طريقة قلي صدور الدجاج

طريقة قلي صدور الدجاج

فيليه الدجاج المقلي مع صلصة الليمون

مدة الطهي ست دقائق
تكفي لــ ستة أشخاص

المكونات

  • ست قطع من صدور الدجاج المخلية.

مكونات العجينة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

مكونات صلصة الليمون:

  • ملعقة كبيرة من برش الليمون الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من كلٍ من: الحليب كامل الدسم، الماء.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نقطتان إلى ثلاث من لون الطعام الأصفر.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع صدور الدجاج بين طبقتين من النايلون وطرقها لتصبح رقيقة، تقليب جميع مواد العجينة معاً للحصول على خليط ناعم.
  • وضع مقلاة عميقة فيها زيت على نار متوسطة الحرارة، ثم تغطيس قطعة من صدور الدجاج في العجينة ومن ثم قليها في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
  • وضع صدور الدجاج في طبق التقديم، ثم توزيع صلصة الليمون فوقها.

تحضير الصلصة:

  • وضع مكونات الصلصة جميعها في قدر صغير على النار وتقليبهم معاً، وتركها على نار متوسطة الحرارة لطهيها مع تقليبها المستمر لتصبح ذات قوام سميك.

صدور الدَّجاج المقلية بالبراون صوص

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكونات

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • كوب من كريمة الطهي.
  • بهارات مشكلة، ملح وفلفل.
  • ملعقة من الدقيق.
  • كيلو غراماً من صدور الدجاج الرفيعة.
  • بصلة مبشورة.
  • علبة من المشروم .

طريقة التحضير

  • تتبيل صدور الدجاج بالبهارات، ثم قليها بالزبدة لمدة ثلاث دقائق من جميع الجهات.
  • إزالة الدجاج من المقلاة وإضافة البصل المبشور لقليها بنفس المقلاة، ثم إضافة الدقيق والمشروم وتقليبهم معاً.
  • إضافة كريمة الطهي للمقلاة مع القليل من الماء، ثم إعادة صدور الدجاج إليها وتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى تثخن.

صُدور الدَّجاج مع الخضروات المشويَّة

طريقة الطَّهي شوي
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع كبيرة الحجم من صدور الدجاج الفيليه المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • كوبان من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المطحون.
    • بهارات الكاري.
    • الكمُّون المطحون.
    • بهار الفلفل الحلو أو البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الشَّطة.
    • الهيل المطحون.
    • الكزبرة المفرومة.
    • الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • بصلة واحدة مقطَّعة إلى أرباع.
  • خمسة فصوص من الثوم الصحيح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • حبة كبيرة الحجم من الكوسا.
  • ثلاث حبات كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر، الأحمر والاصفر.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البصل.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • عشر حبات من الفطر.
  • عشر حبات من البندورة صغيرة الحجم (شيري).
  • حبة متوسطة الحجم من الباذنجان.
  • حبة صغيرة الحجم من البروكلي.
  • حبة صغيرة الحجم من القرنبيط.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الريحان.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • أرز أبيض للتقديم.

طريقة التَّحضير

  • وضع قطع الدجاج في طبق وتتبيلها بالـ (الكاري، الزنجبيل، اللبن، الشطَّة، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الهيل، عصير الليمون ومعجون الطماطم) حتى تتغطى القطع بالكامل.
  • وضع البصل، الثوم والفلفل في محضّرة الطعام على سرعة متوسطة حتى يتم طحن المكوّنات بشكل خشن.
  • وضع الخليط المحضَّر في الخطوة السَّابقة فوق قطع الدَّجاج وإدخاله البرَّاد لمدة ست ساعات أو طوال الليل حتى تُتبَّل جيداً.
  • تقطيع جميع الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم ( الكوسا ، الفلفل الحلو، البصل الأخضر، الباذنجان، البروكلي والقرنبيط) ووضع المعطّرات عليها (الأوريجانو، الملح، الفلفل والريحان) حتى تتغطى جميعها بشكل كامل.
  • إحضار أسياخ خشبية وتعبئتها بقطع الدّجاج والخضراوات بأسياخ منفصلة.
  • وضع الأسياخ تحت الشوَّاية مع الإستمرار في تقليبها من حين لآخر حتى تنضج جميعها.
  • سكب الأرز في طبق التَّقديم ووضع الأسياخ بجانبه وتقديمها وهي ساخنة.
مزيد من المشاركات
كيف أحصل على المال

كيف أحصل على المال

تعريف المال المال : هو شيء ذو قيمة معيّنة، ومن الممكن استخدامه في كافة الاستخدامات العامة؛ إذ يتيح القدرة على صرفه، والتعامل معه وفقاً للقيمة القانونيّة التي يمتلكها، وأيضاً يُعرف المال بأنّه وسيلة تُستخدم للصرف؛ سواءً أكانت أوراق ماليّة، أم عملات معدنيّة، ويشمل المال كل الأصول المنقولة، والتي من الممكن تداولها، وتوظيفها في شراء الأشياء، ومن التعريفات الأخرى للمال هو الأداة التي من الممكن استخدامها في الصرف الماليّ، ويُعتبر المال مقياساً للثروة ، ووسيلة من وسائل الدفع، والإيداع الماليّ في
توبة بن الحمير

توبة بن الحمير

توبة بن الحمير هو أحد شعراء عصر الخلفاء الراشدين. نشأة توبة بن الحمير هو توبة بن الحمير بن ربيعة بن كعب بن خفاجة بن عمرو بن عقيل، شاعر عاش في عصر الخلفاء الراشدين وتحديدًا في العصر الأموي، وكان أبرز ما عُرف عنه قصة هواه لليلى الأخيلية، فكان يقول فيها الشعر. فكانت معظم أشعار توبة في النسيب، وذكر خلجات النفس بسبب حبّه لليلى، وما لقيهُ معها من كيد الوشاة والكاشحين، أمّا عن شعره فهو يرقى إلى طبقة المجيدين من الشعراء، فيتضح من خلال شعره بأنه سهل الديباجة، متين السبك، تبرز فيه صدق العاطفة، وفيه من
ما تأثير الالتهابات على الحمل

ما تأثير الالتهابات على الحمل

الالتهابات تُصيب الالتهابات الجهاز البولي الذي يتكون من الكليتين، والمسالك البوليّة، والمثانة، والإحليل، وتستطيع العدوى مهاجمة أي من مركبات المسالك البوليّة، لكن الإحليل والمثانة، أكثر عُرضة للالتهاب، كما تُصاب النساء أكثر من الرجال بالتهابات المسالك البولية، ولهذه الالتهابات تأثيرها على الصحة العامة للجسم، ولدى النساء المتزوجات هناك تأثيراً للالتهابات على الحمل، وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال. تأثير الالتهابات في الحمل تُساهم التهابات المسالك البوليّة لدى المرأة المتزوجة في تأخير حصول
عوامل تطور الأدب العربي في العصر الحديث

عوامل تطور الأدب العربي في العصر الحديث

عوامل تطور الأدب العربي في العصر الحديث فيما يأتي عوامل تطور الأدب العربي في العصر الحديث: رواج الصحافة راجت الصحافة رواجاً واسعاً في العصر الحديث بسبب رخص ثمن الصحف، وأول ما عرفت الصحافة عُرفت في مصر فقد كانت صحيفة الوقائع المصرية تهتم بأحوال المجتمع المصري في التاريخ والأدب، وقد صدرت مجموعة من الصحف في البلاد العربية كصحيفة الأخبار في لبنان، وصحيفة الرائد في تونس، وهذه الصحف اهتمت بأحوال المجتمع في مختلف الجوانب اللغوية والأدبية والاجتماعية. نشأة المطابع دخلت المطابع إلى البلاد العربية سنة
ما هي الصكوك الإسلامية

ما هي الصكوك الإسلامية

الصكوك الإسلامية تسمى الصكوك الإسلامية بالأوراق الإسلامية التي تمثل إصدار وثائق رسمية وشهادات مالية تساوي نفس قيمة حصة شائعة في ملكية ما سواء كانت تمثل حقاً، أم منفعة، أم ديناً، أم مبلغاً من المال، وهذه الملكية تكون قائمة في طور الإنشاء، حيث تصدر عن طريق عقد شرعي ملتزم بأحكامه، إذ تقوم فكرة الصكوك الإسلامية على المشاركة في عملية تمويل مشروع، أو عملية استثمارية قد تكون متوسطة الأجل أو طويلة الأجل، وكذلك المشاركة في الربح والخسارة. يتم تأسيس شركة ما، ويشارك المشاركون في تأسيسها عن طريق طرح حصص
خصائص التربية

خصائص التربية

التربية تعد التربية من الأمور الأساسية في الحياة البشرية، فما يتربى عليه الفرد يظهر بصورةٍ فرديةٍ أو جماعيةٍ في المستقبل، وت عني التربية الرعاية والعناية من الصغر سواء أكانت هذه العناية جسمية أو خُلقية، وتتمثل بإكساب الطفل قواعد السلوك ومعايير الجماعة التي ينتمي إليهم، وقد حاول المختصون وضع المناهج المختلفة للتربية التي تتناسب مع طبيعة البشر وتغير الظروف والأحوال من زمنٍ لآخر، إلّا أن المنهاج الإسلامي هو الوحيد الذي استطاع أن يثبت على مرّ العصور وأن يناسب الفئات المختلفة من البشر باختلاف
صفات شخصية حامل اسم بهاء

صفات شخصية حامل اسم بهاء

ما هي الصفات الشخصية لحامل اسم بهاء؟ يتميز حامل اسم بهاء بمجموعة من الصفات التي تنعكس على كل من طباعه وشخصيته، وهي: يتميز حامل الاسم بقلبه الطيب. تعرف عن شخصية حامل الاسم بأنها متواضعة ومحبة لجميع الناس. يتميز حامل الاسم بالذكاء الشديد. تتميز شخصية حامل اسم بهاء بأنها شخصية متعاونة، وكما أنه يحب الخير لكافة الناس. يعتبر من الأشخاص المحبين للأعمال التطوعية. يتميز حامل الاسم بأنه طموح، بحيث دائمًا ما يسعى لتحقيق أمنياته وأهدافه. من أهم الهويات التي يفضلها الأشخاص الذين يحملون اسماً بها، كل من
أسباب حكة باطن القدم

أسباب حكة باطن القدم

حكة باطن القدم حكة باطن القدم أو حساسية باطن القدم هي أحد الأعراض المرافقة لمرض جلديّ ما، وغالباً ما تسبب الحكة في باطن القدم الإزعاج الشديد لصاحبها، وتشتت انتباهه وتركيزه أثناء أدائه نشاطاً معيناً، كما أنّها تحرمه من النوم بهدوء وراحة، وفي كثير من الأحيان تسبب خدوشاً وجروحاً في طبقة الجلد الخارجية، لذا يجب الحذر عند حكها وعدم حكها بشدة بالأظافر أو باستخدام أداة حادة، ولحكة باطن القدم مجموعة من الأسباب، سنعرضها في هذا المقال. أسباب حكة باطن القدم انحلال الطبقة القرنية انحلال الطبقة القرنية هي