فوائد عسل الزنجبيل
لا يوجد ما يسمى بعسل الزنجبيل، وإنما يُخلط العسل مع الزنجبيل، ويُباع المنتج على أنه عسل الزنجبيل، كما أنه لا توجد دراسات علمية حول فوائد عسل الزنجبيل، وإنما يمتلك كل منها العديد من الفوائد الصحية، وفيما يأتي أبرز فوائد العسل والزنجبيل على حدا.
فوائد العسل الصحية
فيما يأتي أبرز فوائد العسل الصحية:
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي العسل على مجموعة من المركبات التي تعمل كمضادات الأكسدة مثل الفلافونيد (بالإنجليزية: Flavonoids) وحمض الأسكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic acid)، التي بدورها تساهم في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي الناجم عن تراكم الجذور الحرة.
امتلاك خصائص مضاد للميكروبات
يُعد العسل من الأطعمة التي تمتلك خصائص ومركبات كيميائية مثل مركب بيروكسيد الهيدروجين (بالإنجليزية: Hydrogen peroxide)، ومركب أوكسيداز الجلوكوز (بالإنجليزية: Glucose oxidase)، كما أن العسل يمتلك مستوى منخفضاً من الأس الهيدروجيني (بالإنجليزية: Low pH level)، مما يوفر بيئة تمنع نمو البكتيريا والفطريات، إذ وجدت إحدى الدراسات أن العسل كان قادرًا على تقليل نمو عدد من البكتيريا ومنها ما يأتي:
- الإشريكية القولونية (بالإنجليزية: Escherichia coli) هي بكتيريا تسبب تسمم الغذائي، والتهابات للجروح.
- المكورات العنقودية الذهبية (بالإنجليزية: Staphylococcus aureus) هي جرثومة تسبب التهابات الجلدية.
- هيليكوباكتر بيلوري (بالإنجليزية: Helicobacter pylori) هي بكتيريا تسبب قرحة في المعدة والتهاب المزمن فيها.
غني بالعناصر الغذائية
يحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية، والأحماض الأمينية، والإنزيمات، والعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب2، وفيتامين ب3، فيتامين ب5، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك، كما يحتوي على السكريات خاصةً الفركتوز الذي يعد صحية أكثر من سكر المائدة.
فوائد الزنجبيل الصحية
فيما يأتي أبرز فوائد الزنجبيل الصحية:
تحسين عملية الهضم
يحتوي الزنجبيل على خصائص تساهم في تحسين عملية الهضم من خلال مساعدة الجسم على التخلص من الغازات الموجودة في الأمعاء إذ يحتوي على إنزيمات تساعد على تفتيت وطرد الغاز، كما يحفز حركة الجهاز الهضمي، مما قد يساعد على التخفيف من الإمساك، بالإضافة إلى احتوائه على إنزيم يُشبه أنزيم الليباز في البنكرياس (بالإنجليزية: Pancreatic lipase) يساعد في عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الزنجبيل على جينجيرول الذي يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات والأكسدة، التي تساعد على الإجهاد التأكسدي والذي ينتج عن تراكم الجذور الحرة في الجسم، كما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تخفيف الغثيان
يساعد على التخفيف من غثيان خاصةً المرتبط بالعلاج الكيميائي، وبعد إجراء عملية جراحية، وغثيان الصباح الذي يصيب الحوامل، والتقليل من احتمالية حدوث نوبات القيء.
تقوية جهاز المناعة
يساعد الزنجبيل على التخفيف من أعراض البرد والإنفلونزا، كما يساهم على التقليل من مشاكل الجهاز التنفسي، بسبب احتوائه على مركبات تمتلك خصائص مضادات الأكسدة والالتهابات التي تساعد على دعم جهاز المناعة والتقليل من حدوث الأمراض.
