أسهل طريقة مسالا

أسهل طريقة مسالا

ماسالا

مدّة التحضير تسعون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكوّنات

  • دجاجة كاملة (مقطعة إلى ثمانية قطع).
  • أربع ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • مسحوق الكركم.
    • مسحوق الزنجبيل.
    • مسحوق الثوم .
  • كوب من البصل المقطّع الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكزبرة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار.
  • ربع كوب من الزيت.
  • القليل من الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج في وعاء خلط عميق بالزبادي، والملح وتركه منقوعاً بالخلطة لمدّة ساعة كاملة.
  • تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم وتحمير الكركم بالزيت ثمّ تشويح البصل بالزيت إلى أن يصبح بني اللون.
  • إضافة الزنجبيل، والثوم مع ملعقة كبيرة من الماء إلى الخليط وتقليبهم معاً.
  • إضافة الفلفل، والكزبرة، وأربع ملاعق كبيرة من الماء إلى المكوّنات ومتابعة التقليب إلى أن يخرج الزيت صافياً.
  • إضافة الدجاج إلى الخليط مع كمية كافية من الماء من أجل الحصول على صوص متوسط السماكة ثمّ تغطية القدر وترك الماسالا على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج تماماً مع مراعاة إضافة الماء عند الحاجة.

مسالا الدجاج

مدّة التحضير ستون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكوّنات

  • كيلو غرام من الدجاجالدجاج
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان خشن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

حبة كبيرة من كلٍ من:

    • الفلفل أخضر الحلو المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
    • الفلفل الأحمرالحلوالمقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ثلاث حبّات كبيرة من الطماطم المقشّر والمفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • حبوب الخردل.
    • الكمون الصحيح.
    • الكزبرة الصحيحة.
    • الكركم.
    • الملح.
  • عودان من القرفة .
  • ربع كوب من حليب جوز الهند المجفف.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • القليل من الكزبرة المفرومة -للتقديم-.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري .

طريقة التحضير

  • تتبيل قطع الدجاج في وعاء خلط عميق بالفلفل الأسود، والملح.
  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وتسخينه ثمّ تقليب قطع الدجاج بالزيت الساخن لعدة دقائق إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون ويجف عنه الماء بالكامل.
  • رفع الدجاج من القدر ووضعه جانباً ثمّ تقليب الزنجبيل مع البصل، والثوم إلى أن يلين البصل.
  • إضافة الفلفل الملون، والفلفل الحار وتقليبهم بالزيت في بقية المكوّنات إلى أن تبدأ رائحة الفلفل بالتصاعد.
  • إضافة الطماطم، والكمون، والكزبرة، والخردل، والقرفة، والبهارات، والكركم ، والملح، والفلفل مع متابعة التقليب على نارعالية إلى أن تتصاعد رائحة البهارات وتصبح الخضار لينة.
  • إضافة حليب جوز الهند على المرق مع التقليب حتى يذوب ثمّ سكبه على الخضار الموجودة في القدر وتقليبه إلى أن يغلي.
  • تغطية القدر وترك الخضار على النار الهادئة لعدة دقائق إلى أن تتسبك الصلصة.
  • إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة بعد أن تتسبك ثمّ إضافة نصف كمية الكزبرة إلى الصلصة ثمّ تغطية القدر وترك الماسالا على نار متوسطة لمدّة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً.
  • سكب الماسالا في طبق تقديم عميق وتزيينه بالبصل الأخضر المفروم، وتقديمه مع الأرز المفلفل، أو الخبز العربي.

دجاج تكّا ماسالا

المكوّنات

  • عبوة من دجاج تكّا .
  • بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الثوم المطحون.
    • الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة المقطعة.
    • اللبن الزبادي.
    • بهارات الجارام ماسالا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم .
  • كوب من مرق الدجاج.
  • القليل من الملح، والفلفل الأسود.
  • قرن من الفلفل الأحمر حار المقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • تقليب قطع الدجاج بالزيت النباتي الساخن في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، والفلفل الحار، والبهارات، والثوم ومتابعة التقليب.
  • إضافة اللبن الزبادي إلى الخليط ثمّ إضافة المرق الساخن وتقليب المكوّنات قليلاً ثمّ ترك الخليط على النار الهادئة لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج الدجاج.
  • تقديم الدجاج التّكا مع الأرز البسمتي.
مزيد من المشاركات
طرق لإزالة الكلف نهائياً

طرق لإزالة الكلف نهائياً

العلاج بالمواد الطبيعية يُشيد العديد من الأشخاص بفعالية الموادّ الطبيعيّة للتخلّص من الكلف إلا أنّ بعضها غير مثبت علمياً إنّما يعتمد على تجاربٍ شخصيّة، وقد تختلف نتائجها نسبياً من شخصٍ لآخر، ويُوجد العديد من الموادّ الطبيعيّة التي يمكن استخدامها لعلاج الكلف إلا أنّه يفضّل استخدامها باعتدال لتجنّب حصول أيِّ ضررٍ محتمل، كما يجب إيقافها عند حدوث تهيّج بالبشرة، ويمكن اختيار إحدى المواد الطبيعيّة الآتية: تُبلل كرةً قطنيّة بعصير الليمون ويُطبّق على البشرة مع التدليك الخفيف، ثمّ يُغسل بالماء، ويُعتبر
وصف موقع أثري في تونس

وصف موقع أثري في تونس

مدرج الجم يعتبر مدرج الجم أكبر تحفة للكولوسيوم في شمال أفريقيا وهو مدرج ضخم قادر على استيعاب أكثر من 35.000 شخص، ويعود تاريخ مسرح المدرج للقرن الثالث للإمبراطورية الرومانية، ويحتوي على تمثال بُني في قلب تونس والذي يقف على أرض مستوية تدعمه أقواس معقدة، ويتميز هذا التمثال بالعمارة الرومانية المصقولة مع الطراز الكورنثي ويعتبر هذا الهيكل واضح للدعاية الرومانية، ويحتوي الهيكل من الداخل على جدار المنصة والساحة والممرات تحت الأرض، وأدرج الموقع كموقع للتراث الثقافي العالمي لليونسكو عام 1979م. موقع
عمل فتة المكدوس السورية

عمل فتة المكدوس السورية

فتة المكدوس فتة المكدوس هي إحدى أنواع السوريّة التي تقدّم بكثرة على مائدة الإفطار، ومائدة العشاء، حيث تعدّ من المقبلات اللذيذة، وعادة ما تحضر في رمضان، تتميّز بسرعة وسهولة إعدادها، نظراً لكون مكوّناتها بسيطة ومتوفرة في كلّ بيت، وتحتوي مكوّنات هذا الطبق على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والكربوهيدرات، والمعادن. عمل فتة المكدوس السورية المكوّنات أربعمائة غرام من اللحم المفروم. خمس حبات من الباذنجان. خبز مقطّع ومقلي. مئتان وخمسون غراماً من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من
مفهوم نظرية العقل

مفهوم نظرية العقل

نظرية العقل تشير نظرية العقل إلى قدرة العقل المعرفية على تمييز الحالات العقلية الخاصة بالذات والآخرين، ولذلك أثار هذا الموضوع الفلاسفة وبدؤوا بالعمل على نظرية العقل بأبحاث تجريبية، التي أتت بنتائج تدل على أن المفاهيم العامة ولغة العقل هي خاصة بالمواقف الافتراضية، وهي نتاج لنظرية علمية أولية، وفسر منظرو نظرية العقل نظريتهم عن طريق التغيير العقلي في أذهان الأطفال، وكيف أن لديهم رغبة ومفاهيم في الاعتقاد والتصور بين العالم المُدرك والعالم الخارجي. مفهوم نظرية العقل تعرف نظرية العقل بأنها القدرة
اختبار الحمل في المنزل بدون جهاز

اختبار الحمل في المنزل بدون جهاز

مرحلة الحمل يحدث الحمل عندما يلقح الحيوان المنوي الذكري بويضة الأنثى ويخصبها في قناة فالوب في العادة، مما يؤدي إلى تكون البويضة المخصبة التي تُعرف بالزيجوت (بالإنجليزية: Zygote). وتبدأ البويضة المخصبة بالانقسام والنمو لتصل إلى الرحم بعد 5-7 أيام من الانقسام والنمو. ويستمر الحمل لما يقرب من 40 أسبوعاً ، بدءاً من اليوم الأول لآخر دورة حيض، ويتم تقسيم الحمل إلى ثلاث مراحل رئيسية. وتتميز المرحلة الأولى من الحمل بتغيرات جسدية كبيرة نتيجة التغيرات الهرمونية، حيث تعاني الحامل من التعب الشديد، وانتفاخ
طرق التخلص من النمل في المنزل

طرق التخلص من النمل في المنزل

طرق التخلص من النمل في المنزل يمكن التخلص من النمل والقضاء عليه نهائياً من المنزل با تباع الطرق التالية: استخدام عصير الليمون يمكن أن يساعد الليمون على التخلص من النمل المنتشر في المنزل؛ لأن الأخير يكره رائحة الليمون، ويهرب بمجرد شم رائحته، ويمكن استخدامه لهذا الغرض من خلال شطف الأرضيات بماء يحتوي على عصير الليمون، أو وضع برش الليمون في أنحاء مختلفة من المنزل. استخدام الفلفل الحار تساعد بودرة الفلفل الحار أو الفلفل الأسود على التخلص من وجود النمل داخل المنزل، وذلك برش كميات بسيطة منهما في
فيتامينات النمو

فيتامينات النمو

فيتامينات النمو للفيتامينات دور رئيسي في عملية نمو الجسم، وهي مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكمية محدودة للنموّ والحفاظ على الحياة، ويُمكن الحصول على الفيتامينات من الغذاء؛ لأنّ الكمية التي يصنعها الجسم لا تكفي لتلبية الاحتياجات اليوميّة كما أنّ هناك بعض الفيتامينات لا يُصنّعها الجسم مطلقاً، لذلك يجب تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بالفيتامينات حتى ينمو الجسم ويقوم بوظائفه بصورة سليمة، وللوقاية من بعض الأمراض التي يسبّبها نقص نسبة بعض الفيتامينات كأمراض القلب، وهشاشة العظام، والسرطانات
أعراض زيادة الصفائح الدموية

أعراض زيادة الصفائح الدموية

زيادة الصفائح الدموية يمكن تعريف زيادة الصفائح الدمويّة أو ما يُعرَف بكثرة الصفائح (بالإنجليزية: Thrombocytosis) على أنّه ارتفاع نسبة الصفائح الدمويّة عن المعدّل الطبيعيّ في الدم، وهي جزء من خلايا الدم، والمسؤولة عن منع حدوث النزيف من خلال التصاقها ببعضها لتشكيل الخثرة الدمويّة، ومثل باقي خلايا الدم الأخرى، يتمّ إنتاج الصفائح الدمويّة داخل نقيّ العظام ، ويتراوح المعدّل الطبيعيّ للصفائح الدمويّة في الدم بين 150-450 ألف صفيحة في الميكروليتر الواحد من الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن تقسيم كثرة