فوائد النترات الموجودة في الخضراوات

عندما يتم أخذ النترات من مصادر حيوانية، يتم تحويل النترات إلى مادة نيتروسامين وهي مادة مُسرطنة تعتبر ضارة للغاية بالصحة، أما النترات النباتية لا تتحول إلى مادة النيتروسامين المسرطنة، وذلك بسبب وجود فيتامين ج (Vitamin C)، عندما تستهلك الخضروات الغنية بالنترات، تحول بكتيريا الفم النترات إلى نتريت، يتفاعل النتريت أيضاً مع أحماض المعدة التي تحوله إلى أكسيد النيتريك في الجسم، والذي له فوائد صحية ملحوظة.

من أهم الفوائد التي تُقدّمها لنا النترات الموجودة في الخضراوات ما يأتي:

خفض مستويات ضغط الدم

يوسع أكسيد النيتريك الأوعية الدموية ويرخي الشرايين، مما يسهل تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم وهو أمر ضروري للحفاظ على ضغط الدم الصحي.

تعزيز الطاقة الجسدية

يمكن للنترات أن تعزز طاقتنا الجسدية لأنها تحسن أداء الميتوكوندريا، وهو ما يمنحنا المزيد من القوة والطاقة، حيث أثبتت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون نظاماً غذائياً عالي النترات، يتمتعون بمستويات طاقة أعلى من أولئك الذين لا يتناولون ما يكفي من النترات.

تحسين أداء التمارين الرياضية

تشير دراسة نُشرت في Journal Nutrients إلى أن اتباع نظام غذائي عالي النترات، يمكن أن يكون مجدي وفعال في تحسين أداء التمارين الرياضية.

تحسين صحة الأوعية الدموية

أظهرت دراسة نشرت في مجلة Clinical Nutrition Research أن تناول الأطعمة الغنية بالنترات يمكن أن يحسن صحة الأوعية الدموية، وقد يُقلل من تصلُّب الشرايين .

تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة

أثبتت بعض الدراسات الجديدة الفوائد الصحية للنترات، حيث أشارت إلى أنّ الخضروات المحتوية على النترات يمكن أن تُحسن كفاءة القلب، وإمدادات الدم للأعضاء، وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة.

ما هي النترات؟

النترات (بالإنجليزية: Nitrates ) عبارة عن ملح حمض النيتريك، ويتكون من ذرة نيتروجين واحدة مُرتبطة بثلاث ذرات أكسجين، عندما يسمع معظم الناس كلمة نترات، فإن أول ما يفكرون فيه هو اللحوم المصنعة، وذلك لأن النترات الاصطناعية تُضاف إلى اللحوم المصنعة مثل اللحم المُقدّد والنقانق والسلامي لحفظها، ومع ذلك يمكن العثور على النترات بشكل طبيعي في الخضار والفواكه والحبوب.

النترات في الخضراوات

توجد النترات في الطبيعة كجزء من دورة النيتروجين ، وتلعب دوراً مهماً أثناء تغذية النباتات ونموها وتطورها، وبسبب خصائصها التراكمية، فهي جزء مهم من الخضار، إلى جانب الخضار الورقية التي قد تحتوي على نسبة كبيرة من النترات، أظهرت الدراسات أن أنواعاً أخرى من الخضروات مثل البذور الزيتية والحبوب والدرنات والمكسرات تحتوي أيضاً على النترات.

تتراكم نسبة كبيرة من النترات في الخضراوات من خلال الأسمدة القائمة على النيتروجين، والتي تُستخدم لتخصيب النباتات من أجل نمو أسرع وأكبر، حيث تحتوي الخضراوات الورقية مثل الخس أو السبانخ، على أعلى تركيزات من النترات.

2023-12-1711تعليم

مزيد من المشاركات

تعليم الرسم للأطفال

تعليم الأطفال الرسم يعد الرسم موهبة تولد بالفطرة مع الطفل ومن الممكن اكتسابها أيضاً بالممارسة والتعلم، وينصح العديد من المعلمين والخبراء النفسيين بضرورة تعلم الطفل الرسم ودمجه في حياته؛ لما له من أهمية كبيرة تؤثر بالإيجاب على شخصية الطفل، وتختلف طريقة التعلم بحسب عمر الطفل وموهبته، ولكنها تشترك جميعها بتوفير الأدوات التي تعين في عملية الرسم، فضلاً عن المكان المناسب لممارسة هذا النشاط، وفيما يلي نذكر طرقاً مختلفة لتعليم الأطفال الرسم بناءً على العمر الخاص بهم: الأطفال من عمر 2-5 سنوات عدم حصر

كيفية صبغ الحواجب

زينة المرأة تتميّز المرأة على الرجل بأنّها تحتاج إلى نوع زينة في مظهرها الخارجي تتميّز بها إلى حدٍ مّا عن الرجل، وعندنا كمسلمين فإنّ المرأة مطلوب منها أن تظهر المزيد من زينتها لزوجها لا لسواه، فالزينة والعناية بالذات أمر متبادل بين الزوجين، ومن الأمور التجميليّة التي تهتمّ بها الفتاة بشكل عام أو المتزوّجة في عرفنا كمسلمين، صبغ الحواجب، فالاهتمام بالحواجب تنظيماً وصبغاً من الأمور التي قد تضفي زينة للمرأة، بغض النظر عن التأصيل الفقهي لذلك، وصبغ الحواجب يحتاج إلى توفر أدوات معيّنة، كما أنّ هناك

أسباب الهموم والأحزان

أسباب الهموم والأحزان كثيرة هي الأسباب التي تقف خلف هذا الشعور الداخلي السلبي بعدم الرضا، وفيما يأتي توضيح لأبرزها: كيمياء الدماغ البعض لديه دماغ مقاوم للإجهاد أكثر من غيره، ويعد أحد أهم الأسباب الأساسية للهم والحزن الذي يشعر به الشخص، هو التحول في الناقلات العصبية في الدماغ. المناخ والطقس وجدت بعض الدراسات أن انخفاض أشعة الشمس يجعل الناس أكثر كآبة، وكما يعاني جزء من الناس من اضطراب عاطفي موسمي، حيث يمكن أن يتطور الحزن إلى اكتئاب كامل يؤدي إلى تغيرات في العادات اليومية. نقص الفيتامينات تعد نسب

قصة الأميرة والفقيرة

الفراغ الذي تعيشه الأميرة كان هناك أميرة تعيش في قصر كبير مع والدها الملك، وكان والدها ملكًا عظيمًا يملك الكثير من المال ويُوفّر لها كلّ ما تريد من طعام وشراب ولباس ويُلبّي لها احتياجاتها كافّة، ولكن الأميرة كانت تشعر بالملل الشديد فهي ترغب أن يكون لها مهنة أو حرفة أو هواية تُسليها وتجني منها بعض النقود، فهي غير راضية كونها أميرة تحصل على كل ما تريد دون أن تفعل شيئًا وتبذل مجهودًا. وفي يوم من الأيام شعرت الأميرة بالملل وخرجت على حصانها لتتمشى في حدائقِ والدها وبينما كانت كذلك حتى رأت فتاة

شخصيتك من فصيلة دمك

الشخصيّة بناءً على فصيلة الدمّ فيما يأتي الصفات الشخصيّة بناءً على فصيلة دم الشخص: الصفات الشخصيّة لحاملي فصيلة الدم (A) ترتبط فصيلة الدم (A) بعدد من الصفات الإيجابيّة مثل الإبداع والذكاء والتعاون، كما أنّ لدى حامليها صفات اجتماعيّة مميّزة تجعلهم أصدقاءً حقيقيين، فهم لطيفون وودودون وعاطفيون، ومن صفاتهم السلبية هي الخجل والعند والتوتر، ومن صفاتهم الأخرى أيضًا ما يأتي: الإخلاص. التعاون. التنظيم. الخلق الحسن. إمكانية الوثوق به. الصفات الشخصيّة لحاملي فصيلة الدم (B) يُعتقد بأنّ حاملي فصيلة الدم

أجمل شعر عن الوطن

حب الوطن الوطن هو المكان الذي يرتبط به الشخص ارتباطاً تاريخياً طويلاً، وهو مقره وإليه يكون انتماؤه ، وهو مسقط رأس الآباء والأجداد، وهو يمثل إحساسك بالأمن والأمان والحياة الكريمة، ويتمثل بالأهل والأصدقاء، وحب الوطن هو جزء من محبتنا لعقيدتنا الإسلامية. أجمل شعر لابن الرومي عن الوطن ولي وطنٌ آليتُ ألا أبيعهُ وألا أرى غيري له الدهر مالكاً عهدتُ به شرخ الشباب ونعمةً كنعمةِ قومٍ أصبحوا في ظلالِكا وحبَّبَ أوطانَ الرجالِ إِليهمُ مآربُ قضّاها الشبابُ هنالكا إِذا ذَكروا أوطانهم ذكرَّتهمُ عهودَ الصِّبا

نبذة عن رواية الطاعون لألبير كامو

نبذة عن رواية الطاعون لألبير كامو تعدُّ رواية الطاعون من أهم روايات الكاتب والروائي الفرنسي ألبير كامو، وقد نشرت الرواية أول مرة في عام 1947م، وتقع الرواية في حوالي 396 صفحة، ويشار إلى أنَّ ألبير كامو حصل على جائزة نوبل في الآداب وعمره 44 عامًا فقط، ولدَ في عام 1913م في الجزائر وتوفي في باريس في عام 1960م، تطرح الرواية عددًا من الأسئلة عن حال البشر وطبيعة القدر، وهي من الروايات الكلاسيكية الوجودية. تلخيص رواية الطاعون لألبير كامو يتحدَّث ألبير كامو عن مرض طاعون يجتاح مدينة وهران في الجزائر في

دورة الماء في الطبيعة

دورة الماء في الطبيعة تُعرّف دورة الماء في الطبيعة أو الدورة الهيدرولوجيّة (بالإنجليزيّة: Hydrologic Cycle) بأنّها الدورة التي المسؤولة عن حركة المياه في نظام الغلاف الجوّي للأرض، وتتمثّل في العديد من العمليات؛ كالتبخّر، والنتح، والتكاثف، والهطول، والجريان السطحي، وغيرها، حيث يتمّ من خلال هذه الدورة إعادة تدوير المياه للمحافظة على وجود المسطّحات المائية، واستمرارية تكاثف السحب، وهطول الأمطار على مرّ الأزمنة. مراحل دورة الماء في الطبيعة تمر دورة الماء في الطبيعة بعدة مراحل، وهي كالآتي: التبخر