabetes, obesity & metabolism عام 2018 أنّ تناول أحد المشروبات التي تحتوي على ما يُقارب 48 غراماً من الجوز يومياً مدّة 5 أيام، ساهم في التقليل من الشهية والجوع مقارنةً بمجموعةٍ أخرى من الأشخاص تناولوا مشروباً مشابهاً له بالسعرات الحرارية والمغذيات ولا يحتوي على الجوز، كما أنّ تناول المشروب الذي يحتوي على الجوز ساعد على زيادة النشاط في منطقةٍ مُعيّنةٍ في الدماغ تُساهم في تخفيض الرغبة بتناول الأطعمة المرغوبة عادةً؛ كالكعك، والبطاطا المقلية.
وعلى الرغم من أنّ نتائج الدراسات الحاليّة توفر أدلّة جيدة بأنّ تناول الجوز قد يساعد على التحكم بالشهية، إلّا أنّه ما زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الدراسات حول فائدة الجوز للتخسيس، كما تجدر الإشارة إلى أنّ خسارة الوزن تحتاج إلى تغيير العادات الغذائيّة؛ مثل تناول كميّاتٍ أقلّ من الطعام، واتّباع حميةٍ صحيّةٍ متوازنةٍ، وممارسة النشاطات البدنيّة.
أمّا بالنسبة لزيادة الوزن، فإنّ بعض الباحثين يشيرون إلى أنّ تناول الجوز باعتدال لا يؤدي إلى زيادة الوزن، ولكن كما أشرنا سابقاً فإنّه غنيّ بالسعرات الحرارية لذلك يجب تناوله باعتدال لتجنّب زيادة الوزن. وبشكلٍ عام لزيادة الوزن بطريقة صحيّة يُنصح بتناول الأطعمة الغنيّة بالمغذيات المتنوعة، وزيادة عدد الوجبات خلال اليوم، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة، وخصوصاً تمارين المقاومة.
الفوائد العامة لعين الجمل
يحتوي الجوز على كميّةٍ جيّدةٍ من الألياف والدهون الصحيّة، والبروتين، إذ تحتوي الحصّة الواحدة منه على 4 غرامات من البروتين تقريباً، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب1، وفيتامين ب6، والفولات، بالإضافة إلى أنّه غنيٌّ بالعديد من المعادن مثل النحاس، والمغنيسيوم، والفسفور، والحديد، والكالسيوم ، والزنك، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والمنغنيز؛ حيث يوفر ما يُقارب 48% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من المنغنيز، ومن الجدير بالذكر أنّ الجوز يحتوي على بعض الموادّ الكيميائيّة التي قد تكون مفيدةً لتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، كما يحتوي أيضاً على مركبات قد تُحسّن الدورة الدمويّة ووظائف القلب.
وللاطلاع على المزيد من فوائد عين الجمل يمكن قراءة مقال ما هي فوائد عين الجمل .
لمحة عامة حول عين الجمل
هناك حوالي 15 نوعاً من الجوز (الاسم العلمي: Juglans)، ويُعدُّ جوز عين الجمل أكثرها شيوعاً، والذي يُسمى أيضاً الجوز الفارسي أو الجوز الإنجليزي، وتنمو شجرة الجوز لتصل إلى ما يُقارب 45 متراً، ومن الجدير بالذكر أنّ أصل أشجار هذا النوع من الجوز يعود إلى آسيا، وبشكلٍ عام تُعدّ المكسرات، ومن ضمنها الجوز، غنيّة بالمُغذيات والدهون غير المشبعة، وتُظهر الدراسات أنّ استهلاك المكسرات يرتبط بالعديد من الفوائد الصحيّة.
