فتة دجاج باللبن

فتة دجاج باللبن

القيمة الغذائية للدجاج

القيمة الغذائية    100 غرام من الدجاج
الطاقة   143  سعرة حرارية
البروتين  17.44  غرام
الدهون   8.10 غرام
الكربوهيدرات   0.04  غرام
الألياف   0. 0 غرام
السكريات    0. 0 غرام
الكالسيوم   6 ملليغرام
الحديد   0.82 ملليغرام
الصوديوم  60  ملليغرام

فتة الدجاج باللبن

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • كيلو من الدجاج مقطع.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة كبيرة مفرومة.

مكوّنات الأرز:

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان من الماء.
  • كوبان من الأرز المصري.

مكوّنات دقة الثوم:

  • ربع كوب من زيت الزيت
  • ربع كوب من عصير الليمون .
  • قرنان من الفلفل الأخضر والأحمر الحار.
  • ستة فصوص من الثوم.

للتقديم:

  • رغيفان من الخبز المُحمّص.
  • كوب من اللبن.

طريقةُ التحضير

تجهيز الدجاج:

  • تسخين الزيت في قدر ثمّ وضع القدر على النار حتّى تسخين الزيت.
  • وضع الثوم والبصل في الزيت وتقليبهما بملعقة خشبية حتّى ذبول البصل وتصاعد رائحة الثوم الشهية.
  • إضافة الدجاج المقطع إلى الثوم والبصل وتقليبه مع باقي المكوّنات جيداً ثمّ تغطية القدر وترك الدجاج على النار حتّى تحمّره قليلاً.
  • إزالة الغطاء عن القدر ثمّ إضافة الماء إلى الدجاج حتّى غمره بالكامل.
  • إضافة كلٍ من: الكركم، الكزبرة والفلفل إلى الدجاج ثمّ تغطية القدر وترك الدجاج على النار حتّى نضوجه تماماً.
  • إخراج قطع الدجاج من المرق باستخدام ملقط المطبخ ووضعها في طبق جانباً.
  • تصفية المرق والاحتفاظ به ساخناً.

تجهيز الأرز:

  • وضع زيت الزيتون في قدر مناسب الحجم ثمّ وضع القدر على النار حتّى تسخين الزيت.
  • إضافة الأرز إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية لعدّة ثواني.
  • إضافة الملح والماء إلى الأرز وتركه على نار عالية حتّى وصول الخليط درجة الغليان.
  • تخفيف النار تحت الأرز ثمّ تغطية القدر .
  • ترك الأرز على نار هادئة حتّى نضوجه تماماً ثمّ إزالته عن النار وتركه جانباً.

تجيهز الدقة :

  • وضع كلٍ من: عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الحار والثوم في إبريق الخلّاط وتشغيل الخلاّط حتّى اندماج المكوّنات وتكوين مزيج ناعم ثمّ وضعه جانباً.

التطبيق:

  • إحضار طبق تقديم عالي الحواف قليلاً.
  • تكسير الخبز المُحمّص باليد ثمّ وضعه كمية منه في طبق التقديم المحضّر بحيث تغطية قاعه بالكامل.
  • توزيع بعض الدقة على الخبز المحمّص في طبق التقديم ثمّ توزيع المرق الساخن حتّى تشرّب الخبز بالمرق جيداً.
  • توزيع الأرز المطبوخ فوق طبقة الخبز المُحمّص قي طبق التقديم.
  • ترتيب قطع الدجاج فوق طبقة الأرز ثمّ توزيع الدقة فوقه.
  • توزيع اللبن على فتة الدجاج وتزينها بقطع من الخبز المحمّص ثمّ رشّها بالمكسرات المقلية وتقديمها مباشرة.

فتة الدجاج بالطحينية والحمُّص

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدجاج المسلوق والمُنسّل.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • ربع كوب من الطحينية.
  • ربع كوب من الحمُّص المخفوق.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربعة أرغفة من الخبز.
  • فصّان من الثوم مهروسات.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الكمون.
للزينة: 
  • رشّة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • رشة من البقدونس المفروم.
  • القليل من الصنوبر المُحمَّص.

طريقةُ التحضير

  • وضع الحليب و الطحينية في وعاء عميق وتقليبهما بالمشبك اليدوي حتّى إندماجهما جيداً.
  • إضافة كلٍ من: الكمون، الثوم المهروس، رشة من الملح، الحمص المخفوق وعصير الليمون إلى خليط الحليب والطحينية وتقليب الخليط جيداً بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكوّنات.
  • إضافة القليل من الماء إلى خليط الطحينية لتعديل السماكة إذا لزم ذلك وتعديل الملوحة والحموضة حسب الرغبة.
  • تقطيع أرغفة الخبز بسكينة حادة إلى مكعّبات متوسطة الحجم ثمّ وضعها بصينية وتحميصها بالفرن.
  • إزالة الخبز المحمّص من الفرن ووضعه في طبق جانباً.
  • وضع كلٍ من: الدجاج، مرق الدجاج، الثوم والملح في قدر ثمّ وضع القدر على النار وتسخين الخليط.
  • تجهيز طبق للتقديم عالي الحواف قليلًا ثمّ وضع الخبز المحمّص في قاعه.
  • إخراج الدجاج من المرق ووضعه فوق الخبز المحمّص في طبق التقديم.
  • سقي الخبز بالقليل من مرق الدجاج ثمّ تغطية الخبز بخليط الطحينية.
  • رش الفلفل الأحمر الحلبي على وجه الفتة.
  • وضع الزبدة في مقلاة على النار حتّى تسخينها قليلاً ثمّ سكبها مباشرة على وجه الفتة.
  • تزيين الفنة بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمّص وتقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
فوائد النبات في المنزل

فوائد النبات في المنزل

النبات المنزلي تتزيّن العديدُ من المَنازل بأشكالٍ كثيرة ومُتنوّعة من النباتات؛ فوجودها على المداخل والشرفات يزيد من جمال المكان، ويُعطيه رونقاً محبّباً للنفس البشرية، إلا أنّه لا يمكن اعتبار النباتات مجرد مساحة خضراء، أو ديكورٍ منزليٍّ وحسب؛ إذ إنّ لها العَديد من الوَظائف الأخرى والتي من شأنها التّحسين من نوعية حياة الإنسان، فهي لديها القُدرة على تحسين وظائفه الحسّيّة والعقليّة. في هذا المقال سنركّز الحديث على الفوائد الفسيولوجية والنفسيّة للنبات المنزلي. فوائد النبات في المنزل تسهيل عملية
عبارات جميلة في الصداقة

عبارات جميلة في الصداقة

الصداقة الصداقة كنز لا يفنى ولا يصدأ مع مرور الزمن بل يتجدد وتزيد بهجته، فلا شيء أجمل من صديق نتشارك معه حياتنا ويقف لجانبنا في كل الظروف التي نمر بها ويكون سنداً لنا وعوناً في كل مصاعب الحياة فيخفف عنا الألم ويساعدنا في التغلب على الحزن والضيق، وفي هذا المقال سنقدم عبارات في الصداقة . عبارات عن الصداقة لا شيء أغلى في العالم من الشعور أن أحداً بحاجتك، كم يؤلم عندما يبتعد صديقي ويسكن في مكان بعيد. أنا سعيد لأنّ الصداقة لا تأتي بسعر، ولو أتت فلن أستطيع أن أجمع ثمن شخص رائع مثلك. الصداقة لا تغيب
مفهوم السلطة التنفيذية

مفهوم السلطة التنفيذية

مفهوم السلطة تعتبر السلطة من المفاهيم القديمة جداً التي استُخدمت منذ القِدم، والسُّلطة لغة تعني السيطرة، والقوة، والهيمنة، فالكثير من الحضارات حكم شعبها الملوك والقادة والحكام، أما اصطلاحاً فتعني علاقة الدولة مع المواطنين أي الجهة المسؤولة عن تنظيم العلاقات بين أفراد المجتمع، فالشعب هو من يختار تلك السُّلطة لتنظيم أمور مجتمعهم وأرضهم ودولتهم، وكذلك لتوفير وضمان الأمن والاستقرار في الوطن. لتنظيم أمور المجتمع لا بدّ من وجود قانون عادل يحكم الشعب، وهناك أيضاً القرارات والإجراءات التي تنظم كافة
تدريبات على الحال

تدريبات على الحال

الحال في الجملة الحال فُضلة في الجملة أي أنه ليس مسنداً ولا مسنداً إليه، فللجملة في اللغة العربية ركنان أساسيان، سواء أكانت الجملة اسمية (مبتدأ، خبر) أو فعلية (فعل، فاعل)، ولكن ذلك لا يعني أن بإمكاننا الاستغناء عنه، إذ قد يكون الحال في بعض الجمل غير مستغنى عنه نحو قوله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَقْرَبُوا الصَّلَاةَ وَأَنتُمْ سُكَارَى حَتَّى تَعْلَمُوا مَا تَقُولُونَ). تدريبات على الحال التدريب الأول استخرج من الجدول المُدرَج أدناه الحال الواقع في كل جملة، ثم حدِّد نوعه،
كيف اغير لغة الكمبيوتر

كيف اغير لغة الكمبيوتر

تغيير اللغة في ماك يُمكن للمُستخدمين تغيير اللغة في أجهزة الكمبيوتر التي تعمل بظام تشغيل ماك (Mac)، عن طريق اتّباع الخطوات الآتية: فتح قائمة أبل (Apple menu) الموجودة أعلى الشاشة. الضغط على خيار تفضيلات النظام (System Preferences). الضغط على خيار اللغة والمنطقة (Language & Region). الضغط على رمز علامة الجمع ( ) الموجود في الأسفل. اختيار اللغة المطلوب التغيير إليها، والضغط على زر إضافة (Add). الضغط على زر استخدم اللغة (Use Language). إعادة تشغيل الجهاز لإظهار التغييرات. تغيير اللغة في ويندوز
مفهوم أدب الرحلة

مفهوم أدب الرحلة

أدب الرحلة هو نوعٌ من أنواع الأدب القديم الذي عُرفَ في المَاضي، وارتبط بالرحلات التي كان يسافرُ فيها الرحالةُ العرب لاكتشافِ أراضٍ جديدةٍ لم تكن معروفةً في السابق، وأيضاً يعرفُ أدب الرحلة بأنه كافة المؤلفات، والمدونات، والمخطوطات التي وصلتنا من العصور الماضية، والتي تحتوي على مجموعةٍ من المشاهداتِ، والقصص التي عاصرها الرحالةُ في الأماكن التي وصلوا إليها، ويشملُ أدب الرحلة على نقلِ مواصفات الطبيعة الموجودة في مناطق العالم غير المكتشفة، وأيضاً يحتوي على سردٍ حول العادات، والتقاليد السائدة عند
وصفة فيتامين C للبشرة

وصفة فيتامين C للبشرة

الوصفة الأولى يمكن صنع مصل فيتامين C للبشرة في المنزل كما يلي: المكوّنات يمكن إيجاد المكوّنات التالية في البقالات أو في متاجر الأغذية الصحية: نصف ملعقة صغيرة من مسحوق فيتامين C. وعاء زجاجي صغير. ملعقة من الماء المقطر الساخن. علبة زجاجية بنية اللون أو ذات لون أزرق غامق. خفاقة بلاستيكية. قمع صغير. ملعقة طعام كبيرة، وملعقة طعام صغيرة. طريقة التحضير في الوعاء الزجاجي نضيف ملعقة واحدة من الماء الساخن، ونضيف عليها نصف ملعقة صغيرة من مسحوق فيتامين C، وتخلط هذه المكوّنات جيداً. يُضاف الخليط الناتج في
أسماء أبراج الرياض

أسماء أبراج الرياض

يبلغ عدد ناطحات السحاب في الرياض أكثر من خمسين برجاً، وتتعدد استخدامات هذه الأبراج ما بين أهداف تجارية أو سياحية أو ترفيهية، وفيما يأتي أهم أبراج الرياض التي توفر فرص الاستمتاع بمختلف الأنشطة والفعاليات: بُرج المملكة الرياض يُعتبر أهم وأعلى معالم السعودية ويُعد رمزًا للبلاد، ويقع في منتصف العاصمة الرياض، ويصل ارتفاعه إلى 300م، ويمتاز بتصميمه الراقي والفريد، ويتكون برج المملكة من 99 طابقًا. يمتلك العديد من المرافق ويقدم العديد من الخدمات؛ كالمحلات التجارية المختلفة والتي يصل عددها إلى 162 محلاً