هل حليب الصويا مفيد للتسمين
من المعروف أنّ حليب الصويا قد يساعد على التقليل من الوزن عند استهلاكه بكمياتٍ معتدلة، وتُشير بعض الدراسات إلى أنَّ حليب الصويا يمكن أن يساعد على فقدان الوزن عن طريق تعزيز الهرمونات التي تقلّل الشعور بالجوع في الجسم، ولكنَّ الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على السعرات الحرارية يمكن أن تسبب زيادة الوزن إذا تمّ استهلاكها بما يزيد عن الاحتياجات من السعرات الحرارية.
ولقراءة المزيد حول حليب الصويا والتنحيف يمكنك الرجوع لمقال حليب الصويا للتنحيف .
ولكن قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من النحافة إلى زيادة الكتلة العضلية، فقد أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2007، إلى أنَّ استهلاك الحليب أو بروتين الصويا إلى جانب ممارسة تمارين المقاومة، يعزز من الحفاظ على كتلة العضلات وزيادتها، ولكن تبيّن أنّ شرب الحليب البقري يساهم في زيادة الكتلة العضلية بشكلٍ أكبر وأسرع.
بينما أشارت دراسةٌ أُخرى نُشرت في مجلة Journal of Dietary Supplements عام 2018، إلى أنّ دمج بروتين الصويا مع بروتين الحليب يساعد على زيادة الكتلة العضلية وقوّتها بشكلٍ أكبر مقارنةً بالحليب البقري وحده، لدى النساء في فترة ما بعد انقطاع الطمث، ومن الجدير بالذكر أنَّه من الممكن إضافة فول الصويا إلى النظام الغذائي لزيادة الوزن أو فقدانه، ولكن تعتمد النتائج المراد الحصول عليها على الاحتياجات الفردية، وإجمالي السعرات الحرارية المتناولة ضمن النظام الغذائي.
القيمة الغذائية لحليب الصويا
يوضّح الجدول الآتي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 مليلترٍ من حليب الصويا:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|
| الماء | 91.5 مليلتراً |
| السعرات الحرارية | 41 سعرة حرارية |
| البروتين | 2.88 غرام |
| الدهون | 1.65 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.29 غرامات |
| الألياف | 0.4 غرام |
| السكريات | 2.47 غرام |
| الكالسيوم | 123 مليغراماً |
| الحديد | 0.44 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 16 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 123 مليغراماً |
| الصوديوم | 49 مليغراماً |
| الفولات | 10 ميكروغرامات |
| فيتامين أ | 206 وحدة دولية |
| فيتامين د | 1.2 ميكروغراماً |
لمحة عامة حول حليب الصويا
حليب الصويا هو مشروب نباتي غنيٌّ بالبروتين، وهو مصنوعٌ من فول الصويا الكامل، وتعود أصوله إلى الصين، وأصبح الآن أكثر شيوعاً في الأنظمة الغذائيّة في جميع أنحاء العالم، وغالباً ما يتمُّ استهلاك حليب الصويا كبديلٍ للحليب، وتلجأ العديد من العلامات التجاريّة إلى تدعيم حليب الصويا بالفيتامينات والمعادن؛ مثل: فيتامين د، والكالسيوم، والبوتاسيوم ، كما أنَّه يُعدُّ خالياً من الكوليسترول، ومنخفضاً بالدهون المشبعة، بالإضافة إلى أنَّه لا يحتوي على اللاكتوز.
للاطّلاع على الفوائد العامّة لحليب الصويا يمكنك قراءة مقال ماهي فوائد حليب الصويا .
