طريقة صلصة الشوكولاتة للكيك

طريقة صلصة الشوكولاتة للكيك

طريقة صلصة الشوكولاتة للكيك

إنّ صلصات الشوكولاتة هي من المكوّنات الأساسيّة في بعض أنواع الكعك، فهي تُضيف لها شكلاً رائعاً، وطعماً لذيذاً، والصلصة هي عبارة عن خليط قوامه سائل، أو غليظ كالكريما، يُسكب على سطح الكعكة بعد تحضيرها، وقد يكون بنيّ اللون بطعم الشوكولاتة، أو التوفي، وقد يكون أبيضَ كصلصة أو صوص الفانيليا، حيث تختلف مكوّناته باختلاف الكعكة المُراد صنعها، نعرض لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير صلصة الشوكولاتة، وطريقة عمل الكيك المناسب لهذا الصوص.

كيك الشوكولاتة البارد

المكوّنات

  • ثلاثة أربع الكوب من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق منخول.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع المكوّنات الجافة وهي: الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، ومسحوق الكاكاو، في وعاء ونخلطهم جيداً.
  • نضع السكر، والزبدة في وعاء آخر ونخفقهم جيداً، ثمّ نُضيف البيض والفانيليا، ونخفقهم من جديد.
  • نُضيف لبن الزبادي إلى خليط السكر والبيض، ونحرّك حتّى يتجانس الخليط.
  • نُضيف خليط الدقيق في الخطوة الأولى إلى خليط البيض والسكر، ونحرّك جيداً.
  • ندهن صينية بالزيت ونرشها بالدقيق، ثمّ نسكب خليط الكيك فيها، وندخلها إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة ولمدّة نصف ساعة أو حتّى تنضج الكيكة.
  • نسكب صلصة الشوكولاتة على سطح الكيكة، ونحفظها في الثلاجة مدّة ساعتين.

صلصة شوكولاتة الكيك البارد

المكوّنات

  • عشر ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نُضع الكاكاو في وعاء، ثمّ نُضيف إليه الحليب والسكر، ونخفق جيداً.
  • نُضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتّى يتماسك الخليط.
  • نذوّب الزبدة بواسطة الحمّام المائي عن طريق وضع قدر كبير على النار وبداخله قدر أصغر لوضع الزبدة فيه.
  • نسكب خليط الكاكاو والحليب على الزبدة المذوّبة، ونبقيه في الحمّام المائي إلى أن يصبح قوامه كريمي ناعم.

كيك الشوكولاتة الخفيف

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق المنخول.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ثلث الكوب مسحوق الكاكاو.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نخلط كل المكوّنات الجافّة معاً، عدا السكر والفانيليا.
  • نخلط الزيت مع السكر، والبيض، والفانيليا، ثم نُضيف لبن الزبادي والماء مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.
  • نضع المقادير الجافة على الخليط السائل في الخطوة السابقة بالتدريج، ونخلط جيداً حتّى تمتزج وتصبح عجينة قوامها متماسك.
  • نضيف خليط الكيك إلى صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالطحين، وندخلها إلى فرن محمّى مسبقاً متوسط الحرارة حتى تنضج وتترك لتبرد.
  • نُضيف صلصة الشوكولاتة على سطح الكيك ليصبح جاهزاً للتقديم.

صلصة شوكولاتة الكيك الخفيف

المكوّنات

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاثة ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو.
  • علبة من القشطة.

طريقة التحضير

  • نُضيف كلّ المكوّنات على النار عدا القشطة، ثمّ نحركها جيداً حتّى تتجانس.
  • نطفئ النّار، ثمّ نُضيف القشطة، وتترك لتبرد لتصبح جاهزة للاستخدام.
13صلصات
مزيد من المشاركات
أين يوجد قبر سيدنا موسى عليه السلام

أين يوجد قبر سيدنا موسى عليه السلام

النبي موسى عليه السلام موسى بن عمران من بني إسرائيل، نبي أرسله الله ليخلص قومه من بطش فرعون مصر الظالم المستبد، ويدعوهم إلى الله وترك عبادة الأصنام، وهو من أولي العزم من الرسل، فهو يتمتع بقوة جسمانية، وفطنة، وحكمة، جعلت منه محط أنظار قومه ليخلصهم من ظلم الطاغية الذي حكمهم لسنوات عديدة، ويدعى النبي موسى بكليم الله لأنّه النبي الوحيد الذي كلّمه الله من وراء حجاب، وأيّده بمعجزات ليدحض بها فرعون وملأه، وليرفع بها كلمة الحق وينصرها. قبر سيدنا موسى عليه السلام يوجد مزار يُنسب للنبي موسى -عليه
ترتيب الأشهر بالعربي

ترتيب الأشهر بالعربي

ترتيب الأشهر العربية الأشهر العربية هي ذاتها الأشهر الهجرية، وعددها اثنا عشر شهراً، مرتبةً كما يأتي: شهر محرم. شهر صفر. شهر ربيع الأول. شهر ربيع الثاني. شهر جمادى الأولى. شهر جمادى الثاني. شهر رجب. شهر شعبان. شهر رمضان. شهر شوال. شهر ذو القعدة. شهر ذو الحجة. معاني الأشهر العربية وُضعت الأشهر العربية بطريقة موافقة لمناخ وبيئة العرب، ويُعتبر الخليفة عمر بن الخطاب أول من وضع التاريخ الهجري ، من خلال احتساب يوم الهجرة النبوية إلى المدينة المنورة، وقدد بدأ بشهر محرم لأنّه شهر حرام، وفيما يأتي معاني
أين تقع حدائق بابل المعلقة

أين تقع حدائق بابل المعلقة

موقع حدائق بابل المعلّقة موقع الحدائق المعلقة لم يتم تحديده بشكل مؤكد حتى الآن، ولكن بعض الباحثين يعتقدون أنها كانت قريبة من نهر الفرات، ويُعتقد أيضاً أنّها كانت بالقرب من القصر الملكي في بابل في العراق، حيث إنها كانت مبنية على مدرجات، وقد تم بناؤها في عهد الملكة سميراميس، ويعتقد باحثون آخرون أنه ربما تم بناؤها في عهد الملك نبوخذ نصر الثاني. هناك نظرية أخرى صرحت بها الدكتورة ستيفاني دالي (Dr. Stephanie Dalley) من جامعة أكسفورد أن هذه الحدائق لم تكن في بابل بل كانت في شمال مدينة نينوى الأشورية
ثاني أطول برج في العالم

ثاني أطول برج في العالم

الأبراج الأكثر طولاً في العالم تختلف بعض المسمّيات عن بعضها البعض، حيث إنّ المبنى هو ما كان يحتوي على نسبة لا تقلّ عن 50% من ارتفاعه على طوابق صالحة للسكن، أمّا ما لا يندرج تحت هذا الشرط فيعرف بالبرج المكتبيّ حيث لا يضمّ طوابق للسكن أو طوابق للعمل، التي تشتمل على هوائيات الراديو وأبراج بثّ الإذاعة والتلفاز وأبراج المراقبة. يعدّ أطول مبنى في العالم هو برج خليفة بارتفاع يصل إلى 829.8 متراً (2,722 قدماً)، والذي تم افتتاحه عام 2010، أمّا أطول برج في العالم فهو برج طوكيو سكاي تري في اليابان (Tokyo
تعريف علم النفس الفسيولوجي

تعريف علم النفس الفسيولوجي

علم النفس الفسيولوجيّ يُعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Physiological psychology)، وهو من أقسامِ علم النفس، يدرس العلاقة بين سلوك الإنسان وتأثير الأعضاء الداخليّة عليه، ويُعرف أيضاً بأنّه علم النفسِ الذي يَعْتمِدُ على دراسةِ مجالين دراسيين؛ فالمجال الأول هو المُرتبط بالنفس، والمجالُ الثاني المرتبطٌ بالفسيولوجيا. يهتمُ علمُ النفسِ الفسيولوجيّ بمُتابعةِ التأثيرات النفسيّة المُرتبطة بالشخصيّة، وربطِها مع الظواهر الحيويّة، والفسيولوجيّة الخاصةِ بالجهازِ العصبيّ، خصوصاً الدِمَاغ، ومِنْ أهمّ أنواع
طريقة العزف على البيانو

طريقة العزف على البيانو

البيانو لقد تعددت الآلآت الموسيقية منها الجيتار، والعود، والمزمار، ولكن يبقى البيانو الكلاسيكي ذو الأصابع السوداء والبيضاء، هو الآلة الأكثر جاذبية واستهوى عُشاق الموسيقى في جميع أنحاء العالم، والسرُ وراء ظهور البيانو في سماء الموسيقى بهذا الشكل الكبير هو الأثر العظيم والكبير الذي يتركه في نفس ومشاعر سامعه، وكأن نغماته تعزفُ على أوتار قلوب ومشاعر الشخص. التعلم على البيانو هناك العديد من المعاهد والمدراس الموسيقيّة التي تهتمُ بتدريس وتعليم كيفيّة العزف على البيانو، ويوجد في هذه المعاهد أقسامٌ
فوائد عصير الجزر

فوائد عصير الجزر

عصير الجزر الجزر هو أحد أنواع الخضراوات الجذرية التي تمتلك طعماً حلواً، وتوجد أنواع عديدة للجزر تختلف في أشكالها، وأنواعها، وألوانها، ويعتبر عصير الجزر أحد العصائر ذات الشعبية الواسعة، ويمكن أن يُعصر الجزر وحده، أو يمكن خلطه بفواكه أخرى كالتفاح ، والبرتقال، بالإضافة إلى القرفة والزنجبيل، ومن الجدير بالذكر أنَّ عصير الجزر يحتوي على كمية أقل من الألياف مقارنة مع الجزر الطازج، وفي المقابل فإنَّه يحتوي على كمية أكبر من السكريات، أمَّا بالنسبة للفيتامينات والمعادن فإنَّ محتوى كوب واحد من عصير الجزر
أين تقع سيشل

أين تقع سيشل

المحيط الهندي المحيط الهنديّ هو المحيط الثالث في العالم من حيث المساحة، يحدّه من جهة الشمال القارة الهنديّة، ومن الغرب يحدّه شرق إفريقيا، أمّا من جهة الشرق فتحدّه شبه الجزيرة الهنديّة الصينيّة، وجزر أخرى، وأمّا جنوباً فيحدّه المحيط الجنوبيّ المتجمّد أو أنتاركتيكا. في المحيط الهندي تقع العديد من الجزر التابعة لعدّة قارات منها جزيرة سيشل، وجزر موريشيوس، وجزر المالديف، وسيرلانكا، وزنجبار، وغيرها الكثير. السيشل دولة سيشل هي عبارة عن مجموعة جزر تقع في المحيط الهنديّ، وهي تعتبر إحدى دول قارة