فتة حمص باللحمة

فتة حمص باللحمة

القيمة الغذائيّة للحمُّص

العُنصر الغذائي 100 غرامٍ من الحمُّص
الماء 64.87 غرام
الطاقة 177 سعرة حراريّة
البروتين 4.86 غرام
الدهون 8.59 غرام
الكربوهيدرات 20.12 غرام
الألياف 4.0 غرام
السكريات 0.27 غرام
الكالسيوم 49.0 ملليغرام
الحديد 1.56 ملليغرام
الصوديوم 242 ملليغرام
فيتامين C 7.9 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام

فتّة حمُّص بِاللَّحمة

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي خمسون دقيقة
يكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

مكوِّنات خليط الحمص:

  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • رغيف من الخبز المقطع والمُحمَّص.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

مكوِّنات خليط اللحم:

  • مئتا غرامٍ من اللحم المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكوِّنات خليط الزبادي:

  • فصان من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح.
  • رشة من النعناع.

مكوِّنات التزيين:

  • كمية من الصنوبر.
  • كمية من السَّمن.

طريقة التَّحضير

تحضير التزيين:

  • وضع السمن في مقلاة، ورفعها على النار.
  • إضافة الصنوبر، والقلي مع التقليب عدة مرات حتَّى يتحمر، ثمَّ تركه جانبًا.

تحضير الزبادي:

  • وضع لبن الزبادي في وعاء وإضافة الثوم المهروس.
  • إضافة رشة من الملح والنعناع الأخضر، ثمَّ الخلط جيدًا.

تحضير الحمص:

  • تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة، ثمَّ التحميص بالفرن حتَّى يكتسب اللون الذهبي.
  • وضع الخبز في طبق التقديم، وإضافة مغرفتين من مرق الحمص وتركها جانبًا حتّى يتشرب الخبز المرق.
  • وضع الحمص المسلوق في وعاء الخلاط الكهربائي، مع إضافة كمية من ماء السلق.
  • إضافة ملعقة صغيرة من الملح، الكمون، ربع كوب من الطحينة والثوم، ثمَّ تشغيل الخلاط لمدة ثلاثين ثانية حتَّى تمتزج جميع المقادير، وتركها جانبًا.

تحضير اللحمة:

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة.
  • إضافة اللحم المفروم إلى الزيت، مع التقليب حتًَى يتذبل.
  • تتبيل الملح برشة من الملح والفلفل الأسود، والتقليب جيدًا حتَّى ينضج تمامًا.

تحضير فتة الحمص باللحمة:

  • وضع خليط الحمص فوق الخبز، ثمَّ إضافة خليط الزبادي.
  • إضافة اللحمة فوق فتة الحمص، ثمَّ إضافة الصنوبر مع السمن.
  • التزيين بالبقدونس، ثمَّ تقديمه.

فتة الحُمُّص والجريسُون

مدَّة التّحضير عشر دقائق
مدَّة الطهي خمس دقائق
يكفي لـِ شخصين

المكوِّنات

مكوِّنات خليط الزبادي:

  • ثلث كوب من الزبادي.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.

مكوِّنات فتة الحمص والجريسون:

  • مئتا غرامٍ من الحمص .
  • مئة غرامٍ من الخبز.
  • ستون غراماً من الجريسون.
  • ملعقة كبيرة من: الليمون، حبوب الصنوبر، البقدونس والملح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التَّحضير

تحضير خليط الزبادي:

  • وضع الزبادي والليمون في وعاء عميق، وإضافة مسحوق الكاري والخلط جيدًا حتَّى تمتزج جميع المقادير.

تحضير فتة الحمص والجريسون:

  • وضع مقلاة عميقة على النار، حتَّى تسخن جيدًا.
  • وضع الجريسون في المقلاة الساخنة وتركه على النار مع التقليب كل مدَّة حتَّى يصبح مقرمشًا.
  • إزالة الجريسون عن النار، ووضعه في طبق وتركه جانبًا.
  • وضع الخبز في المقلاة ورفعها على النار حتَّى يصبح مقرمشًا.
  • رفع المقلاة عن النار، ووضع طبقة من الخبز في قاع الوعاء ثمَّ إضافة طبقة من الحمص الناضج، مع تكرار الطبقات.
  • سكب خليط الزبادي والليمون في وعاء الحمص والخبز، ثمَّ تغطيته بطبقة من الجريسون وحبوب الصنوبر.
  • التزيين بالقليل من أوراق البقدونس المقطع، وتقديمه.
مزيد من المشاركات
حكم أكل لحم الإبل

حكم أكل لحم الإبل

حكم أكل لحم الإبل يحلّ للمسلم أكل لحم الإبل، والدليل على ذلك أكل الرسول عليه الصلاة والسلام، إضافةً إلى أنّ الصحابة -رضي الله عنهم- أكلوه، حضراً وسفراً، وتجدر الإشارة إلى أنّ لحم الإبل لا يترتّب عليه أي ضررٍ، أو مرضٍ، وما ذكره بعض المختصّين من ترتب الضرر على أكل لحم الإبل يتعلّق بمن لا يعتاده، فلحم الإبل كغيره من اللحوم المباح تناولها بالنسبة للمسلم، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناولها لا يعدّ واجباً أو سنةً. حكم الوضوء من لحم الإبل اختلف العلماء في حكم الوضوء من لحم الإبل أو الجزور، وذهبوا في ذلك
حكم حزينة جدا

حكم حزينة جدا

دعونا نستعرض بعضاً من العبارات الحزينة : صعب أن تحب شخصا لايحبك. الأصعب أن تستمر في حبه رغم عدم إحساسه بك . صعب أن ينتهي الحب الصادق نتيجه لأمر تافه . الأصعب أن يستمر الفراق لأن كل طرف ينتظر إشارة الرجوع من الآخر . صعب الوداع في الحب الأصعب أن ينتهي الحب دون كلمة وداع . صعب الفراق في الحب . الأصعب أن يظل طرف واحد فقط أسيرلذلك الحب والحبيب. صعب أن تختار من تحب الأصعب. أن تحاول كراهية من كنت تحب صعب أن تقع في الحب في الزمن الخاطئ . الأصعب أن يتوافق ذلك مع الشخص الخاطئ . صعب أن يجفاك الحبيب
فوائد فيتامين ب3

فوائد فيتامين ب3

فوائد فيتامين ب3 العامة حسب درجة فعاليتها يوفر فيتامين ب3 العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، والتي تختلف حسب درجة فعاليتها، وفي الآتي تفصيلٌ لذلك: غالباً فعالة (Likely Effective) خفض مستويات الدهون والكولسترول: فقد يُستحدم فيتامين ب3 لخفض ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، والكولسترول في الدم، وقد يزيد من مستوى الكولسترول الجيد بنسبة تتراوح ما بين 15% إلى 35%، كما أنَّه من الممكن أن يُقلل نسبة الدهون الثلاثية بنسبة 20% إلى 50% من خلال تثبيط الإنزيم الذي يُساهم في تكوين هذه الدهون ، كما يُقلل من
من صفات عائشة رضي الله عنها

من صفات عائشة رضي الله عنها

عائشة زوجة الرسول عائشة أمُّ المؤمنين، زوجة رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم-، هي عائشة بنت عبدِ الله بن أبي قحافة، عثمان بن مُرّة، أمّها أمّ رومان بنت عامر بن عويمر الكنانيّة. وُلِدَتْ عائشة -رضي الله عنها- بعد البعثة بأربع، أو خمس سنين، وتَرَبَّتْ في عائلة مُؤمِنة مُوحِّدة لله تعالى، ولقد أَخْبر النبيّ -صلَّى الله عليه وسلَّم- أنّه رأى وحياً من الله تعالى بأن تكون السيّدة عائشة زوجته، فَنَكَحَها من أبيها الصدِّيق -رضي الله عنه-، قال النبيّ -صلَّى الله عليه وسلَّم-: (أُرِيتُكِ قبلَ أن
إيجابيات وسلبيات الكوخ

إيجابيات وسلبيات الكوخ

تعريف الكوخ الكوخ هو مبنى أو مأوى صغير وبسيط، قد يقطنه الناس بشكلٍ مؤقت، أو قد يكون في بعض الأحيان المسكن الأساسي لهم، وغالبًا ما يتبادر لذهنك عند سماع كلمة كوخ ذلك البناء الخشبي الصغير الذي يعيش فيه الناس لمدة قصيرة لقضاء عطلة أو من أجل الاستمتاع بالطقس، ولكن في الواقع إنّ للكوخ العديد من الاستخدامات، كما أنّ له أنواعًا عديدة تعتمد على المواد التي يُبنى منها، مثل الخشب أو الطين، ولكل نوعٍ منها إيجابيات وسلبيات. إيجابيات وسلبيات الكوخ الخشبي تعتبر الإقامة في كوخ خشبي مع وجود مدفأة ومشروب ساخن
طريقة صلصة الشوكولاتة للكيك

طريقة صلصة الشوكولاتة للكيك

طريقة صلصة الشوكولاتة للكيك إنّ صلصات الشوكولاتة هي من المكوّنات الأساسيّة في بعض أنواع الكعك، فهي تُضيف لها شكلاً رائعاً، وطعماً لذيذاً، والصلصة هي عبارة عن خليط قوامه سائل، أو غليظ كالكريما، يُسكب على سطح الكعكة بعد تحضيرها، وقد يكون بنيّ اللون بطعم الشوكولاتة، أو التوفي، وقد يكون أبيضَ كصلصة أو صوص الفانيليا، حيث تختلف مكوّناته باختلاف الكعكة المُراد صنعها، نعرض لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير صلصة الشوكولاتة، وطريقة عمل الكيك المناسب لهذا الصوص. كيك الشوكولاتة البارد المكوّنات ثلاثة أربع
أين يقع الدماغ في الرأس

أين يقع الدماغ في الرأس

موقع الدماغ في الرأس يقع الدماغ داخل الجمجمة؛ بالتحديد داخل غطاء عظميّ يُسمّى القحف (Cranium)، وهو الغِطاء الذي يوفِّر الحماية للدماغ من أيْ إصابات خارجية، كما يوجد بين الجمجمة والدماغ 3 طبقات من النسيج تساهم أيضًا في حماية الدماغ، يُطلق عليها السحايا. شكل الدماغ شكل الدماغ متشابه بين الأفراد من مختلف الأعمار، فالجزء الواضح منه يتميّز باحتوائه على عدد كبير من الشقوق والطيات والالتفافات التي تمنحه مظهرًا مجعدًا ومميزًا، وقد وضَّح العلماء دور هذه الالتفافات في زيادة مساحة سطح القشرة المخيّة، كما
كيف أعالج شعري التالف من الصبغات

كيف أعالج شعري التالف من الصبغات

قناع زيت الزيتون يساعد استخدم زيت الزيتون على إعادة ترطيب الشعر التالف، ومنحه الحيوية واللمعان، وهو يعتبر من العلاجات الطبيعية التي لا تحتاج لتكلفة كبيرة عند استخدامه، ويمكن عمل قناع فيه يومياً دون اللجوء إلى العلاجات الجاهزة باهظة الثمن التي تباع في الأسواق، ناهيك عن سهولة استخدامه، فهو يحتاج فقط للقليل من التسخين لجعله دافئاً قبل توزيعه على فروة الرأس والشعر المتضرر من الصبغة، ومن ثم تركه لساعتين، وغسله بالطريقة العادية، مع مراعاة الانتظار بضعة أيام بعد صبغ الشعر للقيام باستخدام هذا العلاج.