فوائد السبانخ للشعر
يُعدّ السبانخ من الخضراوات الورقية الصحية الغنيّة بالعناصر الغذائية التي تدعم نموّ الشعر؛ كالفولات وفيتامين ج، كما أنّه يحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من فيتامين أ الذي يساعد على تنظيم إنتاج الزيت في مسامات الجلد وبُصيلات الشعر ليساهم في ترطيبهما، وبالإضافة إلى ذلك فهو يُعدّ أيضاً مصدراً نباتياً جيداً لعنصر الحديد الذي يلعب دوراً أساسياً في نموّ الشعر؛ إذ إنّه يساعد خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين عبر الجسم لدعم عمليات الأيض والنموّ والإصلاح، كما يحتوي السبانخ على الزنك وفيتامين هـ اللذان يساعدان على التقليل من تساقط الشعر.
الفوائد العامة للسبانخ
يوفّر السبانخ العديد من الفوائد الصحية للجسم؛ والتي نذكر منها ما يأتي:
- احتواؤه على الفيتامينات والمعادن: يُعدّ السبانخ غنيّاً بالعديد من المعادن المهمّة لجسم الإنسان؛ حيث إنّه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، كما أنّه يحتوي على كميةٍ جيدةٍ من فيتامين ك الذي يُعدّ عنصراً أساسياً لصحة العظام ونموّها؛ حيث يُمكن للكوب الواحد من السبانخ أن يُزوّد الجسم بكامل الكمية الموصى بتناولها يومياً من هذا الفيتامين، إضافةً احتوائه على الكالسيوم الذي يلعب دوراً أساسياً في صحة العظام، ويُعدّ ضرورياً لنقل الإشارات إلى الجهاز العصبي، والقلب، والعضلات.
- احتواؤه على مُضادات الأكسدة: يُعدّ السبانخ مصدراً ممتازاً لمُضاد الأكسدة المعروف باسم اللوتين (بالإنجليزيّة: Lutein) الذي يساعد على تقليل خطر إصابة العين بالأمراض المُرتبطة بتقدُّم السنّ؛ مثل: مرض إعتام عدسة العين أو الساد (بالإنجليزيّة: Cataracts)، ومرض التنكُّس البُقعيّ (بالإنجليزيّة: Macular degeneration).
- احتواؤه على الألياف الغذائية: يحتوي السبانخ على كميةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، والتي تُزوّد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية؛ فمثلاً تُسهّل الألياف مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي، وتزيد من حجم البراز، ممّا يساعد على التخفيف من الإمساك وتقليل خطر الإصابة به، ولكن تجدر الإشارة إلى احتواء السبانخ على حمض الأكساليك (بالإنجليزيّة: Oxalic acid) الذي يرتبط بعُنصريّ الحديد والكالسيوم، ويُقلّل من الكمية التي يستطيع الجسم امتصاصها منهما، ولذلك فإنّه يُفضَّل تناول السبانخ مع الأطعمة الغنيّة بفيتامين ج لتساعد على زيادة امتصاص الحديد؛ مثل: الحمضيات، والطماطم، وعصير البرتقال.
وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد السبانخ يمكن قراءة مقال ما فوائد السبانخ .
القيمة الغذائية للسبانخ
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوبٍ واحدٍ من السبانخ النيّئ؛ أو ما يُعادل 30 غراماً:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|
| الماء | 27.4 مليلتراً |
| السعرات الحرارية | 6.9 سعرات حرارية |
| البروتين | 0.858 غرام |
| الدهون الكليّة | 0.117 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.09 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.66 غرام |
| السكريّات | 0.126 غرام |
| الكالسيوم | 29.7 مليغراماً |
| الحديد | 0.813 مليغرام |
| المغنيسيوم | 23.7 مليغراماً |
| الفسفور | 14.7 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 167 مليغراماً |
| الصوديوم | 23.7 مليغراماً |
| الزنك | 0.159 مليغرام |
| النحاس | 0.039 مليغرام |
| المنغنيز | 0.269 مليغرام |
| السيلينيوم | 0.3 ميكروغرام |
| فيتامين ج | 8.43 مليغرامات |
| فيتامين ب1 | 0.023 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.057 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 0.217 مليغرام |
| فيتامين ب5 | 0.019 ميغرام |
| فيتامين ب6 | 0.058 مليغرام |
| الفولات | 58.2 ميكروغراماً |
| فيتامين أ | 2810 وحدة دولية |
| فيتامين هـ | 0.609 مليغرام |
| فيتامين ك | 145 ميكروغراماً |
أضرار السبانخ
درجة أمان تناول السبانخ
بالنسبة لمُعظم الأشخاص فإنّ تناول السبانخ بالكميات الموجودة في الطعام يُعدّ غالباً آمناً، كما من المُحتمل أمان استخدامه بالكميات الكبيرة.
محاذير تناول السبانخ
على الرغم من أمان تناول السبانخ بشكلٍ عام، إلّا أنّ هناك بعض الحالات التي ينبغي الحذر فيها عند استخدامه، والتي نذكر منها ما يأتي:
- الحساسية: يُمكن لبعض الأشخاص الذين يُعانون من الحساسية تجاه اللاتكس (بالإنجليزية: Latex allergy) وبعض أنواع العفن أن يُعانوا من ردّ فعلٍ تحسُّسيّ تجاه السبانخ أيضاً.
- مرض السكري: يُمكن للسبانخ أن يخفض من مستويات السكر في الدم بشكلٍ حادّ في حال استُخدِم مع أدوية السكري، ولذلك يجب على مرضى السكري مراقبة مستويات سكر الدم بحذر في حال استخدام السبانخ بكمياتٍ كبيرة مع أدوية السكري ، إذ قد يحتاج البعض إلى تغيير جُرعة الدواء المُستخدَم، ويُفضّل استشارة الطبيب في تلك الحالة.
- أمراض الكلى: يُمكن أن يؤدي استخدام السبانخ أحياناً إلى تكوّن حصوات بلورية صلبة داخل الكلى غير قابلة للذوبان، ممّا قد يُسبّب تفاقم أمراضها.
- الجراحة: يُمكن للسبانخ كما ذُكِر سابقاً أن يؤدي إلى انخفاض مستويات سكر الدم ، ممّا قد يؤدي إلى صعوبة التحكُّم في مستوياته أثناء العمليات الجراحية وبعدها، ولذلك يجب الامتناع عن استخدامه بكمياتٍ كبيرة قبل أسبوعين على الأقلّ من موعد العملية الجراحية المُحدد.
أهمية التغذية السليمة للشعر
يلعب النظام الغذائي بشكلٍ عام دوراً مهمّاً في الحفاظ على صحة الجلد والشعر؛ حيث تؤثر الأطعمة التي يتناولها الشخص في نموّ الشعر وقوته وكثافته؛ وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية مهمّة لصحة الشعر؛ كبعض البروتينات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، فبينما تستمر عملية نموّ الشعر واستبداله تَستخدم بُصيلات الشعر العناصر الغذائية المتوفرة في الجسم لإنتاج شعر جديد باستمرار، وإضافةً إلى ذلك يُمكن لاتّباع نظام غذائي صحي ومتنوع أن يدعم صحة الجلد والأظافر أيضاً، ولكن الآثار الإيجابية للنظام الغذائي على الشعر قد تأخذ وقتاً للظهور، وأكثر من قد يُلاحظها هم الأشخاص الذين تعرّضوا سابقاً لنقصٍ في بعض العناصر الغذائية، وفيما يأتي ذكرٌ لبعض الأمثلة على الأغذية المهمّة لصحة الشعر:
- البيض.
- التوت.
- الأسماك الدهنية.
- الأفوكادو.
- المكسرات.
- الفلفل الحلو.
- الفاصولياء.
- اللبن اليوناني.
- الحبوب المُدعّمة بالحديد.
- البطاطا الحلوة.
