فراخ بالكاري على الطريقة الهندية

فراخ بالكاري على الطريقة الهندية

القيمة الغذائية لصدور الدجاج

القيمة الغذائية 100 غرام من صدور الدجاج
الطاقة 106 سعرة حرارية
البروتين 21.18 غرام
الدهون 1.76 غرام
الكربوهيدرات 1.18 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 1.18 غرام
الكالسيوم 0.00 ملليغرام
الحديد 0.00 ملليغرام
الصوديوم 518 ملليغرام
فيتامين سي 2.8 ملليغرام
كوليسترول 59 ملليغرام

كاري الدجاج بالأعشاب

مدّة التحضير خمس وسبعون دقيقة
مدّة الطهي تسعون دقيقة

المكوِّنات

  • أربعة صدور من الدجاج بالعظم وبدون جلد.
  • أربع قطع من فخذ الدجاج بدون الدبوس وبدون جلد.
  • مئة وخمسون غراماً من البصل المقطع.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود البودرة.
  • خمس ملاعق طعام من زيت عباد الشمس.
  • ثلاثمئة غرام من الجزر المقطع.
  • ملعقه طعام من الثوم المهروس.
  • مئة غرام من البازيلاء المثلجة.
  • ملعقتا طعام من بودرة الكاري.
  • أربعمئة غرام من حليب جوز الهند.
  • ستة غرامات من كور الفلفل الأخضر.
  • عشرة غرامات من ورق الميرمية الطازج.
  • عشرة غرامات من الزعتر الطازج.
  • عشرة غرامات من الأوريغانو الطازج.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة متوسطة من الملح.
  • ملعقتان من الزيت إضافيتين.
  • عشرة غرامات من الأعشاب المشكلة ( ميرمية، أوريغانو وزعتر).

طريقة التحضير

  • غسل الدجاج جيداً بالماء وتجفيفه ثم تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • وضع قدر كبير على النار وإضافة الزيت للقدر ووضع الدجاج وقليه حتي يتحمر من جميع الجوانب ثم رفعه ووضعه جانباً.
  • إضافة البصل لنفس القدر وقليه إلى أن يذبل ثم يتم إضافة الثوم وتقليبه جيداً لمدة دقيقة.
  • إضافة بودره الكاري والجزر والتقليب قليلاً لمدة دقيقة.
  • إضافة حليب جوز الهند والماء إلى أن يغلي الخليط.
  • إضافة الدجاج المقلي وتقليبه ثم تقليل درجة الحرارة وترك الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة على النار.
  • وضع الأعشاب في الهاون وطحنه مع الفلفل إلى أن تمتزج المكونات ثم يتم إضافته إلى خليط الكاري وطهيه لمدة عشرين دقيقة.
  • إضافة البازيلاء وطهيها لمدة خمس دقائق ثم رفعه عن النار.
  • وضع مقلاة على النار وإضافة كمية الزيت الإضافية حتى يسخن ثم يتم إضافة الأعشاب الإضافية وقليها.
  • سكب الكاري عند التقديم في طبق التقديم ورش الأعشاب المقلية.

كاري الدجاج

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة ملليلتر من مرق الدجاج أو ماء ساخن.
  • نصف دجاجة مشوية مسبقاً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • حبة من الزنجبيل طازجة مفرومة.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  • حبتان من الطماطم المفروم.
  • نصف حبة من الفلفل الرومي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • حفنة من الكزبرة الطازجة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الغرام مسالا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • أرز بسمتي -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة وإضافة البصل، الطماطم، الزنجبيل، الثوم، البهارات، الفلفل الرومي والمرق.
  • طهو الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة قطع الدجاج المشوي، اللبن الزبادي والكزبرة وترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
  • سكب الخليط في طبق التقديم ويقدم مع الأرز البسمتي المسلوق.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل

طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل

البفتيك يعرف البفتيك، بالستيك، أو الاسكالوب أيضاً، ويعتبر من الأطباق المصريّة المميّزة التي تقدّم في المناسبات والعزائم، ويمثّل قطعة اللحم الأحمر التي تؤخذ من ظهر العجل، وتباع في السوق على شكل شرائح رفيعة، وتطهى بطرقٍ بسيطة وسهلة، إذ يمكن قليه، أو شيّه، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل بطريقتين لذيذتين. طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل المكوّنات كيلوغرام من لحم الستيك. حبّة كبيرة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة كبيرة
كلام جميل في الصداقة

كلام جميل في الصداقة

كلام جميل في الصداقة الحقيقة كلام جميل في الصداقة الحقيقة فيما يأتي: الصداقة كلمة ثمينة لا تُقال لكل إنسان. لُمْ صديقك سِرًا، وامدحه أمام الآخرين. عندما يُؤلمك النظر للماضي ، وتخاف مما سيحدث في المستقبل، انظر لجانبك، وصديقك الحميم سيكون هناك ليدعمك. إذا كنت تملك أصدقاء، إذًا أنت غني. ليس الضحك بدايةً سيئةً للصداقة، وما زال أفضل نهاية لها. الرفيق قبل الطريق. قل لي من تُعاشر أقل لك من أنت. الحسابات الجيدة تصنع أصدقاءً جيدين. صحبة الأخيار تُورث الخير، و صحبة الأشرار تُورث الندامة. الصداقة قصر
أحكام التجويد الواردة في سورة المنافقون

أحكام التجويد الواردة في سورة المنافقون

أحكام التجويد الواردة في سورة المنافقون قال الله -تعالى-: ( وَرَتِّلِ الْقُرْآنَ تَرْتِيلًا)، ومن أحكام التجويد الواردة في سورة المنافقون ما يأتي: أحكام النون الساكنة والتنوين في سورة المنافقون النون الساكنة هي النون الخالية من الحركة ثابتة في الوصل والوقف، والتنوين هو نون ساكنة زائدة لغير التوكيد تلحق آخر الأسماء لفظاً ووصلاً وتحذف وقفاً، وللنون الساكنة والتنوين في القرآن الكريم أربعة أحكام هي: (الإظهار، والإدغام، والإخفاء، والإقلاب) ومن أمثلة هذه الأحكام في بعض آيات سورة المنافقون ما يأتي:
كيف أجعل جسمي نشيطاً

كيف أجعل جسمي نشيطاً

المشي لا بد من تحفيز الجسم على المشي لزيادة نشاطه؛ فعلى سبيل المثال يمكن المشي إلى المتجر لشراء المجلات، كما يمكن المشي مع الأصدقاء بدلاً من الجلوس وشرب الشاي معاً، والتحدث سويّاً أثناء المشي، كما يُعتبر صعود الدّرج بدلاً من استخدام المصعد من الطّرق التي تقود إلى النّشاط، حيث إنّ صعود الدّرج لمدة خمس دقائق يساهم في حرق 150 سعرة حراريّة. الوقوف أثناء العمل يعتبر مكتب العمل المكان الذي يستقر فيه معظم الناس لفترة طويلة من الوقت، وأظهرت إحدى الدّراسات الحديثة أنّ الإكثار من الجلوس يؤثر بشكل سلبي
أثر الزيادة السكانية على قطاع الصحة

أثر الزيادة السكانية على قطاع الصحة

أثر الزيادة السكانية على قطاع الصحة تُعدّ الزيادة السكانية أو ما يسمى أيضاً بالاكتظاظ السكاني وهي زيادة في عدد الأفراد الذين يعيشون حتى سن الإنجاب، فضلاً عن التغيرات الكبيرة في معدلات الخصوبة، وزيادة التحضر، والهجرة المتسارعة، وفي ما يأتي توضيح أثر الزيادة السكانية على قطاع الصحة: تزايد الطلب على مرافق التمريض لتقديم خدمات معقدة بشكل متزايد مع زيادة أعمار السكان وأمراضهم عند التقدم في السن. عدم إقامة المرضى في المستشفيات لانشغال الغرف والأَسرة لذلك يؤدي إلى انخفاض مدة الإقامة في المستشفيات
طريقة مربى القرع

طريقة مربى القرع

القرع القرع، هو من النباتات التي تتميز بشكله الكروي، ولونه الجذاب، الذي يتدرج من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي الغامق، وبالإضافة لطعمه اللذيذ، حيث يحتوي على العديد من المواد الغذائية المهمة. كما يحتوي القرع على الألياف الغذائية، والسعرات الحرارية، والبروتينات، والفولات، العديد من العناصر المعدنية، مثل الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والنحاس، والفسفور، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين د، وفيتامين ك، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والبتا كاروتينات، وفيتامين هـ،
أضرار القرفة للوجه

أضرار القرفة للوجه

أضرار القرفة على الوجه هُناك عدة أضرار للقرفة على الوجه، منها الآتي: تعمل القرفة على التسبب بالحساسية في الجلد عند بعض الأشخاص. استعمال القرفة وملامستها تُسبب بعض الحكة للبشرة. قد تتورم بعض المناطق من الجلد عند استعمال القرفة على البشرة. قد تُسبب ضرراً وحكة في العينين والجفون. مُلامسة زيت القرفة دون تخفيفه، يُهيج البشرة ويُعطي إحساساُ بالحرق، كما أنّه يُسبب انتفاخاً لليدين في بعض الأحيان، لذا يُفضل ارتداء قُفازات عند استخدامه. فوائد القرفة للوجه تتمثّل فوائد القرفة للوجه بما يلي: تمتلك القرفة
إزالة تسوس الأسنان

إزالة تسوس الأسنان

يعرف تسوّس الأسنان على أنّه عدوى من البكتيريا تجتاح السن، وتعمل على إضعاف طبقة الأسنان البيضاء والصلبة، أو ما يعرف باسم مينا الأسنان، وتدميرها على المدى الطويل، ليبدأ لون السن بالتغيّر، ويبدأ الشعور بالألم، وزيادة حساسية السن، فكيف يمكن إزالة تسوس الأسنان؟ إزالة تسوس الأسنان يجب زيارة طبيب الأسنان بشكل منتظم كل 6 أشهر، وفور الشعور بأعراض تسوس الأسنان، ليقوم بفحص الأسنان وإزالة التسوس باستخدام الأدوات والأجهزة المتخصصة، وتشمل العلاجات التي سيقوم بها الطبيب ما يلي: العلاج بالفلورايد: وسيلجأ