فوائد الفطريات للإنسان

الفطريّات

هي كائناتٌ حيةٌ دقيقةٌ غير متحرّكة، حقيقية النواة، وغير ذاتية التغذية، لذا فإنها تعيش على بقايا النباتات أو الحيوانات الميتة، أو قد تتطفّل على عوائل حيّة حيوانية أو نباتية، وتنتشر الفطريّات بصورةٍ كبيرة، لا سيما في الأماكن ذات الرطوبة والحرارة الجيّدتين لنموها، كالمياه العذبة أو المالحة، والتربة، والهواء، ولهذه الكائنات فوائد تعود على النباتات، حيثُ تخلّصها من المواد العضوية الموجودة في التربة وتحللها إلى مواد بسيطة، تستطيع النباتات امتصاصها، كما لها العديد من الفوائد للإنسان، والتي سوف نتحدث عنها بدايةً في هذا المقال.

فوائد الفطريّات للإنسان

• تغذية الإنسان: حيثُ يتمّ استخدام بعض أنواع الفطريّات كغذاءٍ للإنسان مثل؛ المشروم، وفطر الكمأة، والعرجون، وعيش الغراب.
• استخدام الفطريّات في تطبيقات الهندسة الوراثية، كما تُستخدم بعض أصنافها، في صناعة بعض الأدوية مثل الكورتيزون.
• استخدام بعض أنواعها مثل فطر البنسليوم، في صناعة المضاد الحيوي (البنسلين)، بالإضافة إلى صناعة بعض أنواع الجبن.
• مُساعدة الخميرة التي تدخل بصورةٍ أساسيةٍ في صناعة الخبز والمعجنات، إلى جانب بعض الأدوية، التي تتضمن في تركيبتها الدوائية فيتامين B.

أضرار الفطريّات

• التسبّب في إصابة الإنسان ببعض الأمراض، وأبرزها الأمراض الجلديّة، التي سنذكر بعضها فيما يلي:
  • مرض القوباء الحلقية.
  • مرض القدم الرياضي: الذي يُصيب منطقة ما بين الأصابع، وهذا المرض تسببه الفطريّات الناقصة.
  • التهابات الأذن الوسطى.
• إصابة النباتات ببعض الأمراض مثل الأمراض التالية:
  • صدأ القمح.
  • أمراض تُصيب نبات الذرة.
  • أمرض الذبول التي تُهاجم نبات البندورة، ونبات القطن، والباذنجان، والزيتون.
  • مرض اللفحة المبكرة، التي تتعرض لها نبتة البندورة، والبطاطا.
  • مرض التبقع الذي يظهر على أوراق نبات القطن.
• نشاط بعض أنواع الفطريّات، الذي يُسبب التلف والفساد في المواد التالية:
  • المواد الغذائية.
  • الأوراق.
  • المواد المصنوعة من الجلد.
  • الأخشاب.
  • الألياف.
• إصابة الحيوانات ببعض الأمراض.

أنواع الفطريّات

• الفطريّات الهلاميّة: هي عبارةٌ عن مجموعة ٍصغيرةٍ مُختلفةٍ، من الفطريّات غير الحقيقية، حيث لا يوجد في أجسامها جدارٌ خلوي، كما تتأثر بشكلٍ كبيرٍ بالحرارة والرطوبة والضوء.
• الفطريّات الحقيقيّة: يتكون الثالوس في بعض أصناف هذه الفطريّات، من خليةٍ واحدةٍ بسيطة، مثل تلك الموجودة في الخمائر، أو خلية واحدة بسيطة مع أشباه جذور.
• الفطريّات البلازموديوفوريّة: تشمل مجموعة الأعفان الهلامية، داخلية التطفل، وهي فطريّاتٌ تتطفل على طحالب المياه العذبة، أو حتى على الفطريّات المائية.
• الفطريّات البيضيّة: منها ما هو بدائي ويُفضل العيش في الماء، ومنها ما يتطفل على الطحالب وغيرها، وهي على نوعيها سريعة التكاثر والنمو.

طُرق تكاثر الفطريّات

• التكاثر اللاجنسيّ: يشمل الانقسام البسيط، والتبرعم، والجراثيم المتكاثرة لاجنسيّة، ومن أنواعها:
  • الجراثيم الكونيدية.
  • الجراثيم الأسبورانجية.
  • الأويدات.
  • الجراثيم الكلاميدية.
  • الجراثيم المتبرعمة.
• التكاثر الجنسيّ: يتم من خلال الاندماج الخلوي لنواتين، وتكوين جراثيم جنسيّة، ومن أنواع الجراثيم المتكاثرة جنسيًّا:
  • الجراثيم الأسكية أو (الزقية).
  • الجراثيم البازيدية.
  • الجراثيم الزيجية.
  • الجراثيم البيضية.