فطيرة البيض على الصاج

فطيرة البيض على الصاج

القيمة الغذائيّة للبيض

القيمة الغذائيّة 100 غرام من البيض
السكر 68.89 غرام
الطاقة 491 سعرة حراريّة
البروتين 4.67 غرام
الدهون 20.67 غرام
الكربوهيدرات 70.0 غرام
الألياف 1.6 غرام

سندويشات الصاج بالبيض والجبن

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس دقائق
عدد الحصص أربع حصص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف كوب من البسطرمة المفرومة.
  • ثمن الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • أربعة أرغفة من الخبز الصّاج.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • نصف حبةٍ متوسطةٍ من الطّماطم المقطّعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • وضع رغيف الصّاج في طبقٍ واسع.
  • وضع مقدار ملعقة من الزّبدة في مقلاةٍ واسعة ووضعها على نارٍ متوسّطة، ثمّ إضافة البسطرمة والتقليب إلى عدة ثوانٍ لتحميصها فقط.
  • وضع البسطرمة على الرغيف.
  • وضع البيض، والملح، والفلفل وتقليب البيض بمضرب شبكي إلى أن يتجانس تماماً.
  • وضع بقيّة الزّبدة في المقلاة ثمّ إضافة البيض وتقليبه بملعقة بلاستيكيّة عريضة لمدّة دقيقة وتوزيع البيض على البسطرمة.
  • وضع المقلاة على نارٍ هادئة.
  • توزيع الجبن، والبصل، والطّماطم ، والفلفل على البيض والبسطرمة.
  • لف الرّغيف على المكوّنات بخفّة ثمّ وضعه في المقلاة.
  • ضغط على الرّغيف باستعمال ملعقة عريضة أو قطعة معدنيّة ثقيلة إلى أن يتحمّص الرّغيف ويذوب الجبن ويتماسك الحشو.
  • قلب الرّغيف ببطء على الجهة الثانية والضّغط إلى أن يصبح الرغيف ذهبيّ اللون ويتحمّص.
  • تقطيع الرّغيف إلى أربع قطع وتقديمه مباشرة مع الزيتون، والمخللاّت.

سندويشات الصاج

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من الدّقيق الأسمر.
  • كوبان من الدّقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفوريّة النّاعمة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت.
  • كوب ونصف من الماء الدّافئ.

مكوّنات الحشو:

  • كوب من الحلّوم المبروش.
  • حبتان إلى ثلاث حبّات كبيرة من الطّماطم المقطّع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزّعتر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ثلاث إلى أربع حبات من الخيار المقطّع إلى أصابع.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق الأسمر، وكوب من الدقيق الأبيض في وعاء الخلاّط وإضافة السكّر، والحليب، والخميرة، والملح وتثبيت مضرب العجين.
  • تشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة لعدّة ثوانٍ إلى أن تختلط المكوّنات.
  • إضافة الزّيت، والماء إلى الخلاط.
  • تشغيل الخلاّط إلى أن تتكون العجينة على سرعة متوسّطة، ثمّ إضافة بقيّة الدقيق بالتدريج إلى أن تنفصل العجينة عن حواف الوعاء.
  • تشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة لمدّة خمس دقائق.
  • وضع العجينة في طبقٍ مدهون بالزّيت.
  • تغليف العجينة ووضعها في مكانٍ دافئ إلى أن يتضاعف حجمها لمدّة خمسين إلى ستين دقيقة.
  • تقطيع العجينة إلى ثماني قطع وتشكيل كل قطعة إلى كرة ملساء.
  • وضع الكرات في صينيّة واسعة ونثر القليل من الدقيق.
  • تغليف العجينة بالنايلون ووضعها في مكانٍ دافئ لمدّة عشرين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية.
  • مد كرات العجينة إلى أرغفة رقيقة على سطحٍ مرشوش بالدقيق.
  • وضع قطعة الصّاج على نارٍ قوية وتركها إلى أن تسخن تماماً.
  • وضع الرّغيف على الصاج السّاخن والانتظار إلى أن تبدأ الفقاعات تتكوّن على سطح العجينة لعدة ثوانٍ.
  • قلب قرص العجينة عدة مرات مع الضغط عليه بخفّة إلى أن يتم التخلص من الفقاعات.

تحضير الحشو:

  • توزيع الجبن في وسط الرّغيف.
  • وضع شريحتين من الطّماطم وأصبع من الخيار.
  • لف طرفيّ الرّغيف على الحشو.
  • انتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يصبح الرّغيف ذهبيّ اللّون ثمّ تقديمه مباشرة.
  • وضع رغيف آخر على الصاج.
  • تكرار نفس الخطوة السّابقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللّون.
  • توزيع القليل من زيت الزيتون، ونثر الزعتر .
  • لف طرفي الرّغيف على الحشو.
  • انتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يتحمّص الرغيف ثمّ تقديمه مباشرة.
5فطائر
مزيد من المشاركات
أجمل كلام للأب

أجمل كلام للأب

أجمل العبارات للأب ليس أرق على السمع من كلام الأب يمدح ابنه. يزأر الأسد و لكنه لا يلتهم صغاره... وكذلك الأب عند غضبه. أب واحد أفضل من عشرة مربين. اللھم عن كل قطرة عرق نزلت من أبي سعياً لرزقنا، فارفعه بھا درجة فى الجنة، وحرم عليه حرالآخرة يا كريم، واسقه شرب الھناء من يد نبيك وحبيبك. إذا كانت الأمومة هي الحنان، فالأبوة هي الأمان. يسألونني؟ ما أجمل عطر لديكِ؟ قلت رائحة أبي في ملابسي بعد ما أضمه؟ والدي لك في عيوني صورة، تزهو على كل الصور. أبي رَجُـــــلٌ انطبقت عَليه أوصَافُ الملائكةِ، أم
فوائد الروز ماري

فوائد الروز ماري

الروزماري الروزماري أو ما يُعرف بحصى البان أو إكليل الجبل ، هو عشبةٌ دائمة الخضرة تنتمي إلى عائلة النعناع (بالإنجليزية: Lamiaceae) مع العديد من الأعشاب الأخرى ، ومنها الزعتر، والريحان، والخزامى ، ويشيع استخدامه كبهارٍ للطهي، كما أنّه يُعدّ مصدراً جيداً للحديد والكالسيوم وفيتامين ب6 إضافة إلى العديد من الفوائد الصحيّة، وقد عُرف الروزماري منذ العصور القديمة بخصائصه الطبيّة، واستُخدم كعلاجٍ تقليديٍّ للعديد من المشاكل ومنها؛ المساعدة على تخفيف آلام العضلات، وتحسين الذاكرة، وتعزيز صحة جهاز المناعة
عدد عظام جسم الإنسان

عدد عظام جسم الإنسان

عظام جسم الإنسان تنتمي العظام (بالإنجليزيّة: Bones) إلى الأنسجة الحية والنشيطة في جسم الإنسان؛ حيث تحتوي على الأوعية الدموية، ومجموعة من الخلايا الحية التي تعزز نموّ العظام وإصلاح التالف منها، وتتنوّع أشكال وأحجام العظام في جسم الإنسان لتتناسب مع المهام والوظائف المنوطة بها وأهمها؛ توفير البنية الداعمة لجسم الإنسان، وحماية بعض الأعضاء الداخلية المهمة فمثلاً تحمي الجمجمة الدماغ، بينما تحمي عظام القفص الصدري القلب والرئتين ، وتوفير بيئة مناسبة لنخاع العظم المسؤول عن إنتاج خلايا الدم ، والمساهمة
كيف أبدأ حياة صحية

كيف أبدأ حياة صحية

الصّحة الصحة نعمة من الله تعالى وهبها للإنسان، فهي أغلى ما يملك في هذه الدنيا، فلا يمكن تعويضها بكنوز الأرض، فإذا فقد الإنسان صحته فقد كل شئ في هذه الحياة، فهي أمانة في أعناق الناس ويجب المحافظة عليها من كل سوء، والعناية والاهتمام بها من جميع الجوانب، عن طريق اتباع العادات الصحية والسليمة . العادات الصحية العادات الصحية التي يجب على كل شخص إتباعها للحصول على حياة صحية وهي : يجب التركيز على وجبة الإفطار، لما لها من فوائد عظمية وصحية تعود على الجسم، فهي تساعد الجسم في الوقاية من الكثير من
أنواع الحب في علم النفس

أنواع الحب في علم النفس

تعريف الحب في علم النفس يُعرّف الحب بأنه مجموعة من المشاعر والسلوكيات التي تتصف بالقوة والحب وتحمل المسؤولية والالتزام والحميمية و العاطفة ، ويتضمن الحب مجموعة من السلوكيات التي يقوم بها المحبون مثل؛ الرعاية والاهتمام، والتقرُّب في شتى المواقف والأحداث، كما ينطوي على تلك المشاعر التي تمتلئ بالمودة والثقة والجاذبية، ويختلف الشعور بالحب من شخص إلى آخر، فيكون عميقًا عند البعض وعابرًا عند سواهم، ويمكن أن يتغير مع مرور الزمن. أنواع الحب في علم النفس يظن الكثيرون أن الحب الرومانسي هو العلاقة الوحيدة
تعريف السلوك المدني في البيت

تعريف السلوك المدني في البيت

مفهوم السلوك المدني السلوك المدني هو مجموعة من الأنشطة والتصرفات الصادرة عن الفرد والمكتسبة أيضا من الأشخاص الذين يعيشون حوله بنوع من التحضر، كما يرتبط هذا السلوك بمفهومه العام التي تربط الفرد بالمجتمع. أما المفهوم الخاص فهو التنشئة الخاصة بالفرد الذي يتمتع بالتحضر والإخلاص والأخلاق، كما لا يمكننا التفريق بين هاتين الكلمتين ولا يمكن التفرقة بين الفرد والمجتمع عند إعطاء تعريف لهذا المفهوم. أدوات السلوك المدني في البيت يبدأ السلوك المدني في البيت باستخدام عدة أدوات، وفيما يأتي دراسة لهذه
تفسير حلم نزول ماء المطر في الشارع

تفسير حلم نزول ماء المطر في الشارع

تفسير حلم نزول ماء المطر في الشارع تفسير حلم نزول ماء المطر عند ابن سيرين قد يدل نزول المطر عند ابن سيرين بشكلٍ عام على رحمة الله -عز وجل- وفرجه وعونه، وعلى العلم والقرآن والحكمة، كما يدل على أمورٍ أخرى نذكرها فيما يأتي: إذا كان نزوله عاماً في البلاد؛ فقد يدل على الأرض الخصبة والرخاء ورخص الأسعار والغنى إذا كانوا في شدّة، لأنه سبب ذلك كله. إذا صاحب نزوله نزول النار أو كان ماءً حاراً؛ فقد يدل على الجوائح النازلة من السماء؛ كالجراد أو البرد أو الريح. إذا كان ماءُ المطر دماً؛ فقد يدل على الفتن .
أشعار عن المشاعر والأحاسيس

أشعار عن المشاعر والأحاسيس

أشعار عن مشاعر الحب يقول الشاعر محمود درويش في قصيدة المطر الأول: في رذاذ المطر الناعم كانت شفتاها وردةً تنمو على جلدي وكانت مقلتاها أُفقاً يمتدّ من أمسي إلى مستقبلي... كانت الحلوة لي كانت الحلوة تعويضاً عن القبر الذي ضمّ إلها وأنا جئتُ إليها من وميض المنجلِ والأهازيجِ التي تطلع من لحم أبي ناراً... وآها... كان لي في المطر الأوَّلِ يا ذات العيون السود بستان ودار كان لي معطف صوف وبذار كان لي في بابك الضائع ليل ونهار... سألتني عن مواعيد كتبناها على دفتر طينْ عن مناخ البلد النائي وجسر النازحين وعن